万丰美食菜谱大全蒸甜米饭的做法 ？
你好，我来为你解答：
不管是新米还是陈米，都能蒸出香气益人，粒粒晶莹的米饭，这里有四大秘籍噢！只要您记住这四大秘籍，一定也会蒸出香甜可口的米饭。
首先，我们用一个容器量出米的量。接下来第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。
加醋蒸米饭法：
煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。
加油蒸米饭法：
陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。
做法是：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。
加盐蒸米饭法：
此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。
加茶蒸米饭法：
用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。
做法是：根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可。
甜米饭怎么做 ？
主料
糯米50g
辅料
蜜枣、陈皮6个
甜米饭的做法步骤
1. 1. 准备糯米、白糖、蜂蜜、蜜枣、熟油；
2. 把米洗净，泡两分钟；
3. 泡好的糯米倒入电饭煲，加2勺糖，米和水的比例是1:1.4 ，盖好盖开蒸，蒸熟自动跳保温，跳档后，再闷15分钟；
4. 米饭已蒸好；
5. 找一个碗，把水擦干净，把熟油擦在碗壁上；擦油是为了不沾碗；
6. 码入蜜枣和陈皮（没有陈皮，临时用的橘子皮，切成细丝）
7. 枣上面盖上米饭，按实，放蒸锅里，等上汽后蒸15分钟（这我只放了一层，可以一层枣一层米饭码放多层，手里还有其它材料的话还可以码些造型出来）
8. 时间到，饭蒸好了，蒸第二次是为了让米饭更软糯，也方便再次蒸型，把碗扣到盘里，轻轻拿掉；
9. 调制一碗淀粉水，里面加白糖蜂蜜，淀粉，甜度按自己的喜好调
10. 把淀粉水倒入煮锅，开火烧开，中间要不停搅拌
11. 水烧好后，黏稠并呈透明状，就好了
12. 把煮好的糖水浇到米饭上，糯米饭就做好了。
农村酒席甜米饭怎么做 ？
原料：
糯米、红枣、葡萄干、山楂膏、橘子。
做法：
1、红枣葡萄干洗净泡上一会；
2、糯米洗干净，用清水泡上一阵；
3、将泡好的红枣切成小条，放碗底部，放些葡萄干；
4、将泡过的糯米放进碗中，中间铺上一成山楂片，在放上些糯米；
5、最后再放上些橘子，上锅中火蒸半个小时左右就好了。
甜米饭怎么做啊。是蒸的还是怎么样的？ ？
主料
圆糯米 (150g)
调料
葡萄干 (适量)核桃仁 (适量)花生米 (适量)枸杞 (适量)豆沙 (适量)蜂蜜 (适量)可按个人口味放置
厨具
蒸锅
1、将米倒入碗中 2、加入温水浸泡两个小时 3、倒入锅中，中火煮，开三分钟 4、将葡萄干，花生米，核桃仁，枸杞放入碗中 5、取出一半的饭，放上豆沙 6、剩余米盖在上面 7、上锅蒸15分分钟 8、关火后闷上5分钟后起锅 9、将碗倒扣入盘中，淋上蜂蜜2勺
甜米饭的做法大全 ？
甜米饭的做法
主料：糯米50g
辅料：蜜枣、陈皮6个
步骤;
1. 准备糯米、白糖、蜂蜜、蜜枣、熟油；
2. 把米洗净，泡两分钟；
3. 泡好的糯米倒入电饭煲，加2勺糖，米和水的比例是1:1.4 ，盖好盖开蒸，蒸熟自动跳保温，跳档后，再闷15分钟；
4. 米饭已蒸好；
5. 找一个碗，把水擦干净，把熟油擦在碗壁上；擦油是为了不沾碗；
6. 码入蜜枣和陈皮（没有陈皮，临时用的橘子皮，切成细丝）
7. 枣上面盖上米饭，按实，放蒸锅里，等上汽后蒸15分钟
8. 时间到，饭蒸好了，蒸第二次是为了让米饭更软糯，也方便再次蒸型，把碗扣到盘里，轻轻拿掉；
