万丰美食菜谱大全怎么懒柿子 ？
找酒
最快最有效的懒柿子方法是什么 ？
揽柿子”也叫脆柿子，实际上是柿子脱涩的一种方法。柿子脱涩的方法很多，下面给您介绍几种常用的方法，以供您参考。
一、温水浸泡法：采收后的涩柿浸泡在清洁的温水内，水温及浸泡时间要根据采收时柿子的成熟度而定。很生的青果，水温应保持在40℃～50℃，浸泡18小时以上可脱去涩味；黄熟期的柿子，水温应保持25℃～30℃，浸泡15小时～16小时即可除涩, 此法脱涩的柿子不宜久存。
二、塑料袋脱涩法：将采收的柿子装入严密的塑料袋中，扎紧口，在20℃～25℃的条件下，两天后即可脱涩。
三、果实混装脱涩法：将采收后的柿子与少量苹果、梨、山楂等果实混装在密闭的容器里，在室温下 4天～7天即可脱涩。
四、酒精脱涩法：将采收后的柿子分层装入密闭的容器杯，每层柿子果面均匀喷洒一定量35％的酒精或白酒，装满柿子后密封，在18℃～20℃条件下5天～6天即可脱涩。最好在脱涩的酒精中加入适量醋酸。
懒柿子的懒柿子 ？
柿子根据其在树上成熟前能否自然脱涩分为涩柿和甜柿两类。后者成熟时已经脱涩，可以直接食用。而前者（我国上市的柿子大多数属于此类）必须在采摘后先经人工脱涩后方可供食用，引起涩柿涩味的物质基础是鞣酸（又称单宁酸）。脱涩方法很多，如长期放置，就如北方的冻柿子；与可以产生乙烯的成熟水果一同放置也可脱涩，但此时的柿子都是软柿子，这也是软柿子好吃的原因，因为它不涩。这种柿子要想吃脆的就要“醂”，成品就是醂柿子。方法一般是用40~50℃的温水浸泡24小时，时间可根据情况调整，以口感甜脆为准。醂柿子口感甜脆，营养价值很高，是北方人民在长期的实践中创造的，这样可以把涩口不能食用的青柿子变色香甜可口，可以说是变废为宝了。
二氧化碳懒柿子做法视频 ？
食材
主料
柿子
5个
白酒
适量
保鲜膜
一卷
步骤
1.准备的是二窝头56度白酒
2.柿子不要清洗容易烂，直接用手沾白酒均匀的涂满整个柿子
3.涂好的柿子放在保鲜膜里依次排列好
4.放好的柿子用保鲜膜往里面的方向卷，把柿子都包裹起来（多包几层）
5.横向包裹柿子以后，两侧的也要记得包裹起来，同样多包裹几层，让它不易进空气
6.最后的成品，放在阴凉处不能放冰箱，存在5天
懒柿子用氧气怎样制做 ？
漤柿子用的是二氧化碳
将柿果置于密闭容器内，注入二氧化碳气体，压力为0.7-1.05公斤/平方厘米，在15-25℃下，经2-3天即可脱涩。此法处理的果实脆而不软。
花椒水懒柿子 ？
你这个方法不行吧
涩柿子变甜5法详解
方法一：把柿子装在容器中，用酒或酒精喷于果皮表面，密封3?5日。
方法二：把柿子放入35℃温水中，过两天即可脱涩。
方法三：把柿子与梨（或山楂）放在一起，密封3?5日即可。
方法四：把柿子装在塑胶薄膜袋子中，密封放置两天。
方法五：将柿子放在电冰箱速冻室里冻1夜，然后再拿到阳光下晒软。
做柿饼还要懒柿子吗 ？
不要，直接削皮后晒就可以了。晒到果肉有了韧性就可以收起来“出汗”，趁有风的天气晾出来就会出霜。
为什么柿子懒了就不涩了。我想知道什么是懒 ？
这种柿子的做法是把柿子放在30-40度左右的水温里面暖，这样在水里面暖24个小时就可以吃了。
不过这种做法的关键点是要保持水温的恒定，低了就要涩，水热了就煮熟了。
暖好的柿子不再有涩味，而是色泽艳红，入口硬脆甘甜。
家里如何懒又脆又甜的柿子 ？
其实非常简单，用温水懒最好，但要把握两点，水温低懒得时间长，但颜色好，脆甜，外观上变化不大，大概36度左右，可能得三四天；水温高，懒功快，但表皮容易烂，不脆。所以建议你耐着性子，多等几天吧，记住要经常换水，就是凉了就添热水，容器外面最好用什么包起来，起到保温作用。懒柿好吃但不能吃多了，胃受不了。
硬柿子怎么做， ？
懒柿子，有些地方也称作揽柿子或脆柿子。柿子根据其在树上成熟前能否自然脱涩分为涩柿和甜柿两类。后者成熟时已经脱涩，可以直接食用。而前者（我国上市的柿子大多数属于此类）必须在采摘后先经人工脱涩后方可供食用，引起涩柿涩味的物质基础是鞣酸（又称单宁酸）。 北方懒柿子脱涩方法很多，如长期放置，就如北方的冻柿子；与可以产生乙烯的成熟水果一同放置也可脱涩，但此时的柿子都是软柿子，这也是软柿子好吃的原因，因为它不涩。这种柿子要想吃脆的就要“懒”，成品就是懒柿子。 方法一般是用40~50℃的温水浸泡24小时，时间可根据情况调整，以口感甜脆为准。懒柿子口感甜脆，营养价值很高，是北方人民在长期的实践中创造的，这样可以把涩口不能食用的青柿子变色香甜可口，可以说是变废为宝了。 每年霜降时节前后是采摘柿子的时候，也就是制作懒柿子最佳的时节。 做法： 柿子的去涩方法 1、石灰水浸泡法。用1比5的石灰水(待澄清后用)浸泡涩柿子。一周后，涩味清除。 2、喷洒法。将涩柿子放在陶瓷盆里，喷上白酒(两次即可)，三四天后，涩味可清除。 3、混装法。将涩柿子和熟梨熟苹果等水果混装在容器里，密闭，一周后涩味消除。 放几个香蕉和生柿子一起 密封起来 几天就可以了 4、温水浸泡法。把新涩柿子浸泡在50℃左右的水中，一天一夜，就可清除涩味。 5、放入米缸里,用米把它捂起来,过几天就熟了 作法1:硬的涩的柿子,用30-40度的水,泡24小时,(用密封) 24小时后就可以吃了 我每次都这么做.或用白酒也是一样的,把柿子抹上一层白酒,放在塑料袋里密封(放在有阳光的地方),两天后就可以吃了。