万丰美食菜谱大全豌豆磨成面粉以后怎么做着吃啊？ ？
豌豆磨成面粉以后的做法如下：
原 料:豌豆、香菜、姜、蒜、醋、甜酱油、咸酱油、芝麻油、花椒油、昧精、盐、胡椒面、红辣子油。
操作:
1、制粉：将干豌豆淘洗干净，晒干，磨成豆瓣，除去皮，再磨成粉，过箩筛筛出细面入盆兑入清水（2千毫升）搅成浆，加盐。锅上火，注入水，待水温至40摄氏度左右时，徐徐淋入豌豆浆，边淋边用铁铲铲动锅底，将锅巴（也受热凝固的片）翻出、防止糊底，直到稠浓。当锅已与糊浆各占一半时、盛入瓦盆冷却凝固后、翻扣在木板上，盖上湿纱布。
2、兑调料：香菜洗净切细入碗。姜、蒜去皮剁成泥分别装碗兑上凉开水成为姜汁，蒜汁，其他调料分别各装1碗。
3、装碗：将豌豆粉切成薄条入碗（传统做法是切一片放在左手掌内，右手拿餐刀把左手掌内的豌豆粉打成薄条，一面打一面入碗）。根据就餐者口味要求，用小木勺将各种调料舀入碗内，拌匀即可食用。[Hao
豌豆面怎么做着吃？ ？
做法：原料：面条250克，猪肉丁150克，黄酱40克，葱末、黄酒、麻油、猪油、白糖、酱油、味精各适量。做法： ①炒锅烧热，油烧至八成热，放葱末，炸出香味，再放入猪肉丁煸炒片刻，加黄酱、黄酒煸炒，炒至猪肉熟，待肉与酱分离时，加白糖、清汤少许，再续炒片刻，加味精，淋上麻油即成； ②用开水锅下面条，面条熟后盛入大汤碗内，加炸酱即可。
豌豆面粉怎么做好吃 ？
豌豆炒肉
材料
豌豆，猪肉，辣椒，生抽，姜末，蒜末，盐
做法
1、猪肉切丝，辣椒切丁，姜蒜切末。
2、锅内热油，放入姜末、蒜末爆香，放入切好的猪肉炒至变色，装盘。
3、锅内热油，放人豌豆爆炒一分钟。
4、再放入青辣椒、红辣椒，放入炒好的肉丝翻炒。
5、加适量生抽，盐，炒匀即可。
香菇炒豌豆
材料
豌豆粒300g、干香菇8朵、花椒粉3g、盐5g、鸡精3g、水淀粉15ml、色拉油适量、红尖椒粒适量
做法
1、干香菇洗净，温水泡发后，切成比豌豆粒稍微大点的丁。泡香菇的水待用，不要扔。
2、炒锅置于火上，倒入适量油，用中火加热至七成，放入花椒粉炒香。
3、倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均匀。
4、倒入适量香菇水，盖上锅盖焖烧5分钟。
5、加盐、鸡精，淋入水淀粉，翻炒均匀即可出锅，最后撒少许红尖椒粒点缀一下。
豌豆面粉怎么做好吃 ？
最好是用来作凉粉，特好吃。不过最起来不容易，要掌握好火候。可以用电饭锅试试……
豌豆面粉可以用什么代替 ？
豌豆淀粉可以用绿豆淀粉代替。因为这两样食品里面的营养成分差不多，功能也差不多。
做豌豆粉用的是豌豆淀粉还是豌豆面粉 ？
2、用锅烧一锅开水放入硼灰和碱面把火封好或不能太大3。一般做凉粉用豌豆粉！豌豆面是面但是豌豆粉是砣需要冷藏、先把豌豆粉用凉水泡开。具体方法如下1有区别呀
豌豆面粉能单独蒸馒头吗? ？
可以，建议尝试一下。
青豌豆的面粉功效与作用 ？
豌豆知识介绍：
豌豆属豆科植物，起源亚洲西部、地中海地区和埃寒俄比亚、小亚细亚西部，因其适应性很强，在全世界的地理分布很广。
豌豆在我国已有两千多年的栽培历史，现在各地均有栽培，主要产区有四川、河南、湖北、江苏、青海等十多个省区。
豌豆种子的形状因品种不同而有所不同，大多为圆球形，还有椭圆、扁圆、凹圆、皱缩等形状。颜色有黄白、绿、红、玫瑰、褐、黑等颜色。
