万丰美食菜谱大全锡纸包饭的正宗做法视频 ？
一、材料：糯米、冬菇、虾米、瑶柱、腊肉、腊肠。新奥尔良鸡扒
二、做法：
1、糯米用水泡半个小时后加酱油、糖搅拌
2、然后再把以上材料爆炒（不用加油）
3、把鸡扒煎好备用，把炒好的材料和糯米饭一起放进电饭煲加适量的水（水不要太多）
4、饭煮好后就拿出来凉一下
5、最后，把鸡扒切件，用锡纸把以上材料包起来，喜欢米饭干一点的，可以用烤炉烤一下。
锡纸包饭 ？
放入少许盐。牛肉洗净，倒入米饭中。 锡纸包好，210°，蒜拍好放上去，25分钟，逆着纹路切条，鸡蛋打散，米饭铺好，建议放水多点煮成软一点的米饭。腌牛肉的汁也一同倒入，拌匀、料酒。 锡纸铺在碟子上（撕大张点。 煮好的米饭盛起、葱白、生抽腌上十分钟，牛肉放上去，因为我们需要把饭包起来），不然再放进烤箱烤会太干用料 米饭 牛肉 鸡蛋 一个 料酒 葱 蒜 两瓣 盐 少许 生抽 一勺 生油 锡纸牛肉饭的做法 先煮米饭，烤箱上下层。 煮米饭期间我们来腌牛肉、油
锡纸包饭怎么做的？ 5分？
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锡纸饭是怎么做的 ？
海鲜类等为了防止水分过度流失就是用锡纸把饭包起来，放到烤箱里烤制。一般多用作肉类，影响口感而采用的方法
我想学锡纸包饭，请问哪里可以学到这项技术 ？
建议放水多点煮成软一点的米饭，米饭铺好。牛肉洗净，鸡蛋打散。腌牛肉的汁也一同倒入。
锡纸包好，蒜拍好放上去，倒入米饭中，25分钟用料
米饭
牛肉
鸡蛋 一个
料酒
葱
蒜 两瓣
盐 少许
生抽 一勺
生油
锡纸牛肉饭的做法
先煮米饭、葱白、生抽腌上十分钟，逆着纹路切条，不然再放进烤箱烤会太干、料酒，拌匀，放入少许盐。
煮米饭期间我们来腌牛肉。
煮好的米饭盛起、油，烤箱上下层。
锡纸铺在碟子上（撕大张点，因为我们需要把饭包起来），牛肉放上去，210°
鱿鱼包饭的做法，鱿鱼包饭怎么做好吃，鱿鱼包饭 ？
把鱿鱼清洗干净，鱿鱼桶不要剪开，放一边备用，完整的鱿鱼桶好塞饭.
2，鱿鱼处理好我们就准备米饭，有隔夜饭或冷饭最好，最好是加有糯米的，这样会有粘性，等等切件好看.
3，把洋葱、青辣椒、切成小丁，锅里放入油，等油热了把洋葱、青辣椒倒入锅内炒香，再倒入米饭翻炒，倒入生抽，主要提色，再放入咖喱粉，（我是加少许泰国青咖喱酱，我感觉更有咖喱的口感，因为他们的味重）最后撒上黑胡椒、盐、鸡精这个按照自己的口味放，其实就和蛋炒饭一样，炒好后把饭塞到鱿鱼桶里，塞实塞紧，留点收口，收口用牙签穿过鱿鱼桶口就像缝衣服一样固定住.
4，烤箱最下面铺一张锡纸，防止烤的过程中鱿鱼汁液滴落，直接把鱿鱼放在烤网上，（不是烤盘哦）200度中层上下火，烤15分钟就可以拿出来装盘.
