万丰美食菜谱大全王小丫回家吃饭的香菇酿肉做法 ？
回家吃饭小丫
肉馅酿蘑菇
材料：口蘑 肉馅 鸡蛋 大葱 蓝莓 酱油 黑芝麻 白芝麻 椒粉 白糖
做法：
1.蘑菇腿切小丁，拌在肉馅里，再加些白糖（更鲜美）剁碎；
2.肉馅加酱油、鸡蛋清、黑芝麻、白芝麻、胡椒粉搅匀；
3.将肉馅酿入蘑菇里，并高出蘑菇口一部分；
4.锅里倒入油烧热，放入酿好的蘑菇小火炸；
5.如果油温过高，可加入葱段降油温，而且葱香四溢；
6.用蓝莓作点缀，既美观又压油腻。
香菇酿肉家常做法怎么做好吃 ？
香菇酿肉的做法步骤
1
香菇用盐水浸泡一会
2
肉糜中放盐和葱花，拌匀
3
香菇洗净后去蒂
4
香菇蒂剁碎后放肉糜中，拌匀
5
将调好味的肉馅填入香菇内
6
上锅蒸
7
蒸好后撒上葱花即可
酿肉怎么做好吃，鲜香菇酿肉的家常做法 ？
步骤
1.香菇洗净浸泡，泡发后进一步冲洗，泡过的香菇水澄清待用。
2.剪掉香菇蒂，把香菇蒂剁碎放入肉馅中。
3.肉馅用料酒、五香粉、盐、生抽、花椒粉腌十分钟。
4.打入一颗鸡蛋搅匀,腌制10分钟。
5.酿入香菇中，装盘，上锅蒸，大火二十分钟。
6.泡少许枸杞。
7.另起一锅，将盘子里蒸出来的汤水倒进锅里。
8.再加少许泡香菇的水。
9.用泡香菇的水勾薄芡。
10.加枸杞。
11.把煮好的芡浇到香菇上，枸杞摆好即可。
小贴士
1、肉馅要先腌好才入味儿。
2、泡香菇的水一定要留着，煮汤烧菜都可以用。
香菇酿肉的做法什么时候加合适 ？
材料
新鲜香菇8个，肉糜，料酒，老抽，盐，鸡精，葱姜蒜粉，蛋，生粉
做法
1.香菇洗净去柄，放入水中灼一下，水中加盐、鸡精，捞出后备用。
2.肉糜中加料酒、老抽、盐、鸡精、葱姜蒜粉，打入一个蛋（我打了4个鹌鹑蛋），向同一方向搅拌，再加少许淀粉继续同向搅匀。
3.把肉酱堆到反转的香菇上，放上一个枸杞，在盘字里码好，隔水蒸10分钟。
4.出炉后我淋了麻油，闻起来特别香，然后随便装饰一下就行。
无油香菇酿肉的做法，无油香菇酿肉怎么做好吃 ？
无油香菇酿肉的做法
主料
猪肉馅
150g
香菇
10个
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
生抽
适量
料酒
适量
番茄酱
适量
蚝油
适量
水淀粉
适量
香菜
适量
步骤
1.将葱、姜、蒜切碎，与猪肉馅一起剁至起粘性。
2.在肉馅里加入生抽、料酒、蚝油、盐，用筷子顺着一个方向搅拌，直到上劲，肉馅变粘。
3.将香菇洗净，用小刀将香菇蒂去掉。
4.将香菇翻面朝下，均匀的撒一点盐，让香菇有味道。
5.然后取肉馅，填到香菇里。依次做完，摆在空气炸锅的炸篮里。
6.使用空气炸锅，190度烘烤10分钟，至香菇变软、肉馅流油。
7.锅里倒入油、番茄酱、蚝油、一点点盐，开火搅拌均匀，加入水淀粉，一直搅拌汤汁变稠。
8.最后将酱汁，淋在香菇上，撒上香菜碎。
蘑菇酿肉的做法，蘑菇酿肉怎么做好吃 ？
1、蘑菇洗净去蒂待用
2、将猪肉剁成尼，用盐、生姜粉、胡椒粉、油、生抽搅拌均匀
3、胡萝卜檫取少量胡萝卜丝
4、把肉末酿入蘑菇，用胡萝卜丝装饰
5、放入电饭煲蒸熟（利用煮饭的时候同步进行）取出装盘。
香菇酿肉的香菇用干的好还是用鲜的好 ？
鲜的。口感好。入味，提鲜等
香酥假蒌酿肉的做法，香酥假蒌酿肉怎么做好吃 ？
主料:
猪前腿肉
350g
假蒌叶
20张
细香葱
50g
小苏打
1g
辅料:
油
适量
盐
适量
鸡蛋
2个
面粉
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
土豆粉
适量
豆腐乳
适量
步骤:
1.把假蒌叶一张一张的洗净，小香葱也洗净。
2.用一盆清水加一勺盐泡十分钟，捞起用篮子控干水份备用。
3.肉剁成末加入盐，生抽。
4.加入胡椒粉。
5.加放土豆粉，切细的小香葱，豆腐乳和鸡精。
6.用4根筷子搅打起筋，腌制10分钟，让其入味。
7.取一张假蒌叶用反面（不是光滑的那一面）薄薄的铺一层肉末，要铺到边。
8.用另一张假蒌叶背面的那一面相对盖住，用手轻轻的压一下。
9.用同样的方法依次酿好余下的假蒌。
10.把面粉倒入碗里，打入鸡蛋，加入小苏打和盐，再加入少许清水。
11.用筷子搅成面糊壮。
12.锅里放油烧热，用筷子试一下油温，发现筷子冒出泡泡了油温即可。
13.把酿好假蒌叶均匀的沾上面糊。
14.放入油锅里炸好一面呈金黄色，翻另一面也炸成金黄色。（注意不要炸糊了）
15.捞起控干油，等完全晾凉后。
16.再一次的把油烧热，进行第二次复炸。记住速度一定要快，以免炸老了。炸好的假蒌控干油。
17.如果肉不够可以直接用叶子裹上面糊来炸，不需要不复炸，一样的美味。
18.晾得稍微有点凉就可以趁热食用，咬一口，皮酥肉嫩的，有种入即化的口感，
虎皮尖椒酿肉的做法 ？
1.肉末用调料搅拌均匀，至有粘性的状态 2.尖椒用小刀对半切开，去除籽，将适量的肉末酿入 3.平底锅热油，将尖椒酿放入，两面煎熟，即可~做法很容易哦~味道也不错呢，快来试试吧~
香菇酿肉需要蒸多久 ？
材料
新鲜香菇8个，肉糜，料酒，老抽，盐，鸡精，葱姜蒜粉，蛋，生粉
做法
1.香菇洗净去柄，放入水中灼一下，水中加盐、鸡精，捞出后备用。
2.肉糜中加料酒、老抽、盐、鸡精、葱姜蒜粉，打入一个蛋（我打了4个鹌鹑蛋），向同一方向搅拌，再加少许淀粉继续同向搅匀。
3.把肉酱堆到反转的香菇上，放上一个枸杞，在盘字里码好，隔水蒸10分钟。
4.出炉后我淋了麻油，闻起来特别香，然后随便装饰一下就行。