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脆骨怎么做好吃 猪脆骨怎么简单又好吃

脆骨的做法大全,脆骨怎么做好吃 ?

小炒脆骨
步骤:先把脆骨切成小块或者小条,用开水去掉血色。
放一片姜在高压锅里,把脆骨也放进锅内,锅开后排气闷十五分钟,之后捞出脆骨待用,汤要留着,可以用作高汤,美容补钙。

起锅放油,热后放糖,小火炒糖,红糖白糖都可以,但是不要糊锅,放入大葱段,姜丝,脆骨,山笋爆炒,放点酱油,盐,小葱段,香菜翻炒起锅。
也可以放八角,茴香,炒糖的时候放入,脆骨上色后加高汤稍微焖一下。

脆脆骨的做法,脆脆骨怎么做好吃,脆脆骨的家常做法 ?

脆脆骨的家常做法
主料

猪脆脆骨
300g

辅料

适量

适量
豌豆
100g
红皮花生
100g
炸葱酥
适量
干红椒
适量
生姜
适量
蒜瓣
适量
花椒粒
适量
炒香芝麻
适量
椒盐
适量
胡椒碎
适量
烤肉酱
适量
生抽
适量
步骤

1.猪脆脆骨1盒、豌豆1小碗、红皮花生1小碗、炸葱酥1勺、干红椒5个、生姜1片、蒜瓣3粒、花椒粒1撮、炒香芝麻

2.猪脆脆骨洗净,用厨用剪剪成细长条状;将猪脆脆骨放入大碗中:

3.倒入烤肉酱2.5汤匙,加入胡椒碎1茶匙,生抽半勺、生姜切末放入,所有材料拌匀调味腌制30分钟;

4.将红皮花生稍加捞洗后晾干,加点油拌匀平铺盘中微波油炸;

5.摊凉后去皮备用;蒜瓣去皮切丁,干红椒去除蒂把(能吃辣者不妨将其剪段),锅烧热注油,将蒜丁、干红椒下锅煸香,豌豆焯道水后过凉水,控干水分下锅煸炒到表面起皱,盛出备用;

6.就着锅内底油,将腌制好的脆脆骨倒入锅中,旺火翻炒,炒至出香肉皮收缩时,将其与前期盛出的豌豆蒜丁红干椒混合;

7.去皮油炸花生米,炸葱酥也加进去拌匀,所有材料倒入铺有锡纸的烤盘内,撒上椒盐、胡椒碎,放入预热180度的烤箱,上下火烤制10分钟左右,烤至肉油溢出焦香金黄时取出,撒上炒香芝麻即可上桌。

烤脆骨的做法,烤脆骨怎么做好吃,烤脆骨的家常做法 ?

主料

脆骨10串

辅料
椒盐
10克
孜然粉
10克
黑胡椒粉
1克花椒粉
1克
大豆色拉油
1勺
烤脆骨的做法
1.
撒料,根据自己口味。注意盐别放多。

2.
分散放,这样放入烤箱可受热均匀。烤箱200度,未预热情况下,12分钟。

香煎脆骨的做法,香煎脆骨怎么做好吃,香煎脆骨 ?

1.腌好的骨肉相连解冻(超市有卖)

2.锅里烧干水,倒油烧热

3.放骨肉相连,中火煎十分钟,翻一面再煎十分钟(煎的时候可以盖上盖子)

4.两面均匀的撒上孜然粉、胡椒粉、辣椒粉

5.再翻面煎一会,起锅装盘即可

排骨+脆骨怎么做好吃,排骨+脆骨的吃法 ?

主料
排骨
250g

辅料

适量
胡椒椒盐
适量
生抽
适量

步骤

1.将买回来的排骨清洗干净。

2.将排骨斩小块然后用生抽腌制片刻。

3.准备吉士粉。

4.取生粉和吉士粉拌均匀(比例4:1)

5.将小块排骨放入生粉里尽量让排骨裹上生粉。
6.全都裹上生粉的排骨。

7.煮锅放入食用油烧热(用筷子插入起泡)然后将裹有生粉的排骨放入炸至金黄捞起。

8.将炸好的排骨装盘,用胡椒椒盐蘸着吃非常有滋味。

爆炒猪脆骨的做法,爆炒猪脆骨怎么做好吃,爆炒 ?

