新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

耗油西生菜 西生菜的做法大全

怎么做蚝油生菜才是正确的方法 ?

耗油很咸,别多放。我感觉比较好的办法是先把水烧开,把洗净的生菜放入略烫,捞出放碟。如果要放蒜的话,就把蒜攻炒锅里随意炒下,放点老抽。最后,在碟里把生菜,蒜蓉,加适量耗油翻拌一下。

的做法,蚝油西生菜怎么做好吃,蚝油西生菜的家常做法 ?

蚝油生菜的做法步骤

1
生菜一斤洗干净。

2
葱蒜切碎末,一勺蚝油、一勺生抽、一勺淀粉,加水调成蚝油汁。

3
生菜放入开水中烫熟,水里放少许糖。
4
烫熟的生菜沥水装盘。

5
热锅下油,爆香葱白蒜末。

6
倒入调好的蚝油汁,小火慢熬至浓稠,用铲子画圈,约两三分钟。

7
熬好蚝油汁后关火,撒上葱花,淋在生菜上。

8
拌拌就可以吃了。

耗油生菜的做法,耗油生菜怎么做好吃,耗油生菜 ?

食材与明细
生菜适量
耗油汁适量
白砂糖适量
香油适量
盐适量
难度简单
时间十分钟
口味鱼香
工艺烧
耗油生菜的做法步骤
1.

生菜洗净适量大小备用
2.

倒入耗油+香油+淀粉+白砂糖搅拌后备用
3.

坐锅烧水 水里放入适量油+白糖+盐 开后放入生菜焯一下后挤干水分放盘待用

4.

坐锅上油 放入准备好的耗油汁 中等小火搅拌直到粘稠后 淋在生菜上即可开吃咯~~

耗油生菜必须煮吗 ?

用料
生菜
蚝油
白糖
生粉
清水
家常菜 蚝油生菜的做法
将生菜洗净待用。 蒜切细,尽量细一些。
在锅中注入清水,水沸腾了之后把生菜烫熟(30秒左右),

捞出滤水备用。

热锅少油,放入蒜茸、蚝油、酱油、白糖翻炒1分钟,再取一个小碗放入生粉和清水混合,把生粉水倒入在锅中与耗油汁混合(勾芡)。

把调好的汁淋在生菜上即可

蚝油生菜的营养价值是什么? ?

耗油生菜是我国一道著名的汉族菜品,属于广东菜,一般是以生菜和蚝油作为主要原料。

生菜的功效与作用
生菜味甘、性凉,有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。
1.消脂减肥:有消除多余脂肪的作用,对于爱美、希望保持身材的女性来说,是个不错的选择。
2.镇痛催眠:有降低胆固醇的功效,辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C还能有效的缓解牙龈出血等功效。
3.驱寒利尿:能刺激消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。
4.抑制病毒:其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变性能能有效防止癌变。

生菜的营养价值
生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多; 因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效;生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用; 生菜中含有一种“干扰素诱生剂”,可刺激人体正常细胞产生干扰素,从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。

耗油生菜最简单怎么做 ?

蚝油生菜

材料
生菜,蚝油,葱,蒜泥,糖,盐,生抽,色拉油
做法
1.锅内放水,水开后加入少许食盐;2.滴点色拉油;3.放入洗干净的生菜;4.水重新煮开后捞出,沥干水分;5.锅洗净,倒入油7成热的时候加入葱花,蒜泥爆香;6.加入蚝油;7.加入糖,生抽8.搅拌开后熬开,淋于生菜上即可
小诀窍
1,在开水中加入色拉油可以增加色泽的光亮程度,叶子捞出后也不容易发黄; 2,油烧至7成热的时候再下葱花蒜泥; 3,由于蚝油和生抽都是咸的,此菜在制作过程中无须再放盐.
蚝油美生菜

材料
美生菜300公克,蒜头2颗,红辣椒适量,盐适量,蚝油风味酱3大匙
做法
1.取一锅水煮沸,加入少许盐、沙拉油放入剥好的美生菜片,烫至稍软捞起沥干,盛盘备用。 2.蒜头切片;辣椒去籽切片,备用。 3.热锅,倒入适量油,放入作法2的蒜头片、辣椒片炒香,再加入蚝油风味酱拌炒均匀呈淋酱。 4.将作法3的淋酱淋在作法1的美生菜上即可。

耗油圆生菜怎么做好吃 ?

主料

圆生菜100g

调料
花生油
适量
食盐
适量
鸡精
适量

适量
蚝油
适量
蚝油炒生菜的做法1.生菜用手撕碎洗净,沥干水分备用

2.锅内放油,放入葱花炒香

3.放入生菜翻炒至软熟

4.最后调入适量盐和鸡精,再调入适量蚝油翻炒均匀即可出锅

蚝油生菜怎么做好吃 ?

