万丰美食菜谱大全艾糍粑的做法，艾糍粑怎么做好吃，艾糍粑的家常做法 ？
用料
艾叶 250克
糯米粉 500克
水 适量
糖 50克
馅料 适量
艾糍粑的做法
洗净艾叶，焯水，用料理机打碎，加适量的开水，别太多。
加入糖与糯米粉，搅拌均匀揉至光滑面团，静至二十分钟。
准备馅料，我喜欢甜馅，花生芝麻味的，把生花生米炒香，放凉压碎，与芝麻白糖混合，用量根据个人口味。
把面团揉搓成若干小面团，分包成圆形否橄榄形，小心收口揉紧。
放油锅炸熟，成。
艾糍粑的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
艾叶 120g
糯米粉 300g
粘米粉 150g
低粉 50g
植物油 适量
糖 适量
水 适量
艾糍粑的做法
艾叶去柄留叶洗净，开水中氽烫1分钟左右捞起
捞起的艾叶加水用料理机打烂倒出，趁热加入白糖拌匀
粉类混合放在一大盆中，慢慢加入艾叶糊，边加边用筷子拌匀，然后用手揉成团，并分次加入植物油，把面团揉至光滑，像耳垂的柔软度为合适。
面团搓长分成小剂子，28克一个左右。（我用的是30g的模具）
包入自己喜欢的馅料，搓圆压扁，放在无油硅纸上
如果用模具，模具先撒层糯米粉，震一下倒掉多余的粉，再放入包好的艾叶团压出花纹，震出。每压一下前都撒次粉，以方便脱膜
置于出气的开水上蒸12～15分钟即可。
艾糍粑怎么做好吃又简单，做法图解分享，汤 ？
具体步骤
第一步1.摘回来得艾叶，焯水 焯好的艾叶过冷水，找个瓷碗来捣成蓉（有料理机用料理机打成汁
第二步
2.捣好的艾汁放到糯米粉里揉成团，醒10 分钟就可以包了
第三步
3.芝麻因为用得急我没有炒香磨碎，就用的生芝麻拌红糖做馅，这样口感没有那么好
第四步
4.芭蕉叶焯水然后洗干净，垫在蒸笼上，做好的青艾摆上蒸15分钟，用牙签插下拿起没有粘牙签就熟了，在熟青艾上刷上花生油或者豆粉里滚一下
艾草糍粑的做法，艾草糍粑怎么做好吃，艾草糍粑 ？
艾草糍粑的做法
用料
艾叶
糯米粉
粘米粉
馅料
艾叶糍粑的做法
用大锅把水烧开，加少许碱，放入洗净的艾草，不要加锅盖，中小火保持水微开，用筷子稍翻动艾草，使其均匀受热，煮至叶子变得青黝黝的，用手掐艾梗，绵软至一捏就断即可关火。煮制过程中盖锅盖会导致煮出来的艾草发黄，色泽不鲜亮。放碱是为了去除艾草中的苦味。
捞出艾草挤掉水份，剁碎，剁到没什么茎就可以了，这样最后吃的时候口感才会细腻，不会在吃的时候吃出一根草来。
加入糯米粉、白糖，倒入刚烧开的水，边倒先用筷子将其充分搅拌，等温度降下来后，用手揉和成艾草团。一定要用很热的水，使糯米粉遇热变成粘性，和的时候才好成团，包馅的时候更好操作，成品的外形和口感更好。加糖量别太多，和好后面团有微甜味即可，因为馅料也是甜的，糖多太腻。
取一小块和好的艾团，捏成小碗形，放在手心包入馅料，封口，整成圆球状，再压扁一点，在底面抹点油，放在一张柚子叶上，也可以在包之前在手心里抹油。艾草米团不像面团那么有延展性，做的时候要靠按、压、捏的劲儿，不能在手心里揉搓，不然就散开漏馅了。
做好后上，冷水架锅蒸，水开之后半个小时就可以吃了。
艾糍的做法，艾糍怎么做好吃，艾糍的家常做法 ？
材
主料
艾草
1000克
糯米粉
1000克
沾米粉
500克
辅料
芝麻
适量
花生
适量
核桃
适量
糖
适量
油
适量
粽叶
数张
步骤
1.艾叶切碎水煮到变色再焖一阵，让汤汁浓一些
2.用搅拌机打烂
3.把黑芝麻炒香再打碎，花生和核桃分别用搅拌机打碎，在炒锅加入适量的油，将全部材料混合炒香，熄火加白糖翻滚片刻即可
4.把艾汁与糯米粉沾米粉混合揉成面团
5.把面团分成汤圆大小的小团，挖个口放入馅料再搓圆，压扁后用粽叶托住，放入锅内蒸熟即可
关键是熬艾汁，艾草多才好吃，糯米粉多点会软一点，加沾米粉没那么粘～
艾叶糍粑的做法，艾叶糍粑怎么做好吃，艾叶糍粑 ？
主料
松毛艾叶
200g
糯米粉
120g
辅料
花生米
适量
芝麻
适量
糖粉
适量
步骤
1.野外发现的野生的松毛艾叶，今年气温低，现在也才一点点大
2.采挖后摘下去根，清洗干净
3.开水焯烫2分钟
4.然后凉水浸泡2个小时
5.泡好的艾叶捞出加少许水用料理机打成糊状
6.搅拌好的艾叶糊
7.倒入糯米粉中
8.和成面团放置30分钟
9.熟的黑白芝麻和熟花生米
10.倒入料理机中磨碎
11.加入糖粉和橄榄油，搅拌后可以成团即做好馅料
12.馅和面团都分成剂子
艾糍的做法，怎么做艾糍才好吃 ？
主料
艾叶一把(约300克)
糯米粉100克
辅料
黄糖
100克
小苏打
0.5克
花生(鲜)
50克(花生米)
白芝麻
50克
椰丝
25克
细砂糖
50克
奶粉
50克
黄油
50克
艾糍的做法
1.