辣炒猪脆骨的做法步骤

1. 将猪脆骨洗净切薄片。

2. 青、红辣椒切片、姜切丝、大葱切圈、蒜子拍碎。

3. 锅洗净,倒入油,七成热时放入脆骨、淋入料酒,中火炒至焦黄。

4. 脆骨焦黄后,放入姜、葱、蒜。

5. 姜葱蒜炒香,淋入适量酱油。

6. 酱油炒匀后,放入青、红辣椒、适量盐、白糖、大火爆炒30秒。

7. 青、红辣椒爆炒30秒后,加入花椒粉,淋入微量汤汁让脆骨更入味,继续大火翻炒10秒左右关火,鸡粉调味、滴几滴芝麻香油拌匀,即可起锅装盘。

8. 完成

5种巧法教你猪脆骨怎样做才好吃 ?

猪脆骨怎样做才好吃?脆骨煮的不要太软否则炖菜的时候容易炖到筷子夹不起来,也不要煮的火轻中间发硬,时间拿捏很重要,至于各家的锅,火,脆骨的用量都不同,下面小编向大家介绍几种好吃的猪脆骨做法。 猪脆骨做法一 猪脆骨乱炖 做好的脆骨最适合做炖菜,锅里少放点油,下葱姜蒜炒香加入豆角,茄子,土豆什么的放锅里扒拉几下,淋点酱油进去,倒进去一袋连汤带肉的脆骨,加少许盐和胡椒或五香粉,盖上盖子把菜炖熟就行了。这是很东北的一个菜,别的东北人我不知道,反正黑龙江人见到这个就跟四川人见到辣椒,日本人见到寿司一样,不信,你拉来一个在外漂荡多年的黑龙江人,让他看看里面的油豆角,呵呵。他不疯了才怪。 猪脆骨做法二川味猪脆骨乱炖砂锅 这个是用油把麻辣烫的底料炒香,加一袋脆骨带汤进去,再补充些水,像吃火锅一样,下入豆腐了,菜了,蘑菇粉丝了什么的,煮熟就行了。 猪脆骨做法三 冬瓜猪脆骨砂锅 这个更简单,砂锅里放脆骨带汤,冬瓜块,芋头,冻豆腐煮熟就行了,只加盐和胡椒粉,体验汤的浓郁。 猪脆骨做法四,土豆猪脆骨粉皮煲 呵呵,什么煲不煲的,其实就是砂锅,现在好像叫煲比较牛叉一些,土豆放油炒到表皮发油亮,放葱姜蒜酱油五香粉炒几下,放些脆骨汤烧开后倒进砂锅里放脆骨烧一会,土豆半熟的时候下入粉皮,最后粉皮可以吃了,这个菜也好了,最后汤汁会发干,注意火候和加水量,不要糊。 猪脆骨做法五,干炸清脆猪脆骨 首先声明,这个不是给老太太吃的,除非牙口非常非常的好,我吃着都费劲 生脆骨用利刀切薄片,用五香粉,盐,辣椒面,孜然粉,少许料酒和干淀粉拌均匀,腌片刻,放到热油里炸到变焦。有点硬,味道是不错,大家试着把脆骨煮半个小时,然后切片炸着看,下酒很不错呦。 猪脆骨怎样做才好吃?以上就是今天的猪脆骨菜,多炼吧,多炼几次,就可以把脆骨玩弄于手掌之间了。

猪脆骨怎么烧好吃 ?

原料:

主料:猪脆骨500g。

配料:青尖椒1个、红尖椒1/2个、小红辣椒2个、洋葱1/4个、葱1/2根、姜三片、蒜2瓣。

调料:豆豉1大勺、六月鲜豆瓣酱1大勺、海鲜酱油1大勺。

做法:

1、猪脆骨用清水洗净;

2、锅中烧水,水开后放入脆骨;

3、焯烫两分钟,捞出脆骨,再次过清水洗去浮沫;

4、青、红尖椒切块,洋葱切块、葱切小段;

5、准备豆豉和六月鲜豆瓣酱;

6、锅烧热,放少许橄榄油;

7、待油烧热,放入葱、姜、蒜爆香;

8、放入猪脆骨翻炒;

9、炒至变色,放海鲜酱油;

10、翻炒3分钟,加入豆豉;

11、放入青红椒和洋葱,继续炒2分钟;

12、加入豆瓣酱,翻炒均匀即可。

爱心小贴士:

1、猪脆骨较硬,最好在炒前焯烫,并可以去除血水;

2、酱油含有盐分,盐的添加视自己口味而定;

3、如果怕脆骨太硬不易嚼,可以加水稍炖几分钟。

怎么样做脆骨意烂好吃 ?

