万丰美食菜谱大全山西岳太地区的肉勾蛋怎么做 ？
主料
排骨 煮好的鸡蛋
辅料
八角 花椒
葱 姜
蒜 白糖
冰糖 料酒
生抽 老抽
排骨肉勾蛋的做法步骤
1. 先把排骨洗干去水备用，准备花椒八角葱蒜姜各少许，糖，生抽，老抽
2. 鸡蛋煮熟，（根据你个人饭量）放凉了剥皮，然后在鸡蛋上划几刀，这样好让鸡蛋在炖的时候入味。
3. 接下来就是炒糖色了，要给排骨上色，小编忘记照炒好的糖色了，嘻嘻，给大家讲讲吧，炒糖色最重要了，锅里放油少许，把白糖放入锅里，要记得小火哦，不然还没炒好糖锅就糊了，哈哈，最好可以放点冰糖，冰糖提亮，等糖变成咖啡色冒泡的时候，把排骨放进去，来回翻炒，让其均匀上色，然后放入准备好的八角，蒜，姜炒出香味，之后放料酒和酱油。
4. 接下来就是开炖了，最好放入砂锅里炖，因为砂锅炖肉香，放入准备好的鸡蛋，倒入开水。大火先烧开，之后转小火，记得放入盐和准备好的葱，炖50分钟。
5. 最后大火收汁，放入炒好的芝麻，一锅香喷喷的肉肉就做好了。在炖的时候我家狗狗闻到了香味守在厨房都叫不走，哈哈！
山西肉勾蛋的做法 ？
建议做法：
蛋打个洞，取出点液，塞入点肉，蒸熟即成。
尝试创意改进吧。
山西肉勾蛋的做法。 就是正在播出的电视剧 我叫刘传说里面的 ？
建议做法：
蛋打个洞，取出点液，塞入点肉，蒸熟即成。
尝试创意改进吧。
山西肉沟蛋这道菜怎么做 ？
用料
鸡蛋 5
五花肉 500
肉烧蛋的做法
肉抄水
酱油糖炖煮
肉勾蛋的做法 ？
主料
排骨 煮好的鸡蛋
辅料
八角 花椒
葱 姜
蒜 白糖
冰糖 料酒
生抽 老抽
排骨肉勾蛋的做法步骤
1. 先把排骨洗干去水备用，准备花椒八角葱蒜姜各少许，糖，生抽，老抽
2. 鸡蛋煮熟，（根据你个人饭量）放凉了剥皮，然后在鸡蛋上划几刀，这样好让鸡蛋在炖的时候入味。
3. 接下来就是炒糖色了，要给排骨上色，小编忘记照炒好的糖色了，嘻嘻，给大家讲讲吧，炒糖色最重要了，锅里放油少许，把白糖放入锅里，要记得小火哦，不然还没炒好糖锅就糊了，哈哈，最好可以放点冰糖，冰糖提亮，等糖变成咖啡色冒泡的时候，把排骨放进去，来回翻炒，让其均匀上色，然后放入准备好的八角，蒜，姜炒出香味，之后放料酒和酱油。
4. 接下来就是开炖了，最好放入砂锅里炖，因为砂锅炖肉香，放入准备好的鸡蛋，倒入开水。大火先烧开，之后转小火，记得放入盐和准备好的葱，炖50分钟。
5. 最后大火收汁，放入炒好的芝麻，一锅香喷喷的肉肉就做好了。
太多好吃的东西了，但告诉我一种怎么做呢？ ？
简单肉勾蛋的做法：1、鸡蛋煮熟拨皮，油锅中炸至表皮鼓起捞出。
2、油锅中加入葱姜蒜，将切成小块的猪肉倒入锅内翻炒，再倒入料酒白糖酱油咸盐，炒7成熟加水炖15分，最后将鸡蛋一起倒入炖煮。
鸡蛋壳不好剥是鸡蛋的事还是做法的事呢? ？
呵呵，这是一个专业的问题，也是一个家常的问题，
楼上的同志们回答本人不能苟同。
首先，鸡蛋不是越新鲜越好剥。这个问题生活在农村的连小孩子都知道。
因为农村家中一般喂鸡，刚生下的蛋熟后是剥不开的，而且蛋清很软。一般存放一周左右的蛋是最好剥的，而且蛋清很硬。
当然一般买来的鸡蛋不一定是现的，但也要注意一下，看鸡蛋表面的光泽就可以区别开来。不要选太亮的，也不要选太暗的（时间太长了）要选光泽度均匀，温色一些的蛋。
另外，还有一个主要的原因，鸡蛋煮的时候要冷水下锅，煮开后用小火最少煮半小时，时间太短就会发软，煮好的鸡蛋不能自然冷确，要准备好一大盆冷水，越冷越好，然后把刚刚煮好的鸡蛋迅速捞出到冷水中，如果决的水被加温的太热，再换些冷水，然后等到泡凉，要完全凉透，然后再剥，这样就互了，你试试便知。
如果你想要成品卤蛋色泽发亮，就得做肉勾蛋，因为卤汁中油脂含量较高，如果想要脆，就得把蛋泡的时间长些，茶叶也要用那种砖茶，红的那种。
如果还有问题可以去我的团队求助，也可以直接hi我。