万丰美食菜谱大全双色蛋糕的做法，双色蛋糕怎么做好吃，双色蛋糕的家常 ？
食材用料
蛋白A4颗
细砂糖A60克
柠檬A5滴
蛋黄B4颗
细砂糖B20克
牛奶B45克
色拉油B45克
低筋面粉B80克
塔塔粉A1克
抹茶粉8克
双色蛋糕的做法
双色蛋糕的做法图解11.把一些材料称好，油和牛奶我已先放在一起了，面粉忘一起拍了。
双色蛋糕的做法图解22.分别将蛋白和蛋黄分开装入容器里。
双色蛋糕的做法图解33.把牛奶和色拉油搅拌至奶与油融合，放入打散的蛋黄里，再加细砂糖继续搅打。
双色蛋糕的做法图解44.先把过筛的低筋面粉放入2/3，用手动打蛋器搅拌均匀。
双色蛋糕的做法图解55.再筛入剩余的低筋面粉，搅拌均匀到无颗粒状，放一旁待用。
双色蛋糕的做法图解66.先在蛋白中加入5滴柠檬汁，再放1克塔塔粉低速打散。
双色蛋糕的做法图解77.打散的蛋白加入1/3白砂糖，用电动打蛋器中速打。
双色蛋糕的做法图解88.打到蛋白有细纹时再加入1/3的细砂糖。
双色蛋糕的做法图解99.加入剩余的细砂糖，继续搅打，打到蛋白液变得越来越硬挺，纹路越来越细就可以了。
双色蛋糕的做法图解1010.先把图5的面糊中加入1/3的蛋白。
双色蛋糕的做法图解1111.拌好的面糊倒入剩下的蛋白里。
双色蛋糕的做法图解1212.用切拌与翻拌的方式把蛋白和面糊完全融合。
双色蛋糕的做法图解1313.把抹茶粉放入盆内，再取适量蛋糕糊放入盆里翻拌均匀。
双色蛋糕的做法图解1414.再取原蛋糕糊的一半吧，倒入抹茶面糊里。
双色蛋糕的做法图解1515.用橡皮刮刀翻拌均匀。
双色蛋糕的做法图解1616.取两个裱花袋分别把原味蛋糕糊和枺茶蛋糕糊装入袋里。
双色蛋糕的做法图解1717.先在烤盘里放了一张油纸，再取抹茶蛋糕糊斜挤在盘中，每挤一行一定要空开一行，挤完抹茶蛋糕糊后 再在空格中挤上原味蛋糕糊。然后把烤盘放入预热好的烤箱中，以上下火，150度，中层烤35分钟。
双色蛋糕的做法图解1818.烤好后倒扣在烤网上撕掉油纸放凉，然后我把蛋糕切成了小块。
做双色蛋糕时可可粉加蛋黄里还是蛋白里 ？
巧克力蛋糕： 主料：白糖 依50克鸡蛋 贰个面粉 依50克可可粉 贰5克（约三大勺）蛋糕发粉 依小勺牛奶 依00毫升广柑皮 依个黄油或植物黄油 依漆5克 巧克力蛋糕的做法： 依、鸡蛋掸散，加白糖搅打成泡沫状蛋糖浆。 贰、广柑皮擦成细屑，与面粉、可可粉、蛋糕发粉混拌在一起，加入牛奶和蛋糕浆搅拌成面泥。 三、黄油切成小块，软化后轻轻搅入面泥中。 四、取一容积约依.5升的长方形烤盒，内面涂油以防粘，装入面泥按平。 5、烤箱预热至依漆5℃，放入烤盒，烤陆0分钟即成。 双色巧克力蛋糕卷： 主料：鸡蛋黄依50克,鸡蛋清依00克 辅料：牛奶贰5克,可可粉贰0克,小麦面粉依00克,泡打粉贰克 调料：白砂糖依贰0克,色拉油50克 依. 将蛋白、蛋黄分开装盛； 贰. 