新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

清炒油麦菜 清炒油麦菜的做法

清炒油麦菜的做法 ?

1. 油麦菜择洗干净,切成5厘米长的段;2. 葱、姜、红椒、青椒分别切丝备用;3. 锅中放油,爆香姜葱丝,放入油麦菜煸炒;4. 烹入海鲜酱油、生抽调味;5. 然后放入红椒丝、青椒丝略炒,撒上香菜末即可。

清炒油麦菜的制作要诀 ?

1. 油麦菜炒的时间不能过长,断生即可,否则会影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的色泽。2. 海鲜酱油、生抽不能放得太多,否则成菜会失去清淡的口味。

油麦菜的炒法有哪些 ?

蒜蓉油麦菜的做法
将油麦菜洗净,沥干水分,切成8厘米左右的段。

将蒜拍成蒜蓉。

锅内放入适量的油,待油热,放入蒜蓉爆香。

向锅内加入油麦菜。

加入适量的盐,翻炒均匀,盛盘即可。
清炒油麦菜的做法
油麦菜洗净,大蒜切末,干辣椒切碎
锅内放入猪油,烧热,放入大蒜末和辣椒,炒香
放入油麦菜,加适量盐,大火炒熟,就可以出锅了
蚝油油麦菜的做法
油麦菜洗净,不要切,用手掰的就好,掰成小长段
切好葱花,大蒜拍一下切成小粒
热锅倒油,葱花+大蒜爆锅
放掰好的油麦菜进去翻炒,稍微翻炒一阵就可以放耗油了
起锅前加盐

白灼油麦菜的做法
油麦菜洗净切断。

锅里加清水,煮开后加少量盐,几滴油,入油麦菜焯熟(1分钟即可)。捞起装盘,沥干水分。

2勺生抽,半勺醋,半勺糖,1勺橄榄油,1勺香油,蒜泥,葱花适量。混合成调味汁。

锅烧热,倒入调味汁,煮开(冒气泡即可)。

调味汁浇在油麦菜上。
豆豉油麦菜的做法
将油麦菜清洗干净备用

取适量豆豉备用

将大蒜切末备用

热锅后倒入适量油,然后倒入大蒜和豆豉,翻炒几下至闻到蒜香味

倒入油麦菜,翻炒均匀

大火翻炒至熟即可加入小半勺盐,再翻炒均匀就可以出锅装盘

香嫩的豆豉油麦菜就完成了

请问炒菜大师们清炒油麦菜怎么炒 ?

旺火过水,锅少底油 下蒜沫一点点水 盐 味精,再旺火下菜快炒!
我是厨师,相信我,你会炒的很好!
望采纳

素炒油麦菜怎么做好吃 ?

食材
主料
油麦菜
500g

辅料

适量

适量
耗油
适量
味精
适量
步骤

1.油麦菜洗净切段

2.蒜洗净切末

3.锅中放油,放入蒜末炒香

4.倒入切好的油麦菜翻炒

5.炒到油麦菜有点变软,放入蚝油

6.放入适量的盐

7.放入适量的味精翻炒均匀

8.即可出锅装盘
小贴士
油麦菜不要炒时间太长,菜很嫩,变软后放入调味料,即可出锅

怎样素炒油麦菜? ?

油热放切好的葱姜蒜炒出香味,在放入菜翻炒,炒到一定程度在放酱油和盐,翻炒一下即可出锅

怎样炒油麦菜 ?

