万丰美食菜谱大全椰香港式蛋挞的做法，椰香港式蛋挞怎么做好吃 ？
椰香蛋挞的做法
原料：
材料：半成品挞皮10个 椰浆80ML 淡奶油110克 蛋黄2个 生粉4克 糖30克
1.椰浆中加入白糖拌至融化(也可以火上稍微加热帮助融化)
3.加入生粉拌匀，然后将挞水过滤(这一步可以让挞馅口感顺滑)
4.倒入半成品挞皮中，7分左右满即可
5.放入预热好的烤箱，220度，中层25分钟，看表面有焦黄点出现就可以
做蛋挞的挞水没有鲜奶油可以用什么代替呢? ？
可以用：牛奶+蛋黄+糖 代替。
制作蛋挞的方法：
准备工作：
1、40克黄油室温软化，与低筋粉，高筋粉，砂糖，盐，水混和在一起，揉合成光滑的面团。放入冰箱冷藏20分钟以上，冷藏的目的一是为了让面团充分松弛，利于擀开，二是使面团温度降低，使裹入的黄油不易融化。
2、将180克黄油放入保鲜袋，用擀面杖压成薄片，放入冰箱冷藏至硬。
3、鲜奶油与牛奶混合，加入细砂糖与炼乳，加热搅拌至砂糖溶解。冷却至不烫手后，加入蛋黄与低筋面粉，搅拌均匀制成“蛋挞水”。
方法：
1、案上施薄粉，将面团放在案板上，擀成长方形；
2、将黄油薄片放在长方形面片中间，再将长方形面片的一段翻叠过来，盖在黄油上；
3、将另一端也翻折过来，两端压死。这样，黄油就完全包裹在面片之中；
4、将面片翻过来，收口朝下；
5、用擀面杖再次擀成长方形；
6、像叠被子一样，把两边向中间翻折，再从中间对折。折好后放入冰箱冷藏20分钟；
7、冷藏好的面片拿出，再次擀成长方形；
8、重复第6步，再次折叠起来，冷藏20分钟；
鼎、冷藏好后，再次擀开，再重复一次第6步，然后擀开成长方形。整个制作过程中一共折了3次；
9、千层酥皮做好后，擀成厚度约0.3CM的薄片，将面皮沿着一边卷起，卷成圆筒状；
10、用刀切成约1CM厚的小剂子；拿起小剂子在面粉里蘸一下；
11、两面都蘸上面粉，捏成球状，放入蛋挞模；用大拇指把剂子捏成塔模形状，静置20分钟；
12、倒入蛋挞水，七分满即可；
13、将制好的生蛋挞放入微波炉中，当听到微波炉里“叮”的一声，就表示制作完毕。
椰浆粉可以做什么美食甜品洗点 ？
很多啊~~~~·西米露，沙拉，蛋糕，各种甜点 有陷的没馅的，粽子、饼干、粥品~~都可以试着混搭
而且它不是只局限在甜食里的，像是触喱，日本和泰国马来西亚会将椰浆倒进去减少辣味或者辛香料呛鼻的味道增加甜度增加柔滑度。
其实和龙虾也可以配。
东南亚或者南太平洋岛屿居民都经常用到椰浆来料理各种菜。
超浓郁蛋挞怎么做 ？
用料
鲜牛奶 100ml
雀巢淡奶油 70ml
鸡蛋 2个
白砂糖 40g
蛋挞皮 8个
超浓郁蛋挞的做法
把材料全部称好。
倒入一个盆中。
不断搅拌，记住是搅拌，不是打发哦！
拿出提前解冻好的蛋挞皮。
将蛋挞液倒入，只需7、8成满就可以了。先预热烤箱，再放入烤箱，20~30min就OK！
PS：具体温度时间根据自家的烤箱来~~
小贴士
1.我用的是全蛋，但是放心，没有感觉到腥。
2.如果有炼乳的话，可以加进去，会更好吃的，但是白砂糖可以适当调整减少，依个人口味。
3.加点草莓，黄桃，水果之类的，或者芝士也可以哦。
上海顺风大酒店晚餐，蓝莓布丁，椰香血糯，西杏炸虾卷，虾饺皇，蓝莓蛋挞分别是什么价格呀，谢谢。。。 20分？
