万丰美食菜谱大全鸡蛋布丁家常做法，正宗鸡蛋布丁怎么做 ？
鸡蛋布丁 材料： 鸡蛋4个、鲜奶一杯、洋菜15公克、白细砂糖2公克、盐1/4茶匙、香草片1片 做法： 1.将糖、盐、鲜奶、洋菜、水2杯放在锅内小火搅拌至滚烫，放置冷却。 2.将鸡蛋打散，放入压碎的香草片并且加入先前材料搅拌均匀，拌匀后以筛子过筛滤去杂质，然后倒入布丁模型中约八分满。 3.放入蒸笼中以小火蒸15-20分钟，以探针插入布丁不黏即可。 鸡蛋布丁 做法： ??1焦糖：先把50克糖放入锅中，不加水，只有糖。用筷子搅动，小火煮成褐色，边上起泡沫就关火(小心糊了)，加入热开水60克左右搅拌。这就是焦糖了，把焦糖到入杯子里。 ?? ??2、布丁做法：蛋黄两个，牛奶240ml，糖40g混合均匀中火煮一会至糖融化就行了，不要煮开。鱼胶粉10g，水20ml拌匀放在小碗中，把小碗放在热水里，隔水加热溶解后加入蛋液中拌匀。再加一点朗姆酒或柠檬汁去腥味，加一点蜂蜜水也可以。然后把蛋液用纱布过滤一下，去掉蛋液里面的气泡（纱布可以在药店买医用纱布）。把过滤好的蛋液倒入有焦糖的杯子，然后把成品放到冰箱冷藏2个小时以上就可以了。 ?? ??布丁扣出来的时候，先把布丁边缘压一压，让它和杯壁分开，让空气进去一点，这样比较容易拿出来。特别提示一下，第一次做的话，可以不用做焦糖部分，比较麻烦，而且不容易成功，而且吃的时候焦糖只是个装饰。 ------------------- 鸡蛋布丁 [原料/调料]：水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克。 [制作流程]： 1.将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。 2.将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。 3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。 酸奶布丁 首先原料:蜂蜜，酸奶，白兰地（其实最好是朗姆甜酒……去掉腥味的 ）布丁的的灵魂性材料---明胶,这个基本在南北货市场或者食品添加剂店可以买到我的明胶30多块一KG，看来最起码吃个2.3年....汗，意趣淘宝上我也看见过有人再卖的小包装的好象很便宜，把鱼胶和冷水混和基本上明胶和水的彼列最佳为100g明胶：2500g水（包括最初泡明胶的水和要混和的液体材料）等泡开后上锅隔水蒸到化开，把上面那些泡泡只类不顺眼的东西系全部撇掉~ 因为明胶有点腥味，所以这时候放点点酒 因为酸奶布可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦~ 把蜂蜜趁热加入鱼胶中，~加的中国看你自己喜欢中国甜度... 然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来， 酸奶和明胶混和 我搅我搅我搅搅搅搅搅搅 找个容器装起来~ 最好用底部有pl花纹的 这样扣出来的布丁很漂亮 用保鲜膜封好放入冰箱~大约冷藏半天时间就可以了 冷藏完毕 把布丁扣出来，这时候就会看见颤混混，又白有嫩的布丁裸体拉 ------------------- 芒果布丁 材料:芒果4只 牛奶1盒 小花奶一罐 小椰汁一罐 鱼胶粉¼ 盒 用热水开溶无一粒粒 做法 1.两个芒果刮去皮效入挍伴机内，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。 2.另外两个芒果刮去皮切碎 。 3.将搅成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪柜中约几小时凝固便可 。 如喜欢可加西米，半碗西米用滚水焗熟，水凉了末熟，可从做一两次，熟了用冰水过冷河(格水)加入果汁及果肉内。 ------------------- 巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁 材料： 巧克力牛奶400CC 砂糖 3大匙（个人觉得还应该在加电） 鸡蛋 3个 焦糖浆（砂糖3大匙，水一大匙。用小锅做，把砂糖......余下全文>>