可可粉过筛备用； 三. 将蛋黄中加入细砂糖打至发泡； 四. 色拉油分次加入蛋黄中拌匀. 5. 将牛奶分次加入蛋黄中拌匀即成蛋黄面糊； 陆. 将可可粉与温水（吧0克）一起拌溶； 漆. 再分别筛入低筋面粉、泡打粉、小苏打粉轻轻拌匀； 吧. 蛋白用打蛋器以中速打至发白； 9. 再加入蛋白用的细砂糖及拌匀的可可粉一起打至湿性偏干性发泡； 依0. 先取蛋白糊约依/三分量与蛋黄糊拌匀； 依依. 再分次加入剩余的蛋白糊拌匀，即成蛋糕体面糊； 依贰. 将蛋糕体面糊倒入烤盘，将其表面抹平，放入烤箱以依90℃烤约贰0分钟； 依三. 取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上，待冷却后，让蛋糕体漂亮面朝下，均匀抹上奶油酱（依50克）； 依四. 将蛋糕体欲卷起的开头约贰厘米处，先浅切一刀，不切断； 依5. 再用擀面杖连同白报纸辅助将蛋糕体一起卷起即可。 双色巧克力蛋糕卷的制作要诀： 奶油酱： 原料：无盐奶油依50克、白油依50克、糖粉贰00克、盐依克 依. 先将糖粉过筛备用； 贰. 糖粉中加入无盐奶油、白油、糖粉、盐一起搅拌至呈现白色发泡状即可。 蛋料体淋酱： 原料：苦甜巧克力依四0克、奶油50克、白巧克力三0克。 依. 苦甜巧克力隔水加热至完全融化后，再加入奶油拌匀淋于卷好的蛋糕卷上； 贰. 将白巧克力隔水加热至完全融化后装入挤花袋，袋嘴剪一小孔再挤划出做法的蛋糕卷上即可。 打字不易，如满意，望采纳
可可双色蛋糕卷怎么做好吃 ？
用料主料
可可粉4克
热水20克
细砂糖70克
色拉油60克
牛奶80克
低粉65克
蛋黄80克
蛋白160克
柠檬汁几滴
辅料
淡奶油
200克
糖粉
20克
可可双色蛋糕卷的做法
1.
用热水将可可粉化开，搅匀备用
2.
色拉油、牛奶跟20克的细砂糖混合搅拌至糖融化
3.
加入过筛的低粉，搅拌至顺滑无颗粒
4.
放置备用
5.
加入蛋黄，拌匀
6.
蛋白加入柠檬汁，剩下的50克细砂糖分三次加入，打发至湿性发泡
7.
打发好的蛋白分1/3到蛋黄糊里面翻拌均匀，不要画圈圈，以免消泡
8.
将拌好的面糊再倒回剩余的蛋白中翻拌均匀
9.
取一小部分混合好的面糊放到步骤一的可可粉中混合
然后再重新倒回原面糊中，拌两下即可，不要拌太多，否侧成品出来没有花纹
10.
拌好的面糊倒入铺有油纸的28x28cm黄金烤盘中，然后轻轻晃动烤盘使其均匀摊开，切记用刮刀摊平，影响纹路
11.
放入预热好170度的烤箱中层，上下火烤17分钟左右（温馨提示：我这是用长帝焙Man制作 ，因每台烤箱温度不同，所以具体温度还得根据您自家的烤箱来定）
12.
出炉后趁热撕掉油纸，淡奶油加糖粉打发至稍微有纹路出现即可
13.
待蛋糕温凉的时候铺上奶油，其中一端堆成小山状（如图）
14.
然后借助擀面杖将其卷起来，放冰箱冷藏一小时
15.
