万丰美食菜谱大全茴香鸡蛋饺子馅的做法 ？
不把鸡蛋弄熟，直接把生鸡蛋打到多好的茴香上面，然后加少量的油搅拌，一般一个到两个鸡蛋即可，这样馅儿才粘在一起。1. 茴香洗净后，空水。切好装盆，备用。
2. 锅内放油，烧热后将打好的鸡蛋倒入锅内，用筷子搅散。
补充：鸡蛋一定要晾凉后在和茴香放到一起。可以减少和好的馅儿出汤。
另：如果对海鲜不过敏的话，建议放点小虾皮。特小的那种，虾皮最好先用油炒下，这样味道更好。炒虾后，如果锅内有剩余的油，可以在晾凉后和馅儿。
怎样做好吃的猪肉茴香馅饺子？ ？
不可以，虾肉和茴香不对路，。猪肉要切丁激五花肉】葱姜末酱油味精香油养好。茴香切碎，放炸油养一下【放猪油更好】放盐、肉拌匀即可。
茴香怎么做馅才好吃 ？
茴香饺子
【材料】
（1）冷水面团1份（约2杯面粉量）
（2）茴香1把、猪肉馅375克
调味料
酒1大匙、酱油2大匙、盐小半茶匙、清水2大匙、麻油4大匙
【作法】
1.面团分小块，擀成饺子皮。
2.茴香洗净，摘下菜叶切碎，肉馅再剁细，先和所有调味料调匀，再拌入茴香调成馅料。
3.每张饺子皮包入馅料少许，捏成饺子，放入开水中煮至浮起，反复点水两次后，即可捞出食用。
茴香肉馅的做法，茴香肉馅怎么做好吃，茴香肉馅 ？
1.肉洗净。
2.剁肉馅。
3.茴香洗净剁碎。
4.和肉馅码放在一起。
5.加油、五香粉、盐、生抽。
6.顺一个方向拌匀即可
茴香猪肉馅蒸饺的做法，茴香猪肉馅蒸饺怎么做 ？
茴香猪肉馅蒸饺的做法
食材
主料
茴香苗
1000g
猪肉馅
750g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
味精
适量
香油
适量
步骤
1.茴香苗摘去老叶，洗净
2.锅烧热，倒油热一下，关火，油凉后放肉馅、酱油搅拌均匀
3.茴香切碎放入锅中
4.加盐、味精、香油搅拌均匀
5.面粉加温水和面，最少醒30分钟，揪成小剂（忘拍照了），擀皮（擀的长一些，能装大馅）
6.包成饺子，放屉上，大火烧开转小火15分钟，关火再焖2分钟即可
猪肉茴香馅饺子的做法，猪肉茴香馅饺子怎么做 ？
猪肉茴香饺子的做法步骤
1
准备材料
2
将五花肉切成碎肉丁
3
加入盐、生抽、五香粉、鸡精、香油、葱姜末腌渍半小时
4
茴香洗净切碎，放入肉丁中
5
加入两勺熟花生油搅拌均匀
6
饺子皮面团醒好后揉匀
7
制剂子，擀皮儿，此时将饺子馅加入适量的盐调味，包饺子
8
包好的饺子
9
煮饺子，点水法煮两次开，鼓肚儿浮起即可
10
装盘
茴香馅儿饺子的做法 ？
1、先和面，在面里放个鸡蛋和面会让饺子皮筋道些，而且出锅的时候不爱粘连在一起。和好面，盖上盖儿防止水分蒸发；2、做肉馅儿：往肉馅里加入料酒、盐、鸡精、五香粉、蚝油、香油、用筷子顺着一个方向不停的搅拌，搅拌的同时可以加些水（加水会使馅吃起来滑溜），最后放酱油，搅拌至粘稠就可以了，然后放入葱姜末；3、把茴香切碎，放入拌好的肉馅儿中；4、搅拌均匀即可准备做剂子，包饺子；5、做剂子，擀皮儿；6、包饺子，煮熟即可。
猪肉茴香饺子的做法 ？
猪肉茴香饺子的做法 原料：茴香 、猪肉、小麦面粉 调料：葱、姜、盐、鸡精、十三香、胡椒粉、酱油、香油做法：１、将面粉中加适量温水，混合在一起，揉搓成面团，盖湿布醒一会儿。
２、猪肉洗净剁成馅，茴香洗净沥干切碎，葱、姜切碎。
3、将馅加葱、姜碎、盐、鸡精、十三香、胡椒粉、香油、酱油拌匀搁置一刻钟入味，才加入茴香拌在一起。4、将醒好的面分成大小想等的剂子，擀中厚边薄的皮儿，包入馅，捏好，包成饺子。5、锅内放水烧开，入饺子煮到熟出锅。 小贴士：１、统筹安排时间，先和面，再和馅，这样面有足够的时间醒面。2、擀出的饺子皮最好小一些，这样包出的饺子个头小，不容易破。3、如果你能享受茴香的味儿，就多吃它吧，茴香本身有味道，所以不招苍蝇等虫子，与其它蔬菜比，特别干净。
茴香馅儿饺子的配料 ？
茴香很容易出水，弄不好就麻烦了。 1，包饺子的面，绝不能用“饺子粉”。因为那里面掺有多种添加剂，对人体有害。普通的面粉里加一点盐、食用碱，常言道：“碱是筋、盐是骨”。这样和出来的面团，特筋性。面团一定要“饧透”，一定要“多揉”。常言道：“打不倒的媳妇揉不到的面”，越揉越好吃。 2，猪肉馅里，稍加一点“生抽”，加适量的花椒粉、味精、盐、几滴白酒、姜末、葱花末，拌匀。按肉馅重量的四分之一往里面“打水”，一个方向搅合的“黏黏糊糊”的。 3，茴香洗净，沥干水分，切成细末。在一个容器里拌食用油，使茴香菜末包上一层油膜，就不会出水了。拌馅儿时，加入香油。 4，佐料：生抽、蒜泥、米醋、辣椒油。 5，包、煮、吃。
包饺子茴香馅的，肉馅用水吗？怎么做？ ？
茴香馅饺子
主料：面粉 (500克)
辅料：小茴香 (500克)、葱姜末 (适量)、猪肉末 (300克)；
做法：
1、面粉用半斤水和面，水中加少许食盐以防止饺子煮熟后粘连。和好面放到容器中加盖饧十分钟。
2、茴香洗净晾干或用厨房纸揩干，以防拌馅的时候出水影响成品的鲜嫩度和口感。
3、葱姜末切好备用。
4、将切好的葱姜末加入肉末中搅拌，倒入料酒、生抽、食盐、鸡精、香油继续搅拌至黏稠。
5、将茴香切碎，倒入肉馅盆中，在与肉末搅拌之前现将茴香用食用油搅拌均匀，为的是把茴香的水分包裹住不让其遇盐杀出水分。
6、把面揉开，搓成条，揪成大小适中的剂子。擀成饺子皮装大馅包成元宝形饺子。
7、开水下锅，煮约三分钟，饺子鼓起改小火半分钟即可捞出。一盘香喷喷，爽滑滑的茴香饺子就做好了。
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