万丰美食菜谱大全清蒸大虾怎么做好吃，清蒸大虾的家常做法 ？
先老头儿乐永剧本绷
清蒸虾怎么做好吃，清蒸虾的家常做法 ？
我们家买虾的话一般都是炒来吃的，试过一次蒸的后，觉得还是蒸的好吃，所以现在做虾基本都是用清蒸的，感觉这样更能保持它的鲜美。其实想吃原汁原味的虾做法无非就是白灼或者清蒸。
虾性温味甘、微温，入肝、肾经；虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
每百克鲜虾肉中含水分77克，蛋白质20.6克，脂肪0.7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克，维生素A360国际单位。还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等。虾皮的营养价值更高，每百克含蛋白质39.3克，钙2000毫克，磷1005毫克，铁5.6毫克，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜于老年人和儿童食用。(收起)
食材
主料
虾
500g
辅料
大蒜
适量
盐
适量
酱油
适量
醋
适量
步骤
1.虾剪去虾须和头上的尖角
2.用刀在虾背第二节处切一刀，用牙签挑出虾线
3.全部挑完后洗净洒上少许盐
4.放入开水锅中蒸5分钟
5.蒜头去皮放入石舀
6.捣成蒜泥
7.取出放入碗中加少许醋和酱油调成醋蒜汁
8.蒸好的虾摆盘，吃时蘸醋蒜汁
小贴士
吃虾后，最好2个小时内不要吃水果，因为与含有鞣酸的水果同吃不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。含有鞣酸的水果如：葡萄、石榴、山楂、柿子等等。
虾不要蒸太久以免蒸老了
清蒸虾的做法,清蒸虾怎么做好吃,清蒸虾的家常做法 ？
材料：鲜活的基围虾400克
做法：1、基围虾洗干净，沥干水备用
2、将虾倒入烧开水的锅中焯熟，焯的过程中加料酒、姜块和适量盐
3、将焯熟的虾捞出沥干水装入盘中
白灼虾，当然少不了蘸料，因为习惯和口味不同，各家的蘸料也不尽相同，这里说下我家的做法：
材料：辣椒面、蒜末、葱花、盐、酱油、芝麻香油
做法：1、辣椒面和蒜末放到碗中，将适量油放入锅中烧热，稍放凉半分钟，然后浇到辣椒面上
2、加少许盐、适量酱油、芝麻香油、葱花拌匀即成蘸料
怎样清蒸虾，家常清蒸虾做法图解，清蒸虾的简单做法 ？
虾洗净，划拉去虾肠。虾摆盘淋上油，料酒，洒上细碎葱花姜末辣椒末。蒸
清蒸鲜虾怎么做好吃，清蒸鲜虾的家常做法 ？
虾洗净，划拉去虾肠。虾摆盘淋上油，料酒，洒上细碎葱花姜末辣椒末。蒸
清蒸鲜虾的做法，清蒸鲜虾怎么做好吃，清蒸鲜虾 ？
1
买回的大虾洗净，去虾线，这个不用说，都会吧。
2
大葱切丝放在摆好的虾上面，然后盘里倒适当的料酒。
3
放入蒸锅，隔水蒸，开锅后一般3.5-4分钟，就出锅。
4
上张成品，如果喜欢吃口味重的，可以自己调一些汁，醮着吃，我家因为都口味淡，所以经常什么也不醮，原味的也很不错。
清蒸虾怎么做 ？
材料
主料:虾300克。
辅料:葱段,姜片
调料:料酒 盐,色拉酱、芥末酱、米醋各适量;
折叠编辑本段做法
折叠一
1,虾用盐水洗净，去泥肠，排放在盘中。
2,加入葱姜盐,滴料酒，覆上微波薄膜，高火4分钟至熟后可蘸色拉酱、芥末酱或米醋食用。
折叠二
1. 虾用盐水洗清蒸虾净。
2. 将虾放入碟中;铺上葱花及姜片;加入料酒。
3. 放入水已烧开的锅中隔水蒸5分钟即可。
清蒸虾仁怎么做好吃，清蒸虾仁的家常做法 ？
材料
瘦肉末100公克，肥肉末90公克，虾仁100公克，荸荠50公克，洋葱40公克，鸡蛋1个，葱末10公克，姜末10公克，葱丝少许，盐3公克，水50cc，鸡精粉4公克，细糖5公克，酱油10㏄，料理酒10㏄，白胡椒粉1/2茶匙，香油1茶匙
做法
1.虾仁洗净后略切小粒，荸荠拍碎后切成粒状，洋葱切细粒，上述材料备用。
2.剁好的瘦肉末及作法1中处理好的虾仁放入钢盆后加盐，并稍加混合后进行摔肉步骤。
3.把作法2中摔好的肉加入鸡精粉、细砂糖及鸡蛋拌匀，将50cc的水分2次加入，一面加水一面搅拌，直至水分被肉吸收。
4.将作法3中拌好的肉里加入作法1中处理好的荸荠、洋葱与葱末、姜末、肥肉末及其他调味料，拌匀后将肉馅分成数等份，用手掌捏成圆球状的狮子头。
5.将作法4的狮子头置于盘中，放进蒸笼以大火蒸20分钟。
6.起锅后，洒上葱丝装饰即可。
清蒸活虾的做法 50分？
剪去虾须和虾脚，再放锅里蒸
的做法，清蒸虾仁怎么做好吃，清蒸虾仁的家常做法 ？
1.沙虾清洗干净，剪去虾须、虾脚；
2.蒜头和生姜分别剁碎；
3.蒸锅放水煮开，把虾放进蒸笼，水开后放蒸锅上面，大火蒸5~6分钟，关火焖3分钟；（蒸笼下面是有一个一个空洞的，所以受热非常快，如果你是用碟子装起来蒸的话，时间上要延长一点啦）
4.另起锅，热锅冷油，小火爆香姜、蒜末；
5.加入适量鲜味汁，这种鲜味汁很咸，我要兑点水进去的。建议用蒸鱼豉油或海鲜酱油等不太咸又好味的豉油来蘸。
6.大火蒸5~6分钟之后，关火焖3分钟再出锅即可，一定趁热吃，冷了就不好吃了呀！