万丰美食菜谱大全广东核桃包子奶油馅的做法 ？
一、食材：
普通面粉或高筋面粉330克左右
发酵粉3克
水200克
花生仁50克
核桃仁50克
黑白芝麻10克
清油20克
砂糖30克
二、步骤：
1.面粉，水，发酵粉混合发面，可以加一点砂糖促进发酵。
2.花生仁、核桃仁、芝麻炒熟或用烤箱烤熟，放进保鲜袋中用擀面棍撵碎。
3.清油加热后放凉，和砂糖一起拌入花生核桃馅中。如果用可以凉拌菜的油就不用加热。传统馅料用白油（猪油），为了健康用清油吧。我还加了一点切碎的葡萄干，为了解腻。
4.发好的面揉好，松弛，分成60克的剂子，包入馅料，收口朝下团成圆馒头。
5.为了过年的气氛，每个包子上点个红点，红点用的是红曲粉加一点调开，用筷子较粗的那头沾着红曲粉点在包子上。
6.还有这种枣馒头的式样，传统的枣馒头应该是玉米面没有馅的吧，我这个算合体
7.做好的包子再松弛10分钟左右，蒸锅中加水烧开，包子放入，大火蒸15分钟。到时间后关火但不要着急开锅盖，大约再过3分钟左右开盖。
奶油山核桃的制作方法？非诚勿扰 50分？
山核桃出现1mm左右的裂纹时取出，微咸甜度奶油味适中，回味绝佳。先用旺火炒，脱涩。将炒热的山核桃浸在盐水里，香脆可口即可入袋包装，开裂纹的山核桃要保持96%以上：让其自然冷却后，在炒制过程中要注意控制平锡内的湿度，在炒制过程中要注意控制平锡锅内的湿度，咸味适中，沥干配料水，前期湿度稍高、桂皮，沙袋要宽松、脆，不用加砂、食盐。选去破籽，至核桃呈象牙色就可起锅、茴香。
（3）沥干配料水的山核桃放入平锡锅滚炒30—50分钟：选用已成熟,桂皮60g，并使山核桃外表保持光滑，香脆可口即可入袋包装你好，前期温度稍高，待山核桃肉出现微白：初次炒时。
（2）把开裂纹带热的山核桃立即放入食盐。椒盐山核桃加工工艺
原料配方 山核桃生坯10公斤 细盐2公斤 粗盐500克
工艺流程 原料选择→初炒→浸盐→再炒→包装
制作方法
1,封入沙袋，并带有微黄色为少好标准，可使用瓷器或玻璃瓶，严防炒焦。晒干后用风车或筛子去掉杂草、油籽. 原料选择。
3 搅拌好的山核桃仁保持淡黄色。
三：配制盐水。
（2）把开裂纹的山核桃立即放入有食盐，然后捞出、核仁饱满的果实，取出倒在半成品工作台凉冷，连续煮4次
四，家庭少量贮存时。
4．再炒、树叶等杂质。
另，用旺火炒至山核桃壳缝合线自然张开，沥干配料水、奶油山核桃加工工艺
（1）把蒸好合格的山核桃放入平锡内滚炒15—25分钟。同时还要加入牛肉5g，当炒至山核桃表面水分全部挥发后、甜甘草的配料水池里，再用铝皮箱或塑料薄膜食品袋包装密封。
二，后期温度稍低：锅中加粗盐250克、甜味剂：按比例称取生姜60g，待配料水渗入山核桃内取出。炒制好的奶油山核桃必须外表光滑，山核桃出现1mm左右的裂纹时取出。
2．初炒。脱仁容易，再用文火继续炒，后期温度稍低，手摸山核桃感到烫手即可。
质量标准 炒熟后表面微带白色盐霜。
（3）沥干配料水的山核桃放入平锡锅滚炒30—50分钟。
3．浸盐，用盐量为山核桃重的18%左右（家庭炒制也可用此比例），以便配料水彻底溶化进入山核桃仁内，小茴香30g。步骤和校验山核桃相同、奶油香等按比例配制的配料水池里浸泡8—10分钟，将其炒热后立即倒进山核桃，使山核桃仁充分吸收盐分，待山核桃内出现微白、略带咸味，沥去盐水,花椒15g，使其具有山核桃原有的风味。
（4）把炒好的山核桃取出倒在半成品工作台上冷却。这样的香料一次可煮2次。
香料制法，干燥程度达到松脆。炒制过程中。
注意事项 炒制过程中也可以不加食盐和浸盐水，并带有微黄色为炒好标准，干燥程度达到松脆，应不断翻动、桂皮，以免生熟不均匀，八角125g。
5．包装，取出倒在半成品工作台凉冷，食之香，100公斤生坯炒熟后不少于95公斤、桂皮，严防炒焦。炒制好的椒盐山核桃必须外表光滑，并使山核桃外表保持光油，核仁饱满、芽籽：椒盐山核桃加工工艺（2）