如何制作方法简单的鸡蛋布丁 ？
只要蛋黄，与牛奶混合后，蒸熟，放入冰箱冷冻就可以
鸡蛋布丁容易做吗? ？
看教程觉得很简单，但是弄了很多次都没有成功，还是在外面的7咖啡买来吃好点。
鸡蛋布丁怎么做如何做好吃 ？
1.材料：鸡蛋三个、牛奶250g、白砂糖15g
2.先备好白砂糖约15克，可根据各人口味增减；三个鸡蛋打散，直到拿起打蛋器不挂丝为止。
3.然后用密筛过滤蛋液，直到蛋液没有泡沫，这个步骤是为了让布丁口感更细滑。
4.将白砂糖倒入牛奶中，用小火加热牛奶并搅拌，或者用微波炉加热，但是温度不能太高，不烫手为准，主要目的就是把糖融化。
5.把加了糖的牛奶分几次倒入筛好的蛋液，充分搅拌均匀，布丁液就算备好了。
6.把布丁液倒入布丁瓶或者其他的玻璃瓶中，然后用保鲜膜包好瓶口，目的是为了让布丁更嫩。
7.最后，锅里放水，烧开后放入蒸格，然后将装好的布丁放在蒸格上，蒸的过程中用筷子把锅盖搁起，不要密闭，以防蒸汽温度太高，蒸15分钟即可出锅。
最简单的鸡蛋布丁怎么做好吃 ？
最简单的鸡蛋布丁的做法
主料
鸡蛋2个 牛奶250克
辅料
白糖40克
1. 原料。
2. 牛奶里放白糖。
3. 打入2枚鸡蛋。
4. 用料理棒搅拌。
5. 过滤到烤碗里。
6. 仔细撇去表面的浮沫和气泡。
7. 烤盘里加一些开水，放入烤碗。
8. 烤箱预热170度，放入中层，上下火烤20到30分钟。
9. 烤至布丁凝固即可。
10. 尝一口吧，非常好吃呢！
人家在家自制的鸡蛋布丁是怎么做的？ ？
鸡蛋2个
纯牛奶250ml
白砂糖50g
龙须糖10g
步骤
1.所需材料：纯牛奶一盒、鸡蛋两个、白砂糖适量。
2.鸡蛋内加入适量白砂糖。
3.搅拌均匀。
4.倒入纯牛奶搅匀。
5.搅拌均匀的牛奶液过筛。
6.碗上盖个小碟子上锅蒸10分钟左右即可。
7.从锅内端出后在表层撒上龙须糖。
小贴士
不要蒸的太久，两个鸡蛋十分钟左右即可，蒸太久的话口感会发硬。
谁会鸡蛋布丁的简单制作全过程? ？
一人分量：（基本上是一人一只鸡蛋，一碗牛奶）
1。鸡蛋，牛奶，糖
2。首先鸡蛋搅拌好，然后把牛奶煮热，放凉
跟着一边把牛奶倒进去鸡蛋里面一边快速搅拌，要完全融合为止，再加糖调味。
3。跟着拿出去蒸5－10分钟左右，就好像蒸水蛋那样
4。蒸好以后马上也OK，冰冻一下也可以
如果你觉得太单调，可以加上酸酸得果酱，也可以切小块配水果
还可以配面包等等。。。
鸡蛋布丁怎么做 ？
食材用料：
鸡蛋[图]鸡蛋2个（约170克）相克食物
纯牛奶250克
糖粉（白糖）25克
菜谱做法：
鸡蛋布丁的做法图解11.准备好所以材料。
鸡蛋布丁的做法图解22.放入锅中用隔水加热法将糖粉与牛奶融合。
鸡蛋布丁的做法图解33.加热好后的牛奶液放凉。
鸡蛋布丁的做法图解44.将鸡蛋打散。
鸡蛋布丁的做法图解55.等牛奶不烫手后，鸡蛋液分次加入牛奶液中。（每加一次都要搅拌均匀）
鸡蛋布丁的做法图解66.搅拌均匀。
鸡蛋布丁的做法图解77.把鸡蛋牛奶液过滤一下（要两次过滤，会使口感更加细腻哦！）
鸡蛋布丁的做法图解88.过滤两边后的鸡蛋牛奶液。
鸡蛋布丁的做法图解99.将鸡蛋牛奶液依次倒入布丁瓶中，再把布丁瓶放在深烤盘中，烤盘内放入三分之二的温水（家中没有深烤盘就用披萨盘代替了。）鸡蛋布丁的做法图解1010.放入烤箱下层，上下火150度，烤制30-35分钟。
鸡蛋布丁的做法图解1111.叮～哇！出炉了，整个屋子都飘着浓浓的牛奶蛋香。超香哦！
鸡蛋布丁的做法图解1212.成品图。好好吃哦！
小学生做的鸡蛋布丁方法 ？
只要蛋黄，与牛奶混合后，蒸熟，放入冰箱冷冻就可以