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四川小吃炸土豆 炸土豆小吃加盟

四川经典小吃 炸土豆条的做法(详细配料) ?

1.将削去皮的土豆切成0.5厘米厚立方,4厘米长的方条(也可以切成蒜瓣形),用清水洗净,用漏勺控干水分。
2.炒锅上火,放入植物油烧热,待至烟将要冒烟时,将土豆条放入,在旺火上炸,炸到土豆发硬时,移至微火慢慢炸,直至炸透。当土豆快熟时,再移旺发炸熟、呈金黄色。捞出,控干油,撒匀盐,即成。
3.可将土豆条放入锅内,加水和少许盐煮到七、八成熟后,倒入漏勺,控去水分,再用油炸成金黄色。
4.在按照自己的口味放上辣椒油,花椒,鸡精,醋,葱姜蒜即可!

四川小吃炸土豆花 ?

问问大概上的买洋芋条条的人切菠萝条的刀在哪里。一般大的菜市场也有买的

四川眉山街边小吃炸土豆 ?

问问大概上的买洋芋条条的人切菠萝条的刀在哪里。一般大的菜市场也有买的

有谁知道四川有名小吃炸土豆条吗,土豆炸好后里面都要加些什么调料才入味儿好吃啊,有没有谁曾经卖过的呢 50分?

都很好吃四川的不知道;还有整个土豆炸或蒸了沾酱吃、花椒粉,一种洒糊辣椒面,我只知道云南的有二种、盐,一种只洒干辣椒面和盐、香菜末

各位大侠,跪求四川铜锅炸土豆的正宗做法? ?

主料
土豆
500g
豆干
200g
包菜
300g

辅料

适量
豆瓣酱
适量
辣酱
适量

适量
孜然粉
适量
淀粉
适量
步骤

1.准备好主料

2.豆干切成5cm左右的正方块

3.土豆切2到3cm的片

4.包菜去根,切小块

5.土豆片和干子放水中漂洗一下后控干水分
6.锅里兑入清水烧开

7.放入豆瓣酱

8.放入孜然粉和盐(放的有酱,盐要少放一些)

9.放入蚝油

10.烧开后,用水淀粉勾芡

11.做好的咸酱

12.我嫌麻烦,没有再重新弄辣酱,而是多少了点咸酱,在对如辣酱和少一点的辣椒粉,做成辣酱

13.锅里兑油,烧热后,先放入干子,炸到起气泡

14.放入土豆,炸到土豆变金黄色

15.放入包菜

16.炸到出香味,关火控油乘出

街头卖的炸土豆怎么做的?用哪些调料? ?

你是说炸薯条吗?
1、将土豆去皮切成粗条,用盐水煮熟并沥干水分。
2、将橄榄油烧热,把土豆条炸成金黄色,撒盐和黑椒碎,食用时醮番茄酱即可。
  香辣味型:将炸制好的土豆条入盐、鸡精、辣椒粉、孜然、芝麻等撒上去即可。

请问炸土豆条 按个人口味都放些什么调料好吃呢? 50分?

椒盐味、孜然味、番茄酱、海苔味

求炸土豆条的做法 ?

1 土豆洗净去皮,切成条,5毫米见方即可。不宜过细,否则口感欠佳。 2 将锅中加入小半锅油,把油加热到8成热时,加入切好的土豆条,土豆条不要放入的太多,因为太多了土豆条会粘在一起。 轻轻用炒菜的铲子翻动,使土豆条受热均匀,这时火可以小一些,保持油温即可。 3 大约4至5分钟左右,土豆条在油锅中收水后会漂起来,油锅里的气泡也减少了,颜色变成了金黄色,就可以起锅了。 4 起锅后装入盘子中,撒上少量的盐,香喷喷的炸薯条就做好了。 制作方法: 将炒锅内加食用油约一之两厘米深(再多一些也好)。烧之七八成热(油温约220度,油丛中间向上翻动),加入已经冻好的薯条,炸约两分钟,至薯条膨软,颜色变黄时为止。用漏勺捞出,沥干余油,根据个人囗味加入适量的盐即可。

土豆花的四川小吃 ?

其名土豆花,材料为土豆,但形状并不是真做成花状,而是用特殊模具把土豆做成锯齿条状,因为和薯条的直条有区别,所以美其名曰土豆花制作过程没什么特别:土豆过一下水,再放入油锅内炸熟,起锅放入盆状器皿,加入盐,味精,辣椒,孜然,(香葱,芫须,芹菜叶和糖醋依个人喜好添加),拌匀,装入一次性小塑料碗或食品袋里,赙赠几支牙签,就可以享用了土豆花是名副其实的牙签小吃,价格便宜。

怎么炸土豆条才会脆 ?

楼上说对了一半 用水煮一下以后 捞出来用凉水冷却 然后放冰箱速冻 冻上以后拿出来炸还有楼上的 首先你打错字了 是7成油温 其次是炸薯条不要那么高油温 大概五成就够了 要文火炸 (五成热的油大概150度 一升油为标准 家用煤气灶大火一分钟左右 肉眼观察能看见油烟冒起来 用手在锅上探一下明显有热气就够温度了)薯条下锅后 把火放到最小 等薯条颜色变金黄就可以捞了 我个人比较喜欢吃加椒盐的麦当劳的薯条就这么炸的 不过他们用的是电锅温度保持的好 所以炸出来每根都一个颜色另外就是薯条要切的均匀 并且不能太粗 因为太粗不容易熟炸薯片也是一个道理 不过炸的时间短点而已

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