飘香猪脆骨

  ·配 料: 猪脆骨400克 鸡蛋1个 锅巴150克 花椒20克 干辣椒节75克 精盐、嫩肉粉、生抽、白糖、味精、糯米粉、生粉各适量 色拉油2000克(约耗100克)

  ·特 色: 麻辣酥香,口感脆爽。

  ·操 作: 1.猪脆骨顶刀切成厚约0.5厘米的片,纳入盆中,放入生抽、精盐、嫩肉粉、白糖、味精,磕入鸡蛋液,加入生粉、糯米粉拌匀备用。

  2.净锅上火,注入色拉油烧至四成热,下入猪脆骨炸至表面较硬时捞出沥油,随即再下入锅巴炸酥,倒出沥油。

  3.锅内留少许底油,放入干辣椒节炒出香味后,投花椒粒,随即倒入炸好的猪脆骨及锅巴块,快速翻炒均匀,起锅装盘即可。

  飘香孜然脆骨
  特色:麻辣酥香,口感脆爽。

  原料:猪脆骨400克、鸡蛋1个、花椒20克、孜然粒15克、干辣椒节75克、精盐、嫩肉粉、生抽、白糖、味精、糯米粉、生粉各适量 色拉油2000克(约耗100克)

  操作方法:
  (1)猪脆骨顶刀切成厚约0.5厘米的片,纳入盆中,放入生抽、精盐、嫩肉粉、白糖、味精,磕入鸡蛋液,加入生粉、糯米粉拌匀备用。
  (2)净锅上火,注入色拉油烧至四成热,下入猪脆骨炸至表面较硬时捞出沥油。
  (3)锅内留少许底油,放入干辣椒节、花椒粒和孜然粒炒触香味,随即倒入炸好的猪脆骨,快速翻炒均匀,起锅装盘即可。

  红果烧脆骨

  材料:猪脆骨、红果、花椒、大料(八角)、葱、姜、糖、老抽、盐、黄酒。

  制作:猪脆骨洗净,切成块,放入开水中焯一下,捞出沥水。葱切段,姜切片。红果洗净去核备用。炒锅内放少许油,放入糖炒至起黄末,放入焯好的猪脆骨迅速翻炒挂色,加老抽翻炒几下。加入黄酒、葱段、姜片、盐炒一下,到如水、红果和花椒大料包。大火烧开,改小伙炖1个小时,再改大火收汁即可。

孜然脆骨

主料
脆骨肉
300g

辅料
孜然
适量
蚝油
适量
步骤

1.把脆骨在水里浸泡半个小时

2.然后切成小条状

3.准备一锅热水,倒是脆骨

4.煮三至五分钟左右取出沥干水份

5.把脆骨放进碗里,加入蚝油、蜂蜜拌好后腌上二个小时左右

6.烤盘上垫上铝纸,把脆骨串起来

7.撒上孜然粉

8.烤箱预热200度,烤五分钟左右取出

9.翻个面再撒点孜然粉

10.再烤五分钟左右即可
小贴士
注:一般外面烧烤店里是切了后直接烤,不水煮的,我怕容易烤熟,所以水煮了下,事实证明不煮直接烤也可以的。

脆骨汤的做法,脆骨汤怎么做好吃,脆骨汤的家常做法 ?

脆骨汤的家常做法
主料

脆骨
500g

辅料
红枣
4颗

适量
党参
适量
枸杞
适量
步骤

1.脆骨切段洗净备用

2.为了增强营养,我又加了红枣枸杞等滋补

3.过程很简单,将脆骨和配料,清水加入家中的紫砂煲中,调至自动档,2小时就可以喝汤吃肉啦

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