万丰美食菜谱大全腌制的香椿芽如何食用 ？
腌制的香椿芽放好香料就可以直接吃了，可以凉拌和炒菜时加到里面都行的。
香椿芽腌制多久可以吃 ？
腌制的香椿芽放好香料就可以直接吃了，可以凉拌和炒菜时加到里面都行的。
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腌制得香椿怎么做好吃 ？
用料
主料
香椿500克
调料
食盐
适量
姜
适量
花椒
适量
香油
少许
白酒
适量
腌香椿的做法
现在的香椿是金贵的菜，一小把就得5元钱，用来腌咸菜，着实是奢侈的了。邻居送来了一大把自家种的，我拿来重温旧梦，重寻旧味，偌大的一把只腌了半瓶而已，倒比其他的大鱼大肉更金贵呢！
1.香椿洗净，用开水焯烫（水开后放入香椿，变绿立即捞出，切忌久煮）
2.烫过的香椿放入冷水中过凉
3.用手攥干
4.加入花椒、姜丝、盐、白酒
5.用手反复揉、按，再次刹干水分
6.装入干净的玻璃瓶中，按紧，封闭放入冰箱（七日后方可食用）
7.取出腌好的香椿，去掉姜丝、花椒
8.切碎，拌上香油即可
烹饪技巧
1、腌菜最关键的是刹干水分。
2、盐腌后用手揉入味。
3、放入白酒防腐、杀菌、增香。
4、玻璃瓶一定要密闭，封闭不严的可以用保鲜膜包裹起来。
腌制的香椿怎么做好吃 ？
主要步骤：
1、将香椿洗净。
2、锅内放适量水，烧沸腾，将洗净的香椿放入热水中抄一下。注意，只需要稍微抄一下就可以，因为生香椿内有一种物质对身体不好，只需加热一下就可以去掉。
3、将香椿捞出，放入大容器内，加入适量的盐揉搓
4、放置1-2天后即可食用。
我外婆就是这么做的，呵呵，特好吃。另外教你，腌好的香椿放锅里加少量花生油一蒸，也是特别的好吃~
再：腌好的香椿切成碎末，把面条煮熟后用凉水一过，拌着香椿末吃也很不错哦！嘿嘿！！
传统法腌制香椿芽怎么做好吃 ？
腌制香椿芽的做法、
食材明细香椿芽1000克
盐200克
咸鲜口味
腌工艺
数天耗时
普通难度
1
先把买回来的香椿芽摘洗干净。
2
放入水中浸泡10分钟。
3
控干水分。
4
放到盖垫上晾干。
5
取一个干净盆，放入一层香椿芽。
6
撒上一层盐。
7
一层香椿芽，一层盐。
8
最后一层撒上盐，用盆盖严实。
9
第一天每两小时倒一次盆，倒4次就行。
10
第二天4小时倒一次盆，第三天用两手把香椿芽搓蔫了。用盆盖好20天后香椿芽就腌好了。
11
放入盘中，看腌的香椿芽不错吧
腌好的香椿怎么吃 腌过的香椿怎么吃 ？
拿清水泡一会取出沥干，跟鸡蛋同炒。
或清水泡下，切碎直接吃。
香椿淹成咸菜后怎么吃 ？
可以直接切碎了当小菜吃
也可以用水泡掉一些盐分后炒鸡蛋。或者做嘎达汤放里面一点。
香椿怎么腌制好吃 ？
主料
香椿芽 (1000克)
辅料
厨具
无
分类
泡酱腌菜 咸鲜 腌 数天 普通难度
先把买回来的香椿芽摘洗干净。
放入水中浸泡10分钟。
控干水分。
放到盖垫上晾干。
取一个干净盆，放入一层香椿芽。
撒上一层盐。
一层香椿芽，一层盐。
最后一层撒上盐，用盆盖严实。
第一天每两小时倒一次盆，倒4次就行。
第二天4小时倒一次盆，第三天用两手把香椿芽搓蔫了。用盆盖好20天后香椿芽就腌好了。
放入盘中，看腌的香椿芽不错吧
怎样腌制香椿？求腌制方法 ？
第一种方法：洗净控水，加入适量食盐拌匀，放置约30分钟后，用手揉搓，让其变软放置，过一夜后，根据情况，适量2次加盐，再揉一次，就差不多了，装好放到冰箱或阴凉地方保存。第二种方法：洗净控水，锅内水烧开，把香椿放入锅内，变色，捞出控水，加入适量食盐拌匀，最好铺开晾凉，收起保存。享用吧，随吃随取。 查看原帖>>