万丰美食菜谱大全用美的面包机，做肉松面包怎么做 ？
肉松面包
主料高筋面粉205克
辅料黄油20克 鸡蛋20克 沙拉酱4勺 肉松30克 牛奶100克 食盐1克 红糖30克 酵母粉3克
肉松面包的做法
1.主料中所有材料放入面包机内，揉至光滑阶段放入黄油
2.面团揉至扩展阶段，收圆放入面包机内进行基础发酵
3.发酵至2至2.5倍大即可
4.发酵好的面团排气，分成5份，滚圆，醒发20分钟
5.取一块面团，压扁，从中间往下擀擀至成椭圆形
6.翻面，从上往下卷起
7.放在温暖处进行最后发酵
8.发酵到两倍大即可。在表面刷上蛋液，放进预热烤箱，180度烤15分钟左右，看到表面金黄即可
9.出炉后，放冷却架上冷却后，取一个面包，从中间划开
10.在切缝里用裱花袋挤上沙拉酱
11.合起来，在表面也涂上沙拉酱
12.在肉松里滚一圈，再甩去多余肉松，即可
烹饪技巧面包最后几分钟一定要盯住烤箱，以免上色过头。
面包机做肉松怎么蓬松 ？
蓬松版自制肉松—面包机版的做法
把肉洗干净 顺着纹理切小块 放入高压锅 加入料酒 生姜 适量的水 上气后转小火煮半小时
煮好的肉洗干净 沥干水分
条件允许的话用厨房纸巾吸干肉里多余的水份
放入保鲜袋 用擀面杖敲打 尽量把肉打散 这样撕的时候会容易一些 还有肉煮的烂一点也有助于敲打
大致的撕一下肉 之前说了 肉如果煮的烂了 敲的也够散 这一步是非常轻松的 我以前一直觉得这一步很折磨人 后来用了下一步后就完全改观了
撕好的肉放入面包机里 先启动和面程序 二十分钟就可以了 出来就是上图了 然后放入盐 生抽 糖 油
走一个果酱程序 出来就是这样 感觉是不是不够蓬松 别急 还有最后一步
等等等。就是料理机 一定要用料理机 用磨粉的头 下图看效果
非常蓬松有没有 很多茸有没有 给你们看对比图
一对比立马高大上了 说是买的也不为过吧
这是上次做的海苔肉松 就是最后一步打的时候放了海苔碎进去一起打 出来就是这样的 也很好吃 装起来送人或者自己吃都是美美的
如何用没有肉松功能的面包机做肉松 ？
看看是否有”果酱“功能，若有的话，可开启果酱功能（两个程序）方可。但前提是要事先将肉（500g）去筋膜、清洗、加调料、煮制至30分钟、晾制、捶碎、入面包桶，再添加有、盐、白糖、生抽、鸡精等。
如何用面包机做肉松 ？
若您的面包机有做果酱功能，即可用来烤制肉松了。
做法，简单地说，将肉剔除筋膜，切成基本均等的长方块放入锅内，同时加入调料及料酒，煮制约30分钟，然后取出晾凉，装入保鲜袋用肉锤或擀面杖敲松肉块至碎。倒入面包桶内，加入食用油、白糖、盐、少许生抽酱油及鸡精翻拌均匀，即可启动面包机果酱档，视肉量的多少使用1~2个程序，当观察肉已渐干，基本松散且上色即可。
面包机做肉松怎么做 ？
面包机做肉松用料
猪瘦肉 700克
白芝麻 25克
生抽 15克
老抽 15克
食用油 30克
细砂糖 60克
盐 6克
葱姜 适量
面包机自制肉松的做法
猪瘦肉切成小块，入冷水锅焯水，水沸后取出用温水洗净。（肉段要切长一点，煮后会缩小，要不然你的肉松最后做出来会成末的可能性比较大）
把肉块放入高压锅中，加适量的水和料酒，葱姜和花椒，上气后转小火炖6分钟关火，自然放气后开盖取出。
取出的肉块沥干水份，放入保鲜袋中，用擀面杖敲散。（肉趁热敲很容易敲散，不要等凉透了再敲）
敲散的肉细条放入面包机内胆，加入所有调味料，略拌匀。
