素鸡的做法,凉拌素鸡怎么做好吃,凉拌素鸡的家常做法 ?
凉拌素鸡的家常做法
食材明细
素鸡1条
青辣椒适量
红辣椒适量
香菜适量
辣椒碎适量
花椒适量大料适量
葱适量
盐适量
味精适量
糖适量
色拉油适量
大蒜末适量
微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度
1 素鸡,青红椒
2 素鸡切成厚片
3 青红椒切丝,辣椒碎,花椒,大料,葱
4 将油烧到8分热,倒入辣椒碎中炸成辣椒油
5 锅中放入油,直接放入花椒,大料和葱,慢慢炸香成花椒油
6 素鸡放入容器,放入所有的作料,翻拌均匀即可
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用料
主料
素鸡1个
辅料
姜
5克
蒜
1颗
葱
1根
味精
2克
花椒粉
2克
辣椒油
2勺
白糖
1勺
酱油
1汤匙
凉拌素鸡的做法
1.
素鸡用开水洗净
2.
切片
3.
姜蒜切末、葱切段
4.
放入少量味精,花椒粉
5.
放入两勺辣椒油
6.
一勺白糖
7.
倒入酱油
8.
调匀
9.
将调好的拌料倒入素鸡中拌匀即可
凉拌素鸡怎么做好吃,凉拌素鸡的家常做法 ?
【主料】:
木耳2朵 素鸡400克
【辅料】:
辣椒3只 蒜1瓣 葱1棵 香菜1棵 味精适量 盐适量 油适量
【凉拌素鸡的烹饪制作过程】:
1准备主料食材(木耳己泡发)。
2将素鸡洗净切薄片,木耳去蒂撒小朵。
3辣椒、葱、香菜洗净切碎未,蒜用刀拍散备用。
4锅中注水,煮沸后放入木耳汆水2分钟捞出。5放入素鸡汆水。
6将素鸡、木耳放入盘中,放入盐、味精拌匀。
7锅中热油,待油温5成热时,放入辣椒、蒜未煸香。
8将香菜、小葱放在菜上,倒入熬好的油即可。
葱拌素鸡的做法大全 ?
素鸡的制作方法
1, 原料 干豆腐(即豆腐片、豆腐皮、千张)(2mm厚)100千克,酱油10千克,五香面0.1千克,味精0.2千克,食用碱0.1千克。
2, 制作方法
(1)切片 把部分干豆腐切成15cm见方,作皮,另一部分切成15cm、宽约10cm的长方形片,作心儿。
(2)把配料调成酱汁 配料中的碱起黏性,碱大了成品发黑,要充分溶解,否则碱多的部分发黑,有臭鸡蛋味。
(3)蘸汤 把皮在煮香干汤里蘸一蘸(汤里加少量的碱。如无香干汤,可用宫市亮的酱油兑水加少量的碱);把心儿放在调好的酱汁中泡3-5分钟,随卷随泡。酱色发淡时,应继续对料。
(4)卷心 用皮将心儿卷成圆轴形,长12-13cm,用布包好,再用小绳捆上。必须卷紧、包紧、捆紧。
(5) 煮 用酱油、盐、作料(花椒、茴香、大料等适量装入一口袋缝好,放入汤内)熬汤,汤色不要太浓。把卷好的卷放入汤内煮1.5-2小时,出锅,打开布,即为素鸡.
凉拌素鸡的做法
食材明细
素鸡 1条 ,青辣椒 适量 ,红辣椒 适量 ,香菜 适量 ,辣椒碎 适,量 花椒 适量, 大料 适量 ,葱 适量, 盐 适量, 味精 适量, 糖 适量 ,色拉油 适量 ,大蒜末 适量 1
1 备好素鸡,青红椒
2 素鸡切成厚片
3 青红椒切丝,准备辣椒碎,花椒,大料,葱
4 将油烧到8分热,倒入辣椒碎中炸成辣椒油
5 锅中放入油,直接放入花椒,大料和葱,慢慢炸香成花椒油
6 素鸡放入容器,放入所有的作料,翻拌均匀即可
不辣的凉拌素鸡怎么做 ?
这里是凉拌素鸡的做法。应该是不辣的。。
www.haodou.com/recipe/310103
望采纳。
凉拌素鸡的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
【主料】:
木耳2朵 素鸡400克
【辅料】:
辣椒3只 蒜1瓣 葱1棵 香菜1棵 味精适量 盐适量 油适量
【凉拌素鸡的烹饪制作过程】:
1准备主料食材(木耳己泡发)。
2将素鸡洗净切薄片,木耳去蒂撒小朵。
3辣椒、葱、香菜洗净切碎未,蒜用刀拍散备用。
4锅中注水,煮沸后放入木耳汆水2分钟捞出。
5放入素鸡汆水。
6将素鸡、木耳放入盘中,放入盐、味精拌匀。
7锅中热油,待油温5成热时,放入辣椒、蒜未煸香。
8将香菜、小葱放在菜上,倒入熬好的油即可。
凉拌小素鸡怎么做 ?
凉拌小素鸡的做法步骤:
1食材:小素鸡
2配料:蒜末、剁椒
3将小素鸡放在案板上切开。
4放入大碗中。
5搁入蒜末和剁椒。
怎样做凉拌素鸡百叶 ?
材料
素鸡150克,百叶150克,盐、糖、香菜、凉拌酱油、芝麻油适量。
做法
1、买来素鸡切成片,百叶切成丝,用沸水焯一下。
2、将全部调料调成汁浇在素鸡、百叶上拌匀即可。
香菜拌素鸡最正宗的做法 ?
前言香菜也叫芫荽,在凉拌菜里,汤里,热菜加一些,味道清香,这些是婆婆家种出来的,很鲜嫩。 素鸡以素仿荤。其实它是豆制品的,营养丰富,可以炒、炖、囟、炸、烤,风味独特。我这次也来次独特哈,和香菜一起凉拌吃了,清淡可口。喜欢辣辣的朋友可以加上一勺椒油,真是过瘾小菜哦。
凉拌蒜苔素鸡的做法 ?
主料
素鸡 (适量)
蒜薹 (适量)
腊肉 (适量)
辅料
腐乳 (适量)
厨具
炒锅
分类
春季菜谱 热菜 咸鲜 炒 廿分钟 简单难度
素鸡切片。
蒜薹切段。
素鸡下锅煎一下,盛出备用。
把蒜苔炒断生,加点腊肉一起炒,炒好盛出备用。
下素鸡入锅炒,下一块腐乳。
腐乳用铲子按碎。
下蒜薹腊肉,加盐,翻炒出锅。