万丰美食菜谱大全花生辣椒油的做法 ？
花生辣椒油的主料： 辣椒碎 熟花生米
熟白芝麻(没有辣椒碎可以用干辣椒自己研磨，研磨的程度可以根据自己喜好，也可以研磨成辣椒面，熟的花生和芝麻我家都有，如果没有熟的，可以买生的回来自己炒一下)
花生辣椒油的配料： 花椒 几粒 八角 1颗 香叶 2片 ，香葱 一根(或者大葱一小段) 生姜 2小片 大蒜两瓣
盐少许、鸡精少许、植物油少许、清水适量。
花生辣椒油的步骤
1、辣椒碎、熟花生米、熟白芝麻(没有辣椒碎可以用干辣椒自己研磨，研磨的程度可以根据自己喜好，也可以研磨成辣椒面，熟的花生和芝麻我家都有，如果没有熟的，可以买生的回来自己炒一下)。
2、配料：花椒几粒、八角1颗、香叶2片、香葱一根(或者大葱一小段)、生姜2小片、大蒜两瓣、盐少许、鸡精少许、植物油少许、清水适量。
3、中放入一些清水和食盐拌匀，水的量不需要太多，只要能拌上辣椒碎的量就可以了。放上一些水有利于辣椒中的辣椒红素渗出，而且不易炸糊辣椒，油的颜色也清亮。
4、花生用袋子装好，用擀面杖压碎。我没动用研磨机，主要是量太少了，一来擀面杖就可以做好，二来省的清洗了。
5、锅中倒入植物油或者色拉油，烧至4-5成热时，改小火，先放入花椒、八角、香叶小火炸2-3分钟后捞出。
6、捞出花椒、八角、香叶之后，再放入葱、蒜、姜片炸2-3分钟后捞出，都是用小火。
7、放入白芝麻和花生碎，炸2-3分钟之后，倒入辣椒碎。
8、小火，慢熬至辣椒碎中的水分蒸发。
花生辣椒油的做法，花生辣椒油怎么做好吃，花生 ？
食材
主料
辣椒干
40克
花生
30克
辅料
蒜头
适量
生姜
适量
油
适量
盐
适量
香油
适量
步骤
1.把蒜和姜剁碎
2.把辣椒干剁碎备用
3.热锅后放适量油
4.油开后把备用的蒜和姜倒入爆香
5.然后把备用的辣椒末倒入拌均
6.加少许盐拌均
7.放适量香油
8.把备好的花生米倒入搅拌均匀，即可出锅，待凉后可装入玻璃瓶保存。
辣椒油怎么做好吃，花生辣椒油的家常做法 ？
花生辣椒油的家常做法
食材
主料
辣椒干
40克
花生
30克
辅料
蒜头
适量
生姜
适量
油
适量
盐
适量
香油
适量
步骤
1.把蒜和姜剁碎
2.把辣椒干剁碎备用
3.热锅后放适量油
4.油开后把备用的蒜和姜倒入爆香
5.然后把备用的辣椒末倒入拌均
6.加少许盐拌均
7.放适量香油
8.把备好的花生米倒入搅拌均匀，即可出锅，待凉后可装入玻璃瓶保存。
小贴士
如果想更美味，可加适量大料。
正宗辣椒油的做法？ ？
材料
干红辣椒，盐，鸡精，油，芝麻，
做法
1.把干红辣椒切碎，放在小碗里，里面可以加点盐、鸡精什么的，有时还在里面放点虾皮或者芝麻
2.锅里注进油，小火慢慢加热
3.锅里的油差不多冒烟的时候，用一个干净的小勺，注意一定要是没有水的，先舀起一小勺浇在辣椒上，辣椒没什么反应就继续加热，
如果辣椒滋拉拉冒泡并有点变色了，证明油温可以了，关火，把油都浇在辣椒上，然后赶紧用小勺翻搅，让所有辣椒都能泡在油里。这样一碗香喷喷的辣椒油就大功
告成啦
材料
原料：辣椒
配料：花生，芝麻
调料：花生油，花椒
做法
1、干辣椒末和白芝麻放在一起。
2、然后锅烧热，下花生油烧热，放花椒炸出香味，再将花椒捞起不用。
3、直接放切碎的花生，去皮再下去炸，炸几秒就好。
4、油已经非常的滚了，赶快将带着花生碎的热油浇在事先放一起的辣椒末和白芝麻上，浇上去之后会滋滋的作响，香味拌着辣味立刻散出来了。
5、过10分钟后的红油，放凉装瓶中即可。