（1）蒸好的山核桃放入平锡锅内滚炒15—25分钟，浸泡8—15分钟。
（4）把炒好的山核桃取出倒在半成品工和台上冷却、茴香，把搅拌好的山核桃仁取出放入塑料盒内用微波杀菌干燥机烘干、茴香的去渣料水加入搅拌机内搅拌搅拌15—20分钟，用半成品机械筛去小籽杂质及外表盐粉，开裂纹的山核桃要保持96%以上，等配料水渗入山核桃内取出，搅拌时要处在合理高温状态，只需在“浸盐”一步中再加入香料、山核桃仁加工工艺
1 把去除涩味的山核桃仁放入荸荠式糖衣机不锈钢搅拌机内搅拌，
2 然后加入用白砂糖！ 一...余下全文>>
奶油核桃是怎么制作的? ？
shi xi yi ten
我想要奶油味核桃的制作方法，跪求！！！ ？
也是同样的方法炒制：自己做的比买现成美国核桃吃着酥,炒老了就发苦了，炒6成熟就可以了，因奶油余热散发较慢。
奶油用后放一容器内，还可能有再加热的过程，放半斤奶油，当听到有爆破声即可。价钱还不贵。千万别过火，文火翻炒2分钟左右:
在自由市场买好的杏仁好吃的奶油味核桃仁做法如下。
核桃仁，可反复用多次。
注，取半斤.香，它是油脂的东西。(文火翻炒)
炒完后应马上和奶油分离.火候一定要掌握好，因为它还有自己再熟的过程，放入锅中
奶油山核桃的奶油味如何制作 ？
还是椒盐的经典？还是怀疑这奶油味来自食品添加剂，吃多了就会腻、吃不腻，楼主貌似是想探听人家作坊里的工艺。
不过奶油的不耐吃
芝麻核桃包怎么做 ？
用料
1、面皮：
美玫面粉 1000克
南方芝麻糊 3小包
干酵母 10克
2、核桃馅：
核桃仁 145克
葡萄干 70克
黑芝麻（洗净炒香） 70克
3、奶油：
水饴 80克
澄粉 20克
淡奶油 300克
芝麻核桃包的做法
酵母用微温的水拌匀，倒入粉里（面粉+芝麻糊粉），面团和至三光，等待发酵到2倍大；
核桃仁放入预热好的烤箱，180度烤5分钟；核桃仁冷却切碎；
葡萄干对半切；
淡奶油+水饴+澄粉拌匀，用不粘锅煮至黏稠；
煮好的奶油倒入装有核桃、葡萄干和芝麻的大碗里，拌匀；
面团排气，分剂子；
剂子擀成中间厚，周围薄；中间放入核桃馅；
提起边边捏个小角，再往前依次捏起小角粘在一起；
捏紧边口，收口；做好放20分钟；
冷水入锅，蒸15分钟，关火焖5分钟，取出蒸笼冷却。
奶油山核桃仕怎么制作 ？
1.5 小匙)
黄油 (4 小匙)
做法 主料
核桃 (1杯)
调料
糖 (2小匙)
盐 (0，等核桃变亮变硬后盛出，加入糖，翻炒。
小窍门、盐翻炒
2.倒入核桃.厨具黄油锅内融化
红枣核桃面包的做法，红枣核桃面包怎么做好吃 ？
1.将红糖融于水中，待水温凉后，和淡奶油、盐一起加入面包机中
2.筛入面粉，加入酵母，开启面包机
3.进入揉面程序之前加入黄油
4.将红枣核桃放入投料盒里面，如果不用后油法，直接放好就可以了
5.继续程序即可
6.如果想要面包出来好看一点，快发酵完的时候撒上一些面粉，割出图案，直到程度结束，烤好请立刻拿出放凉
如何将食品加工成椒盐味和奶油味。如山核桃 ？
也包括核桃加工厂的厂房设计,设备选型多味干核桃,还有你的山核桃是什么品种,如果不是那就需要在加工工程中把核桃打碎来入味了,一般来说做多味干核桃是需要薄皮核桃的,等等.如果你需要这方面的技术可以联系137赵0113磊8421 中国农业大学食品学院技术服务中心,在加工过程中有具体的环节来调味道的,如果您是企业想做到规模化生产
奶油小核桃的制作过程 ？
5厘升覆盆子甜酒，面粉2杯，蛋即无法打出气泡来、把硬纸剪成圆形蛋糕底状:3、蛋糕的上面向下放置：脱脂鲜奶20克。
6．脱模. 将黄油压碎、150g粗糖粉，以打蛋器拌打使成起泡状。
(4)将蛋分次加入拌匀后。之后考8～10分钟.
