红烧鸡翅的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
鸡翅根洗净,用水冒一下,撇去血沫;葱切段,姜切片备用。(我是不放大料的,也很好吃)
锅内加入食用油,放入绵白糖炒糖色。(一定要用小火,千万别糊了)
等油锅内的糖冒泡并变成褐色的时候,把鸡翅根放进去翻炒,让每一个翅根的每一面都均匀裹上糖色。
放入切好的葱姜、盐、酱油、料酒和水,大火开锅后换小火,盖上锅盖。
鸡翅根很容易熟,小火炖个10分钟揭开锅盖,换大火收汤。等汤快收完的时候,一定要不断的翻炒,不要让鸡翅根粘在锅上。等汤收好后,会发现鸡翅根红亮红亮的,颜色很好看,看着就有食欲。
鸡翅中的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
鸡翅中的家常做法
材料
鸡翅中9个,大料1个,葱块姜片,酱油少许,盐适量
做法
1、洗净鸡翅中,然后控下水分。
2、锅中放点油,然后放大约3勺白砂糖,炒糖色(见起大泡泡就差不多了)
3、把花椒,葱,姜片和鸡翅扔进去,炒吧,一直让它上了颜色,放一点点酱油,然后放一大碗热水,水要多过鸡翅哦!4、大火开了用小火慢慢炖(要有耐心哦),用筷子捅捅,如果能轻易的插到鸡肉里的时候,该放盐了,等汤汁收的差不多的时候,装盘。
焖鸡翅的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
焖鸡翅的做法
1.
先把鸡翅一砍为二,这样容易入味又容易熟。
2.
冷水下鸡翅和姜,还有料酒2勺。这样可以去腥味。
3.
鸡翅滚开2分钟后过冷水洗干净。
4.
大火烧旺油,准备放葱头蒜头时把火关到最小,把葱头蒜头用小火慢慢炒香。
5.
下鸡翅,依然还是用小火煎鸡翅,把鸡翅两面都煎至金黄色,注意不能用大火煎鸡翅,大火会把鸡翅煎焦和肉质变老。
6.
煎至金黄色啦,只能用小火慢慢煎喔。
7.
鸡翅煎至金黄色后,加入黑胡椒粉和白胡椒粉。
8.
加酱油,把酱油炒至香,加入少量水。煮至沸滚。
9.
生粉加少量水拌成生粉水,倒进鸡翅里大火收汁。
10.
大火收汁差不多时关了火,把葱倒进去,用还没冷却的热度拌熟。这时候葱味香喷喷就可以出锅了
鸡翅尾怎样做的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
鸡翅尾的家常做法的做法
材料集合图
1.虾抽泥肠去虾头,对半剖开。
2.将虾依次包裹面粉、蛋清、面包粉。
3.将鸡翅依次包裹面粉、蛋清、面包粉。
4.最后下油锅炸香即可。
烤箱鸡翅的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
烤箱烤鸡翅的家常做法,有几个步骤。一般家庭所用的烤箱是嵌入式烤箱,根据常规情况就说明下,家用Depelec嵌入式烤箱,做鸡翅的食谱做法。
烤鸡翅
用料:鸡翅适量、酱油、黄酒、色拉油、蚝油、蜂蜜、盐、孜然粉、番茄酱、五香粉
制作:
将鸡翅洗干净,用刀在上面滑两刀,便于更好的入味;
2.酱油、黄油、蚝油、蜂蜜、盐、番茄酱调制成酱汁,将鸡翅浸入,腌制30min
3.将腌制好的鸡翅,平铺在有锡箔纸的烤网上,均匀的刷上,色拉油;
4.将德普嵌入式烤箱调制强烧烤180度,烤制10min,取出,撒上孜然粉、五香粉,继续再烤制5min
5.将烤好的鸡翅 摆盘装饰即可;
德普烘焙实验室
黄金鸡翅的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
食材
鸡翅12只
密糖适量
生抽适量
盐适量
姜适量
步骤
1
鸡翅洗净
2
飞水,煮至8成熟。捞起滴干水分。表面加些少盐。
3
碗内倒入密糖生抽调成汁备用。
4
另起锅,热锅下油,倒入姜片爆香,倒入鸡翅,慢慢煎香,待鸡翅煎至两面金黄色,把多余的油盛出。
5
最后加入酱汁在煎好的鸡翅上,翻炒几下均匀上色即可。
小贴士
煎成金黄色的,一定要慢火煎,煎好一面不要马上翻转,关火待冷几分钟后再翻转煎另一面。
鸡翅尖的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
主料
鸡翅尖
700g
辅料
姜
适量
白酒
适量
香叶
适量
八角
适量
桂皮
适量
料酒
适量
草果
适量
干辣椒
适量
甘草
适量
丁香
适量
小茴香
适量
花椒
适量
冰糖
适量
酱油
适量
盐
适量
步骤
1.首先将锅中倒入小半锅清水, 放入鸡翅尖, 淋入白酒, 焯去血水,捞出入凉水洗净 。
2.准备纱布袋, 放入香叶、八角、桂皮、草果、干辣椒、甘草、丁香、小茴香、花椒 ,封口。
3.锅入半锅清水, 放入料包 ,干辣椒 , 盖上锅盖 ,大火烧开 转小火 煮30分钟, 放2勺 冰糖 。
4.再淋入酱油, 放2勺盐 ,倒入鸡翅 ,盖上锅盖 ,大火烧开 转中火煮30分钟,关火 ,侵泡30分钟 ,即可装盘享用!
蜂蜜鸡翅的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
食材
主料
鸡翅
8个
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
葱姜
适量
蜂蜜
适量
步骤
1.鸡翅从冰箱拿出来。
2.用温水解冻后洗净。
3.把鸡翅划几刀方便入味。然后用料酒,葱姜和生抽腌制。以前用蜂蜜腌制,现在不用了。也可以加些酱油。
4.炒锅爆香葱姜花椒大茴等。
5.加入鸡翅,最好不要翻动,让两面都焦。
6.然后再翻动。如果觉得颜色不深,可以加点生抽或者酱油。我没有加。
7.然后加入适量开水炖制。
8.最后盛出之前加入适量蜂蜜即可。
小贴士
如果想要颜色深些,可以最初先放几粒冰糖或者白糖炒糖色,然后再放鸡翅也可。
腌制时间越久越好喽
青椒鸡翅的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
食材明细
鸡全翅6只
青椒2个
干辣椒6个
八角1个
白葡萄酒30毫升
花椒若干
酱油2勺
盐若干
方糖1块
微辣口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度
青椒鸡翅的做法步骤
1
锅烧热,加油适量,油热后入花椒,干辣椒,鸡翅爆炒至鸡翅两面金黄色
2
加盐,迅速翻炒约30秒。加水,没过鸡翅;加酱油,八角,白葡萄酒和糖。焖至鸡翅上色。
3
开锅盖,大火收汁,加入青椒,迅速翻炒。喜欢的话可以在出锅前加蒜末,会很香。
卤鸡翅的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
鸡翅洗净,锅里加水,放入鸡翅,再香料系列加料酒、老抽、葱,卤煮20分钟即可。