食用油，辣椒面，微波炉专用玻璃碗
做法
1.玻璃碗中倒入食用油（不加盖），在微波炉中用高火（900瓦）火力加热2分钟。（火力大小根据微波炉的瓦力来调适）。
2.透过微波炉玻璃门观察碗中油是否冒泡，表面有一点沸腾，即表明油温比较合适。
3.打开微波炉门，为安全不须要端出热油碗，直接把辣椒面倒入油里，让油余温继续加热辣椒面。（这样可避免辣椒面炸糊）
4.搅拌好辣椒油，等其冷却端出微波炉。
细辣椒面，油，清水少许
做法
1.碗中放两小勺辣椒面
2.油加热至冒烟，关火等一分钟稍稍晾凉，油面不冒烟了，把油倒入辣椒面中，最后倒入一点点清水搅匀即可
3.刚做好的辣椒油颜色还没完全出来，放置一天后会呈现漂亮的亮红色
肉末和花生炸油辣椒的做法 ？
用料
主料
干辣椒25克
调料
花生油
250克
姜
2片
八角
1个
花椒
5克
桂皮
5克
白芝麻
10克
草果
1个
香叶
2片
三炸辣椒油的做法
1.干辣椒清洗干净后自然晾干，用料理机打成辣椒末，花生油放入锅内，低油温放入草果、桂皮、八角、香叶、花椒、姜片，炸出香味
2.待香叶、姜片变色后，将香料捞出，继续加热至油开始轻微的冒青烟，此时油温大概八九成热，关火
3.取一耐热的容器，放入白芝麻和三分之一的辣椒末混合均匀，浇三分之一量的热油在辣椒面上，辣椒末和白芝麻因为热油的倒入会翻滚冒泡，并且能闻到很香的辣椒香味，此为一炸香
4.等待半分钟，再放三分之一的辣椒末进耐热容器里，再次浇入热油，此时油温已经降至5、6成热，辣椒油会稍有一点冒泡，但不会像第一次那样翻滚、被炸糊变黑，此为二炸辣
5.将最后三分之量的辣椒末放入耐热容器，浇入热油，此时油温已基本降至2、3成热了，辣椒油不会翻滚冒泡，此为三炸红。待辣椒油晾凉后即可装瓶，保存一周后食用风味更佳
的做法，花生辣椒酱怎么做好吃，花生辣椒酱的家常做法 ？
食材明细
辣椒6茶匙
花生适量5茶匙
中辣口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度
自制花生辣椒酱的做法步骤
1
准备好辣椒
2
把辣椒用简单剪成寸段
3
剪好的辣椒段
4
锅热放入油。炸花生不需要太多油。
5
中小火
6
把花生米放入锅中
7
用筷子不断搅拌使其受热均匀。
8
当听到花生有噼里啪啦的声音时改小火同时晃动锅。接着用筷子搅拌。
9
炸到花生表面微微变成褐色时倒入碗里。不要等到发黑。不然就老了会发苦。
10
倒入碗里稍微搅拌。余热还会继续加热。
11
刚才的油接着炸辣椒
12
刚变成褐色盛到蒜臼里。油和辣椒籽留在锅里这样方便倒烂。
13
放入蒜臼加入盐。盐的量根据自己口味加。用擀面杖捣碎。捣好后放入一个空碗 。
14
锅里剩的辣椒籽和油用白菜帮刮干净倒入蒜臼。
15
炸好的花生米放入塑料袋。
16
先用擀面杖敲碎。再用擀面杖擀碎。
17
擀好的花生碎。和捣好的辣椒混合好
18
往刚捣辣椒的蒜臼到入开水
19
把开水倒入混好的辣椒花生碎里。加的水要莫过它们。花生和辣椒都会吸水不用担心稀。用筷子搅拌。
20
做好的酱。就是食物本味。没有多余香料味道。辣！香！
油的做法，炸辣椒油怎么做好吃，炸辣椒油的家常做法 ？
准备食材： 1:干红辣椒4个朝天椒《这个太辣，要少放，能吃辣的可以都用朝天椒》我用除了4个朝天椒都是线椒 2:花椒30粒 3:芝麻15克 4:白糖20克 5:花生120克 6:盐适量 7:十三香少许 8:五香粉少许 9:线椒15克《能吃辣的可以都用朝天椒》 准备好以上食材
