万丰美食菜谱大全凉拌猪心怎么做最正宗 凉拌猪心的家常做法 ？
用料
猪心 一个
小米辣 3个
葱 几根
盐 适量
鸡精 适量
糖 适量
藤椒油 适量
辣椒油 适量
蒜 4-5个
柿子椒 1-2个
凉拌猪心的做法
新鲜猪心剖开冲洗干净，把中间的血块冲掉，切掉顶端白色血管。
下锅煮去掉血沫，加入少许酒去腥，我没加太多因为怕酒味渗到肉里，加了几根葱打结丢锅里一起煮，也去腥。大火20-30分钟。
煮好后过一下凉水再捞起凉冷切薄片，容易入味。
蒜剁碎，小米辣切碎，加到切好片的猪心里，加入盐、鸡精、糖、辣椒油、藤椒油拌匀，再加入切成细条的柿子椒再次拌匀，撒上葱末即可。
凉拌猪心怎么做最正宗 凉拌猪心的家常做法 ？
食材明细
猪心一个 约400克
香菜适量
葱适量
姜适量
蒜适量
干小红椒适量
盐适量
花椒适量
老抽适量
生抽适量
料酒适量
糖适量
八角适量
微辣口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度
凉拌猪心的做法步骤
1
选新鲜猪心一个，香菜两棵，干红辣椒5、6个
2
把猪心清洗干净，切成四瓣。炒勺放水烧开，放入猪心，煮沸去浮沫，加料酒、鸡精、糖、八角、花椒、老抽、生抽、葱段、姜片各少许，先大火煮十分钟，再改小火炖三十分钟
3
干红椒用剪刀剪成细丝加黑芝麻放在小碗里，倒入热油炸熟，葱切成细长丝，姜、蒜、香菜切末备用
4
把煮好的猪心放凉后，用手顺着猪心的纹理撕成长条状，可以用牙签帮忙
5
把步骤3的辅料都放入撕好的猪心上，再加入糖，一点醋，香油、盐、鸡精，喜欢麻油的加些也可以，拌匀即可小窍门
用手撕完手指会有点痛,呵呵,用牙签还有点慢,尽量把猪心撕得长一点,好看!
做好后让吃的人猜猜是什么做的还真看不出来!
凉拌手撕猪心的做法，凉拌手撕猪心怎么做好吃 ？
食材
主料
熟猪心
1个
辅料
黄瓜
1根
胡萝卜
1块
盐
4g
酱油
1勺
白糖
2勺
米醋
3勺
辣椒油
适量
芝麻油
适量
步骤
1.准备好食材
2.把调料放碗里，加入蒜末，拌匀
3.猪心用手撕条
4.黄瓜，胡萝卜切片
5.放入猪心里，倒入事先调好的碗汁，拌匀
6.装盘
凉拌猪心的做法 ？
凉拌猪心原料猪心1个、姜2片、葱2根、香菜少许 药材天麻30克、酸枣仁10克、柏子仁10克、当归5克料酒少许、盐少许、香油1大匙 －·特色帮助入眠，消除疲劳 －做法
1. 锅内加水适量，再加入猪心、姜、葱、盐、料酒、药材，炖煮1小时。 2. 连同汤汁放冷后取出猪心，切成薄片，再将炖煮过的药汁及香油淋上即可，食用时可搭配香菜。 Tips服用注意事项/腹泻者或大便很稀者慎食服用周数或天数/每周3次 －特色药膳偏方 - 所有药膳偏方·
凉拌猪心怎么做才好吃． ？
你知道夫妻肺片吗，就那样就不错，可以加点大葱一块拌，猪心煮之前用凉水多泡会，焯水，加花椒干辣椒大供姜料酒大料，盐可以加到水刚好有点盐味就行了，这样煮的我保证你那没有腥味
凉拌手撕猪心的家常做法怎么做好吃 ？
食材用料
熟猪心1个
黄瓜1根相克食物
胡萝卜1小段相克食物
蒜3粒相克食物
盐4克
白糖2汤匙相克食物
米醋3汤匙相克食物
酱油1汤匙
芝麻油适量
辣椒油适量
凉拌手撕猪心的做法
1.准备好原材料
2.调料准备好
3.所有调料放一个碗里，加入切好的蒜末调匀备用
4.把猪心用手撕条状
5.黄瓜和胡萝卜切片
6.和猪心拌一起
7.倒入事先调好的碗汁
8.拌匀即可
9.装盘
葱香猪心怎么做好吃，凉拌葱香猪心的家常做法 ？
1.面粉洒点盐，拌匀，加小半碗水和成光滑的面团备用。
2.猪肉剁碎，加盐，生粉，胡椒粉，少许酱油，花生油拌匀。黄瓜切丝备用。
3.锅里放清水，烧开后，转大火，把面团扯出一小块，捏薄下到锅里，边扯边下，等面片全部浮起来就捞起放碗里，如果想有嚼劲些，就放凉开水里过下冷河。
4.起锅把油烧热后，爆香姜，蒜，然后把猪肉放下划散，然后加进2碗水，水烧开后，下盐，鸡精调味，然后把烫好的面片倒进锅里，煮开后， 下几滴麻油，加点油辣椒，洒进葱花和香菜就可盛起来了。放进黄瓜丝。
猪心舌一起凉拌怎么做 ？
先把猪心煮好了切开放点蒜泥再放点调料就好了，很简单。
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用料
主料
猪心一个
葱
调料
食盐
鸡精
花椒
香叶
辣椒油
手撕猪心的做法
1.猪心一个，洗干净，剖开，去掉凝血，泡进水里换水几次去掉血水
2.高压锅里加花椒大料香叶盐大火压二十分钟
3.自然冷却后把猪心顺肌肉纹理撕成小条，撕不动的地方也不要死心眼地硬撕，完全可以用刀切嘛！
4.小葱顺着切细丝，越细越好，然后浸在凉水里，一会工夫就自然打卷，做凉拌菜的时候点缀特别漂亮，用大葱也有同样效果，重要的是切细
5.把撕好的猪心、香葱丝、元葱放入盘中加上东古酱油，辣椒油，鸡精，拌匀即可装盘。
凉拌猪心吃了对身体好吗 ？
根据中医流传说法，缺啥补啥。吃猪心可补心血不足。猪心煮熟，凉拌吃可以。