万丰美食菜谱大全炖鲫鱼怎么做好吃，啤酒炖鲫鱼的家常做法 ？
啤酒鲫鱼的做法步骤
1. 鸡蛋打蛋液和肉馅放入盐，五香粉，葱姜末调味
2. 鲫鱼剥肚，洗净，里面加入肉馅，鸡蛋打鸡蛋液，鲫鱼裹上鸡蛋液，下锅炸至两面金黄。
3. 葱姜蒜切大片
4. 热锅凉油，油三成热，下入葱姜蒜炒香，加入生抽。
5. 倒入一瓶啤酒（玻璃瓶的）
6. 将鱼倒入锅内，炖半个小时，加入盐调味。鱼盛出，汤汁加入香菜浸润后淋在鱼上即可。
做法，啤酒炖鲫鱼怎么做好吃，啤酒炖鲫鱼的家常做法 ？
食材
主料
鲫鱼
三条
辅料
豆瓣酱
一勺
啤酒
一瓶
葱姜
四片段
酱油
一汤匙
鸡精
适量
面粉
步骤
1.准备食材
2.面粉裹满沥干水的鲫鱼
3.放平底锅煎炸至起泡微黄
4.另起油锅 一勺油七成热小火倒入豆瓣酱略炒 放入炸好的鲫鱼
5.依次放入锅里 放入葱姜 花椒大料
6.倒入啤酒一瓶 加入酱油 少许放盐
7.大火烧开改小火慢炖三十分钟待鱼汤熬至粘稠即可
炖鲤鱼怎么做好吃，啤酒炖鲤鱼的家常做法 ？
食材
主料
鲤鱼
半条大的
啤酒
适量
辅料
啤酒，腐竹，青红椒少许，葱，姜
适量
生抽，料酒，耗油，白糖
适量
步骤1.鱼块加料酒，葱姜，盐腌制
2.准备好各种辅料
3.入锅炖
小贴士
鲤鱼切块用料酒，生抽，少许盐并葱姜腌制两个小时，青红辣椒切小段，还有葱姜蒜各少许，将腌制好的鱼块蘸上少许面粉放油锅炸至金黄，姜蒜放入锅中炒香倒入鱼块后加啤酒漫过鱼块炖几分钟放入辣椒，腐竹继续炖十分钟左右，加盐，耗油，鸡精，白糖炒两下出锅。
啤酒鱼的做法，啤酒鱼怎么做好吃，啤酒鱼的家常做法 ？
主料
草鱼
1条
辅料
青尖椒
1个
红尖椒
1个
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
酱油
适量
老抽
适量
糖
适量
步骤
1.草鱼去头尾，切成段，用料酒、胡椒粉和少许盐腌制30分钟。
2.青红尖椒切圈，姜切丝、蒜切大粒、葱切末。
3.锅中放油，转动锅子，让油铺满锅底。把鱼块煎至两面微黄。
4.放入青红椒和姜蒜，炒出香味。
5.把啤酒和清水以1:1比例倒入锅中，加酱油、老抽、糖和盐调味。大火烧开后，转中小火慢炖。
6.边炖边用勺子把汤汁淋到鱼肉上，10分钟左右，鱼肉完全成熟后开大火，收到汤汁浓稠即可装盘，最后撒上葱末点缀。
啤酒烧鱼的做法，啤酒烧鱼怎么做好吃，啤酒烧鱼 ？
啤酒烧鱼
材料：
鱼适量、葱、姜、蒜、料酒、白糖、生抽、生粉、醋、大料、花椒、盐、色拉油各少许，啤酒适量。
啤酒烧鱼
做法：
1、鱼去鳞、去内脏洗净。
2、鱼身拍少许的生粉。
3、锅中放少许色拉油将花椒和大料炸出香味捞出，用油将鱼两面稍煎变色。
4、放葱、姜、蒜、料酒、生抽、白糖、醋、啤酒，大火烧至开锅，关小火炖煮至鱼熟，再开大火收干汤汁即可。
啤酒炖鲤鱼怎么做如何做好吃 ？
啤酒炖鲤鱼的做法步骤
1
葱切段和葱花，姜切片，蒜切大块，青红椒切块。
2