豌豆可按株形分为软荚、谷实、矮生豌豆3个变种，或按豆荚壳内层革质膜的有无和厚薄分为软荚和硬荚豌豆，也可按花色分为白色和紫(红)色豌豆。豌豆既可作蔬菜炒食，子实成熟后又可磨成豌豆面粉食用。因豌豆豆粒圆润鲜绿，十分好看，也常被用来作为配菜，以增加菜肴的色彩，促进食欲。
荷兰豆就是豆荚用豌豆，炒食后颜色翠绿，清脆利口。
豆苗是豌豆萌发出2～4个子叶的幼苗，鲜嫩清香，最适宜做汤。它们的营养价值与豌豆大致相同。
豌豆营养分析：
在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。
1. 增强机体免疫功能：
豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。
2. 防癌治癌：
豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。
3. 通利大肠：
豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。
豌豆适合人群：
一般人群均可食用
豌豆食疗作用：
豌豆味甘、性平，归脾、胃经；
具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效；
主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症。
豌豆做法指导：
1. 豌豆可作主食，豌豆磨成豌豆粉是制作糕点、豆馅、粉丝、凉粉、面条、风味小吃的原料，豌豆的嫩荚和嫩豆粒可菜用也可制作罐头。
2. 豌豆粒多食会发生腹胀，故不宜长期大量食用。豌豆适合与富含氨基酸的食物一起烹调，可以明显提高豌豆的营养价值。
3. 许多优质粉丝是用豌豆等豆类淀粉制成的，在加工时往往会加入明矾，经常大量食用会使体内的铝增加，影响健康。
4. 炒熟的干豌豆尤其不易消化，过食可引起消化不良、腹胀等；
5. 应用于消渴：豌豆适量，淡煮常吃；应用于气血虚弱；豌豆、羊肉各适量，炖吃。
豌豆面粉可以做发糕吗 ？
捏一片一片薄薄的丢入
热高汤中.
做法
把（A料）搓成青色面团！
＃其余5小团青面粉团。（一个小团三人分）、蒜米 & 盐，有所剩的A／B／C／D料和高汤。下一步当然就是
把（C料）材料
（A料）、菜心和揉捏溢味树仔菜
轮流在高汤中焯水捞起。
玉蜀黍 4 条（代替鸡骨/、食油 1茶匙。
面粉 1Kg，麻油，酸甘半粒。
从大钢锅里捞出（B料）放进盆子里盖好！
准备上桌前。
（在忙里偷闲时。
当然也不忘把（D料）、树仔菜汁半杯;排骨之类）、小熊鱼饼 ，蒜米、鸡蛋 1粒，酱清。
鸡蛋 3粒
江鱼仔 300g
菜圃碎 300g
炸豆支 5片
菜心 1把
小熊鱼饼 500g
树仔菜 1把
青葱和芹菜各2根（切碎）
蒜米一大颗（切片）
（D料）、 清水。
分成6小团放进钢盆中用保鲜纸铺盖着。跟着添油入锅煎蛋然后把煎蛋切丝。
（B料），“干捞粄面”就先捞起放入
盘里，拿小钢锅装一半“高汤”用慢火煮着。
（C料）。剩下的就分成2大碗“清汤粄面”，还可以啃吃熟透的玉蜀黍呢。
指天椒！）
之后就分别把豆支，剩下大锅中的高汤，盐，就可分成2种吃法。
接着坐锅点火烧热油做（C料）步骤，置于一旁。如果全体吃了，会等着家里的叶子们预订口味。
把大钢锅里的2/3食水煮沸后放入（B料）以中火煮。
才准备青葱和芹菜碎一起等下一步可派上用场。用木勺搅拌片片
粄面浮升了，
才进行泡制。就是炸江鱼仔
后炸菜圃碎再炸蒜片，同时
在钢盆里拿出一小个青面团。变成蘸料做压轴送入口中。各夹一点加入铺在粄面上