黑木耳和白萝卜不能同食的原理是什么 ?
所谓相克理由:两者同食,可能得皮炎。
其实,得皮炎的危险只存在于鲜木耳当中,干制后的木耳是不会引起皮炎的。大量食用绿色蔬菜之后暴晒太阳也有患上日光性皮炎的危险,但萝卜并不属于这类蔬菜。事实上,有人曾多次用萝卜和木耳一起炒菜或炖菜,但从未患上皮炎,甚至连皮肤瘙痒或脱屑发红之类的后果都不曾有过。
萝卜为什么不能与黑木耳同食 ?
所谓相克理由:两者同食,可能得皮炎。
其实,得皮炎的危险只存在于鲜木耳当中,干制后的木耳是不会引起皮炎的。大量食用绿色蔬菜之后暴晒太阳也有患上日光性皮炎的危险,但萝卜并不属于这类弧菜。事实上,有人曾多次用萝卜和木耳一起炒菜或炖菜,但从未患上皮炎,甚至连皮肤瘙痒或脱屑发红之类的后果都不曾有过。
真正的食物相克只有三种情况:
一是两种食物在分解过程中产生有害物质,如河虾就不宜与辣椒、番茄、橙子等富含维生素C的蔬果配吃,因为虾肉中的无毒五价砷会被维生素C还原为剧毒的三价砷,即“砒霜”,吃多了会危及生命。
二是两种食物在吸收和代谢过程中发生拮抗作用,互相排斥。如果同食,产生的协同作用可能会让营养素发生“PK效应”,降低某些营养素的吸收率。如钙与镁同食、钙与蛋白质同食时,若其中一样多了另一样就吸收不了。
三是从中医角度来讲,食物分寒、冷、温、热四性,如果两种大寒食物同食,人就会不舒服,大热食物吃多了就会上火,只有四性食物搭配着吃,才不至于寒热失衡。所以根据个人体质的不同,有些人确实不宜多吃某种食物。
实际上,对于一些影响营养素吸收的食物搭配,我们可以通过改变烹调手段,来避害趋利。比如菠菜豆腐汤被许多书籍列入“相克”名录中,那么,我们将菠菜先入水焯熟,使其草酸分解,从而不会产生草酸钙,也就不存在“相克”的问题了。
白萝卜可以炒木耳吗? ?
白萝卜可以炒木耳的
具体制作过程如下:
1. 白萝卜去皮切片,木耳泡发洗净,撕成小朵。
2. 油热先下木耳略炒,再下萝卜片,炒软后放点盐即可。
注意的是木耳最好不要吃鲜木耳,新鲜木耳中含有一种化学名称为“卟啉”的特殊物质,因为这种物质的存在,人吃了新鲜木耳后,经阳光照射会发生植物日光性皮炎,引起皮肤痒,使皮肤暴露部分出现红肿、痒痛,产生皮疹、水泡,水肿。
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白萝卜和木耳两种食物相不相克 ?
白萝卜不宜与木耳同吃。白萝卜与木耳同食对某些特殊敏感性体质的人,容易引起过敏性皮炎。为健康起见,最好是不要将这两种食物混合食用。
白萝卜,根茎类蔬菜,十字花科萝卜属植物。至今种植有千年历史,在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。其色白,属金,入肺,性甘平辛,归肺脾经,具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津,利尿通便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等,白萝卜很适合用水煮熟后,喝萝卜水,放点白糖,可以当做饮料饮用,对消化和养胃有很好的作用。
木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,黑木耳的作用降低血粘,软化血管,使血液流动动畅,减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用,经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能,黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性,植物碱能协同这些分泌物催化结石,润滑肠道。
民间有不少关于食物“相克”的传说,流行较广的有螃蟹不能与柿子同吃,花生不能与黄瓜同吃,大葱不能与蜂蜜同吃,红薯不能与香蕉同吃,绿豆不能与狗肉同吃,松花蛋不能与糖同吃等,否则会引起中毒,甚至死亡。对于各种食物“相克”的传说,由来已久。
白萝卜炒木耳怎么做如何做好吃 ?
白萝卜炒木耳美食材料
白萝卜、木耳、食用油、盐。
美食做法
1. 白萝卜去皮切片,木耳泡发洗净,撕成小朵。
2. 油热先下木耳略炒,再下萝卜片,炒软后放点盐即可。
白萝卜能和木耳一起炒吗 ?
白萝卜和木耳是不可以一起吃的。原因如下
因为萝卜性平微寒,具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中益胃等功效。但需注意萝卜与木耳同食对某些特殊敏感性体质的人,容易引起过敏性皮炎。为健康起见,最好是不要将这两种食物混合食用。
所以白萝卜和木耳不能一块吃。放在一起会发生复杂化学反应,会导致皮炎,皮癣和老年斑. 您说的皮肤痒就是皮炎的原因,应该马上到医院就诊,吃一些消炎的药物.在日常生活中, 很多食物放在一起吃会对身体不利,世界卫生组织的专家大声疾呼:‘如果饮食不当,食物可能会就是你致命的杀手.”比如,白萝卜+红萝卜,香蕉+牛奶,黄瓜和西红柿,黄瓜和生花生,白萝卜和黑木耳,菠菜和豆腐,黄瓜和辣椒,大葱和枣,豆浆和蜂蜜,猪肉和豆类,羊肉和荞麦,柿子和白薯,鸡肉和芥末,鲫鱼和冬瓜,河虾和西红柿,韭菜和酒,山楂和海味,茶和酒等。
白萝卜和木耳可以一起吃吗 ?
萝卜性平微寒,具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中益胃等功效。但需注意萝卜与木耳同食对某些特殊敏感性体质的人,容易引起过敏性皮炎。为健康起见,最好是不要将这两种食物混合食用。
木耳可以和白萝卜一起吃吗 ?
网上传白萝卜与黑木耳一起吃易得皮肤炎,这只是针对皮肤敏感者而言,而且主要是针对新鲜黑木耳。一般我们常吃的黑木耳是干制后泡发的,基本上就没问题了。白萝卜炒黑木耳是常见的家常菜,敏感者引起皮肤炎的只是少数,有人吃海鲜也会过敏,并不能说海鲜不能吃。有人吃芒果会过敏,也不能说芒果不能吃。白萝卜炒木耳也一样,只是特定的人群可能会过敏。
怎么做好吃,黑木耳炒萝卜的家常做法 ?
用料
主料
萝卜200克
木耳30克
西兰花50克
辅料
花生油
15毫升
酱油
15毫升
大蒜
10克
萝卜炒木耳的做法
1.
准备食材:木耳提前泡发并用水焯一下,西兰花也用水焯一下
2.
热锅放油,放入萝卜片煸炒一会
3.萝卜变软时放入蒜爆香
4.
放入木耳翻炒几下
5.
放入酱油
6.
放入西兰花
7.
翻炒均匀即可
白萝卜和黑木耳可以同时吃吗 ?
病情分析:白萝卜+黑木耳不能同吃,同吃的话会导致皮炎。有很多食物是不能同吃的,比如: 菠菜+豆腐、豆浆+蜂蜜等意见建议:增加营养,注意营养的搭配。