把花生米和白芝麻装在茶袋中压碎，然后放在烤箱中加热(150℃，8分钟)，稍冷后取出用刮刀翻动，再次加热(同样150℃，8分钟)，浓郁的香气已经出来了~~
2.
冷却后加入椰丝，细砂糖和奶粉，用刮刀翻动均匀。
3.
选出艾草中的嫩叶(嫩叶的重量约50克)，放入黄糖和小苏打煮的水中焯约1分钟，捞起放凉，切碎备用。
4.
把切碎的嫩叶与糯米粉混合，加入适量水搓成面团(加入一勺黄糖水会使得颜色更好看)
5.
黄油隔水加热融化，加入到适量第2步做的馅中，混合均匀冷却成块状。把糯米团捏成小块，按扁后加入适量馅料，包好搓圆。
6.
把糯米糍放在吸油纸上(各位亲相信我，芭蕉叶这个正统地位真的不能撼动，可是我买不到芭蕉叶TAT)，隔水蒸20分钟就可以出炉了。
艾糍粑的花生馅怎么做 ？
用料
糯米粉400 克
花生适量 适量
黑芝麻适量 适量
红糖适量 克
艾糍粑的做法
艾叶洗净
艾叶跟糯米粉揉好
把花生米芝麻红糖馅包好
蒸熟就行了
好吃
艾糍饼的做法，艾糍饼怎么做好吃，艾糍饼的家常做法 ？
主料
糯米粉
300克
嫩艾叶
200克
花生仁
100克
芝麻
50克
白砂糖
50克
食用小苏打
1克
辅料
粘米粉
50克
步骤
1.将大艾的嫩叶摘出，洗净。
2.锅中放适量水，烧开，放1克食用小苏打，将艾叶放入，灼熟。
3.将艾叶捞出来，放入料理机打成浆。
4.将浆加小量水，重新加热至沸腾。
5.关火，将糯米粉倒入搅拌。
6.稍凉，撮成光滑粉团。
7.炒芝麻。
8.炒花生仁。
9.花生仁去皮料理机打碎，加入芝麻和糖成馅待用。
10.手贴点粘米粉，取小块粉团，撵开，放入花生芝麻糖馅，收口，做成饼或圆团形状。
11.锅内放水，水开后蒸15分钟即可。
果艾糍的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
果艾糍的家常做法
主料
艾叶400克
糯米粉500克
辅料
米粉
200克
面粉
150克
豆沙
适量
调料
色拉油
50克
白砂糖
20克
1.艾草400克，整理干净摘去老叶和硬的根蒂，用清水反复洗涤干净
2.将艾草焯水，将焯过水的艾草沥干水分，倒入搅拌机，加入1：1的清水；搅打成艾草浆备用
3.将艾草浆倒入大盆中，加入500克糯米粉，加入200克大米粉，加入150克小麦淀粉；加入20克白砂糖；加入50克色拉油
4.用筷子搅拌成浓稠的膏状面糊。面糊的厚薄直接影响后期团子的软硬。建议面糊易厚不易薄（易薄度可用增减糯米粉的量来控制）
5.将面糊倒入大碗中（500克一碗），入锅蒸25分钟左右，期间用筷子搅拌3-4次
6.大火蒸5分钟之后搅拌一下，蒸到15分钟和20分钟的时候再搅拌下，25-30分钟左右，面团为橄榄绿色，没有夹生的时候，就算是蒸好了
7.取一块面团大概50克，放在保鲜膜上，按扁（可带上一次性手套按扁）放上20-35克的豆沙馅（豆沙馅在超市可买到）
8.将保鲜膜包起来，转成圆球，就算是做好了。一次吃个1-2个即可，多吃不易消化，趁热吃