万丰美食菜谱大全鱼肉酿辣椒的做法酿鱼肉是什么鱼 ？
鱼肉酿青椒的做法
将鱼肉剁成鱼泥或者在超市买现成的鱼滑。
在鱼泥中加入盐，胡椒，葱末，香油少许，有鱼露也可替代盐。其中若加入少许香菇丁也可增色不少。
将所有青椒红椒对半，清理好辣椒籽，保持在空心状态
在辣椒里边拍上一层薄薄的钛白粉或者生粉，然后鱼泥一一酿到辣椒中
请准备锅盖和深一点的锅，因为青椒和红椒会发生剧烈的煎熬声，务必小心油花喷溅出来。大约煎10分钟青椒和红椒的外皮有些金黄接近褐色最佳。
翻转煎白色鱼肉一面再过2分钟就完成了
辣椒酿鱼肉怎么做 ？
1.鱼肉洗净切成片。
2.加适量盐剁烂。
3.加入淀粉，加一点水，拌匀，再用手把鱼肉摔打几十下，让鱼糜更有粘性。
4.加入葱花拌匀。
5.辣椒洗净，划一刀口去籽。
6.把鱼肉酿入辣椒里。
7.烧热油，把鱼肉一面煎。
8.煎至金黄翻过来煎煎辣椒皮。
9.小碗里倒入5勺生抽，一小勺老抽，加入一小勺白糖，一小勺香醋拌匀。
10.倒入煎好辣椒里，盖上盖子小火煎。
11.大概5分钟即可。
12.美味辣椒就可以上了。
酿青椒的营养价值 ？
醉青椒这道菜含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。它含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。一般人都会感觉到，吃了带有辛辣味的青椒之后会心跳加快、皮肤血管扩张。所以中医地它的看法和辣椒一样，有温中下气、散寒除湿的说法。
广东鱼肉酿尖椒做法，怎样做鱼肉酿尖椒，家常鱼 ？
广东鱼肉酿尖椒做法
食材
主料
皖鱼肉
300g
辣椒
300g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
醋
适量
葱花
适量
步骤
1.鱼肉洗净切成片。
2.加适量盐剁烂。
3.加入淀粉，加一点水，拌匀，再用手把鱼肉摔打几十下，让鱼糜更有粘性。
4.加入葱花拌匀。
5.辣椒洗净，划一刀口去籽。
6.把鱼肉酿入辣椒里。
7.烧热油，把鱼肉一面煎。
8.煎至金黄翻过来煎煎辣椒皮。
9.小碗里倒入5勺生抽，一小勺老抽，加入一小勺白糖，一小勺香醋拌匀。
10.倒入煎好辣椒里，盖上盖子小火煎。
11.大概5分钟即可。
12.美味辣椒就可以上了。
鲮鱼肉酿青椒的家常做法大全怎么做好吃视 ？
主料
鲮鱼肉
500g
尖椒
450g
油
1大匙
辅料
白胡椒粉
1/2小匙
豉油
1小匙
麻油
1小匙
盐
1/4小匙
糖
1/2小匙
鱼露
1/2小匙
葱切粒
数条
步骤
1.尖椒清洗干净，沥干水份
2.尖椒去瓢去籽备用
3.将全部腌料放进鲮鱼肉里搅拌均匀
4.将腌好的鲮鱼肉酿入尖椒里
5.平底煎锅下油1/2大匙，烧热锅下尖椒，尖椒开口那面朝下，煎至鱼肉金黄色，下适量水煮至鱼肉熟透（我的煎锅比较小，所以分两次煎，再把第一次煎好的倒回锅里一起煮）
6.色泽金黄，鱼肉嫩滑的鲮鱼肉酿尖椒完成上碟
小贴士
煎好的鲮鱼肉尖椒煮时加水不能太多，煮熟刚好收干水而又保持绿色即可，煎好加水煮能鱼肉口感嫩滑，如不用大匙小匙量腌料，也可按自己平时的口味适量加入