9. 调制一碗淀粉水，里面加白糖蜂蜜，淀粉，甜度按自己的喜好调
10. 把淀粉水倒入煮锅，开火烧开，中间要不停搅拌
11. 水烧好后，黏稠并呈透明状，就好了
12. 把煮好的糖水浇到米饭上，糯米饭就做好了。
甜米饭的做法大全 ？
主料
糯米 (适量)
红枣 (适量)
辅料
葡萄干 (适量)
香肠 (一根)
油 (适量)做法
糯米洗净，倒电饭锅里，加水（米和水的比例1：1.2），为了使米吃起来更甜香，可在水里加点白糖，打开开关，直到自动跳挡后在闷十几分钟。
红枣洗净切开，葡萄干洗净，香肠切成小块，碗洗净，里面抹一点油，防止饭粘到晚上。
最下面开始铺，花样什么自己随意，然后再铺薄薄一层糯米饭，接着铺枣，葡萄干和香肠，就这样一层一层铺，当然铺的层次越多越好，枣尽量多点就越香，甜饭主要就是枣香，其他的可任意搭配。
蒸锅适量加水烧开，将铺好饭的碗放进去蒸，中火蒸20分钟就好了
蒸好了稍晾凉，将碗倒扣在盘子里，甜饭就完好无损的掉下去到盘子里了（因为之前抹了一层油），然后再上面撒些白糖和蜂蜜，就可以开吃了。
甜米饭怎么做啊，这种在碗里的。 ？
您好！这种叫做红枣糯米饭
1.把糯米，水，红枣，葡萄干，白糖都放到电饭煲里，搅拌均匀
2.按下煮饭键
3.等调到保温键的时候赶快拔下插头焖十分钟
4.然后盛出即可，又甜又糯的米饭就做好了。很简单
家常甜饭的做法，家常甜饭怎么做好吃，家常甜饭 ？
主料
圆糯米
100g
红薯
1个
红枣
10颗
红芸豆
20颗
辅料
红糖
2勺
白糖
2勺
步骤
1.圆糯米提前浸泡一夜，待用。
2.红芸豆提前浸泡一夜，也可以提前用压力锅煮熟待用。
3.红薯去皮切成小丁，红枣洗干净待用。
4.泡了一夜的糯米在火上蒸五分钟，倒掉多余的水分淋干待用。
5.碗底铺红枣。
6.再铺一层糯米，芸豆，红薯，白糖。
7.再铺一层糯米，撒红糖。大火蒸50分钟。
8.简单又美味的甜饭就做好了，益气补血，常吃有益
怎样做甜糯米饭 ？
甜饭的做法，家常甜饭怎么做好吃，家常甜饭的家常做法 ？
主料
糯米糯米相克食物
花生米花生米
辅料
大枣大枣
葡萄干葡萄干
调料
细砂糖或蜂蜜
油
制作步骤
1糯米甜饭1
1、大枣、花生米洗净，用温水浸泡二十分钟。
2糯米甜饭2
2、糯米洗净，控干水份。
3糯米甜饭3
3、花生米控干水，去掉花生衣。
4糯米甜饭4
4、拿一颗大枣，从一边划一刀，不要切断，去核。
5糯米甜饭5
5、另外拿一颗大枣，按步骤四的方法去核后卷紧，然后塞在第一颗大枣里面。
6糯米甜饭6
6、第一颗枣的切口处合上，使之又变成一颗完整的枣，不过枣核变成了枣。
7糯米甜饭7
7、将处理好的枣从中间切开，就得到两颗枣花了。根据需要的个数，依次处理好所有的枣。
8糯米甜饭8
8、找一个底部接近圆球形的大腕，内壁抹油（炒菜用的油即可），枣花切面朝下摆放好，再摆放适量的花生仁和葡萄干。（根据造型和口味需要决定摆放的数量，尽量摆好看一些，因为这一步将决定最后的造型。）
9糯米甜饭9
9、锅中倒入足够的冷水和洗净的糯米，水面约超过糯米的2厘米。
10糯米甜饭10
10、开中火，将糯米煮至七成熟。煮的过程中要不断搅拌，防止糊底，直至将水基本熬干为止关火。
11糯米甜饭11
11、将煮好的糯米装进第八步的大碗里，装满并抹平表面。
12糯米甜饭12
12、蒸锅中加凉水，将碗在篦子上，开中火蒸40分钟左右。出锅后倒扣在平底盘中，撒上细砂糖或蜂蜜就可以吃了。
小贴士：
1、关于材料的份量，我用400克糯米，做了一个大碗(口径约15厘米)加2个小碗(口径约10厘米)，花生用了50克，枣、葡萄干、花生这些配料，可以根据个人口味随意掌握，但是装饰性的材料也不要放太多，不然就喧宾夺主了。
2、蒸碗最好选择口径在15厘米左右的，太大的话里面很难蒸熟。
3、可以一次多做几碗，做好后先不要倒扣，连碗一起放冰箱冷藏保存(可以保存5天)，吃之前拿出来蒸10-15分钟再摆盘上桌，口感与刚做好的没什么区别。