万丰美食菜谱大全做麻辣鱼仔的鱼是什么鱼 ？
哈哈这个我知道，绝对範确，这个鱼学名叫麦穗鱼，具体信息百度一下就有了，这个鱼虽然成鱼也非常小，但其实还可以长得大一点！请采纳！
麻辣小鱼仔鱼干做法 ？
主料
小鱼仔 (适量)
辅料
厨具
电烤箱、炒锅
分类
中辣 烤 半小时 普通难度
1、新鲜小鱼仔洗净，晾干。用料酒、生抽腌制一会儿
2、锅热油，加入海底捞调料一小勺、老干妈一勺、虾酱辣椒一小勺、生抽、红烧汁、盐、白糖。放入腌制好的小鱼仔油锅稍煎一会儿，鱼仔熟了以后出锅。出锅前撒入蒜蓉（蒜蓉先制备好蒜切碎，用盐、芝麻油调和后装入玻璃器皿放入冰箱储存）和干辣椒粉。
放入锡箔纸上烤盘中。撒上熟芝麻。
烤箱260摄氏度，30分钟。
出炉，稍冷却即食。
小窍门：
1、小鱼仔洗净后要晾干。
2、油锅里油稍多点，控制好油温，放入小鱼仔后不要用力翻，小鱼仔很嫩极易烂掉。
3、辣椒和其它调味品的量都可根据个人口味增减。
那些麻辣小鱼仔都能吃么？ ？
如果你喜欢吃辣椒的话,不妨做做干锅鱼仔 原料: 鱼仔1000克,红、青椒各30克,植物油50克,红油50克,精盐2克,味精3克,蚝油3克,酱油5克
做麻辣鱼仔的鱼是什么鱼 ？
辣鱼籽
主料：鲜鱼籽、鲜红朝天椒
辅料：姜、葱、蒜、香葱、糖、盐、黄酒、生抽、醋、
做法⒈鱼籽洗净控干，用适量黄酒、少量盐拌匀腌制5分钟；
⒉姜切片、葱切大斜丝、蒜切片、香葱切末、辣椒切成2毫米小块；
⒊将腌制好的鱼籽放微波炉用高火转3～5分钟，使其稍微凝固变干；
⒋炒锅放油烧热，姜片、葱丝、蒜片炝锅，下辣椒和微好的鱼籽翻炒，加生抽适量，少量糖，高汤浸过鱼籽；
⒌倒入沙锅或其他锅仔类容器温火咕嘟至收汤；
⒍加香葱末起锅即可。
湖南麻辣小鱼仔做法有哪些 ？
你好，很简单哦
1.小鱼干清水洗净
2.准备好麻椒粒
3.切好葱姜蒜、干红辣椒
4.热锅凉油，放入麻椒粒小火煸炒
5.放入葱姜蒜、干红辣椒炒出香味
6.放入小鱼干翻炒
7.倒入适量料酒炒匀
8.放入适量白糖炒匀
9.放入适量白醋炒匀
10.倒入少许酱油炒匀
11.大火翻炒
12.最后调入味精即可
麻辣鱼仔是什么鱼 ？
麻辣鱼仔是银鱼。银鱼又称为冰鱼、玻璃鱼,属银鱼科,淡水鱼,体长略圆,细嫩透明,色泽如银,肉质细嫩,生活周期短、世代离散、生殖力和定居能力强
麻辣鱼仔有哪些牌子？ ？
楼主、您好：
就是一小包的那种 鱼身上有一条黑色带子，从头连到尾 大家应该见过。麻烦告知一下什么鱼 吃了那么久都不知道 凤尾鱼．淘宝上有卖 凤凰鱼..
希望能够帮到您。望采纳
湖南麻辣小鱼仔配方 ？
材料：熟鱼子1份，姜5－6片，葱2两（80克）
调味料：水约1／2杯，生抽2汤匙，糖1又1／2茶匙，麻油、辣椒,胡椒粉各少许。
做法： （1）葱去根，洗净，沥干，切段，留用。
（2）烧热油2汤匙，放入蒸熟鱼子，以中小火，将鱼子煎至两面呈金黄色，待用。
（3）余下热油，爆香姜片及葱段，浇酒，辣椒,注放调味料，放入鱼子烩煮片刻至鱼子吸收汁料味及汁略为收干至浓，即可铲起上碟，趁热上桌供食。 注：鱼子可先蒸熟