新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

千张的做法大全家常 豆片的做法大全家常

千张怎么做好吃 千张的做法大全 ?

1.海米洗干净泡15分钟。

2.胡萝卜先劈成薄片,再切丝。

3.丝瓜去皮切丝。

4.千张切丝。

5.切好的千张在沸水中煮1分钟捞出沥干。

6.大蒜子切末。

7.锅中热油爆香蒜末,再放入胡萝卜丝煸炒。

8.接着加入鸡汤和海米,煮开后转小火。

9.放入千张丝煮约5分钟。

10.出锅前加入盐,再倒入丝瓜稍煮片刻后出锅。

11.一碗下肚,感觉花再久的功夫切丝都值了

炒千张怎么做好吃,炒千张的家常做法 ?

材料
主料:大蒜200g、千张200g;
辅料:油适量、盐适量
大蒜炒千张
1
大蒜千张切好洗净备用

2
锅里放油,大火烧热

3
油烧热后倒入大蒜和千张

4
加点水

5
加点盐,调好味出锅

小贴士
千张要先用开水泡一下

素千张的做法,素千张怎么做好吃,素千张的家常做法 ?

素千张的做法
1.千张切成细丝装盘待用

2.红菜椒和西芹也切成丝,辣椒切成碎

3.锅内放油,把西芹爆香,再放入千张

4.翻炒一下,加入红菜椒和辣椒,加点老抽上色

5.调味翻炒一下就可以关火起锅

怎么做,如何做,家常千张包子的做法大全视 ?

用料
千张 肉 笋 香菇

步骤 1
笋 肉香菇切成丝 锅里放油 先放肉丝炒到变白色 再加笋丝香菇丝 炒 然后加酱油 糖 味精 水 烧熟收干点汤汁就好

步骤 2
千张切小 然后包上炒熟的三丝

步骤 3
就这样的样子

步骤 4
把千张包要散开的一面先到锅里用油煎一下 然后再翻面煎 这样一是可以定型烧的时候不会散开 二是煎过以后口感更好 煎好的千张包 加点 糖 酱油 味精 水 烧熟收干点汤水就好了(可以先炒点葱香一下锅)

水煮千张的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

用料
主料
豆腐皮适量

调料
色拉油
适量
食盐
4克

5克

5克
花椒
1把
干辣椒
适量
老抽
5克
豆瓣酱
适量
白糖
2克
水煮千张的做法
1.千张切丝入开水中焯烫3分钟左右捞出沥干水份备用
2.葱姜蒜切沫,干红辣椒剪成段,豆瓣酱剁碎备用

3.热锅上油,油热后下干红辣椒,花椒小火爆香后捞出备用
4.锅中余油再次烧热,下姜,蒜,葱白,剁碎的豆瓣酱炒香炒至出红油
5.下一碗水,烧开后,加盐,白糖,老抽煮至入味

6.下千张丝,煮5分钟左右后出锅装碗。撒上步骤2里炸好的辣椒花椒粒,加蒜末,小葱末
7.取净锅,锅里放适量油,油烧至冒油后,浇在碗里步骤5上即可

粉丝拌千张的家常做法大全怎么做好 ?

粉丝拌千张的家常做法
主料千张2张
粉丝1包
青椒半个
辅料辣椒油少许
香菜少许
白糖1勺
蚝油1勺
白芝麻1勺
粉丝拌千张的做法
1.千张切丝备用。
2.青椒切丝备用。
3.粉丝一块,用开水泡发备用。
4.葱,香菜切碎备用。把所有食材放置一起,加入白糖,醋,酱油,蚝油,辣椒油,白芝麻,香油搅拌均匀即可。

千张肉的做法,千张肉怎么做好吃,千张肉的家常做法 ?

主料
肋条肉
500g

辅料

适量

适量
生姜
适量
绿豆
适量
花椒
适量
香葱
适量
甜面酱
适量
胡椒面
适量
香菜
适量
盐菜
适量
老抽适量

步骤

1.五花肉洗净

2.加生姜片、花椒、绿豆在锅内煮至断生

3.取出在肉皮上抹上甜面酱

4.全部抹匀后放冰箱冷藏一晚

5.取出后洗净表面的酱

6.切成薄片

7.皮朝下放碗中

8.肉上垫上干盐菜加黑豆豉、生姜片、老抽

9.香葱扎个小捆放面上并放适量的胡椒面

10.放高压锅内大火开后转小火蒸30分钟

11.取出倒扣在盘中

12.四周用香菜点缀即可

千张卷的做法,千张卷怎么做好吃,千张卷的家常 ?

肉末加姜、蒜剁碎,加豆腐搅匀。 薄千张切成小的长方形,也不要太校 肉末放薄千张上 卷起。 放在盘子里,淋上筒骨汤。上蒸锅蒸二十分钟。

麻辣千张的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

食材明细
千张豆皮250克
朝天椒7克
花椒5克
八角3克
五香粉1克
姜25克
葱30克
盐2克
砂糖25克
白胡椒粉2克
酱油15克
老抽2克
米醋15克
黄酒15克
香油5克
花生油10克
熟芝麻3克
清水300ml

麻辣千张的做法步骤

1
先把千张豆皮切成菱形片备用

2
炒勺上火烧热,注入少许花生油,下入葱、姜、干辣椒、八角、花椒煸香

3
倒入酱油、老抽、砂糖、五香粉

4
烹入适量的绍兴黄酒

5
注入清水大火烧开

6
汤开后放入事先切好的豆皮

7
下入豆皮后大火收汁,当汤汁收到70%的时候,倒入适量的米醋和白胡椒粉,继续收汁

8
当汤汁收干的时候滴入几滴香油

9
出锅前撒上熟芝麻,翻炒均匀便可码盘

10
码盘后稍事点缀,便可上桌食用
小窍门
麻辣千张特点;色泽红亮、颜色诱人、咸鲜酸甜、麻辣可口、口感筋道、回味无穷。

温馨提示;

1、此做法和麻辣肉片雷同,千张豆皮要选择淡味儿的最好。

2、收汁一定要收干,味道才浓郁,最后操作要勤翻勺,避免炒糊。

3、里面再放入一小块桂皮大约3克,再放一块陈皮15克味道会更好,因大炒勺家里用光了没放,但也不影响其美味。

4、还可以把千张切成3毫米粗的丝,制作出来也不错,那就叫“麻辣干丝”,呵呵!

火腿炒千张的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

火腿炒千张
主料

火腿 千张豆腐皮 青椒2个 花椒适量 生姜小块 大蒜3瓣 豆瓣酱1小勺 生抽适量 白糖一点点
火腿炒千张的做法步骤

1. 把需要的材料备好,千张、青椒切段,火腿切片,生姜、大蒜切丁

2. 锅里倒入少许油,烧制七成热,把姜蒜花椒豆瓣酱放入锅里炒香。

3. 放入青椒、千张、火腿翻炒。

4. 再倒入生抽,加一点点白糖,提鲜味,继续翻炒。

5. 倒入一点开水,盖上锅盖中火焖三分钟,锅里的水也刚好收干。

6. 起锅装盘盛饭,开吃。
小贴士
重庆人,习惯性的喜欢加豆瓣酱,不喜欢的可以省去。

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 千张的做法大全家常