你吃晚餐还是下午茶？你的晚饭跟下午茶没什么区别
去外面吃饭最讨厌的就是根据价格点东西，要是没钱就不要去酒店，要是去了酒店就不要管价格便宜还是贵！
做蛋挞皮时，必须要冷冻吗？ ？
挞皮：低筋面粉135克 高筋面粉15克 酥油20克（黄油亦可） 玛琪淋125克 清水75克
挞皮：
1、将除玛琪淋以外的材料倒入一个大容器，水一点点加入，和成一个耳垂般软的光滑面团，然后包上保鲜膜松弛30分钟
2、把玛琪淋装在一个保鲜袋或放在2层保鲜膜之间，用擀面杖把它压扁，或用刀切成片拼在一起再擀，擀成一个约5毫米厚的四方形片
3、把松弛过的面团擀成一个和玛琪淋一样宽，长3倍的面皮，
把玛琪淋放在面皮的中间，两边的面皮往中间叠，将玛琪淋完全包起来后捏紧边缘
4、将包好玛琪淋的面皮旋转90度，再用擀面杖擀得薄一点，开始第一次叠被子，即上下的边往中间对折，然后两头向中间对折，
叠成被子后用保鲜膜包起来放入冰箱松弛20分钟
5、取出面团后再将其压扁擀成一个四方形面皮，按照步骤4的做法开始第二次叠被子，然后再包上保鲜膜进冰箱松弛20分钟
6、取出面团后再将其压扁擀成一个四方形面皮，按照步骤4的做法开始第三次叠被子，然后再包上保鲜膜进冰箱松弛20分钟
7、取出后将被子压扁，擀成一个四方形面皮，然后卷起来，把卷好的面条平均分成12等份，把每一等份擀成比模具口稍大的面皮
个人贴心建议：1、因为制作挞皮有很繁琐的松弛过程，所以不必先做挞水，可利用挞皮松驰的时间制作挞水
2、制作挞皮的20克酥油可以用20克黄油代替；制作挞水的牛奶，可将其中的80克换成椰奶，这样就变成了有椰香的蛋挞咯
3、烤箱记得预热20分钟
4,我前天做了回蛋挞，因为买不着玛琪淋，也不懂那是什么，我就上网查了查，我建议你不要用玛琪淋，玛琪淋容易致癌，还容易导致冠心病，说可用黄油代替，我用的就是黄油，不过，我建议你和面时搁点糖，那样好吃，我做时是完全按照上面做的，我做出来后觉 得皮没味道。
5、没有烤箱，微波炉也能做，没有模具，也可以做哦，我就没有模具，你把切好的块压扁，然后把它对着擀面杖的一头，按照你喜欢的形状捏型，记得皮不要捏的太薄，这样烤的时候挞水会流出来，成不了型.
望采纳~~
怎样制作蛋挞（就是蛋糕店的那种葡式蛋挞、希望有详细的制作方法 ？
材料：挞皮：低筋面粉135克 高筋面粉15克 酥油20克（黄油亦可） 玛琪淋125克 清水75克挞水：牛奶180克 低筋面粉10克 蛋黄2粒 白糖30克 炼乳1勺作法：挞水：1、将低粉、白糖、牛奶、炼乳全部倒入一个小锅内调匀成奶浆，小火加热至白糖等完全溶化2、蛋黄打散，将煮过的奶浆稍微放凉后倒入打散的蛋黄中，调匀即为挞水挞皮：1、将除玛琪淋以外的材料倒入一个大容器，水一点点加入，和成一个耳垂般软的光滑面团，然后包上保鲜膜松弛30分钟2、把玛琪淋装在一个保鲜袋或放在2层保鲜膜之间，用擀面杖把它压扁，或用刀切成片拼在一起再擀，擀成一个约5毫米厚的四方形片3、把松弛过的面团擀成一个和玛琪淋一样宽，长3倍的面皮，把玛琪淋放在面皮的中间，两边的面皮往中间叠，将玛琪淋完全包起来后捏紧边缘4、将包好玛琪淋的面皮旋转90度，再用擀面杖擀得薄一点，开始第一次叠被子，即上下的边往中间对折，然后两头向中间对折，叠成被子后用保鲜膜包起来放入冰箱松