1.准备食材。

2.生菜放在加了盐的水里浸泡半个小时。(我放了约4克盐)

3.将洗好的生菜放沸水中焯一下。

4.将焯好的生菜挤净水份放在盘中备用。

5.蚝油加料酒,芝麻油,少许糖,调成碗汁备用。

6.将蒜拍碎切成粒。

7.锅中放适量油,加入蒜末炒香。

8.调入调好的碗汁,煮沸。

9.将淀粉加适量水调匀,倒入煮沸的调味汁中,快速搅匀煮沸关火。

10.将煮好的调味汁均匀的倒在生菜上即可食用。

耗油生菜怎么做好吃,香菇耗油生菜的家常做法 ?

蚝油香菇生菜的做法步骤
准备好葱末 蒜末 事先泡好的香菇(用热水过了一下)
把水烧开 为了节省时间 这时候可以把准备好的香菇放进去 在开始把洗好的生菜放入锅里 停留30秒-1分钟秒左右拿出来放在干净的盘子里
拿出一个干净的碗,放一勺子耗油,一勺子生抽,一勺子淀粉
调好的料加入适量的水
点火 放适量的油,油热之后 把蒜末葱末放进去炒一下
差不多能闻到香味 放入香菇就可以了
不停的翻炒 以防粘锅
看着汁差不多就可以把火调小 汁收的差不多就可以停火
把弄好的汁淋在生菜上

西生菜的做法菜谱 ?

凉调生菜主料:西生菜调料:葱丝,姜丝,蒜,盐,酱油,蚝油(还可以放点糖或者辣椒丝,根据自己的口味了)做法:1、将西生菜撕成片待用。烧半锅开水,西生菜入开水,变绿后捞起拎干水分放入盘中。2、锅内入油,待油八成热后,放入葱姜蒜,爆出香味后,加入酱油,盐,蚝油,待锅内的汁沸腾后,直接淋在菜上即可。此道菜口感清淡,富含维生素,而且颜色绿油油的很好看,做起来还很简注意事项:西生菜烹煮最忌时间过长,会色泽暗淡、失去口感。苹果生菜酸奶汁主料:苹果200克,西生菜50克,柠檬15克调料:蜂蜜20克,酸奶150克1、苹果去皮去核,切成小块;2、柠檬去皮,果肉切块;3、生菜洗净,切成片;4、将苹果块、生菜片、柠檬块放入榨汁机中榨取汁液;5、将滤净的蔬果汁倒入杯中,加入酸奶,加入蜂蜜拌匀,即可直接饮用。此饮具有美容减肥的功效白灼生菜原料:西生菜、葱、姜丝、生抽、料酒、醋、白糖、盐。做法:1、球生菜一颗,注意要选择那种叶片包的紧密的;把根部抠掉;2、在火上,热水里焯水,正面反面各烫一会儿;注意水中要加点盐,保证娇嫩的色泽,还要避免时间太久~~可以用勺子把热水不断的浇到菜上,保证两面受热均匀;烫好后,放在盘中表面上切几刀以便于进味儿;再把事先准备好的葱姜丝摆在菜上(葱姜丝切好后浸在冷水中片刻,可以去掉辛辣味)3、准备调料汁:生抽、料酒、醋、白糖。注意醋和糖的量要少些,否则会抢味道,生抽适量,用它来挑这道菜的咸淡;在锅中放少许色拉油烧热后把准备好的调料汁放进锅里烧开,浇到菜上,就可以啦~~~海参木耳小豆腐原料:海参,木耳,葱,姜 ,油,豆腐,芦笋、胡萝卜、西生菜调料:盐、鸡精、水淀粉。做法:1、海参洗净切丁,木耳泡发切碎,胡萝卜切丁、芦笋去皮切丁、葱姜切末。2、开水下海参粒焯熟捞出(千万别沾油)再焯熟芦笋丁捞出。3、锅热油少许,煸香葱姜,放入胡萝卜丁、放少许汤放入海参和木耳,倒入做豆腐丁,加盐,鸡精放入芦笋丁勾薄欠出锅。4、西生菜去跟洗净,取4片成碗状摆在其中,将炒好的菜倒在西生菜碗中即可。菠萝芯牛粒生菜包原料:牛肉200克、菠萝1只、韭芯50克、西生菜一个、小米椒2-3个。配料:柠檬1/2只、鱼露5克、盐2克、白糖5克、油10克。做法:1、西生菜小心地剥开,把老叶残叶去掉,用厨房剪刀剪成一个个小圆杯,用流动的水冲洗干净,再用盐子浸泡一小时,起消毒杀菌的作用;2、牛肉洗净切粒,加所有配料腌十分钟;3、菠萝切开,取中间的菠萝芯,也切成小丁,韭芯切成小丁备用;4、锅里倒入油,放入小米椒粒炒香,倒入牛肉粒滑炒至变色,然后倒入菠萝丁和韭芯丁混合炒匀即可。

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 耗油西生菜