蚝油油麦菜 材料 油麦菜,蚝油,油 做法 1.油麦菜洗净在水里加些油,把油麦菜放入焯烫一下后过凉水,再控净水。 2.锅内加底油,大火下油麦菜蚝油。翻匀即可。 小诀窍 **不用放盐,蚝油有咸味,味道够了,而且多吃盐也没好处。还容易让菜出水。 **用水烫一下后再过凉水,保持鲜绿。同时也缩短在炒锅里的时间防止出水。 清炒油麦菜 分 这道菜比较清淡,我比较喜欢吃清淡的,不过油麦菜原本就香,相信大部人都会喜欢. 材料 油麦菜500克,蒜子3、4瓣,盐适量. 做法 1.把油麦菜洗净折段,蒜子拍碎. 2.锅里放适量油烧热,放入蒜子炸香,再放入油麦菜翻炒. 3.菜炒熟时放入适量的盐炒均,起锅. 凉拌油麦菜 材料 油麦菜,蒜泥,芝麻酱,盐,香油 做法 1.油麦菜洗净、泡淡盐水中15-20分钟,捞出切段 2.加蒜泥、搅好的芝麻酱、盐、香油,拌匀, 豆豉鲮鱼炒油麦菜 材料 油麦菜500克,甘竹牌豆豉鲮鱼半罐,蒜头3瓣,盐适量,白糖半个汤匙 做法 1.材料:甘竹牌豆豉鲮鱼,油麦菜 2.油麦菜洗干净控干水分,切成两段 3.蒜头拍扁,取一半的罐头鲮鱼 4.不用另外放油,就取罐头鲮鱼里面的油就可以,热油锅,爆香蒜头 5.爆香蒜头后,倒进油麦菜,一定要大火,不然会出水的 6.油麦菜炒至软身后,拨到旁边,中间放入豆豉鲮鱼,继续爆炒,边炒边用锅铲把鲮鱼弄成小块 7.放进白糖,加少量盐,因为豆豉鲮鱼本身有咸味,可以装碟啦 蒜香油麦菜 材料 油麦菜,大蒜3瓣,盐,植物油 做法 1、油麦菜洗净切段。大蒜切片。 2、油完全烧开后,大蒜爆香,随即扔进去油麦菜,爆炒。 3、九分熟撒点盐起锅。 油麦菜豆腐丝 材料 油麦菜200G,豆腐丝200G 做法 1.豆腐皮切丝 2.把油麦菜和豆腐丝分别焯一下 3.加入调料和红烧肉的油 4.装盘

怎么炒油麦菜? ?

蒜蓉油麦菜
  材料: 油麦菜
  调料:蒜、油、盐、鲜贝露。
  做法:
  1、油麦菜择洗干净,将根部去皮切成片。
  2、蒜切成蒜蓉。
  3、油麦菜用手扭成2截。
  4、锅油烧至8成热,倒入一些的蒜蓉炝锅,出味后下油麦菜根部,快速翻炒;
  5、然后下入油麦菜翻炒几下。
  6、加入鲜贝露,继续翻炒,待油麦菜变得软了,加一些水,将剩余的蒜蓉全部加入,翻炒一下加盐出锅。
  清炒油麦菜
  制作工艺
  1.油麦菜择洗干净,切成5厘米长的段;
  2.葱、姜、红椒、青椒分别切丝备用;
  3.锅中放油,爆香姜葱丝,放入油麦菜煸炒;
  4.烹入海鲜酱油、生抽调味;
  5.然后放入红椒丝、青椒丝略炒,撒上香菜末即可。

清炒油麦菜放不放酱油 ?

清炒油麦菜的制作材料:主料:油麦菜300克辅料:辣椒(红、尖)10克,辣椒(青、尖)10克调料:姜5克,大葱5克,香菜3克,酱油8克,生抽3克,色拉油15克清炒油麦菜的做法:1. 油麦菜择洗干净,切成5厘米长的段;2. 葱、姜、红椒、青椒分别切丝备用;3. 锅中放油,爆香姜葱丝,放入油麦菜煸炒;4. 烹入海鲜酱油、生抽调味;5. 然后放入红椒丝、青椒丝略炒,撒上香菜末即可。清炒油麦菜的制作要诀:1. 油麦菜炒的时间不能过长,断生即可,否则会影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的色泽。2. 海鲜酱油、生抽不能放得太多,否则成菜会失去清淡的口味。

老板这清炒油麦菜是荤菜还是素菜 ?

都可以! 豉香肉片油麦菜 豆豉鲮鱼油麦菜 豆豉鲮鱼油麦菜 素炒油麦菜 www.xiangha.com/caipu/s-youmaicai

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 清炒油麦菜