弛20分钟5、取出面团后再将其压扁擀成一个四方形面皮，按照步骤4的做法开始第二次叠被子，然后再包上保鲜膜进冰箱松弛20分钟6、取出面团后再将其压扁擀成一个四方形面皮，按照步骤4的做法开始第三次叠被子，然后再包上保鲜膜进冰箱松弛20分钟7、取出后将被子压扁，擀成一个四方形面皮，然后卷起来，把卷好的面条平均分成12等份，把每一等份擀成比模具口稍大的面皮8、模具内撒入面粉抹匀后倒出多余的面粉，将擀好的面皮放入模具内轻压，使之贴边9、烤箱220度预热10分钟，这时把挞水盛入挞皮内8分满即可，将烤盘放在中层220度烤20分钟至上色即可建议：1、因为制作挞皮有很繁琐的松弛过程，所以不必先做挞水，可利用挞皮松驰的时间制作挞水2、制作挞皮的20克酥油可以用20克黄油代替；制作挞水的牛奶，可将其中的80克换成椰奶，这样就变成了有椰香的蛋挞咯
蛋挞、慕斯还有比萨各是怎么做的？ ？
蛋挞材料：挞皮：低筋面粉135克 高筋面粉15克 酥油20克（黄油亦可） 玛琪淋125克 清水75克挞水：牛奶180克 低筋面粉10克 蛋黄2粒 白糖30克 炼乳1勺挞水：1、将低粉、白糖、牛奶、炼乳全部倒入一个小锅内调匀成奶浆，小火加热至白糖等完全溶化2、蛋黄打散，将煮过的奶浆稍微放凉后倒入打散的蛋黄中，调匀即为挞水挞皮：1、将除玛琪淋以外的材料倒入一个大容器，水一点点加入，和成一个耳垂般软的光滑面团，然后包上保鲜膜松弛30分钟2、把玛琪淋装在一个保鲜袋或放在2层保鲜膜之间，用擀面杖把它压扁，或用刀切成片拼在一起再擀，擀成一个约5毫米厚的四方形片3、把松弛过的面团擀成一个和玛琪淋一样宽，长3倍的面皮，把玛琪淋放在面皮的中间，两边的面皮往中间叠，将玛琪淋完全包起来后捏紧边缘4、将包好玛琪淋的面皮旋转90度，再用擀面杖擀得薄一点，开始第一次叠被子，即上下的边往中间对折，然后两头向叠成被子后用保鲜膜包起来放入冰箱松弛20分钟5、取出面团后再将其压扁擀成一个四方形面皮，按照步骤4的做法开始第二次叠被子，然后再包上保鲜膜进冰箱松弛20分钟中间对折6、取出面团后再将其压扁擀成一个四方形面皮，按照步骤4的做法开始第三次叠被子，然后再包上保鲜膜进冰箱松弛20分钟7、取出后将被子压扁，擀成一个四方形面皮，然后卷起来，把卷好的面条平均分成12等份，把每一等份擀成比模具口稍大的面皮8、模具内撒入面粉抹匀后倒出多余的面粉，将擀好的面皮放入模具内轻压，使之贴边9、烤箱220度预热10分钟，这时把挞水盛入挞皮内8分满即可，将烤盘放在中层220度烤20分钟至上色即可我的贴心建议：1、因为制作挞皮有很繁琐的松弛过程，所以不必先做挞水，可利用挞皮松驰的时间制作挞水2、制作挞皮的20克酥油可以用20克黄油代替；制作挞水的牛奶，可将其中的80克换成椰奶，这样就变成了有椰香的蛋挞咯
蛋挞怎么烤出来漂亮？ ？
