万丰美食菜谱大全海鲜米粉家常做法，正宗海鲜米粉怎么做 ？
－ 准备食材 －
米粉干 一块
新鲜小鱿鱼 3～5只
蛤蜊 10个
胡萝卜 一小段
芹菜 少许
油 适量
料酒 适量
鸡精 少许
－ 步骤 －
1.米粉干用温水泡软。
2.捞出沥干水份，加半汤匙蚝油、半汤匙生抽拌匀备用。
3.芹菜和胡萝卜处理干净，切成丝。
4.鱿鱼处理干净，切花刀，蛤蜊洗净备用。
5.锅中放油（稍微多一点儿），倒入蛤蜊和鱿鱼一起煸炒，放些料酒。看到鱿鱼发白卷起，把鱿鱼盛出。蛤蜊继续在锅中。
6.此时蛤蜊还没张口，倒入米粉，改用筷子不断挑起米粉抖落着翻炒。
7.炒到锅中汤汁基本收尽，倒入蔬菜丝继续翻炒至米粉干爽，蛤蜊开口。
8.放一些鸡精调味，倒入前面炒好的鱿鱼卷，翻炒均匀即可出锅。
－ 小贴士 －
1、海鲜可以更换成其它品种，看自己喜欢了。 2、炒米粉的时候不要用锅铲，会弄的米粉粘在一起，一团团的，用一双筷子挑起抖落翻炒，这样米粉不容易粘在一起，也能比较轻松的炒干爽。 3、事先给米粉干拌好味道的好处是，炒出来的米粉干会比较入味，最重要的一点，米粉下锅后需要不停的翻炒，如果这时候停手去加调味料，就容易粘锅结团。
海鲜米粉的做法，海鲜米粉怎么做好吃，海鲜米粉 ？
1.准备食材：米粉、贵妃蚌、瘦肉和青菜
2.瘦肉加入适量油、盐、料酒、醋、白糖、酱油腌10分钟（这样腌过的肉会很鲜嫩，怎么煮都不会老的）
3.锅内加入清水和贵妃蚌后开火煮沸
4.加入米粉煮沸
5.五分钟后加入腌好的瘦肉煮
6.加入青菜和料酒
7.加入葱花、盐和鸡精调味即可出锅
海鲜炒粉的做法，海鲜炒粉怎么做好吃，海鲜炒粉 ？
步骤
1.备鱿鱼，虾仁，豆芽，洋葱，虾干，及花菇，粉丝。
2.热锅烧水，将花菇及虾仁微泡发，再将鱿鱼跟虾仁焯至熟透。
3.将粉丝下热水中微泡至软。
4.再将泡软的粉丝下到冷水中微泡。
5.热锅加油，将花菇入虾干微爆香。
6.将粉丝沥水备用。
7.将沥好水的粉丝下锅拌炒至微干。
8.加入洋葱及豆芽一同炒。
9.炒豆芽熟透，加入焯好的虾仁及鱿鱼。
10.加入适量海鲜酱油
11.加入葱花提香。
12.关火，拌炒至入味既可。
小贴士
粉丝焯软的时候，时间上不要过长。微焯再用冷水泡，这样子成品口感会好一点。
真功夫的海鲜蒸米粉是怎么做的？我觉得非常好吃！ ？
人家哪有这么容易把步骤告诉你
鲜虾米粉的做法，鲜虾米粉怎么做好吃，鲜虾米粉的家常 ？
鲜虾米粉的做法步骤
1
准备好材料.提前把虾翦去虾须虾枪去虾线
2
锅烧开水放入米粉煮熟,捞出
3
鸡蛋打入碗中,不粘锅烧热后加一点油,将鸡蛋液慢慢的倒入煎锅,小火慢煎约十分钟后盛世出
4
锅烧开水放入西兰花焯水后捞出
5
热锅凉油,放葱姜丝煸炒出香味
6
倒入虾翻炒至变色，加入美极鲜、盐、料酒、胡椒粉翻炒均匀
7
加入鸡汤烧开
8
加入蟹味菇，汤再煮开后将汤倒入盛好米粉的碗中，米粉上面排放煮好的鲜虾、蟹味菇、、西兰花、煎好的荷包蛋即可
宁波海鲜图片和名称 ？
