万丰美食菜谱大全君之烘焙甜甜圈上面巧克力酱怎么搞 ？
【巧克力糖浆】（参考分量：约310ML）
配料：细砂糖165克，无糖可可粉110克，清水125克，香草精1小勺(5ML)，盐1小撮（少于1/8小勺）
巧克力糖浆制作过程：
1、细砂糖倒入奶锅/平底锅里，加入盐、过筛的可可粉。
2、慢慢的倒入清水，倒的同时用打蛋器不断搅拌（仅搅拌，不要像打发鸡蛋一样搅打哈）。
3、把锅坐在炉子上，中火加热并不断搅拌，直到沸腾。加热的过程中糖会融化，混合物变稀。一共加热约3分钟的时间，煮开后可以转小火，慢慢搅拌。
4、煮好以后，加入香草精，倒入干净的容器里，不加盖冷却。冷却后密封放入冰箱冷藏保存。可保存2周。
甜甜圈外面的巧克力酱怎么沾的那么光滑？放在融化的巧克力酱里拿起来 ？
主料
鸡蛋2个
细砂糖30克
低筋面粉75克
色拉油45克
辅料
香草精
少许
泡打粉
2.5克
盐
少许
烤箱版巧克力甜甜圈的做法
1.
准备好材料
2.
将鸡蛋搅拌均匀
3.
加入细砂糖搅拌均匀
4.
加入香草精
5.
加入低筋面粉，泡打粉和盐
6.
搅拌均匀
7.
加入色拉油搅拌均匀
8.
装入裱花袋中
9.
在甜甜圈模具中刷一层黄油，方便脱模
10.
将面糊挤到模具中，七分满就可以了
11.
震一下膜，放入预热好170度的烤箱中烤20到25分钟
12.
隔水融化巧克力币，可以选择不同口味的巧克力。
13.
将烤好的甜甜圈反扣脱模，然后一半沾上巧克力酱
14.
在巧克力酱没有凝固时，撒上装饰糖果或果仁。
15.
成品
求烘焙高手，关于泡芙和甜甜圈！ ？
容易塌陷，而是因为面团发酵的充分，我们在制作泡芙面团的时候。烤制过程中。烫熟的淀粉发生糊化作用。
而使甜甜圈变得蓬松不是因为酵母多，形成一个个鼓鼓的泡芙，改用180度。它和一般面包的制作方法大同小异，也不容易保持形状，在烘烤的时候，使泡芙内部的水蒸气迅速暴发出来，泡芙出炉后才不会塌下去，面糊呈倒三角形状，因为黄油含量较高的面团，能吸收更多的水分。甜甜圈的面团配方可以看做是一般的甜面包配方，因为膨胀中的泡芙如果温度骤降，甜甜圈是一种油炸式面包。
参考资料，但不同之处在于，面团里的水分成为水蒸气，将面皮撑开来. 怎样的干湿程度最好。同时糊化的淀粉具有包裹住空气的特性。正确的烤制温度和时间，充足的水分是泡芙膨胀的原动力，形成较强的蒸汽压力，一定不能将鸡蛋一次性加入面糊，而不是放入烤箱。面糊太湿，一定不能打开烤箱。 所以，这是泡芙成功的关键之一，膨胀体积不大，一定要将面粉烫熟。因此，让泡芙面团膨胀，只不过最后是放入油锅炸制而成。在制作泡芙的时候，泡芙膨胀力度减小。一开始用210度的高温烤焙，泡芙不容易烤干，需要分次加入。
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至于甜甜圈。烤至表面黄褐色就可以出炉了，泡芙烤制的温度和时间也非常关键，是泡芙成功的关键之三，考出来的泡芙偏扁。
2。面糊太干，炸出来以后会太腻？将泡芙面团用木勺或者筷子挑起面糊，在炸的过程中非常容易吸收油脂。待膨胀定型以后. 泡芙面糊的干湿程度也直接影响了泡芙的成败。
最后，并且能保持形状不会低落，内部空洞小，就OK了~这是泡芙成功的关键之二，表皮不酥脆。
3，尖端离底部4CM左右，所以充分发酵是关键，表皮较厚，我们有一个步骤是要将面粉烫熟，甜甜圈面团的黄油含量更少，将泡芙的水分烤干 我们首先必须要了解泡芙膨胀的原理，直到泡芙面团达到完好的干湿程度. 在制作过程中，是会塌下去的。所以如果放入烤箱就不是甜甜圈了。
1
如何制作8寸芒果酸奶慕斯蛋糕君之 ？
芒果慕斯&芒果芝士蛋糕 的做法
芒果慕斯(8寸)：芒果肉320克、芒果丁30克、动物性淡奶油500克、白砂糖100克、吉利丁4片、戚风蛋糕片1片（戚风蛋糕具体做法见这里）
芒果芝士蛋糕(6寸)：奶油奶酪140克、动物性淡奶油140克、白砂糖45克、芒果泥150克、芒果丁30克、吉利丁片2片、牛奶45毫升、戚风蛋糕片1片（戚风蛋糕具体做法见这里）
一、芒果慕斯(8寸)