酿青椒怎么做如何做好吃 ？
1.食材：青椒和虾仁。
2.将虾仁剁成肉酱。
3.加入适量的鸡粉。
4.倒入适量的鱼露。
5.加入适量的胡椒粉。
6.剁匀。
7.加入适量的生粉。
8.剁匀。
9.将青椒洗净，切成两半，去籽，抹干，用少许生粉涂内部。
10.将虾肉酱酿入青椒内。
11.将锅中油烧热，放入酿有鱼肉的那边煎至熟，再反过来煎青椒面即可。
12.上碟，将适量生抽淋在酿青椒面，立即美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
鲮鱼肉酿尖椒的做法，鲮鱼肉酿尖椒怎么做好吃 ？
1、将蒜蓉、糖、白酒、生抽、盐和淀粉，加少许水，混合肉馅，向一个方向搅拌均匀；
2、将尖椒剖开两半，挖去籽，把肉馅酿进尖椒内；
3、起油锅，多放一些油，把尖椒酿着肉那一面朝下放进锅内，慢火煎到肉的表面泛金黄色；
4、把多余的油倒入碗内，小心把尖椒翻转，放少许生抽和醋，盖上盖焖一会，然后上碟；
5、碗内放入两调味匙淀粉和半碗水，加入蕃茄酱和糖拌匀；
6、将调好的酱汁倒入锅内，用锅铲搅拌，变粘稠后关火，淋在尖椒酿肉上。
鱼肉酿秋葵怎么做 ？
1.将冬菇去蒂洗净，加料酒、葱姜丝蒸熟，略挤出水分；
2.将草鱼肉剁成茸，加入精盐、干淀粉搅拌成糊状；
3.将冬菇光面撒上干淀粉，逐个裹上鱼糊，加两根香菜叶，码在盘内，上锅大火蒸熟取出；
4.炒锅添水，加
古法酿尖椒怎么做？ ？
主料： 青椒 400克 猪肉(瘦) 60克 鲮鱼 240克
辅料： 香菇（鲜） 30克 虾米 30克
调料： 大蒜 5克 大葱 10克 盐 6克 白砂糖 8克 淀粉(豌豆) 20克 香油 10克 胡椒粉 1克 酱油 5克 植物油 20克 各适量
酿青椒的做法：
1.青椒切开两边，挖去蒂及籽，洗净滴干水分。瘦肉剁幼，虾米、冬菇浸透切幼粒。鱼肉（鲮鱼肉）剁幼，加入调味料（盐3克、白糖5克、淀粉15克、香油5克、胡椒粉1克、水15克），大力搅至起胶，加入各粒料再搅匀待用。
2.将馅料酿入青椒内，入锅煎熟；煎时鱼肉向下。烧红油锅，爆香蒜茸，加入芡汁（上汤150毫升、酱油15克、白糖3克、盐3克、淀粉5克、香油5克）煮滚，将煎好青椒放入兜匀，生粉水埋芡即成。
更多酿青椒信息见薄荷网食物库www.boohee.com/shiwu/niangqingjiao
广东最新鱼肉做法 ？
材料：尖椒5只，鱼肉250克，姜蓉，蒜蓉适量（图1）。
调味料：酱油1小勺，蚝油1小勺，蜂蜜1小勺，料酒1小勺，清水，淀粉适量。
做法：
1、把鱼肉剁成鱼茸，用适量的淀粉和盐搅拌成馅料（图1）。
2、把尖椒洗净，剖成两半，挖去籽，抹干水分（图2）。
3、把鱼茸酿进尖椒里，抹平（图3和图4）。
4、平底锅放少许油，把尖椒酿鱼肉的一面朝下放进平底锅上面（图5），慢火煎到鱼肉的表面金黄金黄（图6）。
5、小心地把尖椒翻转过来，煎至尖椒表面呈虎皮状起锅放在碟子里（图7）。
6、把调味料搅拌均匀（图8）。
7、利用余油爆香姜蓉和蒜蓉（图9），倒进准备好的调料（图10），煮至粘稠状（图11）。
8、将酱汁淋在煎好的鱼肉酿尖椒上面（图12），即可。