新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

怎样煎豆腐好吃 家常煎豆腐的做法

怎么煎豆腐才好吃! ?

煎豆腐的做法:
1. 先将鸡蛋打在碗里调匀;
2. 再把豆腐洗净切成0.3厘米厚、2.6厘米长、2厘米宽的长方块;
3. 然后将蛋浆的一半铺在盘上,把豆腐一块块地摆在蛋浆上;
4. 最后将剩下的蛋浆浇在豆腐上;
5. 锅里放油烧热,轻轻地把豆腐推入锅内,待两面都煎至呈金黄色;
6. 把葱、姜、蒜、花椒水、糖、盐、酱油一齐放入锅内;
7. 添点汤,用慢火将汤耗干即可出锅。

怎么煎豆腐好吃,要放什么料? ?

简单的,1.将豆腐切成5毫米的薄片,(大小依照自己的习惯,不要过薄就可以了。)放在盘子,用少许
的盐,腌制,10多分钟。
2.然后裹上打散鸡蛋就可以下锅煎了,出锅时可放些葱花。

材料:豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱畅、少许糖。
做法:锅内加少许油,大火加热,油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入至炒香;然后加入切成小块的豆腐,改小火煮沸,待豆腐熟后,改大火,加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁,待芡汁均匀附着后关火起锅,再撒上花椒面,香喷喷的就可以吃了。

豆腐要怎样煎才好吃呢? ?

家常豆腐:
主料:豆腐(700克) 猪肉(肥瘦)(100克)
  辅料:青蒜(50克)
  调料:猪油(炼制)(100克) 料酒(25克) 盐(7克) 豆瓣辣酱(50克) 味精(2克) 香油(15克)
  类别:湖南菜、川菜
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制作

  1. 豆腐改成5厘米宽的对角的三角形,1厘米厚的片,用平盘装上,撒上盐腌一下,滗去水分;
  2. 猪肉剁成末; 家常豆腐3. 大蒜切成2厘米的段;
  4. 豆瓣辣酱要剁碎;
  5. 将猪油烧沸后下入豆腐,待两面都煎黄后就取出;
  6. 另外,再将油烧沸,下入猪肉末炒熟,烹料酒,加入豆瓣辣酱炒香;
  7. 再加入豆腐、盐、味精和汤,焖入味,收干汁,放入大蒜和香油,装入盘内,即可。
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特点

   家常豆腐此菜主要用郫县豆瓣、白糖和酱油三种调料,就能烹制出味美可口的菜肴。做成后,颜色金红,豆腐软香,微辣咸鲜回味略甜,地方风味较浓,是川菜家常味。
  此菜成本低廉,营养丰富,是非常适宜的家常菜。
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注意

  水别放太少,鸡精多些味道更好,豆腐一定要慢火烧透才入味。

煎豆腐怎么做好吃 ?

煎豆腐
配料:水豆腐、葱、香菜、生抽。
1、炒锅加热后倒一些花生油在锅里;
2、把水豆腐一块块放到锅里煎;
3、待两面都成黄色时,倒入生抽,并把葱切段和香菜一起放入锅里焖一会儿;
4、起锅就OK啦(注:因生抽是咸的,所以不用加盐味道就很好)。

麻婆豆腐:四川名菜.
水豆腐一合 麻婆豆腐调料一小袋
[做法] 用葱丝呛锅,将水豆腐在合内切小块,放入锅里.淋上开包的调料
适量.用铲子小心地把调料码匀.盖锅焖一会儿.撒少许盐 味精.点
一点水,再焖一会儿,出锅.

酱汁冰豆腐
原料:盒装豆腐1盒、葱1根、大蒜3瓣、姜1片、辣椒1个、香菜1棵。
调味料:牛肉粉1大匙、酱油、番茄酱、醋、糖、麻油、盐适量。
制作:
1.将所有材料洗净,分别切碎;
2.用一只大碗,先放入所有调味料调匀,再加入各种切碎的材料拌匀;
3.将所有味道融合,即可盛入瓶内冷藏保存;
4.将豆腐冷藏十分钟,然后扣出,淋上酱汁即可食用。

恋爱豆腐果。
大体是这样制作:
用切成长方形小块的白豆腐。制作时将铁制烤床上抹油,下用糠壳作燃料,将豆腐块放在铁烤床上不停翻动,至皮色黄亮即可。吃时还另配内装有酱油、味精、香醋、胡辣椒、香油、葱花、姜末等佐料的小碟,趁热蘸着吃。
其特点是外脆内嫩、咸辣爽滑,满口喷香

油煎豆腐怎么做好吃,油煎豆腐的家常做法 ?

用料
主料

豆腐500克

辅料
植物油
15毫升
食盐
2克
味精
1克
油煎豆腐的做法
1.
豆腐切成块,下锅煎。

2.
放点盐

3.
放点味精

4.
煎熟以后就可以吃了

5.
一碗豆腐就做好了,吃的时候可以放点葱花

烹饪技巧
煎的时候一定要多放点油。

潮汕煎豆腐怎么做好吃 ?

潮汕煎豆腐的做法步骤

1
豆腐洗干净,蒜头剁泥。辣椒剁起泥。

2
豆腐下平底锅煎两面酥,就可以了。

3
把蒜泥辣椒泥加入耗油酱油搅拌在一起,热平底锅下花生油,花生油起热后倒入之前调好的调味料中即可。

煎豆腐的汁怎么做好吃 ?

步骤

1.准备好原材料

2.酱豆腐切成5毫米左右厚的片

3.青红椒切成颗粒

4.生姜、大蒜瓣切成末,小葱葱白部分切成末,葱叶部分切成小段

5.将青红椒粒、葱白末装入碗里,加入适量生抽、少许蚝油、香油,调成碗汁

6.电饼铛预热刷上一层油,铺上豆腐,上下盘加热

7.煎三四分钟后翻一面,倒入多半碗汁,继续煎两分钟

8.撒上葱花

9.豆腐装盘,将剩下的碗汁倒入锅中加热,然后加入适量水淀粉,淋在豆腐上,美味可口的浇汁煎豆腐做好了

煎豆腐怎么做好吃,浇汁煎豆腐的家常做法 ?

煎豆腐的关键是不粘锅,如果用不沾锅还好解决,用一般的锅,则先要把锅烧热后倒入油,关中小火,把豆腐从中一分为二,再竖刀十字切成四块,
厚度2厘米左右,豆腐块轻轻放入油中,待到一面煎到起皮金黄时,翻过来煎另一面,煎事不要翻动,轻轻摇动锅,发现豆腐不能在油中滑动,用锅铲轻轻拨动。
全部煎好后码入盘中,锅内加入生抽,少量的水,少许白糖(根据个人喜好加多加少),白胡椒粉,喜欢吃辣,加点剁碎的红尖椒,开锅后加入少量湿淀粉,
调成红润透亮的汁,浇在煎好的豆腐上,撒点小葱花,一道美味的一品鲜豆腐完成。炸豆腐与煎豆腐之差就是火候,炸豆腐要求火猛。

广东罗定怎么煎豆腐好吃 ?

千官的酿豆腐好食

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