选择面包机“果酱功能”，我的面包机果酱功能程序为1小时20分钟。
启动果酱程序，程序时间剩20分钟时重启果酱程序，第二次程序搅拌30分钟时加入芝麻，剩余20分钟关闭面包机，肉松制作完毕，从面包机内胆取出，打散晾凉即可密封保存、食用。
如何用面包机做肉松 ？
面包机做肉松的方法：
一、材料
猪肉 500g、酒1汤匙、老抽2汤匙、盐7克
二、做法
1、将猪肉切成小块，将水烧开，把肉放入水里，焯掉血沫子。
2、准备好调料，如果家里有炖料包，将所有调料装进去，防止散的到处都是。
3、把肉放入高压锅，加入适量料酒、老抽和盐。高压锅选择肉档，开压。
4、煮好的肉放在帘子上控水，尽量控的干干的，以便于下一步操作。
5、找一个厚一点的保鲜袋或者自封袋等，用擀面杖把肉擀成丝状。
6、加入适量的糖和生抽，拌匀，尝一下口味，喜欢甜或咸酌情增加。
7、放入面包机，如果带肉松功能的则选之，如果不带的，选择果酱功能，启动。
如何用面包机做肉松面包 ？
用面包机做肉松面包有点麻烦，具体为：
1、按照你的面包机主食面包配方，配制面团配料。
2、按顺序将配料投入面包机。
3、启动发酵选项。
4、完成发酵完成后取出面团。
5、擀面排气后制作面包坯，将肉松和酱料卷入其中。
（注意面团大小要能够放入面包桶）
6、将面包坯放入面包桶，刷上蛋液。
7、等面包坯再次发酵至面包桶2/3至3/4位置。
8、启动面包机烘烤选项，大约15—20分钟即可制作成功。
面包机自制肉松的做法，面包机自制肉松怎么做 ？
步骤
1.肉块洗净切块
2.凉水时入锅，水开后去除肉里面的沫沫，捞出肉块。
3.肉块放入高压锅，放入葱、姜，炖烂。
4.将肉块充分压碎，最好放入保鲜袋内用擀面棒压碎，我家里的保鲜袋正好用完了，所以悲剧的用蒸米饭的小铲子压碎的，好费劲啊。
5.在肉中放入盐、老抽、料酒、白砂糖、油，放入面包机中，开启果酱功能。
6.我的机器为1小时零5分钟，我提前25分钟停止，放入黑芝麻，再继续选择果酱功能，烘烤了15分钟左右就关掉了。
7.搅拌均匀后摊平晾凉。
面包机做肉松用什么肉 ？
用料 ：里脊肉 葱 姜 蒜 八角 花椒、干辣椒 料酒（二锅头也成） 海苔 白芝麻 盐 五香粉 辣椒粉 糖 植物油 鸡精（可不放） 酱油
超详细的面包机版自制肉松的家常做法大全怎么做好吃视 ？
超详细的面包机版自制肉松的做法
1.
材料准备（有部分材料懒得一一称过，请以食谱文字里标注材料为准）。
2.
将里脊去除筋膜。
3.
顺着肉的纹理切成2-3cm左右小块，切成厚片也可。
4.
肉块冷水下锅，放入焯水材料（姜片5克、花椒适量），肉断生后捞起。
5.
肉块用清水冲洗干净。
6.
锅里再放入清水，已浸没肉块为准，放入煮肉材料（姜片5克、料酒适量），大火烧开后小火再煮1个半小时左右。（如果用高压锅可能就不用花这么久时间了）
7.
直到肉块可以用筷子轻松夹散。捞起煮透的肉块，肉汤留着做其他汤菜都可以哦。
8.
待肉凉后，装入大一点的保鲜袋，用擀面杖擀碎。
9.
擀完后将没擀细的肉我又手撕了一遍，左边那堆是手撕后的效果（怕麻烦的可以省略这一步，但肉松效果可能没那么好。。。）。
10.
肉丝放入面包机桶内，再倒入调料（调料事先混合），开启面包机肉松程序。
11.
希望肉松酥脆一点的，可以再做一遍肉松程序。
12.
肉松做好了，赶紧倒出来晾松哈。
13.
自制肉松，无任何添加剂，保存时效比较短，赶紧吃掉吃掉