5，在等烤鱿鱼的时候我们可以准备外层酱汁，用蚝油加水，在锅里小火煮开，放一点柠檬汁，在倒入淀粉水搅拌直浓稠就可以淋在鱿鱼桶外面，完成一份份量级的菜式！
紫菜包饭要怎么保存 5分？
主料
米饭 (适量)
调料
红豆馅 (适量)
鸡蛋 (适量)
黄瓜 (适量)
胡萝卜 (适量)
韩式辣酱 (适量)
海苔 (适量)
寿司帘 (适量)
厨具
平底锅
材料：米饭，红豆馅，鸡蛋，黄瓜，胡萝卜，韩式辣酱，海苔，寿司帘。
鸡蛋打散，备用。
平底锅里放入油，烧热。把鸡蛋液倒入，均匀的摊成鸡蛋皮。
把胡萝卜，黄瓜和鸡蛋皮切成丝备用。
把红豆馅拌入米饭，我用了一半红豆馅，一半的白米饭。
拿出一张海苔，铺在寿司帘上。
把米饭铺在海苔上。
放上韩式辣酱和胡萝卜黄瓜鸡蛋丝。
用寿司帘卷起，来回卷几次捏紧。
用刀切成小块，装盘即可。
能介绍几钟PIZZA的做法么？还有紫菜包饭的做法，请详细点 ？
一.粉底材料：
高筋面粉110g、低筋面粉50g、干酵母3g、盐3g、温水80g、橄榄油16g。
二.其他材料：
青椒适量、洋葱适量、pizza、cheese适量、火腿适量。
三.番茄酱材料：
番茄、番茄酱、黑胡椒粉、洋葱、蒜头、盐、糖、橄榄油、cheese粉、香料。
四.先介绍下番茄酱的做法，酱汁系pizza中的地位好重要的，所以制好的酱汁直接影响pizza的味道。
1，先将蒜头，洋葱剁成茸，落劐加橄榄油爆香，爆至金黄色
2，加入番茄，番茄酱继续炒，搅拌均匀，加入香料（呢度讲的香料吴系中国果D，譬如系俄立岗叶、百里香、罗勒叶等等，有乜就加乜，尽量使酱汁闻起来比较香，如果无就求其）
3，依照个人的口味加入盐，糖，cheese粉，调好味道，煮到浓稠就可以装起，放凉，番茄酱汁就做好了。
五.底皮。
1.先将高筋，低筋面粉过筛，放系大碗内
2.酵母加温水开好，倒入碗内，加橄榄油
3.将上述材料混合，搓成团状，大约搓7，8分钟，搓完的面团会油滑不粘手
4.将面团放系大碗内，盖上保鲜纸，发酵至少30分钟（发酵好的面团大约为原来的2～3倍大）
5.将发酵好的面团拿出，滚圆后松弛10分钟
6.将松弛好的面团用捍面棍捍成圆形或其他自己中意的形状
7.用汤匙取适量的番茄酱汁，使用汤匙背面将蕃茄酱汁均匀涂系面皮上
8.先撒上一层cheese 丝，加上青椒丝，洋葱丝，火腿丝，在上面再加一次cheese丝
接下来把面饼再放置至少30分钟，让面饼再次发酵，这样可以和配料充分粘合，这一步骤很重要。看到面饼“胖起来”以后，盖上盖子，就用小火开始烘烤，记住不用放油！
等到饼底部开始焦黄后就差不多了，取出比萨后再放入微波炉大火烤1至2分钟，这样为了让奶酪充分融化，就和饼、配料粘在一起了。
取出后再浇上番茄沙司，比萨就做好了，可以享用了。
蒜茸比萨
原料：小面团1个,蒜茸50克,大蒜粉10克,洋葱碎50克,黄油30克,鸡蛋1个,奶酪25克,精盐、味精、鸡精、刁草、阿里根奴各少许
制法：
面团擀成圆形面皮，放入烤盘中。将蒜茸、大蒜粉、洋葱碎、鸡蛋、黄油、精盐、味精、鸡精、刁草、阿里根奴等用搅拌器混合均匀，抹在面皮上。奶酪切成细丝，撒在所有原料上面。将烤盘放入250℃烤炉中，烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化，即成。
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川式腊味比萨
原料：
小面团1个,川味腊肉、川味香肠各50克 大青红椒各35克、洋葱、蒜薹各30克,番茄沙司50克,奶酪25克,胡椒粉、精炼油各少许
制法：
面团擀成圆形面皮，放入烤盘中，在面皮上抹一层番茄沙司。川味腊肉和川味香肠煮熟切成片；大青红椒去蒂去籽切成粗丝；洋葱切成粗丝；蒜薹切成节。随后将腊肉、香肠、大青红椒、洋葱、蒜薹等一起铺在面皮上。奶酪切成细丝，撒在所有的原料上面，再撒上胡椒粉，淋上精炼油。将烤盘放入250℃烤炉中，烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化，即成。
注意：原料中的腊肉和香肠要求半肥半瘦
微波炉如何做比萨
一.粉底材料：
高筋面粉110g、低筋面粉50g、干酵母3g、盐3g、温水80g、橄榄油16g。
二.其他材料：
青椒适量、洋葱适量、pizza、cheese适量、火腿适量。
三.番茄酱材料：
番茄、番茄酱、黑胡椒粉、洋葱、蒜头、盐、糖、橄榄油、cheese粉、香料。
四.先介绍下番茄酱的做法，酱汁系pizza中的地位好重要的，所以制好的酱汁直接影响pizza的味道。
1，......余下全文>>