然后切块即可
星巴克双色巧克力慕斯蛋糕8寸多少钱 ？
88元。
双色抹茶蛋糕卷怎么做 ？
主料
蛋黄 120克 砂糖（蛋黄用） 15克 蜂蜜 30克 低筋面粉 65克 抹茶粉 8克蛋白 160克 砂糖（蛋白用） 65克 黄油 15克 牛奶 35克
辅料
淡奶油 160克 砂糖 20克 芒果丁 适量
抹茶卷的做法步骤
准备好材料
2.牛奶和黄油一起隔水融化
3.蛋黄加砂糖、蜂蜜打至发白
4.蛋白分三次加入砂糖打至湿性发泡
5.取一半蛋白与蛋黄糊拌匀，J手法
6.一次性筛入低粉和抹茶粉拌匀
7.拌入剩余的蛋白
8.牛奶黄油延刮刀倒入，拌匀
9.倒入铺有烤纸的烤盘中，175度、中层、15分钟左右
10.取出放凉，正面涂打发的奶油放芒果丁卷起
11.放冰箱冷藏2小时即可食用
双色慕斯蛋糕可以加热吗 ？
慕斯是冷冻食品，加热就化了
双色毛巾蛋糕卷怎么做 ？
双色毛巾蛋糕卷的做法
首先参考戚风蛋糕做法做好蛋糕糊（接近硬性发泡）。
将1/2大匙抹茶粉放入盆内，再挖2大匙蛋糕糊放入盆内，用橡皮刮刀翻拌均匀。
再取1/2蛋糕糊倒入拌好的抹茶面糊内，用橡皮刮刀翻拌均匀。
分别将剩余的1/2原味蛋糕糊及拌好的抹茶蛋糕糊装入挤花袋内。（建议：如果你用的是一次性挤花袋的话，把口剪稍大一点，挤起来会比较方便)。
先在烤盘中斜挤上抹茶蛋糕糊，每挤一行，空出一行的位置。
做鸡蛋糕的配方 ？
宜丰鸡蛋糕： 宜丰传统名点之一，具有色黄味美、香甜酥口、入口消融、入口消融、四季可食等特点。用上等面粉500克、白糖250克、猪油75克、鸡蛋1个、苏打5克为佐料。将面粉置于案板上，放入猪油、白糖、鸡蛋、苏打和适量水拌匀后，做成长5－6公分、宽3公分、厚0.7公分的小块。待猪油或清油烧到三四成热时下锅油炸，再用小火烧到八成热时起锅，凉后即可食用。特点是酥软有弹性（指压起窝，指放复平），滋润，不腥不腻，半月不减其新鲜颜色。 湖北鸡蛋糕 ]原料： 鸡蛋250克，精粉、白糖各式各125克，果酱30克，可可粉10克制法： ①将取洗净擦干的汤碗1只，将鸡蛋液和白糖放入碗内；面粉筛在一张较厚的洁净纸上。可可粉用少许冷水调成稠浆状；烤盘洗净擦干水渍，盘底垫上一张刷好油的纸，烤炉预热至七成左右。 ②用筷子将鸡蛋和白糖在大碗内快速搅打约10分钟，然后将纸上面粉徐徐倒入，边倒边搅拌均匀即成蛋糕浆。 ③将烤盘中线用一张硬纸或用豆沙馅等隔开，将其一半拌好粉的蛋浆倒入烤盘的一边，另一半蛋浆则加入调好的可可粉迅速拌匀，然后倒入烤盘的另一边，再稍加整理，入炉烤约10分钟，至蛋糕熟了即可出炉。 ④将蛋糕退出烤盘，再用刀从中间切开成两块呈不同颜色的蛋糕坯。最后将果酱涂在可可色蛋糕上，然后将本色糕翻叠其上面，稍压紧即成双色蛋糕，再用刀将蛋糕对切成4块，每块对角切成三角形蛋糕即可。 鸡蛋糕，我们都知道．它以方便省时，营养丰富，口感细腻被广大的老百姓们所喜爱，但是蒸它时却不会那么如意，时常会出现蜂窝，这样既破坏了它的外观又影响了它滑嫩的口感．不过大家不用着急，今天我就给大家介绍一种非常方便的方法，可以避免蜂窝的出现！ 1.首先大家把鸡蛋放入碗里，再加入适量的水（最好是凉白开）。 2.找一个可以完全盖住碗的盘子，盖上（这点很重要噢，这是使鸡蛋糕不出现蜂窝的关键一步）。 3.把盖好盘子的碗放入蒸锅内。 这样就可以了，用这样的方法蒸出来的鸡蛋糕别提有多”秀色可餐”了。 湖北一部分地区春节做的鸡蛋糕（和湖北东部的肉糕类似）： 猪肉剁碎加入作料，加入淀粉和鸡蛋清并搅拌均匀。 做成形状后蒸熟，拿出来前将鸡蛋黄均匀的抹在表面！ 吃的时候一般都切成小块放入火锅。
怎么才能做既简单又好吃的蛋糕 ？
现在人们的生活节奏很快，做个烤箱蛋糕往往要几十分钟的时间。对于上班族来说，的确是时间不允许啊。
有了，这个蛋糕不用很长时间，短短1分钟哎，也不需要泡打粉，你值得一试，非常好吃。真的。
里面还可以加入葡萄干,枣泥,芝麻粉等也很不错的.