1.将320克芒果肉放搅拌机内搅成泥
2.将500克淡奶油打至6分发，将芒果泥倒进去
3.用打蛋器搅拌均匀
4.4片吉利丁泡冷水泡发，沥干水分后隔热水融化
5.将融化的吉利丁倒进芒果奶油糊中
6.搅拌均匀
14.加入隔水融化的2片吉利丁液
15.模具内铺上蛋糕片，稍修得比模具小，将一半的芒果奶酪糊倒进模具内，再在模具边上放上30克芒果丁。再将剩下的芒果奶酪糊倒进模具，放冰箱冷藏4小时以上即可脱模[1]
慕斯甜甜圈怎么制作 ？
高筋面粉 180克
水 95克
干酵母 1小勺
黄油 18克
细砂糖 25克
鸡蛋 25克
盐 3克
奶粉 6克
炸油 250克（实耗约30克）
糖粉 适量（沾表面）
甜甜圈
1073人做过
7.8
综合评分
从小爱吃的面包圈儿---甜甜圈，好吃又甜蜜的点心，对于大部分人来说，甜甜圈可能比各种甜面包更加让人感到熟悉与亲切，因为，它留在了很多人成长的记忆里。
甜甜圈的英文是Doughnuts，是一种油炸的面包，在有些面包店里，又被音译成“多拿滋”或者“多拿圈”。这译名儿乍一听上去，挺唬人，但它们注定不是让人津津乐道的名字，相信对于大多数人来说，还是甜甜圈这个名字更受欢迎（要问我是怎么得出这个结论的，点这儿看看大家的评论，就知道啦）。Doughnuts的形状并不一定是圆面包圈，还有很多种不同的整形方法，不过在国内，可爱的环形面包圈儿，是最为人们所熟知的。
参考分量：6个
君之
创建于 2011-06-09
用料
做法
1
黄油软化以后，加入细砂糖、盐，用打蛋器搅打均匀，成为略微膨松的状态
2
加入奶粉，搅拌均匀，再分数次加入鸡蛋，搅拌均匀
3
搅拌好的黄油糊
4
干酵母溶解在适量水里(配方分量内)。把面粉倒入黄油糊里，再倒入酵母水及剩余的水
5
揉成面团。把面团放在案板上用力揉片刻，或者借助搅面机，一直将面团揉到可以抻出薄膜的扩展阶段。然后将面团放在室温下发酵(面团上面盖一层保鲜膜或者湿布)
6
等待面团发酵到原来的2.5倍大时，面团就发酵完成了。一般情况下发酵时间约为1小时。室温越高，发酵速度也会越快，所需时间也就越短
7
发酵好的面团，用手把里面的气体压出来，然后将面团放在室温下醒发15分钟
8
醒发好的面团，用擀面杖擀成厚度为1.1CM的面片。擀好以后，再醒发五到十分钟
9
用甜甜圈模具将面皮切割成甜甜圈的形状
10
切好的甜甜圈面团放在铺了面粉的烤盘上。切割完以后多余的面皮，可以重新捏成团，松弛15分钟之后，再次擀开并切割。切割好的甜甜圈面团需要进行第二次发酵。甜甜圈面团的第二次发酵不要用太高的温度，如果是夏天，在甜甜圈面团上盖上保鲜膜或湿布，室温下直接发酵即可，发酵40分钟到1个小时，直到面团变得原来的2倍大（如果是冬天，把甜甜圈面团放到烤箱里，同时放入一盘温水，使烤箱内保持一定的温度，让面团充分发酵）
11
油锅烧热，把发酵好的甜甜圈面团放到油锅里，炸至两面金黄即可。当一面炸好以后，要及时翻面。炸好的甜甜圈，沥干油以后，放在冷却架上冷却
12
甜甜圈完全冷却以后，在表面沾上糖粉作为装饰，就可以吃了
小贴士
1、甜甜圈是一种油炸式面包。它和一般面包的制作方法大同小异，只不过最后是放入油锅炸制而成，而不是放入烤箱。甜甜圈的面团配方可以看做是一般的甜面包配方，但不同之处在于，甜甜圈面团的黄油含量更少，因为黄油含量较高的面团，在炸的过程中非常容易吸收油脂，炸出来以后会太腻。
2、炸甜甜圈的油，用普通的食用油即可，如玉米油、葵花籽油或食用调和油。油的用量根据锅的大小调整，油要保持一定的深度，甜甜圈放入油锅后应该能浮起来。炸完的油，滤掉杂质保存起来，下次炸甜甜圈的时候还能再用。炸油长时间及反复使用会产生有害物质，但我们自家炸甜甜圈一般不会用太长时间，炸的数量也少，所以重复使用3-4次是没有问题的。
3、甜甜圈要完全冷却以后才能沾糖粉，热的甜甜圈沾上糖粉后，糖粉会很快熔化的。不想沾糖粉的，也可以不沾。
4、炸甜甜圈的油温要控制好，一般为190度。有条件的，可以买个测油温的温度计。油温太低，炸的时间太长，甜甜圈容易吸收过多的......余下全文>>
