万丰美食菜谱大全炒粉丝要怎么炒才能好吃? ？
1. 粉丝用热水泡发。肉丝用少许料酒和少许盐腌制下，火腿切丁备用。粉丝泡好后，用剪刀剪个几段。用凉水冲洗下备用
2. 热过冷油，放入姜片，把肉丝倒入锅内翻炒下，加少许糖，再倒入火腿丁翻炒，最后把粉丝倒入迅速翻炒，到少许生抽和老抽，少许盐，和鸡精再翻炒，最后洒入葱花。就可以出锅装盘了。
红薯粉条怎么炒好吃 ？
蚂蚁上树
材料：
红薯粉丝1把 肉末100克
调料：
郫县豆瓣1汤匙 生姜3片 蒜末1汤匙 葱花1汤匙 高汤4汤匙（约50毫升） 花椒1小把 干辣椒3条（切段） 老抽1汤匙 味精少许 花椒粉1茶匙
作法：
1、先用热水把粉丝泡软（约15分钟），然后用剪刀剪几刀使其短一点，沥干水分备用
2、炒锅内倒入适量食油烧热，
油热后放入花椒、辣椒、蒜末、姜片爆出香味，然后放入肉末炒散至变色
3、肉末变色后将其推至一边、使锅稍微倾斜，在有油的一边放入豆瓣炒几下后再将其混合，然后倒入高汤（骨头高汤或清鸡汤皆可）
4、倒入高汤后，放入事先泡软的粉丝一起翻炒至汤汁收干，最后调入老抽撒入花椒粉、味精和葱花炒匀即可
建议：
1、做这道菜的粉丝建议选用红薯粉丝（也就是地瓜粉丝哟*^_^*）比较筋斗口感好：）
2、另外蒜末、豆瓣和花椒粉是这道菜的精华，不可以少掉
3、因为豆瓣本身就很咸、还加入老抽，所以这道菜不需要再额外加盐咯！放老抽不仅香、亥且颜色好看哈！
4、这又是一道很下饭的川菜，所以还要提醒一句——控制饭量哟！
洋葱和粉条怎么炒好吃 ？
洋葱鸡蛋炒粉条
原料：
洋葱、鸡蛋、生抽。
洋葱鸡蛋炒粉条做法：
1、洋葱切条、鸡蛋打散、蒜切末、粉条用温水泡软；
2、锅中油热后放入鸡蛋翻炒至完全凝固，盛出备用；
3、将泡软的粉条放入沸水中焯烫一分钟，盛出放入凉水中过凉，剪成小段备用；
4、锅中油热后，放入蒜末炒香，放入洋葱炒至变软；
5、倒入少许老抽上色、生抽调味，放入烫过的粉条翻炒均匀；
6、放入鸡蛋翻炒均匀，加盐调味，淋少许香油，最后撒上一些熟芝麻即可。
洋葱炒红薯粉丝食材 主料30g洋葱 50g红薯粉丝 20g胡萝卜 配料适量油 适量盐 适量十三香 适量鸡精 适量醋 <弧SPAN>
步骤
1 洋葱切块，胡萝卜切成细丝儿，红薯粉丝取出备用
2 锅里加入放入红薯粉丝煮熟
3 盛出备用
4 热锅冷油，倒入胡萝卜丝儿煸炒
5 倒入洋葱煸炒
6 炒至洋葱断生倒入煮好的粉丝
7 翻搅均匀，加入调味料
8 出锅前滴入几滴醋即可装盘
洋葱肉末炒粉条
主料辅料：鲜肉馅、白洋葱、宽粉条、花椒、姜
调味料：蚝油、白胡椒、盐、生抽、鸡精
制作方法：
1、辣椒切条、洋葱切丝、姜切细丝，粉条用开水充分泡软后，改放到凉水中浸泡备用；
2、在鲜肉馅里放入少许白胡椒、姜丝腌制备用；
3、锅上作少许油，放入花椒炒香，然后放入少许洋葱丝炒香（炒洋葱类的菜时一般可不放葱）；
4、待花椒、洋葱的香味出来后，下入腌制好的肉馅进行煸炒，待里面的水分充分煸炒出来后，加入糖、生抽调味；
5、待肉馅煸炒出香味后，捞出粉条下入锅中，加少许水进行炒制、入味儿，这时要切记要注意添加水（每次添水不用过多，以防粉条糊锅）；
6、待粉条上色后，加入洋葱翻炒，然后加蚝油、盐、鸡精调味出锅。 口味：粉条里既有肉的味道又有洋葱的味道，洋葱吸收了肉的香气，口感脆、甜。
炒粉条前要将粉条怎么处理? ？
将硬的粉条放在开水里泡，如果你不着急吃就放在开水里泡到软化了，你再炒。如果着急吃，就放在锅里用水先煮煮，再炒。记住别煮过了，煮过了炒出来了是粘乎乎的，不好吃了。
红薯粉条怎么炒才好吃 ？
主料
红薯粉丝1把
辅料
牛肉1块
调料
色拉油适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、豆瓣酱适量、白糖适量、花椒粉适量、小葱适量
炒红薯粉的做法
1.牛肉切肉末
2.红薯粉比用凉水泡软剪短，豆瓣酱剁碎备用
3.锅中放油，二成热时就可以下牛肉末了，同时下葱姜，炒至牛肉开始变色时，放入豆瓣酱，炒出红油，把牛肉和豆瓣酱炒均匀
4.加入粉丝，同时加入生抽、料酒和糖，翻炒均匀后，加适量水盖上锅盖，小火煮约两分钟，待汤汁收的差不多时，关火，洒多点花椒粉即可
烹饪技巧
