万丰美食菜谱大全发面韭菜盒子怎么做好吃，发面韭菜盒子的家 ？
发面韭菜盒子的做法
1.面粉、酵母、温水放入面包桶内，启动发面档。
2.韭菜洗净切碎。
3.将切好的韭菜放入一盆中。
4.打四个鸡蛋，搅匀。
5.锅中放入多一点的油，将鸡蛋炒散铲碎。
6.将鸡蛋晾凉后，与韭菜混合。
7.搅拌均匀。
8.放入五香粉。
9.放入精盐。
10.放入味精。
11.面团发酵好后，取出。
12.撒一些干面粉，将气孔揉匀。
13.将面分成两份，每份搓成长条。
14.切成大小相等的面剂子，擀成面皮。
15.包入馅料。
16.对折，捏边。
17.将包好的韭菜盒子稍稍发酵10几分钟。
18.锅中倒入底油，放入包好的盒子，煎至两面金黄即可。
韭菜盒子的面是发面还是死面？ ？
韭菜盒子的面是死面，但要用开水烫1半面.凉水合1半面.揉合1起做岀的韭菜盒子面皮比较软，食用时口感好。但每一个人口感不同.想软就多烫点面.想硬就少烫面。 查看更多答案>>
做韭菜盒子怎么和面需要的是发面,还是实面 ？
实面，也叫死面。
主料：面粉 (300克)， 韭菜 (150克)
调料：香干 (6块) ，鸡蛋 (3个) ，盐 (适量) ，糖 (2克)， 胡椒粉 (2克) ，鲜辣粉 (5克) ，鸡精 (适量) ，香油 (适量)
厨具：平底锅
步骤：
1、准备好所有的食材。
2、面粉加入适量的清水和成面团醒置15分钟。
3、韭菜摘洗干净沥干水分切碎。
4、香干也切碎备用。
5、鸡蛋打散入锅炒熟备用。
6、所有材料放入盆中，加入盐，糖，胡椒粉，鲜辣粉，鸡精，香油。
7、所有材料拌均匀成为馅料备用。
8、醒置好的面团揉均匀。
9、搓条再切成等份小面团。
10、取一份擀圆皮放入馅料。
11、一边面皮折叠过来边缘按紧。
12、在用刨皮花刀压出花纹。
13、平底锅稍倒油放入韭菜盒子煎至。
14、两面金黄饼熟即好。
用发面怎样做韭菜盒子 ？
韭菜盒子—发面版的做法
1.
酵母用温水化开慢慢倒入面粉中，搅成絮状再揉成团，盖上盖子室温下发酵1小时。
2.
趁着发面准备一下馅儿：木耳热水泡发，韭菜和虾皮洗干净，鸡蛋打散。
3.
热锅凉油下入打散的鸡蛋液，锅铲划成鸡蛋碎盛出晾凉。
4.
韭菜、木耳和虾皮切碎，放入晾凉的鸡蛋。
5.
加入芝麻油、盐、料酒、十三香、胡椒粉和白砂糖拌匀。
6.
发好的面团内部应该是蜂窝状，揉光滑分成60g一个的剂子，分别揉圆按扁。
7.
取一个剂子擀成13cm中间厚边缘薄的面皮，放入36g馅料。
8.
先像包饺子一样捏和，再捏出花边，六个都做好后醒20分钟。
9.
平底锅烧热放入花生油，轻轻放入盒子中火盖盖煎至金黄。再翻面煎另一面至金黄即可。
韭菜盒子要不要发面 ？
不需要。
面的做法：
把开水倒入面粉中，用筷子搅拌成湿面块；
待面块不烫手时，沾干面粉揉成光滑面团；
用保鲜膜覆盖，饧20分钟。
韭菜盒子需要发面吗？ ？
当然需要，发面好了再擀成饼
韭菜发面合子的做法，韭菜发面合子怎么做好吃 ？
用料
主料
面粉500g
韭菜100g
鸡蛋100g
调料
食盐
适量
调和油
适量
韭菜发面合子的做法
1.面粉，加酵母粉，40度和成面团，放置20分钟，醒发到原来一倍大小
2.韭菜，冲洗干净，多浸泡会儿
3.鸡蛋摊成鸡蛋饼，切成小块
4.韭菜鸡蛋，再打一个生鸡蛋，加香油，盐适量。拌成合子馅料
5.发好的面，揉会，做小块，先包进馅料成包子，再按成饼
6.电饼铛，放少许油，放进饼
7.因为有生鸡蛋，煎出了蛋液
8.两面都煎成金黄色，变脆熟了就好了
发面韭菜合子怎么做 ？
步骤
1.面粉放入盆中，加入酵母粉用温水和成面团，放温暖处发酵。这是发好的面团
2.韭菜摘洗干净，控水。准备鸡蛋四个
3.韭菜切碎。
4.粉条用开水泡软，切碎
5.鸡蛋打散
6.炒锅热油，先炒散炒熟鸡蛋。
7.鸡蛋切碎后，把切好的韭菜和粉条倒入，放盐、油、五香粉和鸡精，拌匀
8.面发好后揉匀松弛一会。
9.分成小剂子后，揉圆，擀成中间厚的小饼。
10.包成韭菜盒子
11.锅中倒入底油，放入包好的盒子
12.煎成两面金黄
13.煎好的韭菜盒子
自发面可以做韭菜盒子吗 ？
7
擀成面皮。
2
面粉加入水，油锅里小火煎熟。
4
鸡蛋打撒。
8
压好，锅里加少许的油把鸡蛋炒熟。
6
发号的面团且小剂子，再划散放凉。
3
韭菜处理干净切小短，包入韭菜馅，放在模具上，发酵粉揉成光滑的面团醒发半小时左右。
5
加入韭菜中家一点盐拌匀，加适量的油拌匀食材明细
韭菜1把
面粉适量
鸡蛋1只
盐适量
发酵粉适量
咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
简单难度
发面韭菜盒子的做法步骤
1
准备好原料。
9
鲜美多汁的韭菜盒子就做好
韭菜盒用烫面还是发面？ ？
烫面
是用沸水（约65℃至100℃）和面，边加水边搅拌，待稍凉后揉合成团，再做成各类食品。其原理是利用沸水将面筋烫软，及部分的淀粉烫熟膨化，降低了面团的硬度，所以水温愈高，沸水量愈多，做出的产品愈软，吃起来较无劲道，且会有粘牙、粘手、粘工作板的缺点，所以一般烫面产品并非全部用沸水，及依所需产品的性质及软硬度，都酌量掺入部分的冷水面，来保持韧性。烫面面团，多使用中筋面粉来制作，因为中筋以上的面粉，所含蛋白质的质和量都较多，可产生足哆的面筋作为支柱，使面食软中带韧，不会粘腻稀烂。若用低筋面粉来做，则会因面筋不够，而使产品粘烂不爽。
一般烫面的产品，多以煎、烙的方式来制作，常见的有锅贴、各式的北方面饼如葱油饼、馅饼、韭菜盒单饼、烧饼等，另外也有用蒸的如蒸饺等的制作。
发面、死面都可以你喜欢吃什么样的呢?