溪口千层饼： 溪口千层饼是宁波特色食品，在溪口制作千层饼已有100多年历史。外形四方，内分27层，层次分明，金黄透绿，香酥松脆，甜中带咸，咸里带鲜，风味独特，食后令人口齿留香，百食不厌。溪口千层饼多次获得国家和省级名特产品奖，成为中外游客品尝和馈赠亲友的旅游食品，特别是背井离乡的海外游子，都喜欢托回乡的亲友带些回去，以慰思乡之念。千层饼除畅销浙东一带外，还远销日本、东南亚国家和港、澳、台地区。 茶叶： 有天台山、四明山脉绵境内，近海傍湖，雨水充沛，高山上常年云雾缭绕，故茶叶品质优良，有“望府银毫”、“宁海第一尖”、“望海茶”、“瀑布仙茗”、“四明龙尖”、“沁绿”、“东海龙舌”、“四明十二雷”等优良品牌。宁波茶叶以谷雨前采制的最好，大部分采制时间在清明前后，它以色泽嫩绿、滋味鲜醇、甘洌生津、清香持久曾名扬国际茶博会。 宁波汤团： 即元宵，据考证宁波汤团始于宋元时期，距今已有700多年的历史。它用当地盛产的一级糯米磨成粉做成皮，以细腻纯净的绵白糖、黑芝麻和优质猪板油制成馅，具有香、甜、鲜、滑、糯的特点，咬开皮子，油香四溢，糯而不粘，鲜爽可口，令人称绝，因而享誉海内外。宁波民间每逢正月初一早晨，家家户户，男女老少都要吃宁波汤团，以示欢乐、团圆、吉祥之意。一些海外侨胞每逢佳节，总爱吃碗汤团以寄托思乡之情。自1982年起，宁波汤团已成为浙江省向海外出口的第一个点心品种，1997年还入选了中华名点小吃榜。 水磨粉： 汤团粉。用优质糯米制成，清香、滑爽，不仅是制作宁波汤团的主料，而且可制作元宵、麻团等各种糯米粉复制品，以及替代淀粉，作为冷饮制品中的凝聚剂。 三北豆酥糖： 是宁波传统名特糕点，名扬江浙地区和海外。三北豆酥糖已有很悠久的制作历史，在100多年前始产于余姚陆埠镇。豆酥糖营养丰富，含蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁、胡萝卜素等多种营养成分，并且能长久保持香、甜、酥、松的特点。现在，余姚的陆埠镇、慈溪的周巷镇沈师桥和宁波升阳泰旅游食品厂为主要产地和生产企业。 三北藕丝糖： 与三北豆酥糖齐名，是宁波的土特食品，曾作为贡品充入御食。三北藕丝糖产自慈溪，在柱状外面，粘有黑芝麻或白芝麻，松脆香甜，风味独特。 奉化芋艿头（罗汉圣果）： “跑过三关六码头，吃过奉化芋艿头”，人们以吃过奉化芋艿头引以为自豪，可见这芋艿头非同寻常。奉化芋艿头盛产于奉化萧王庙镇和溪口镇，果大富含淀粉，香糯可口，可当零食，又可当点心，也可做“仔狗（羊）芋艿煲”、“排骨芋艿煲”、“海鲜芋艿煲”等，成为一道特色菜肴。 羊尾笋干： 奉化三大土特产名产之一，与水蜜桃、芋艿头齐名。由当地盛产的龙须竹笋加工而成，因其形如羊笋，被称作“羊尾笋干”，肉色清白透黄，鲜美可口，营养丰富，并具有消暑开胃之功效。可用于烤肉、白切或煮汤。 精制榨菜： 榨菜盛产于余姚、镇海一带，质地脆嫩，色泽鲜艳，加工后香味独特，咸辣适度，味鲜爽口。余姚“美福”牌和镇海“铜钱桥”牌、“云”牌榨菜，除远销国内20多个省市以及美国、日本、港澳等国家和地区外，还作为旅游食品精制成小包装榨菜，供应中外游客。 邱隘咸菜： 宁波特产，盛产于宁波鄞州区邱隘镇，是闻名遐迩的“咸菜之乡”。用雪里蕻菜腌制，色泽黄亮，有香、嫩、鲜、微酸的特点，能生津开胃。既能生食，也可做配料。宁波民间有句俗话，叫“三天不吃咸菜汤，脚骨有点酸汪汪”，可见咸菜的作用。邱隘咸菜加工已有近百年历史，创出许多名牌产品，如“大利”牌雪菜，采用真空包装和先进的保鲜贮存技术，使其畅销国内外。 清沁汤： 统称万年青菜干或菜蕻干，传统特产。冬油菜在二、三月间，其菜蕻大量萌发......余下全文>>