1、如果买不到好的红薯粉丝，就用绿豆粉丝代替，绿豆粉丝也不容易煮糊，但没红薯粉丝那么滑和弹。
2、凉油入锅炒肉末，肉末才不容易结块，
3、豆瓣酱很咸，后面生抽放的要少，一点点调味和调色就行了。
4、放少量糖可以中和麻辣味，并且能提鲜。
5、最后收汁不要过干，稍带一点汤汁更好吃。
粉丝怎么做好吃，炒粉丝的家常做法 ？
1
细米粉提前1个小时浸泡在清水中，至透心
2
鸡蛋不需要提前打散
3
生菜（生菜可以换成其他蔬菜）
4
豆芽洗净
5
蒜头剁成蒜米；（不想吃到蒜头的，可以切成片）
6
锅中热油，先放入蒜米爆香，至微微焦黄
7
直接磕入鸡蛋，待其稍稍凝固
8
用锅铲迅速划散蛋液
9
放入豆芽、生菜翻炒一会儿
10
放入细米粉；（细米粉从浸泡的水中捞出需要沥干水份）
11
添加适量的生抽、老抽、鸡精，翻炒至上色均匀，即可
素炒粉条怎么做好吃，素炒粉条的家常做法 ？
食材
主料
细粉条
1小把
辅料
油
适量
酱油
适量
糖
少许
葱
少许
花椒
少许
步骤
1.粉条用水泡软（也可以先煮一下再炒，那样节省时间，不过我还是喜欢直接炒的，那样更筋道些）
2.锅烧热
3.根据粉条的多少倒入适量的油
4.倒入花椒炸出香味后捞出
5.倒入葱花烹出香味
6.倒入泡软的粉条
7.待粉条翻炒变色
8.加入酱油和少许白糖
9.炒至晶莹剔透时出锅装盘
10.成品
11.成品
小贴士
如果是直接炒的话粉条一定要泡软才行，否则口感欠佳。
粉条怎么做好吃 ？
猪肉炖粉条
菜品介绍
主料
油炸花生米150g
红薯粉条或土豆粉条150g
五花肉100g
大白菜200g
辅料：油（适量）、盐（适量）、青红椒(适量）、生抽（适量）、花椒（适量）、东北大葱（适量）
2做法
材料： 五花肉 500克 红薯粉条或土豆粉条 150克 京葱 1根 蒜瓣 3瓣 配料： 八角 1颗 桂皮 小许 调料： 料酒 1小勺 生抽 2大勺 老抽 1小勺 冰糖 10克
1、把所有材料准备好。 2、粉条提前用温水泡软。 3、五花肉洗干净，切成块。 4、锅中注入适量清水，大火煮开后，倒入切成块的五花肉，氽烫至水开，取出，沥干水分备用。 5、京葱洗干净，切片。 6、八角、桂皮用清水泡洗干净。 7、蒜瓣去衣备用。 8、锅洗净烧热，下小许油，放入冰糖，小火炒成焦糖色。 9、倒入沥干水分的五花肉，快手翻炒。
怎么做好吃 炒粉丝的做法大全 ？
食材用料
粉丝2卷相克食物
娃娃菜一颗相克食物
胡萝卜20g相克食物
葱10g相克食物
干香菇5朵相克食物
盐适量
生抽适量
炒粉丝的做法
炒粉丝的做法图解11.娃娃菜几片切丝，胡萝卜切丝待用，干香菇泡发切丝，葱切段备用。
炒粉丝的做法图解22.豆芽洗净。
炒粉丝的做法图解33.粉丝温水泡软沥干水份备用。
炒粉丝的做法图解44.鸡蛋磕散，锅里加少许的油烧至8成热，倒入蛋液，摊成圆形的鸡蛋饼，再弄碎成小块的盛盘备用。
炒粉丝的做法图解55.锅热油，倒入娃娃菜丝煸炒片刻，加入豆芽菜。
炒粉丝的做法图解66.炒的有点出水了在加入胡萝卜和香菇。加一点点生抽。
炒粉丝的做法图解77.加入泡软的粉丝拌炒，记得加一点点水，不然太干，加入葱段。倒入鸡蛋饼，快速翻炒。
炒粉丝的做法图解88.加少许食盐拌入味后稍微盖盖一小会儿，即可出锅食用。
粉丝怎么炒吃才好吃 ？
番薯粉丝
一盘
娃娃菜
适量
肉丝
适量
榨菜丝
适量
胡萝卜丝
适量
蒜瓣
两个
植物油
两勺
芝麻香油
少许
食盐
一茶匙
椒盐
少许
料酒
少许
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1. 番薯粉丝，一盘2. 番薯粉丝入温水浸泡至软3. 娃娃菜几片切丝4. 肉是冰的，切丝后加了点料酒5. 榨菜是拆包即食的榨菜丝
6. 胡萝卜切丝待用7. 蒜瓣切末，待用8. 坐锅热油两勺9. 蒜瓣入油锅煸香10. 加入胡萝卜丝煸炒11. 加入娃娃菜丝炒12. 加入肉丝拌炒13. 加入榨菜丝拌一拌14. 加入泡软的粉丝拌炒15. 加少许食盐拌入味后稍微盖盖一小会儿16. 加少许香油和椒盐拌炒17. 即可出锅装盘
小贴士：
1，喜欢颜色深点的人，可以选择加生抽。
2，喜欢重口味的人，可以在油锅里加点辣椒酱或者郫县豆瓣酱，和蒜末一起煸香。