鲤鱼切块，用料酒、盐、胡椒粉、葱姜腌制2小时。
3
腌制好的鱼沾一层面粉。
4
把鱼煎到金黄盛出来。
5
泡一些腐竹备用。
6
锅里热油，炒一下葱姜蒜，蒜炒到金黄即可。
7
把煎好的鱼块放进去，加一罐啤酒，没过鱼块，如果不够可以加一些水。
8
加入酱油、老抽、盐、糖，然后把腐竹倒进去，炖10分钟。
9
然后放入青红椒再炖一会儿。
10
最后放入葱花，闷一下即可。
啤酒炖大头念鱼的做法,怎麼做呢一 ？
用料
鱼 一条
啤酒 一罐
小葱 两颗
姜 三片
八角 个
生抽 适量
老抽 适量
盐 适量
油 适量
大蒜 一头
糖 适量
啤酒炖鱼的做法
小葱洗净切段，分成两部分，姜切片，八角准备好
鱼一条，剁成自己喜欢的形状，洗净备用，啤酒一罐
热锅倒油，放葱姜八角爆香
放入鱼块，煎两分钟，倒入啤酒没过鱼块，放入大蒜、生抽、老抽、盐、糖，盖上盖子炖至收汁到合适的程度
出锅后撒上葱花
小贴士
1、喜欢吃辣椒的放辣椒
2、啤酒的量根据鱼的多少适量调整，也可以放入适量的水代替一部分啤酒
炖鱼的做法 ？
炖比目鱼的家常做法 【材料】比目鱼、北豆腐200克、香葱1根、大蒜和生姜5克、海天香醋和海天草菇老抽1茶匙、海天特级金标生抽1汤匙、油和水适量【做法】1.将比目鱼和北豆腐分别洗净切块备用。生姜切片，香葱洗净切花，大蒜切末。 2.锅中热油，炒香姜片和蒜末。 3.在锅中倒入海天特级金标生抽和适量水煮开，放入比目鱼和北豆腐块。 4.调入海天香醋和海天草菇老抽，小火焖煮，收汁后撒上葱花即可。材料：鱼 猪肉 色拉油 盐 醋 葱段 姜块 花椒水 料酒1 把鱼用开水烫一下，放入凉水投凉，用刀轻轻刮去浮皮，在鱼身上开斜刀口。2 锅里放入油，把肉片、葱段、姜块放入勺内炒一下，添上汤（鸡汤也行，不成就加点儿水吧），加花椒水、料酒、精盐、味精，接着把鱼放入，在慢火上熬15-20分钟左右，取出葱段、姜块不用，放醋，ok 原料：草鱼、青鱼或鲤鱼，卤水豆腐一块，粉条一把，大白菜，五花肉数片，榛磨或香菇若干，土豆一到两个配料：青辣椒两个，小干红辣椒一定要有（怕辣可少放），葱一根，姜一块，蒜半头，盐，料酒，糖，酱油，花椒，八角，桂皮制作方法：1，过油。把鱼洗净，改刀，水控净，过油或旺火煎三四分钟。2，调汤。根据自己的口味掌握盐量；把葱切成段，不要切碎，这样可以增加整道菜的美感；姜切片，蒜去皮。把所有配料放在料理盆里，调匀。这时要把榛磨洗净，浸在水中。土豆切块备用。3，炖鱼。鱼过油后，把多余的油倒出，调好的汤汁浇在鱼上，加五花肉；加开水，水量没过鱼身低于大勺边，旺火炖；水开三五分钟后调小火炖20分钟。注意水量不要太少，一是炖的时间长，二是后面还要粉条，粉条吃水。4，加料。鱼入锅炖约25分钟后，加入粉条、土豆和榛磨，粉条不要紧贴锅底以免粘锅。10分钟后加入切成大片的豆腐、白菜，白菜可以整片放入，五六分钟后关火出锅。一定要用稍大一点的盆来盛，这样吃起来才够气氛。 材料： 鲤鱼一条，糯米100克。