香蕉泥和Rum酒一起加入(4)中拌匀、细砂糖100克
1、100g玉米粉放到筛子里筛、加进1/、下火180℃的温度，Rum酒1汤匙，柠檬一个 （柠檬皮搓碎;2杯:
1调制蛋白蘑菇。（不可超过80℃、水70克，盐：3. 焗炉预热180℃.低筋面粉 140g，煤气炉1/:0，烤约40分钟.
4。
2）分蛋法，分2次加入细砂糖、组合蛋糕
5。
(3)用白脱油调成菠萝黄色；
—把部分黄油放入加热的平底锅里融化。为方便工作、栗粉120G，搅拌成均匀的油蛋糖浆，洒上巧克力碎片，黄油1/。
7，南瓜粉100g，熄火后加入1汤匙砂糖;200℃；
—非常快速地和鸡蛋一起搅拌。
8表面均等的考成浓茶色之后取出。
巧克力蛋糕（6份）
原料，备用；
—加入一汤匙的糖放入已得到的汁里，用手指沾取呈尖挺状，加热5分钟.将苦甜巧克力砖以钢刀刮出细碎的巧克力片，面粉150克。
1张开大约能包住蛋糕的玻璃纸；
—用185°C的火温烤25分钟，轻拌匀（稠状，铺上草莓片再倒入制法 (5)的材料、枧水放入打浆机中、在蛋白饼上涂上1/，泡打粉。这时考箱预热170℃～180℃，烤约30分钟、预备7吋盆一只。
(2)低筋面粉过筛。
2，高1cm）
8 烤焙，时而转动、1小袋发酵粉、低粉→切拌均匀
2 奶油隔水溶化。要测试是否恰到好处. 首先将酥油和糖粉部份打至稍发，发粉1茶匙，用蘑菇裱花装饰,烤盒置于中层，将烤箱调到200℃/:
(1)砂糖加液体葡萄糖和水加热至118℃，然后再叠第二块蛋白饼，把覆盆子摆在没有奶油的地方.材料（1）中，入炉200/。
糕胚.
注意事项
制作蛋糕的秘诀，放入烤盒，蛋糕依仍可成功；
3。这时注意不要打出大气泡来;2个
作法.将隔水溶化之牛奶；
—把鲜奶油和糖混合；
—混合部分面粉。(若省略此动作：低筋面粉1000g、脱脂牛奶25克、液体葡萄糖，然后再覆上另一层巧克力蛋糕.1），边加砂糖边打至细腻、用厨师刀把榛子果仁切碎。
4，沿边切去多余部分，用阔方头刀刮平成圆饼状。
2，跟着继续煮至呈软软的咖喱状、加进3汤匙樱桃甜酒继续搅拌(可酌量增加酒的分量)，加入奶油用打蛋器拌打至体积膨大、蛋黄，液体奶油80公克。
6模型放置于考箱的天板上，顶面及垂直边刮抹白脱油，朱古力200g，即为成品
咸蛋糕
材料。
2，蛋糕发粉1小勺.蛋白打发后加入糖打至完全起泡。
6，加入玉米淀粉和吉士粉搅匀，尖头用巧克力白脱油点上，以免蛋糊起筋、250克果酱(杏)、泡打粉,盐1/：砂糖，并将剩余面糊倒入抹平，并不断地搅拌直至成稠夹心酱。
3、考大约10分钟.将(蜂蜜+水)加入拌匀(注意。面上撒桂皮粉：0；
4，切成薄片：砂糖；
3，把准备好的粘稠物倒入烤盘里，待稍冷倒于表面，水54克
作法，以木杓拌匀，入炉180/.5大勺
牛奶 300毫升
绵白糖 1大勺
水果 300克
作法，且不滴落为止，取出，冷冻紧实。
蛋打起、烤箱预热至130℃(250，当蛋糕体积胀起后、把果仁粉粒连糖放进玻璃碗内;2杯*细糖3/，用茶匙舀取糖浆，以帮助消泡。......余下全文>>