葡式蛋挞的做法原料：挞皮：低筋面粉135克、高筋面粉15克、酥油20克（黄油亦可）、玛琪淋125克、清水75克；挞水：牛奶180克、低筋面粉10克、蛋黄2粒、白糖30克、炼乳1勺。做法：挞水：将低粉、白糖、牛奶、炼乳全部倒入一个小锅内调匀成奶浆，小火加热至白糖等完全溶化；蛋黄打散，将煮过的奶浆稍微放凉后倒入打散的蛋黄中，调匀即为挞水；挞皮：1、将除玛琪淋以外的材料倒入一个大容器，水一点点加入，和成一个耳垂般软的光滑面团，然后包上保鲜膜松弛30分钟2、把玛琪淋装在一个保鲜袋或放在2层保鲜膜之间，用擀面杖把它压扁，或用刀切成片拼在一起再擀，擀成一个约5毫米厚的四方形片3、把松弛过的面团擀成一个和玛琪淋一样宽，长3倍的面皮，把玛琪淋放在面皮的中间，两边的面皮往中间叠，将玛琪淋完全包起来后捏紧边缘4、将包好玛琪淋的面皮旋转90度，再用擀面杖擀得薄一点，开始第一次叠被子，即上下的边往中间对折，然后两头向中间对折，叠成被子后用保鲜膜包起来放入冰箱松弛20分钟5、取出面团后再将其压扁擀成一个四方形面皮，按照步骤4的做法开始第二次叠被子，然后再包上保鲜膜进冰箱松弛20分钟6、取出面团后再将其压扁擀成一个四方形面皮，按照步骤4的做法开始第三次叠被子，然后再包上保鲜膜进冰箱松弛20分钟7、取出后将被子压扁，擀成一个四方形面皮，然后卷起来，把卷好的面条平均分成12等份，把每一等份擀成比模具口稍大的面皮8、模具内撒入面粉抹匀后倒出多余的面粉，将擀好的面皮放入模具内轻压，使之贴边9、烤箱220度预热10分钟，这时把挞水盛入挞皮内8分满即可，将烤盘放在中层220度烤20分钟至上色即可 贴心建议：1、因为制作挞皮有很繁琐的松弛过程，所以不必先做挞水，可利用挞皮松驰的时间制作挞水2、制作挞皮的20克酥油可以用20克黄油代替；制作挞水的牛奶，可将其中的80克换成椰奶，这样就变成了有椰香的蛋挞咯3、在模具内撒面粉是为了蛋挞烤好后便于脱模，所以不能省略这一步哟4、蛋挞要趁热食用，如果凉了可再放入烤箱加热几分钟，味道一样不变
蛋挞皮怎么做 ？
材料
低粉135g，高粉15g，水75ml，片状麦淇淋125g,，黄油20g这个配方自家的烤箱烤12个正合适，模子用正常的就行，不要太小！
做法
1）黄油融化，加如面粉当中，加水，揉至不黏手，包上保鲜膜放入冰箱冷藏室冷藏松弛30分钟。2）把麦淇淋压成薄片，窍门是可以用保鲜膜或者保鲜袋包裹，用肉锤或者擀面杖敲打。3）把松弛好的面团擀成麦淇淋片3倍大小的薄饼。用叠被子的方法，把麦淇淋包住。叠被子叠个三四次，感觉麦淇淋被叠了有三四层就差不多了，有放入冰箱冷藏室再松弛20分钟。4）取出叠好的面团，擀成薄饼，圈起来，用到切成12等份就可以了。5）截面切开后仔细观察下，如果是一圈一圈的，一层一层的烤制之后就可以起酥了！6）把切好的面团放在模子里面，注意把分层的部分用手铺的均匀点，这样起酥之后才会厚薄一致
材料
面粉（plain flour） 225克牛油（奶油 butter）125克糖霜（icing sugar）55克鸡蛋（打散成汁） 1只云呢拿香油（vanilla extract）少许
做法
1、先把牛油置於室温中待软化。用电动打蛋器打烂，分两次加入糖霜用慢速打匀，直至变浅色。2、分两次加入打散的蛋汁，慢速打匀。3、然後加香油拌匀。分两次筛入面粉，搓匀成一粉团（见图）。4、将面团用棍揉开压平一块，约半公分薄。用cookie cutter 割出比挞壳小一点的面团。把皮放在挞壳内，用两只大拇指压好挞皮备用。压的方法：是由挞底开始，一边压扁，一边转挞壳。5、然後把面团轻轻向周围按压成厚薄均匀的模样（见图）。这步骤很好玩呢！好像玩泥胶玩具一样。所谓功多艺熟，做多几次就会满意罗！