三页饼的做法方法 ?
将白面用温盐水和成油条面状。 2.将面团擀饼,每张三个面剂儿,擀至碗口大时,三页摞在一起,三层之间涂以食油。 3.擀薄后置鏊上文火烙,边烙边翻转,随时清除鏊上糊渣,烙至两面微黄,不带糊花,晾透叠起就行了。
电饼铛烙三页饼的做法视频 ?
料
面粉300g,白萝卜,开水60ml,凉水60ml,肉末,虾皮,葱花,盐,老抽,鸡精
做法
1.白萝卜洗净去皮擦成丝,加一小勺盐腌渍15分钟
2.面粉中先倒入60ml开水,边倒边用筷子搅拌,再视面粉吸水情况倒入凉水,边倒边搅,至成雪片状
3.用手把面粉揉成光滑面团,盖上保鲜膜,醒20分钟左右
4.肉末加少量料酒、盐和鸡精拌匀,平底锅小火预热后,倒少许色拉油,油热后,倒入肉末翻炒片刻,肉末变色后,入虾皮,再加点老抽一起翻炒均匀后出锅
5.盐渍好的萝卜丝,挤去水分,放入炒好的肉末虾皮中,再加葱花拌匀成馅料
6.醒好的面团,平均分成8个小剂子,每个小剂子擀平擀圆(要当中稍厚边缘稍薄),包入适量馅料,收口包成包子状,然后用手轻轻按压成圆饼状
7.我用的是双立人珐琅铸铁平底锅,干净的锅子先空锅小火预热后,薄薄的刷一层油,把做好的饼放入,以小火烙到两面金黄即可
三页饼的和面比例 ?
三页饼
材料:面粉500克、开水、盐少许、豆油少许
做法:开水和面凉后柔光,盖盖子醒一会,做成12个剂子,擀12个大小一样的面皮 ,每个面皮上抹油,在三个摞一起,擀成薄饼,可擀4张。
然后放在平底锅上烙至两边微黄即可。
饼的特点软、薄。放冰箱冷藏后取出放锅里一溜和新的一样。可卷豆芽、酸辣土豆丝、任何一种炒菜都行,还有小葱蘸酱
三叶饼如何做? ?
食油,软如绸山东荷泽三页饼的做法注意,一抖即成三页做法,先将白面用温盐水和成油条面状:以面粉:是“三页饼”,而不是“三叶饼”,随时清除鏊上糊渣,柔软如初。特色,三层之间涂以食油,烙至两面微黄,三页摞在一起,边烙边翻转、食盐为原料,晾透叠起,擀至碗口大时:每页薄如纸,数日不爆,再折团擀饼,不带糊花,焦柔相济,擀薄后置鏊上文火烙,清香可口,每张三个面剂儿
三页饼怎么吃 ?
作为主食直接吃即可,很有嚼头。如果不就菜直接吃没味清淡,也可以抹点豆瓣酱或辣椒酱吃,或者将土豆丝等菜卷到饼里吃也不错。如果是老人觉得不好咬,那么沾一下泡一下菜汤或者热鸡汤吃也很不错。
来自UC浏览器
景芝三页饼的吃法 ?
三页饼,个比单饼小,五寸碟般大小,薄薄三层竟比单饼还要薄。上锅一蒸,软软的,分层揭开,卷以香椿、香葱、过水绿豆芽、黄瓜条等,绵软香脆,十分解馋。北方人喜食面食,善做面食,戗面勃勃、手擀面、葱油饼是主食,而三页饼因做工精细,费工费时,列为风味小吃,加以精包装,当做商品、礼品,很受北方人欢迎。闯外的人每次回家,带一些回到个各自居住地,分与亲朋好友尝尝,一点不会掉面子。
求山东安丘三叶饼的做法? ?
望能采纳不太会,一般这上面会有这种饼的制作方法,你搜个饮食网站
潍坊地方小吃和菜的做法 ?
景芝小炒肉是山东省潍坊市安丘市景芝镇的特色美食。景芝小炒肉是用香菜炒肉,肉丝鲜嫩,香菜清脆,香气扑鼻。和该镇金丝面、三页饼并称景芝三名吃。
正宗的景芝小炒肉有四种:香菜小炒肉、韭菜小炒肉、蒜薹小炒肉和贡菜小炒肉。其肉细如粉丝,加木耳、香油、茴香、虾米等等,其中一盘菜肉占七成,菜占三成。
香菜小炒肉的做法:
主料:猪里脊肉 200g 香菜梗 100g
配料:植物油 适量 盐 适量 老抽 耗油 适量 姜丝 葱花
做法:
1、香菜洗净摘去叶子,切3公分的小段;
2、猪里脊肉切丝;
3、准备好姜丝,葱花,备用;
4、锅里加少量热水,煮沸后,把肉丝倒进去,然后加少许老抽上色(此做法可使肉丝鲜嫩有味),然后把肉丝捞出沥干水分备用;
5、另起油锅,油烧热后,放入姜丝葱花,迅速倒入肉丝,香菜梗,翻炒一会,即可出锅,出锅前可加一点耗油,味道更加鲜美。
在那能买到三页饼制作方法的光盘?谢谢 ?
yes,