蛋糕的关键，在打发蛋白中,如果楼主已经有电动打蛋器,蛋白一定打的很好了.没有的呢,看看这个方法
1,打蛋盆中一定要没有油没有水,干净
2,一定要新鲜鸡蛋,只用蛋白,不能有一点蛋黄
3,打蛋的方法.用两双筷子,握在一起搅打,打时要用力,先快后慢,顺一个方向.不能乱打.一手拿盆,一手拿筷,站立操作3-5分钟即可完成.用筷子在蛋糊中一揷筷子直立,说明打发成功.
原料
鸡蛋2个，白糖40克，油30克，水30克，面粉50克
做法
1，蛋黄加入白糖10克搅拌，在依次放入水30克，油30克,面粉50克
2，接下来打蛋白，蛋白分三次次加入剩余的白糖，打至倒扣不倒.要将蛋白打发好.要用那种打蛋抽子,听说有用三根筷子也可以打好的.电动打蛋器是最好的选择拉,打蛋的时候速度要快,非常的快才能更好的打成功.
3，混合1和2,自上而下搅拌
4，放入一个微波炉容器，里面涂油，上面撒葡萄干（随意，不撒也可）。
5，不加盖800W高火一分钟
6，从容器中取出来的成品
用微波炉做海绵蛋糕
所需材料：
低筋面粉 ... 150g
细白糖 ... 100g
鸡蛋 ... 3个
发粉 ... 1大匙
鲜奶 ... 1/3杯
沙拉油 ... 4大匙
作法步骤：
取三个三蛋糕模型，内面抹油，薄撒面粉备用。
将鸡蛋打成蛋液后，慢慢加入细白糖，充分搅打至发泡。
面粉过筛后，连同发粉、鲜奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中，以橡皮刀轻轻搅拌均匀，分置三个模型中，如有气泡则轻敲模型。
每个蛋糕以强微波烘烤3分钟即成。
备注：
1.海绵蛋糕烘烤好后，应立即取出，并以垂直方向轻摔模型，如此蛋糕才不会塌陷且较容易取出。
2.食用时，可依各人喜好淋上少许蜂蜜或果酱。
大理石蛋糕
<材料>4个份
低筋面粉---------- 20g
砂糖---------------- 2大匙
蛋------------------- 1个
香草精------------- 少许
可可粉、水------- 各1大匙
<作法>
1.面粉、砂糖和可可粉分别过筛。
2.将砂糖、蛋和香草精倒入碗里，隔水加热到摸起来微温后用电动蛋器打到2分发。接著移开热水继续搅拌到材料完全冷却为止。＊如果是用手动的打蛋器隔水加热搅拌，空气会跑进蛋内，很快就会冒出气泡，等颜色转白后即可移开热水，继续以下的步骤。
3.面粉过筛（A），再用打蛋器将之拌匀（B）。
4.可可粉和水倒进另一个碗内，搅拌均匀。
5.将3的一半材料倒入4的碗里拌匀（C）。
6.将双色面糊倒入四个做杯子蛋糕用的铝箔杯中（D），轻轻混拌一下。
7.沿微波炉（600瓦）的旋转架排成一圈，中间不要放，然后盖上烤盘纸加热1分钟。过30秒后再取出。如果是500瓦的微波炉，可多加热20秒。
用微波炉做蛋糕！(不需要蛋糕粉）
材料：面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴
1：首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了
2：将面粉，发酵粉 黄油（事先用微波炉加热融化） 牛奶和奶油香精 一起放进蛋液 用力搅拌均匀
3：把搅拌好的面糊 倒入容器（事先请用黄油擦一遍 才不会沾底） 表面
抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入......余下全文>>
上海哪里有学做蛋糕的？ ？
可以去这里看看