用剪刀把干辣椒剪碎，备用，带上厨房专用一次性手套，和口罩
把锅烧热，放进去花椒粒小火翻炒，用那种不太麻的花椒，做出来很香《千万不要用那种绿色的麻椒》我用的是红色的花椒，当然能接受麻辣的可以自己决定用哪一种
把花椒盛出来备用，热锅放入辣椒，小火翻炒，哎呀太呛啦，妈呀呛得我俩眼泪(⁍̥̥̥᷄д⁍̥̥̥᷅ )，想让家人吃的干净卫生，必须牺牲自己啊！最痛苦的就是做这一步了
盛出辣椒，自然冷却后，把花椒一起放入料理机打碎
这是打碎后的辣椒粉，放入碗里备用，一定要放个不怕高温的大点的碗，《为了安全我用的是不锈钢的小盆》油的温度特别高，千万不要用玻璃的或者塑料的。陶瓷也要选择微波炉可以使用的哦，记住了，安全第一！
下面处理花生，把花生放入料理机，打碎，不要太碎哦，打几下就好啦，很多整的也没事的，如果没有料理机，可以把花生炒熟，出锅后，在用刀切碎就好啦
热锅凉油放入准备好花生，五香粉，十三香，食盐，全程小火翻炒，因为花生有碎的花生末末，大火容易糊！注意全程要用小火记住了吧！把十三香和五香粉放入油锅里炒会特别香！
接着放入芝麻这次要用生芝麻哦，继续小火翻炒
看花生颜色变了，已经熟啦，盛出来备用
锅洗干净，热锅凉油，把油烧的特别热，烧好倒入准备好的辣椒粉里
刚才料理机打好的辣椒粉里放入白糖。
把高温油倒入辣椒粉里，赶紧搅拌，避免太热把辣椒烫糊了
再把刚才炒好的芝麻花生米倒入辣椒粉里，开始搅拌
好啦，待自然冷却后，放入你喜欢的餐具里！
在秀一个辣椒搅拌在上面的照片！今年夏天凉拌菜有搭档啦！
辣椒油里面放花生米提香吗 ？
不知道，不过这两样在一起是最好吃的搭配，我家就是这样做的
辣椒花生碎的做法，辣椒花生碎怎么做好吃，辣椒 ？
做法一：
材料：生花生米、干辣椒、芝麻、盐、味精、鸡蛋1个、炸粉（或面粉）1包
制作方法：
1：把干辣椒放盆中加开水泡一下，捞出控干水，切小段。
2：把切好的辣椒放盆中加入芝麻、盐、味精搅匀，倒入花生米拌一下，再加入鸡蛋液拌匀，再次加入炸粉（或面粉）搅拌均匀。
3：锅放油烧热（用小火，以免烧焦），把花生调料放入油锅，先不急于翻动，以免调料松散，待花生已熟，即可出锅。
做法二：
材料：生花生米、干辣椒、芝麻、盐、味精、鸡蛋1个、炸粉（或面粉）1包
制作方法：
1：把干辣椒放盆中加开水泡一下，捞出控干水，切小段。
2：把切好的辣椒放盆中加入芝麻、盐、味精搅匀，倒入花生米拌一下，再加入鸡蛋液拌匀，再次加入炸粉（或面粉）搅拌均匀。
3：锅放油烧热（用小火，以免烧焦），把花生调料放入油锅，先不急于翻动，以免调料松散，待花生已熟，即可出锅。
花生油可以熟辣椒油吗 ？
三炸辣椒油做法：
1）干辣椒清洗干净后自然晾干，用料理机打成辣椒末，花生油放入锅内，低油温放入草果、桂皮、八角、香叶、花椒、姜片，炸出香味
2）待香叶、姜片变色后，将香料捞出，继续加热至油开始轻微的冒青烟，此时油温大概八九成热，关火
3）取一耐热的容器，放入白芝麻和三分之一的辣椒末混合均匀，浇三分之一量的热油在辣椒面上，辣椒末和白芝麻因为热油的倒入会翻滚冒泡，并且能闻到很香的辣椒香味，此为一炸香
4）等待半分钟，再放三分之一的辣椒末进耐热容器里，再次浇入热油，此时油温已经降至5、6成热，辣椒油会稍有一点冒泡，但不会像第一次那样翻滚、被炸糊变黑，此为二炸辣
5）将最后三分之量的辣椒末放入耐热容器，浇入热油，此时油温已基本降至2、3成热了，辣椒油不会翻滚冒泡，此为三炸红。待辣椒油晾凉后即可装瓶，保存一周后食用风味更佳