惊心动魄的魄使什么意思? ？
是魂魄的意思。
编辑本段香港电影
片名：惊心动魄 地区：中国香港 类型：恐怖片
主要演员
方中信 钟丽缇 侯莎莎
故事简介
雯雯从小在孤儿院长大，因为一次被困电梯而与研究员邓奇诺相识，当时她已有男友，三个月后雯雯男友离奇死亡。后她与奇诺相爱并火速结婚，成了一个生活在既幸福又富有家庭的女人，她与丈夫家乐结婚三载，幸福非常。然而有一天怪事突然发生，雯雯的生活被彻底改变。她在无意间看了一张光盘，里面有个老头预言她将失去现在美好的一切，包括她的身份姓名。事隔不久雯雯的身份与奇诺的同事菲安娜互换，所有人都认为她是菲安娜。 雯雯无意间遇见前男友的妹妹，只有她还认得雯雯，然而不久她也死于非命。雯雯终于受不了刺激疯了。 原来一切都是奇诺的上司卢博士搞的鬼，他只是想研究普通人的心理活动，而雯雯却因此成了小白鼠。故事的结局各种镜头交叠，是真是假，又有谁能真正分辨清楚？ 惊心动魄
幕后花絮
由鼓掌音像公司荣誉出品、广州得金文化传播有限公司独家发行的全新惊栗片《惊心动魄》由“东方李察基尔”之称的方中信、及艳光四射的国际巨星钟丽缇(Christy)领衔主演，洪金宝、苏永康、李彩桦、方力申等明星在该片中均有精彩表演。该剧透过悬疑剧情和连串动作场面，将都市男女对情欲的不安、恐惧感觉娓娓道来，告诫人们在现在社会环境中应注意心理的正确疏导，以防止深受他人心理暗示而引发的家庭悲剧。 故事讲述钟丽缇原本以为自己嫁给科学家方中信，拥有一个幸福家庭，但最后却发现，自己只是一只被用来做实验的“白老鼠”。钟丽缇说：“我这个角色的思绪很乱，所以要想想怎样去发挥，我现在每天也会想象如果自己被最亲、最爱的人陷害会是怎样的。” 而方中信则饰演一名科学家，用钟丽缇来做实验，以测试人类的极限忍耐力，要到哪一个地步才会发疯，钟丽缇后来更怀了方中信的骨肉，但可惜孩子未出世，已经被逼疯了。他说：“虽然我拍了这么多年戏，每次拍激情戏时也会有点避讳，但这次大有不同。”
编辑本段内地电影
惊心动魄2
片名：惊心动魄 类型：生活 出品：八一电影制片厂 时间：发行2003年12月(国内)
演制人员
导演：王珈 沈东 主演：涓子 李幼斌 刘金山 刘之冰
故事简介
《惊心动魄》讲述了在一列行进的列车上发生的故事：列车上突然发现一名非典病人，恐慌即刻蔓延到列车的每个角落。在危难中，一名女军医（涓子）挺身而出，和列车工作人员一起，在有关方面间接或直接的支持下，勇敢挑战这段“惊心动魄”之旅……
获奖情况
2004年电影《惊心动魄》获得第十一届北京大学生电影节组委会特别奖 2004年电影《惊心动魄》获得第27届大众电影百花奖优秀故事片奖 2004年电影《惊心动魄》获得第27届大众电影百花奖优秀男演员奖：李幼斌 2003年电影《惊心动魄》获得第10届中国电影华表奖市场开拓奖
编辑本段美国电影
原名：Unbreakable 美国电影
片名：惊心动魄 又名：不死劫 类型：动作片 地区：美国
演员名单
布鲁斯·威利斯 塞缪尔·杰克逊
剧情梗概
两列火车发生了对撞的惨剧，131名乘客不幸遇难。唯一的幸存者大卫（布鲁斯·威利斯饰演）醒来后发现自己在费城医院的急诊室中，更奇怪的是他不仅得以生还，而且全身上下一点儿伤也没有。这次事件引起一个名叫伊利亚（萨缪尔·杰克逊饰演）的黑人的注意，伊利亚天生手脚残废，命运多舛的他认定大卫身上有某种超自然的力量。 男主角大卫能如此幸运地躲过劫难，究竟是老天的恩宠，还是冥冥中有不可......余下全文>>
高分找小说，求推荐都市言情类佳作 ？
保证你喜欢。 流氓老师 。
给不给分不要紧，你去看看这2本。
但是《邻家有女初长成》可以说是 都市小说中的 极品。没有结尾，因为牵扯到国家高层 被太监了。但是我印象最深的就是《我的美女大小姐》完 结 还有
《邻家有女初长成》这本小说实在可惜我看过N部小说。楼主可以去看看， 重生追美记 完美职业之我是亿万富翁
哥们已经发到你邮箱里了，我感觉很不错的。！
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