万丰美食菜谱大全炒蛏子怎么做好吃，姜葱炒蛏子的家常做法 ？
葱姜炒蛏子的做法
1.
蛏子用淡盐水浸泡2个小时左右去泥沙，表面用刷子清洗干净
2.
葱切寸断，姜切丝，蒜切片，干辣椒切2截
3.
热锅冷油爆香葱白、姜、蒜、干辣椒
4.
大火加入蛏子不断翻炒
5.
烹入料酒，加点食盐，炒至壳开，撒入剩余葱段即可盛起享用
家常姜葱炒蛏子的介绍 ？
家常姜葱炒蛏子，是一道家常菜，制作原料主要有姜、葱、蛏子。
蛏子的做法，葱姜蛏子怎么做好吃，葱姜蛏子的家常做法 ？
葱姜炒蛏子的做法
1.蛏子用淡盐水浸泡2个小时左右去泥沙，表面用刷子清洗干净
2.葱切寸断，姜切丝，蒜切片，干辣椒切2截
3.热锅冷油爆香葱白、姜、蒜、干辣椒
4.大火加入蛏子不断翻炒
5.烹入料酒，加点盐，炒至壳开，撒入剩余葱段即可盛起享用
家常海鲜葱炒蛏子怎么做？ ？
炒蛏子
主料： 蛏子 500克
配料：
调料： 盐 4克 料酒 3克 大葱 8克 姜 3克 植物油 15克 各适量
口感 肉质洁白，鲜嫩爽口。
1. 先将葱切段，姜切片，然后将蛏子洗净，放入盐水中，加入少许食油，使其吐出泥沙，再洗净待用。
2. 炒锅注油烧至八成热，下入葱段、姜片爆锅，倒入蛏子快速翻炒，边炒边加入料酒、盐、炒至蛭壳开口，露出蛏肉，出锅装盘即成.
蛏子的做法 ？
爆炒蛏子 【材料】蛏子500克、香葱1根、生姜5克、黄酒1茶匙、海天特级一品鲜酱油1汤匙、油适量【做法】 将蛏子提前浸泡在水中吐沙洗净，生姜切丝，香葱切段备用。 2.热锅中入冷油，炒香姜丝和香葱段。 3.在锅中加入蛏子，调入黄酒和海天特级一品鲜酱油一起翻炒片刻即可。 原料：大蛏子 750克 绍酒15克 熟火腿丝 25克 姜末 10克 熟香菇75克 酱油25克 净黄瓜 50克 精盐 13克 韭菜 250克 味精 1克制作： 将蛏子洗净，在咸水里养3小时左右，使它吐净泥沙，捞出用清水洗净。 炒锅中放水1.5公斤，用旺火烧沸，放入蛏子，氽至开口时用漏勺捞出，汤待用，冷却后剥去壳，剪去须尖和泥肠，用冷开水洗净。 韭菜去根，切成3.3厘米段，放入开水中焯一下，香菇切成线，将韭菜及香菇丝一起放入氽蛏子的原汤中浸渍2分钟，捞出冷却。 将蛏肉、韭菜、香菇丝、味精、绍酒、盐2.5克放入碗中拌匀，盛入盘中，四周镶上用黄瓜做成的花，淋入芝麻油，撒上火腿丝，上桌时，外带姜末、醋、酱油一碟蘸食即可。 主料：去壳蛏子250克，鸡蛋2只，面粉40克，盐6克，味精5克，白糖10克，料酒15克，芝麻油25克，鸡汤100毫升，葱末5克，熟鸡油150克，生姜末5克，青蒜段5克，干辣椒1个特色：呈淡黄色，鲜嫩可口，清淡咸辣制作方法： 蛏子洗净泥沙，沥干水分后，放入碗内，用盐、酒、葱姜末煨拌，都沾上面粉 瓷碗内，打入鸡蛋，抽打起泡后，放入沾匀面粉的蛏子 旺火烧热炒锅，放入熟鸡油，待油温烧至三成热时，用手将蛏子三只一拿，平放在锅内成四方形，摆好后，用温火慢慢将锅转动煎塌，前黄翻个儿再煎，两面均煎成淡黄色，倒入漏勺内，控油 炒锅净后放20克芝麻油，烧四成热，放入干辣椒段，炸至脆而不糊，再放入葱末、生姜末，烹入料酒，加鸡汤、味精、白糖，再将煎过的蛏子放入锅内，烧开，汤汁将收干时，把青蒜段摆码在蛏子上面，淋上余下的芝麻油，出锅，倒入大圆盘内，即可 原料：净蛏肉200克，蛋黄一个，淀粉20克，面粉40克，水10克，泡打粉3克。调料：色拉油1500克（约耗100克），盐2克，味精2克，料酒4克，清汤10克，香油5克，葱、姜丝各10克。制法： 用葱、姜、盐、味精、料酒、清汤、香油拌匀制成腌汁，用蛋黄、淀粉、面粉、水、泡打粉调成脆皮糊备用。 