万丰美食菜谱大全在家怎样自做茶叶蛋? ？
一、五香茶叶蛋
材料：
A 鸡蛋 10个
盐 15克
乌龙茶1杯(240ml)
B 五香粉 1大匙(15ml)
八角 12克
花椒 7.5克
干姜 12克
丁香4克
盐15克
调味料
酱油 120ml
冰糖 1大匙
做法：
1、蛋洗净放入锅中，加水盖过鸡蛋，再加入盐拌一下，大火烧至沸腾后，中火煮
10分钟，捞起鸡蛋放入冷水中浸泡一下，再将蛋壳用汤匙均匀敲裂。
(若煮的过程中鸡蛋破裂，放入的盐可使蛋白较快地凝固。)
2、砂锅加入适量水，倒入材料B以中火煮至开后加入调味料，然后放入鸡蛋及乌
龙茶叶，水火煮40分钟后熄火，浸泡约1小时入味，美味的茶叶蛋就做好罗：)
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二、玫瑰绿茶蛋
材料
A 鸡蛋 6个
玫瑰花 1/2杯 (1杯为240ml)
绿茶茶叶 1/2杯
冰块 20颗
B 肉桂 10克
八角 3个
甘草 10克
调味料
盐 1大匙( 15ml)
冰糖 1大匙
做法：
1、将鸡蛋洗干净；将材料B装入布布袋中做成卤包。
2、取一锅加水，以能盖过鸡蛋为准。卤包放入锅中煮沸，转小火煮20分钟后，加
入所有调味料及鸡蛋煮3分钟，然后用汤匙将鸡蛋均匀敲裂，再加入玫瑰、
绿茶，以小火煮30分钟。
3、熄火浸泡，加入冰块冷却后，再开火煮至沸腾，然后熄火，蛋仍在卤汁中浸泡
约1小时入味即可。
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茶叶蛋做法三
材料：鸡蛋（红白皮均可）10个；茶叶（花茶，乌龙茶自己可以选择，推荐乌龙茶）10克（适量即可）；花椒（适量）；桂皮（1，2块儿即可）；盐，酱油（适量）。
做法：鸡蛋洗净放入锅中（最好是土制的火锅），放入水（没过鸡蛋），加入全部的材料，盖上盖，水开以后煮大约5分钟，之后，用汤勺将鸡蛋敲出裂缝（便于汤中的味道浸入）。之后再煮3，4分钟熄火。待半冷却以后，再煮沸3分钟左右，同时调节味道（加相应的材料进去即可，一般桂皮不需要加入，加入了效用也不大）。之后，关火自然冷却。
待以手触鸡蛋不觉烫的时候，你就可以品尝你的杰作了。
味道：有麻、茶、咸味，咬在口中，有余香。
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茶叶蛋做法四
准备大约15个鸡蛋，鸡蛋挑选大小适中的，太小的话作出来的茶叶蛋会比较咸，太大的话要卤很久才入味。先将鸡蛋在清水中小心洗刷干净备用。 将鸡蛋煮熟，煮熟后将蛋壳稍微敲出裂纹备用。另外准备5克八角、5克陈皮、5克桂皮、1/2碗酱油、2个红茶包（最好是红茶，实在没有的话，用绿茶也可以哟）、1小匙盐和适量的水（以浸过所有材料为准）备用。 将所有卤料放入电饭锅里以保温的热度卤煮，卤煮的时间越久，蛋会越入味。用电饭锅的好处是可以直接把蛋放在锅中浸泡一夜，不必熄火，因为电饭锅的温度可以维持稳定，且不必担心会烧焦。如果没有电饭锅的话，那用一般的锅子来煮，但是时间上需要延长一些
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茶叶蛋做法五
材料：熟鸡蛋，酱油，茶叶
做法：鸡蛋白煮熟，大概10分钟左右，敲裂蛋壳，放在小砂锅（我家的这个好可爱），加上水，酱油，茶叶，浸没就可以了，开小火煮近一个小时，再泡一夜，就可以入味了。
嘴馋，想吃茶叶蛋，但是据说茶叶蛋多吃对身体不好。...余下全文>>
自己在家怎样煮茶叶蛋？ 80分？
鸡蛋先煮个七分熟，然后建议捞出稍微打碎一部分露出裂痕，然后放入带茶叶的水中继续煮沸5分钟，然后浸泡到水凉透，便可以食用自制的茶叶蛋了，
在家怎么做茶叶蛋 ？
主料：白煮蛋
辅料：茶叶，老抽，盐，花椒，桂皮，香叶，茴香。
1，鸡蛋洗净煮熟，然后在鸡蛋上敲出裂纹。
2，锅里放凉水把茶叶和香料煮沸。
3，加入盐和老抽还有煮好的鸡蛋。
4，小火焖几分钟，然后让浸泡6个小时以上，时间久了才能入味。
如何在家里制做茶叶蛋 ？
好气愤 按个回车也直接回复了 我还有好多好秘诀还说出来 害的要补贴
1，煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝时，这样烹煮时容易入味，熬煮时间也不用太久。
2，煮鸡蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出，这样茶叶蛋会煮得十分完整。
3，煮茶叶蛋时加入可乐不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道，还能让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。
记住哦:当水煮开时，捞出茶叶，茶叶不能在水中煮的时间太长，因为茶叶在水中煮的时间过长会产生一种对人体有害的物质。
还有就是 蛋冷了 食用时可以再煨热，蛋呈棕黑色，香味四溢，美味可口。
再告诉你一些哦:
1.鸡蛋壳洗乾净后先用冷水煮开，之后改为小火煮五分钟（火太大蛋壳容易炸裂），红茶最好用好的地方或名茶产制的红茶或茶叶。
2.敲蛋也需要点小手法，敲得太碎可能味道太咸，敲得不均，冰纹凌乱太不美观，敲的片大又不入味，要把蛋壳敲得疏密均匀，面面具到，等茶叶蛋煮好，才会呈现“冰纹”，曲纹多姿，增加美感，进而促进食欲。
3. 煮茶叶蛋有人放颗八角增加香气，尚无不可，但是绝对避免放花椒，因为一有麻辣，清澹的茶香就化为乌有啦。
4.煮茶叶蛋还有一点要注意，就是卤水一定要漫过鸡蛋，否则回锅熬个一两次，茶叶蛋变成了铁面无私的包龙图，不仅难看，而且蛋白也僵硬难嚼，不好吃也不容易消化啦。
希望这点诀窍能给你些帮助哦
家里自己做的茶叶蛋应该怎么做 ？
加入清水材料
鸡蛋，香叶，将鸡蛋浸在汤汁里3-4小时以后再吃口味更好，酱油
做法
1 将鸡蛋放入锅中、八角，使鸡蛋四周均有裂缝、盐；
5 挑出茶包及香料、酱油；
4 用旺火烧开后改用中火、桂皮、香叶，桂皮，煮30-40分钟，锅盖开一条缝隙；
2 等鸡蛋晾凉后；
3 再将鸡蛋放入锅中，轻敲蛋壳，八角，加入足量清水，盐，水开后用中火煮5-6分钟，放入红茶包，红茶包
超市里买好的煮茶叶蛋包调料在家怎么煮啊 ？
茶叶蛋
主料鸡蛋12个
辅料煮茶蛋料包1个 盐2茶匙 冰糖8颗 老抽3汤匙 生抽1汤匙 茶叶10g
煮茶叶蛋的做法
1.鸡蛋放入水中 煮熟
2.用勺子将鸡蛋壳敲碎
3.锅中放入鸡蛋 茶叶 料包 加半锅水
4.加入老抽 生抽 盐 冰糖
5.大火煮15分钟
6.小火半小时 浸泡一夜即可烹饪技巧茶叶多放些味道更好，香料少放，煮茶蛋料包超市有卖。
自制茶叶蛋怎么做好吃，自制茶叶蛋的家常做法 ？
自制茶叶蛋的家常做法
食材用料
鸡蛋8个相克食物
陈茶叶10克
生姜一片
盐1大勺
酱油2大勺
冰糖适量
1.将鸡蛋外壳洗干净，放入养生壶中，下面置养生壶配的煮蛋盘；
2.放入所有配料，注意水位不要超过标注水位线；
3.我是用养生壶煮蛋，所以可以设置一键式煮蛋，就可以坐等美食了；如果亲是煤气灶煮，可要看牢火！煮熟蛋后，用筷子轻敲蛋壳，这样才能让味道进入；
4.不过个人认为，刚煮好的茶叶蛋不够入味，放一夜会更好吃！
知道茶叶蛋最简单的做法吗？ ？
可乐茶叶蛋
原料： 鸡蛋10个、茶叶1两、盐20克、酱油10克、可乐1听。
做法：煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，当蛋壳出现细小的裂缝、敲打蛋壳的声音变得没那么清脆时，鸡蛋就可以下锅了。轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝，这样烹煮时容易入味，熬煮时间也不用太久。
将茶叶和盐倒入锅中。有裂缝的鸡蛋因为加了盐，蛋液不会溢出，茶叶蛋会煮得十分完整。把酱油倒入锅中。茶叶、盐和酱油的多少您可以根据自己的口味灵活掌握。在锅中加入水，大约加到锅高度的三分之二就可以了。把可乐倒入锅中。加入可乐是煮美味茶叶蛋的关键所在，这样不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味 道，还可以让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。
1，煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝时，这样烹煮时容易入味，熬煮时间也不用太久。
2，煮鸡蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出，这样茶叶蛋会煮得十分完整。
3，煮茶叶蛋时加入可乐不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道，还能让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。
怎么做茶叶蛋？ ？
蛋洗干净，大料用水煮三分钟，泡着，关火们三分钟，并且把蛋壳敲裂，酱油，出锅用原汤放盐，放茶叶
茶叶蛋怎么做 ？
主料
鸡蛋30个
辅料
八角 桂皮
花椒 香叶
茶叶 五香粉
盐 老抽
糖 鸡精
茶叶蛋的做法步骤
1. 鸡蛋洗净、放入锅中，水一定要没过鸡蛋，中火煮鸡蛋（因为大火容易让鸡蛋裂开）。
2. 鸡蛋煮开后，立刻调成小火继续煮2分钟，然后关火焖2-3分钟。（不能煮太久，否则鸡蛋就老了）
3. 焖好后把热水倒掉，蛋倒出来，用冷水冲鸡蛋。
4. 冲至手能忍受鸡蛋温度了立刻开始敲鸡蛋，一定要趁热敲碎。
5. 重新加水后，加入调料：八角、桂皮、花椒、香叶（如图那么多量），
6. 加半碗老抽、半碗白糖，
7. 加五勺盐、加五香粉（五香粉量看图），
8. 大火煮开后调成中火，翻动下鸡蛋，加入鸡精，然后小火煮15分钟。（因为这次鸡蛋多，汤容易溢出，所以小火煮的时候锅盖是轻微打开的）
9. 不需要关火，翻动鸡蛋，把下面的鸡蛋夹到上面，这样上下均匀更加入味，翻好以后继续小火煮15分钟。
10. 关火后至少浸一小时再吃，后面的鸡蛋就是越久越好吃了，因为泡在汤里的时间越来越久了嘛。吃之前最好再煮一下，煮开就行。