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芹菜炒牛肉末 牛肉末炒芹菜窍门

芹菜炒牛肉末如何 ?

1、将牛肉去筋膜洗净,切碎;用酱油、淀粉、料酒调汁拌好;将芹菜理好,洗净切碎,用开水烫过;葱去皮洗净切葱花;姜洗净切範。
2、锅置火上,放油烧热,先下葱、姜煸炒,再下牛肉末,用旺火快炒,取出待用。
3、锅中留余油烧热,下芹菜快炒,加盐炒匀,然后放入炒过的牛肉末,再用旺火快炒,并加入剩余的酱油和料酒,搅拌几下即成。

牛肉末炒芹菜怎么做 ?

将牛肉去筋膜洗净,切碎;用酱油、淀粉、料酒调汁拌好;将芹菜理好,洗净切碎,用开水烫过;葱去皮洗净切葱花;姜洗净切末。
锅置火上,放油烧热,先下葱、姜煸炒,再下牛肉末,用旺火快炒,取出待用。
锅中留余油烧热,下芹菜快炒,加盐炒匀,然后放入炒过的牛肉末,再用旺火快炒,并加入剩余的酱油和料酒,搅拌几下即成。

牛肉末炒芹菜的制作方法 ?

1、 将牛肉去筋膜洗净,切碎;用酱油、淀粉、料酒调汁拌好;将芹菜洗净切碎,用开水烫过;葱切葱花;姜切末。2、 锅置火上,放油烧热,先下葱、姜煸炒,再下牛肉末,用旺火快炒,取出待用。3、 锅中留余油烧热,下芹菜快炒,加盐炒匀,然后放入炒过的牛肉末,再用旺火快炒,并加入剩余的酱油和料酒,搅拌几下即成。*要想使炒出的牛肉滑嫩可在炒时加入啤酒

芹菜炒牛肉怎么做才最好吃? ?

我觉得芹菜炒牛肉嘛 ,首先我们要把牛肉,切成片然后了,我们在把芹菜,切成丝,要炒时把牛肉。用淀粉码一下,这样牛肉炒起来嫩,当然在炒时是少不了,蒜/姜/少量的老酒。其实芹菜炒牛肉对大部分的人,灵活度是很好的,所以要常吃。

芹菜炒牛肉的做法 ?

原料嫩牛肉300克,芹菜150克,绍酒40克,酱油20克,白糖10克,小苏打5克,水淀粉20克,胡椒粉1克,葱姜片20克,姜末2克,花生油500克,味精少。①将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片,放入碗内,加小苏打、酱油胡椒粉、水淀粉,绍酒、姜末和清水,浸10分钟后,加入花生油,再腌1小时; ②炒锅上火,花生油烧至六成热,放入牛肉片,用勺拌和,待牛肉色白时,倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火,放入葱姜片、白糖、酱油、味精、清水少许,烧沸后,用水淀粉勾芡,放入牛肉片、芹菜片,拌均匀即可。芹菜应该焯水断生,增加口感。 牛肉切成丝,放生抽与苏打粉合匀,再放料酒与生粉与少量油 芹菜不易入味,事先用盐腌制。 锅里放油,七成熟放入牛肉,看到牛肉变色起锅 锅里留一部分油,炒香配料,放入芹菜炒片刻后放入牛肉,出锅前淋芝麻油

芹菜炒牛肉的家常做法 芹菜炒牛肉怎么做才嫩 ?

芹菜炒牛肉【附让牛肉嫩嫩的小秘密】的做法步骤

1
准备食材

2
牛肉切丝,要逆着纹理切,先切成片,再切成丝

3
切好的牛肉放适量小苏打拌匀,腌15分钟
4
趁着腌肉的间隙,把芹菜洗净切段,生姜切丝,蒜瓣拍扁切碎

5
腌好的牛肉放筛子里,在水龙头下冲洗干净上面的小苏打。冲洗后的牛肉挤干水分,放料酒、耗油、盐、孜然粉(没有可以换成黑胡椒),拌匀腌一会

6
热锅放油,比平时炒菜略多一点,油烧热后,下牛肉丝大火快速翻炒至变色,关火把牛肉盛出,锅里留底油,下姜丝蒜末炒出香味,再倒入芹菜段,加盐翻炒至七分熟,倒入牛肉丝进去一起炒至熟就行了

7
喜欢吃辣的,可以在放芹菜前,加红辣椒进去炒一会~

芹菜炒牛肉怎么做鲜香嫩滑 ?

芹菜炒牛肉,鲜香嫩滑有三招的做法
首先处理牛肉。这道菜选用的是肉质细嫩的牛里脊肉,剔去白色筋膜,横切成片后,再从与纹理垂直的角度,将牛肉切成丝;

然后将牛肉放入碗中,先加入老抽,用手抓匀。再倒入蛋液,拌匀后加少许红薯淀粉,充分抓匀腌制15分钟;

接着来备料,将芹菜切段、红尖椒切丝,姜、蒜切末;

红薯淀粉和水调开,加入料酒、白胡椒粉、生抽调和成酱汁备用;

取一口锅开小火,加油烧至六成热。腌制好的牛肉用少许冷油拌开,倒入锅中用筷子划散,等牛肉一变色马上捞出,沥油备用;

锅中留底油,开中火加热,下姜末、蒜末爆香,放入红辣椒丝和一小勺红油豆瓣酱炒匀;

再放入芹菜,转大火爆炒,炒到芹菜断生后,倒入牛肉丝和调配好的酱汁,快速翻炒均匀;

最后淋入水淀粉勾个薄芡,一道鲜香滑嫩的芹菜炒牛肉就做好了

芹菜怎么做好吃,熟牛肉炒芹菜的家常做法 ?

步骤

1.将熟牛肉切片,生姜切丝

2.大蒜、芹菜切段,辣椒切小块

3.蒜瓣、红椒切末

4.锅放油,烧至八成热

5.将切好的辣椒、芹菜、大蒜下锅翻炒,放入少许食盐

6.大火炒至五成熟,起锅,装盘备用

7.锅内放油烧热,下熟牛肉、姜丝、蒜末翻炒,放入适量米酒去腥,放少许食盐、生抽提味

8.放入炒好的芹菜继续翻炒几下

9.起锅,装盘

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