蛏肉用腌汁淹渍入味，逐个沾上脆皮糊放入五成热油锅，中火炸3分钟至熟呈淡黄色，捞出控油，装盘即可。 特点：色泽淡黄，外香酥，里鲜嫩。技术要领：掌握好脆皮糊的比例。 原料：鲜蛏肉250克、精盐3克、清汤50克、花生油50克、韭黄100克 绍酒2克、芝麻油5克制作方法：1.蛏肉放原汤中洗一遍，捞出控净水。韭黄摘去杂质洗净，切成3厘米长的段，将韭黄白与叶分开放盘内。2.炒锅内加入花生油，旺火烧至八成热时将韭黄白和蛏子肉下锅快速煸炒，随即加入清汤、精盐、绍酒、味精和韭黄叶略炒，淋上芝麻油，翻勺装盘即成。工艺关键：蛏子肉不可上浆，高温急火，爆炒烹制，菜品脆嫩而无汁芡。风味特点：“韭黄烧蛏子”是山东沿海一带具有浓厚传统特色的应时菜品。将蛏子配以嫩韭黄，聚海蔬两珍为一肴，成菜鲜嫩清淡不腻，为春令品头菜，最宜佐酒。 大竹蛏子，形状独特，行走独特，肉质鲜嫩，成了人们喜爱的海鲜食物，一般做法可拌、可炒、可蒸。用料：大竹蛏子10只，蒜茸30克做法：①大竹蛏子剥开壳取肉。②将蒜茸、熟油、盐、生粉拌匀。③回壳上笼蒸至六分钟即可。生态型菜肴。 原料：蛏子、丝瓜、盐。做法：1、蛏子清洗干净，丝瓜切条；2、锅内烧开水，下丝瓜煮半分钟，......余下全文>>
蛏子的做法 （不辣的）全过程 ？
家常姜葱炒蛏子
辅料:葱,姜,大蒜
调料：料酒、盐、生抽、白糖
佐料:植物油
做法：
1 蛏子放入淡盐水中浸泡1个小时，使蛏子吐尽泥沙。再用牙刷刷洗干净滤水；
2 炒锅烧热后放入油烧热，放入葱姜丝、蒜蓉煸出香味，放入蛏子旺火翻炒；
3 滴入料酒，加盐、生抽、白糖炒匀，等蛏子壳张开后即可出锅装盘。
蛏子炒熟了怎会掉下耒 ？
家常姜葱炒蛏子
辅料:葱,姜,小红椒
调料：料酒、盐、生抽、白糖
佐料:植物油
做法：
1 蛏子放入淡盐水中浸泡1个小时，使蛏子吐尽泥沙。再用牙刷刷洗干净滤水； 2 炒锅烧热后放入油烧热，放入葱姜丝、红椒煸出香味，放入蛏子旺火翻炒；
3 滴入料酒，加盐、生抽、白糖炒匀，等蛏子壳张开后即可出锅装盘。
我只会这一种，希望可以帮到你啊！
姜葱炒沙蚬的做法，姜葱炒沙蚬怎么做好吃，姜葱 ？
1.蚬泡水，洗净，用开水烫，烫的时候盖上锅盖约两分钟，把水倒掉，晾干，烫水只要是为了炒出来开壳率高，避免超过火蚬肉缩水哦
2.金不换洗干净备用
3.菜脯粒切粒，葱切段，生姜切丝，蒜头切碎备用
4.准备适量雨露
5.准备适量生抽
6.热锅下油
7.倒入备好的葱姜蒜以及菜脯粒爆香
8.倒入沙蚬继续大火爆炒
9.翻炒一会盖上锅盖焖一小会
10.开始开口加入金不换，翻炒然后盖上锅盖继续焖会
11.炒好倒入鱼露和生抽调的酱
12.翻炒均匀即可出锅
蛏子的吃法 ？
家常姜葱炒蛏子
辅料:葱,姜,小红椒
调料：料酒、盐、生抽、白糖
佐料:植物油
做法：
1饥蛏子放入淡盐水中浸泡1个小时，使蛏子吐尽泥沙。再用牙刷刷洗干净滤水； 2 炒锅烧热后放入油烧热，放入葱姜丝、红椒煸出香味，放入蛏子旺火翻炒；
3 滴入料酒，加盐、生抽、白糖炒匀，等蛏子壳张开后即可出锅装盘。
我只会这一种，希望可以帮到你啊！
蛏子一定要去掉泥肠才可以吃吗 ？
家常姜葱炒蛏子
辅料:葱,姜,小红椒
调料：料酒、盐、生抽、白糖 佐料:植物油
做法：
1 蛏子放入淡盐水中浸泡1个小时，使蛏子吐尽泥沙。再用牙刷刷洗干净滤水； 2 炒锅烧热后放入油烧热，放入葱姜丝、红椒煸出香味，放入蛏子旺火翻炒；
3 滴入料酒，加盐、生抽、白糖炒匀，等蛏子壳张开后即可出锅装盘。
我只会这一种，希望可以帮到你啊！