湖南米粉的汤汁做法 ？
长沙米粉
长沙米粉以切粉为主，与常德米粉在口味上有着很大的区别，最大的特点就是清淡，正宗的长沙米粉的汤以大骨熬成，原汁原味，香甜可口。长沙米粉的盖码也是五花八门，只要你想得到的都有，米粉端上来各人可视自己的口味再加上一点剁辣椒、萝卜条、酸菜、榨菜等佐料。长沙米粉其实还有一大类面条为忠实用户的，面条的吃法更是复杂。长沙米粉经过这些年的发展，可以说是百花齐放，连锁形式的百年老店就有：甘长顺、黄春和、新华楼、杨裕兴等数家，更不要说街着巷尾的各类小店了，例如玉林粉店、肆姐粉店等，都是名声在外，很多家我也只是听说，没有机会一一品尝，曾经有一次特意周末起了个大早换了两次车去玉林粉店吃粉，结果发现物无所值。最近在公司附近吃过两家还不错的，一家是汽车北站附近一家很小的店，叫欧阳粉店，味道还可以，另一家更好，在潘家坪徐记海鲜的门口，也是一家老店，只是易主了，不过口味大致没有变化。
怎么才能炒出好吃的海鲜小米粉? ？
料酒少许，加入米粉烫熟；大虾两只，八爪鱼烫1分钟（蛤开口即可）；盐: 米粉（粉丝）一把，迷你八爪鱼一只，大蛤四个，加盐调味即可，东阴功酱煮开，蛤；辣椒 蒜青 香菜 姜片少许；草菇5粒切块；大虾两只 大蛤四个 迷你八爪鱼一只，辣椒、烫海鲜的水里放入草菇，蒜青拌均；草菇5粒切块；东阴功酱两大匙；东阴功酱两大匙、4—5杯清水加姜片。放回海鲜，蒜青。
1，料酒烧开后放入虾。
2酸辣海鲜米粉
用料，捞起备用；辣椒；盐 料酒少许
做法，姜片少许，香菜:
米粉（粉丝）一把。食时撒上香菜
海鲜蒸粉丝怎么做 ？
主料
扇贝6个
绿豆粉丝50克
虾仁6个
辅料
花生油
5毫升
酱油
3毫升
大蒜头
20克
剁椒
1/2汤勺
小葱
2根
黄金蒜海鲜蒸粉丝的做法
1.
食材准备
2.粉丝用温水泡软，沥干待用
3.
蒜剁成末，取一半出来
4.
热锅，加入花生油
5.
不要等油热，小火炒香蒜末呈金黄色
6.
与另外一半的蒜末加一起，加入黑豆酱油，拌匀待用
7.
取适量粉丝，沥干码在盘中，将虾仁及扇贝肉放在粉丝上
8.
浇上炒香的黄金蒜蓉
9.
这时，再倒入一些酱油，给粉丝加入底味，热锅热水烧开，将盘子放入，蒸5分钟左右
10.
取出，撒上香葱末，然后取干净锅烧热油，淋在香葱末上即可
烹饪技巧
1、粉丝泡发后使用更容易入味，记得加入酱油码个底味。
2、蒜末取一半，炒香到黄色，更香！
正宗绵阳米粉是怎么做的？ 40分？
酸菜等配料加入碗中（不是每样配料都加，水将米粉淹没，不需要太久5-10秒钟就好. 泡米粉. 用土鸡骨火开大将水烧开熬制出高汤。
2、清汤备有的汤料（需要熬一个小时），捞起一碗米粉的分量放在竹箕里，再将配料包中的牛肉、碗豆。
4、鸡肉。
5。
3、海带、香菜，泡制5-6小时即可，把水熬开，水温保持在60℃左右. 在另外煮一锅水、葱花，每次泡10斤米粉. 将烫好米粉放至餐具中. 将泡好的米粉用手搓散、肥肠，把熬好的酱料打一勺到米粉碗里1，放至水温在60℃左右的温水锅里抖几下，把红汤或清汤酱料包放至高汤用文火慢慢熬制出红汤，根据个人口味添加）