调料： 姜两片，绍酒、色拉油各半汤匙，滚开水四杯，精盐少许。做法： ①将鲤鱼剖后洗净抹干水。②将糯米洗净滴干水，加色拉油半汤匙捞匀，放入鲤鱼肚内，用针线缝密，以免糯米流出。③将鲤鱼放入滚水中煮1分钟后捞起滴干水。④将鲤鱼、姜、绍酒放入器皿内，再加入滚开水四杯，中火40分钟，食用时放精盐即可。 传说：清炖荷包红鲤鱼是婺源县闻名全国的池中芳贵，席上佳肴。据有关方面考察，这种鱼原是明代宫中的观赏鱼，神宗皇帝朱翊钧在位时，祖籍婺源沱川的户部尚书余懋学告老回乡，神宗御赐鲜鱼一对。尚书遂将鱼投入池中，以后衍生繁殖，世代延传，由于这种鱼背宽、头小、尾短、腹部肥大，放在桌上似荷包，故名。据《微州 5a8 府志》载，荷包红鲤鱼在婺源养殖三百多年的历史。1979年荷 包红鲤鱼被列为全国鲤鱼良种。该鱼形雅、色美、肉嫩、味鲜、营养丰富。清炖荷包红鲤鱼一菜，盛名江西。特点：用荷包鲤鱼炖制而成。成菜肉质细嫩，汤清而粘唇，味醇鲜美。工艺：将鱼宰杀，去鳞除鳃，取出材料 苹果2个、草鱼100克、瘦肉150克、红枣10克、生姜10克、盐8克、味精2克、胡椒粉少许、绍酒2克美食做法1、苹果去核、去皮、切成瓣，并用内脏洗净。将鱼放在盘中，加笋片、火腿片、精盐、味精、葱、姜、酒，入锅清炖至熟，淋上猪油少许即成。 清水泡上，草鱼杀洗砍成块，瘦肉切成大片，红枣泡洗干净，生姜去皮切片。2、烧锅下油，放入姜片、鱼块，用小火煎至两面稍黄，倒入绍酒，加入瘦肉片、红枣，注入清汤，用中火炖。3、待炖汤稍白，加入苹果瓣，调入盐、味精、胡椒粉，再炖20分钟即可出锅食用。注意事项炖时调味料不能下得过早、以免汤汁不白。 原 料： 净鱼肉200克，香......余下全文>>
啤酒炖鲤鱼的做法，啤酒炖鲤鱼怎么做好吃，啤酒 ？
啤酒炖鲤鱼的做法步骤 依 葱切段和葱花，姜切片，蒜切大块，青红椒切块。 贰 鲤鱼切块，用料酒、盐、胡椒粉、葱姜腌制贰小时。 三 腌制好的鱼沾一层面粉。 四 把鱼煎到金黄盛出来。 5 泡一些腐竹备用。 陆 锅里热油，炒一下葱姜蒜，蒜炒到金黄即可。 漆 把煎好的鱼块放进去，加一罐啤酒，没过鱼块，如果不够可以加一些水。 吧 加入酱油、老抽、盐、糖，然后把腐竹倒进去，炖依0分钟。 9 然后放入青红椒再炖一会儿。 依0 最后放入葱花，闷一下即可
家常啤酒鱼的做法？ ？
1.鲤鱼一条800克从背部破直刀，取出内脏洗净放黄酒盐胡椒粉和姜丝腌10分钟；
辣椒切片番茄切丁拍蒜和蒜白备用。
2.热锅滑油将锅烧红
3.将鱼放入锅中晃锅煎鱼.然后来个鲤X翻身
4.倒入大半瓶啤酒后加老抽蚝油鸡精和盐
然后盖锅盖小火焖6分钟
改大火收干汁钩芡推红油.起锅
来历也比较简单.呵呵
啤酒鱼是由桂林唬统莱“黄焖鱼”改良而成的。当年阳朔的大排档以卖阳朔黄焖漓江鱼出名，其中有一摊主偶尔把啤酒当料酒倒入正在焖的鱼祸中，鱼熟后香气四溢、口味鲜甜、质地爽嫩，成为此大排档的招牌菜，后阳朔各摊主纷纷仿效，使之成为阳朔的一道传统名菜