万丰美食菜谱大全怎样炒驴肉才能肉质鲜嫩 ？
主料驴肉400g 辅料西芹200g红萝卜200g青椒200g盐适量姜适量油适量蒜适量
步骤
西芹炒驴肉的做法步骤11.首先把驴肉切片，用盐、姜丝、花生油腌一下，注意不要放酱油来腌，这样会失去驴肉的鲜味！西芹、红萝卜、青椒切丝备用。
西芹炒驴肉的做法步骤22.然后锅内倒入油，烧热后把腌过的驴肉放入炒，大约9成熟的时候就盛起，因为西芹和红萝卜都是比较快熟的菜，所以驴肉要炒熟一点~
西芹炒驴肉的做法步骤33.接着就再倒入油到锅里，把蒜爆香后，放入西芹、红萝、青椒一起炒。
西芹炒驴肉的做法步骤44.最后把刚才炒过的驴肉倒入一起炒，大约三分钟左右就可以上菜了~
小贴士
把腌过的驴肉放入炒，大约9成熟的时候就盛起，因为西芹和红萝卜都是比较快熟的菜，所以驴肉要炒熟一点~
青椒炒驴肉的做法 ？
孜然青椒驴肉的做法步骤
1
炖好的驴肉切片，
2
青椒切块，
3
先炒驴肉，
4
淋上酱油，
5
放点点盐，撒上孜然粉，辣椒粉炒香，
6
再放进青椒，
7
如果觉的还不够咸，再放盐让青椒入味，
8
将青椒炒断生，
9
撒上调味鲜或味精，
10
放点点原汤烧开，
11
装盘上桌。
辣炒驴肉讲究吗 ？
1、把驴肉切片，蒜苗和青椒都切丝
2.用生粉、盐、花生油腌一下驴肉，大约腌三四分钟就可以了~这样主要是能让驴肉吃起来更入味和更嫩一些~
3.热油，把驴肉倒入爆炒一会~
4.驴肉大约炒至七成熟的时候，盛起备用
5.倒油~把青椒和蒜苗一起倒入，加少许盐爆炒~
6.接着把刚才炒过的驴肉倒入一起炒~大约炒两三分钟，洒一点酱油就可以上菜~
希望能够帮助到你
炒驴肉怎么做好吃，芹菜炒驴肉的家常做法 ？
食材
主料
驴肉
400g
芹菜
200g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
耗油
适量
料酒
适量
姜
适量
大蒜籽
适量
步骤
1.芹菜洗净切段，沥干水份备用
2.驴肉洗净，切薄片，用姜蒜、料酒腌制片刻
3.热锅放油，放驴肉大火爆炒至八九分熟，捞起
4.锅里再加点油，放芹菜爆炒片刻
5.放驴肉翻炒，放适量盐翻炒均匀
6.放适量生抽、耗油、料酒翻炒均匀
7.放适量干辣椒翻炒均匀，起锅
向你推荐： 驴肉的做法 芹菜的做法
小炒驴肉的做法，小炒驴肉怎么做好吃 ？
原料：
驴肉300g，小米椒30g，土芹菜段50g，菜籽油80g，鲜汤适量。
调味料：
姜末、蒜末、干葱末各15g，白胡椒少许，鸡精1茶勺，料酒1汤勺。
做法步骤：
1、驴肉切成厚0.1cm的薄片，加少许十三香、一点点盐和料酒、一点点生粉，抓匀后再加点油进去抓匀备用。
2、菜籽油烧至五成热时下少许盐，再下驴肉用中火炒至断生（约8分熟）。
3、下入姜末、蒜末、干葱末和小米椒炒香，淋入料酒，加鲜汤和盐翻炒30秒左右。
4、最后下芹菜段继续炒，调入白胡椒和鸡精后盛入盘中即可。
爆炒驴肉如何做 ？
驴肉不能爆炒 因为驴肉都很老 想要做菜 就只能做烧的 驴肉要提前加工过 已经半成熟的才行 驴肉切片 在开水里 焯烫 10~ 20分钟 开水中加料酒葱姜 去腥 再加入适量水淀粉 拌匀 过下油 经过这些处理 就可以 作为烧菜的原材料了 不能直接炒 或烧 都 做不熟的╮(╯▽╰)╭ 还相当的腥 ~ 至于如何烧 我不是厨师 没发言权 不过处理过的肉 按家常做法 做出来也会很好吃的 有粉的话 给点鼓励 O(∩_∩)O谢谢
熟驴肉都能做什么小炒啊，或者特色类的。 5分？
腊八蒜炒驴肉，一道特色菜吧。
原料：腊八蒜、驴肉、食用油、葱、姜、蒜、酱油
做法：1、熟驴肉切成蒜瓣大小的块，葱、姜、蒜切碎。2、驴肉和腊八蒜的比例为1:1。3、热锅加油，葱、姜、蒜炝锅，放入驴肉、腊八蒜煸炒，加入酱油翻炒出锅装盘。（注意：时间要短，成品菜里的腊八蒜要脆并稍带辣味，由于驴肉是熟的，应该是咸的，而酱油也是咸的，所以这个菜可以不加盐。）
腊八蒜就是用醋泡成绿色的大蒜。
熟驴肉的做法 ？
驴肉
切成薄薄的片状
把切好的香菜入在驴肉上
放入鸡精
然后放盐
拌一下 就可以吃了
望采纳
青椒炒驴肉的做法，青椒炒驴肉怎么做好吃，青椒 ？
主料驴肉400g 辅料西芹200g红萝卜200g青椒200g盐适量姜适量油适量蒜适量
步骤
西芹炒驴肉的做法步骤11.首先把驴肉切片，用盐、姜丝、花生油腌一下，注意不要放酱油来腌，这样会失去驴肉的鲜味！西芹、红萝卜、青椒切丝备用。
西芹炒驴肉的做法步骤22.然后锅内倒入油，烧热后把腌过的驴肉放入炒，大约9成熟的时候就盛起，因为西芹和红萝卜都是比较快熟的菜，所以驴肉要炒熟一点~
西芹炒驴肉的做法步骤33.接着就再倒入油到锅里，把蒜爆香后，放入西芹、红萝、青椒一起炒。
西芹炒驴肉的做法步骤44.最后把刚才炒过的驴肉倒入一起炒，大约三分钟左右就可以上菜了~
小贴士
把腌过的驴肉放入炒，大约9成熟的时候就盛起，因为西芹和红萝卜都是比较快熟的菜，所以驴肉要炒熟一点~
驴肉炒蒜苔的做法，蒜苔炒驴肉怎么做？ ？
可以红烧啊!
食材：
驴肉750克
配料：红枣子10克，桂皮一小块，八角2枚，干辣椒
5克，当归一小条。
调料：麻油5汤匙，姜一块，加饭酒1/2瓶，盐量
水晶糖一块，老抽一汤匙。
做法：
1，驴肉买回家在清水里洗净，在锅里掉水捞
取，再用清水洗一遍待用。
2，锅里麻油烧热，姜爆香倒入驴肉爆炒。
3，加入配料，1/2加饭酒，盐，水晶糖，老抽
一起焖2分钟左右。
4，换砂锅煲30分钟就可以品尝。
5，用驴肉沾汤汁吃