万丰美食菜谱大全黑木耳和白萝卜不能同食的原理是什么 ？
所谓相克理由：两者同食，可能得皮炎。
其实，得皮炎的危险只存在于鲜木耳当中，干制后的木耳是不会引起皮炎的。大量食用绿色蔬菜之后暴晒太阳也有患上日光性皮炎的危险，但萝卜并不属于这类蔬菜。事实上，有人曾多次用萝卜和木耳一起炒菜或炖菜，但从未患上皮炎，甚至连皮肤瘙痒或脱屑发红之类的后果都不曾有过。
萝卜为什么不能与黑木耳同食 ？
所谓相克理由：两者同食，可能得皮炎。
其实，得皮炎的危险只存在于鲜木耳当中，干制后的木耳是不会引起皮炎的。大量食用绿色蔬菜之后暴晒太阳也有患上日光性皮炎的危险，但萝卜并不属于这类弧菜。事实上，有人曾多次用萝卜和木耳一起炒菜或炖菜，但从未患上皮炎，甚至连皮肤瘙痒或脱屑发红之类的后果都不曾有过。
真正的食物相克只有三种情况：
一是两种食物在分解过程中产生有害物质，如河虾就不宜与辣椒、番茄、橙子等富含维生素C的蔬果配吃，因为虾肉中的无毒五价砷会被维生素C还原为剧毒的三价砷，即“砒霜”，吃多了会危及生命。
二是两种食物在吸收和代谢过程中发生拮抗作用，互相排斥。如果同食，产生的协同作用可能会让营养素发生“PK效应”，降低某些营养素的吸收率。如钙与镁同食、钙与蛋白质同食时，若其中一样多了另一样就吸收不了。
三是从中医角度来讲，食物分寒、冷、温、热四性，如果两种大寒食物同食，人就会不舒服，大热食物吃多了就会上火，只有四性食物搭配着吃，才不至于寒热失衡。所以根据个人体质的不同，有些人确实不宜多吃某种食物。
实际上，对于一些影响营养素吸收的食物搭配，我们可以通过改变烹调手段，来避害趋利。比如菠菜豆腐汤被许多书籍列入“相克”名录中，那么，我们将菠菜先入水焯熟，使其草酸分解，从而不会产生草酸钙，也就不存在“相克”的问题了。
白萝卜可以炒木耳吗? ？
白萝卜可以炒木耳的
具体制作过程如下：
1. 白萝卜去皮切片，木耳泡发洗净，撕成小朵。
2. 油热先下木耳略炒，再下萝卜片，炒软后放点盐即可。
注意的是木耳最好不要吃鲜木耳，新鲜木耳中含有一种化学名称为“卟啉”的特殊物质，因为这种物质的存在，人吃了新鲜木耳后，经阳光照射会发生植物日光性皮炎，引起皮肤痒，使皮肤暴露部分出现红肿、痒痛，产生皮疹、水泡，水肿。
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白萝卜和木耳两种食物相不相克 ？
白萝卜不宜与木耳同吃。白萝卜与木耳同食对某些特殊敏感性体质的人，容易引起过敏性皮炎。为健康起见，最好是不要将这两种食物混合食用。
白萝卜，根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。至今种植有千年历史，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。其色白，属金，入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等，白萝卜很适合用水煮熟后，喝萝卜水，放点白糖，可以当做饮料饮用，对消化和养胃有很好的作用。
木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道。
民间有不少关于食物“相克”的传说，流行较广的有螃蟹不能与柿子同吃，花生不能与黄瓜同吃，大葱不能与蜂蜜同吃，红薯不能与香蕉同吃，绿豆不能与狗肉同吃，松花蛋不能与糖同吃等，否则会引起中毒，甚至死亡。对于各种食物“相克”的传说，由来已久。
白萝卜炒木耳怎么做如何做好吃 ？
白萝卜炒木耳美食材料
白萝卜、木耳、食用油、盐。
美食做法
1. 白萝卜去皮切片，木耳泡发洗净，撕成小朵。
2. 油热先下木耳略炒，再下萝卜片，炒软后放点盐即可。
白萝卜能和木耳一起炒吗 ？
白萝卜和木耳是不可以一起吃的。原因如下
因为萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中益胃等功效。但需注意萝卜与木耳同食对某些特殊敏感性体质的人，容易引起过敏性皮炎。为健康起见，最好是不要将这两种食物混合食用。
所以白萝卜和木耳不能一块吃。放在一起会发生复杂化学反应,会导致皮炎,皮癣和老年斑. 您说的皮肤痒就是皮炎的原因,应该马上到医院就诊,吃一些消炎的药物.在日常生活中, 很多食物放在一起吃会对身体不利,世界卫生组织的专家大声疾呼：‘如果饮食不当,食物可能会就是你致命的杀手.”比如,白萝卜+红萝卜,香蕉+牛奶,黄瓜和西红柿,黄瓜和生花生,白萝卜和黑木耳,菠菜和豆腐,黄瓜和辣椒,大葱和枣,豆浆和蜂蜜,猪肉和豆类,羊肉和荞麦,柿子和白薯,鸡肉和芥末,鲫鱼和冬瓜,河虾和西红柿,韭菜和酒,山楂和海味,茶和酒等。
白萝卜和木耳可以一起吃吗 ？
萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中益胃等功效。但需注意萝卜与木耳同食对某些特殊敏感性体质的人，容易引起过敏性皮炎。为健康起见，最好是不要将这两种食物混合食用。
木耳可以和白萝卜一起吃吗 ？
网上传白萝卜与黑木耳一起吃易得皮肤炎，这只是针对皮肤敏感者而言，而且主要是针对新鲜黑木耳。一般我们常吃的黑木耳是干制后泡发的，基本上就没问题了。白萝卜炒黑木耳是常见的家常菜，敏感者引起皮肤炎的只是少数，有人吃海鲜也会过敏，并不能说海鲜不能吃。有人吃芒果会过敏，也不能说芒果不能吃。白萝卜炒木耳也一样，只是特定的人群可能会过敏。
怎么做好吃，黑木耳炒萝卜的家常做法 ？
用料
主料
萝卜200克
木耳30克
西兰花50克
辅料
花生油
15毫升
酱油
15毫升
大蒜
10克
萝卜炒木耳的做法
1.
准备食材：木耳提前泡发并用水焯一下，西兰花也用水焯一下
2.
热锅放油，放入萝卜片煸炒一会
3.萝卜变软时放入蒜爆香
4.
放入木耳翻炒几下
5.
放入酱油
6.
放入西兰花
7.
翻炒均匀即可
白萝卜和黑木耳可以同时吃吗 ？
病情分析：白萝卜+黑木耳不能同吃，同吃的话会导致皮炎。有很多食物是不能同吃的，比如： 菠菜+豆腐、豆浆+蜂蜜等意见建议：增加营养，注意营养的搭配。