高压锅炖肉的做法 ?
原料: 猪排骨 500 克 ,藕 750 克 ,姜 7 克 ,精盐 5 克 ,胡椒面 5 克 。
制作:
1. 将猪排骨洗净,砍成 4 厘米 长的块,藕用筷子刮洗干净,置案板上,用刀拍破,切成同排骨一样的块。姜洗净拍破。
2. 高压锅(我用的是福库的)内掺适量开水,放入猪排骨、藕、姜、精盐、胡椒面炖熟后,等片刻即可上桌。
操作关键: 下入猪排骨等料后,用中火;气阀冒气只用 10 分钟即可将锅端离火口。
特点: 此菜鲜香味美,营养丰富,开胃益血,有补气补钙的功效。是秋冬季时令常用汤菜佳品。
萝卜炖排骨
怎么用高压锅烧红烧肉 ?
材料
五花肉500克,料酒少许,肉寇一个,八角3个,桂皮3片,姜3片,李锦记红烧汁少量,老抽少量,盐少许
做法
1.1)三分瘦七分肥的五花肉放在加了料酒的冷水里浸泡5分钟。捞出沥干水五花肉洗净后切成2厘米大小的块儿,姜去皮切片。
2.2)电饭锅中倒入冷水,加入肉块,肉寇,桂皮和八角,姜片等材料烧开,撇除浮沫。3)热锅凉油,趁油凉时放入冰糖并不停搅拌,糖化后速放入肉不停翻炒,这时糖会因为加热的原因均匀的挂在肉上。
3.4)继续煸炒直到五花肉出油。 倒入李锦记红烧汁,老抽和盐,把所有调料炒拌均匀后,继续翻炒5分钟,以便上色和入味。然后倒入刚才电饭锅的热原汤,水量要没过肉面,大火烧开,改小火煮半小时左右。5)时间到后打开盖子,调成大火收汤,看到有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上就好了。
4.味道香浓甜美的红烧肉
高压锅红烧肉的做法: ?
1、五花肉切成小块;2、高压锅烧热,放白糖2汤匙;3、当糖化成糖浆,渐渐溶化炒成浅褐色时,倒入肉块,使每块肉都沾上糖色,把肉炒变色;4、加入料酒,老抽干辣椒3-5只,八角2小瓣、葱2根、淹过肉的水,少放盐,先大火煮开,待安全阀冒气再小火十分钟就可以了,关火后不要打开锅,等高压锅不哧气的时候再打开即可。
高压锅炖肉怎么炖呢, ?
原料: 猪排骨 500 克 ,藕 750 克 ,姜 7 克 ,精盐 5 克 ,胡椒面 5 克 。
制作:
1. 将猪排骨洗净,砍成 4 厘米 长的块,藕用筷子刮洗干净,置案板上,用刀拍破,切成同排骨一样的块。姜洗净拍破。
2. 高压锅(我用的是福库的)内掺适量开水,放入猪排骨、藕、姜、精盐、胡椒面炖熟后,等片刻即可上桌。
操作关键: 下入猪排骨等料后,用中火;气阀冒气只用 10 分钟即可将锅端离火口。
特点: 此菜鲜香味美,营养丰富,开胃益血,有补气补钙的功效。是秋冬季时令常用汤菜佳品。
高压锅炖肉大概多久能好。 ?
以普通高压锅(非电的)来说,炖2_3厘米的肉块。当排气阀正常排气后,稍稍减小炉火(大致相当于一千瓦电炉),15分钟后肉烂。如果是整肘子则需要20分钟。
高压锅炖牛肉怎么做? ?
新鲜的牛肉,加糖,老抽(多放点),蚝油,葱,姜,植物油,干辣椒,花椒大料(放调料盒里),料酒。就贰不多了,不要放太多调料。我炖牛肉是不放水的,所以很入味。
如果是冰箱冻着又化开的牛肉,建议熟了以后放盐,就不会硬。
电压力锅如何炖肉 电压力锅炖肉做法 ?
先把肉在炒锅里稍微炒一下,然后放入电压力锅里稍加水,各种调料,然后盖上盖,就不用管了,大概有20分钟就可以了。
的做法,高压锅焖肉怎么做好吃,高压锅焖肉的家常做法 ?
食材
主料
猪肉
1500g
辅料
油
适量
盐
适量
糖
适量
葱
适量
姜
适量
花椒
适量
八角
适量
料酒
适量
生抽
适量
步骤
1.猪肉
2.猪肉切块
3.肉掉水
4.掉水完带用
5.葱姜花椒八角红辣椒备好
6.锅里放油放糖炒糖色
7.糖色炒好
8.放入掉水的肉在放料酒翻炒
9.在放入生抽翻炒
10.在放入葱姜辣椒翻炒
11.把炒好的肉放入高压锅里
12.放入适量水
13.盖上焖会
14.到时间了好了
15.盛碗里可以享用了
小贴士
这道菜炒糖色时少放油炒,因为肉出油。
红烧肉怎么用高压锅做 ?
用料
五花肉
黑豆
姜
生抽
老抽
白糖
盐
芝麻
高压锅版红烧肉的做法
五花肉切成麻将快,用生抽腌一下,黑豆事先用水浸泡两小时,姜切成几个小小块备用
取一小平锅,热锅,少许油,把五花肉块分散码在锅内,煎出多余的油,然后把肉盛到高压锅内,加水没过肉大概三厘米的样子(总之水+肉不要超过高压锅内刻度的偏下的那个刻度,这样最安全!!!),把黑豆子捞起来倒入高压锅内,加老抽一汤匙,白糖三汤匙,姜块。大火烧开,盖上高压锅盖子,安全阀也套上去
大火煮至高压锅的安全阀开始持续喷长气,然后转小火10-15分钟(小火就是安全阀只有轻微的滋滋声出来)
关火,等到锅内的压力下去,锅盖上的气压阀会自己掉下去,这个时候就可以开锅了(我比较急,一般是关火后,把锅端到水池里,开冷水轻轻冲锅盖,这样是强行降温,很快压力就下去了,但是没有使用过高压锅的同学,还是不要这样端,端不好听到滋气声,一松手摔了锅很危险的)
压力下去后,开锅盖,看看豆子的烂软程度,一般这个时候已经烂了(这个时候尝一下味道,觉得盐味不够的,可以这个时候再加入盐,大概半汤匙就够了)开大火煮开。喜欢吃的烂的透点的,继续开中大火,炖一下,最后大火收汁就可以了。起锅的时候撒上芝麻就可以
小贴士
这个版本不是干烧的红烧肉,汤汁比较多,第二天没吃完的,可以加点土豆或者大白菜帮子进去煮也很好吃。
高压锅猪肉的做法,高压锅猪肉怎么做好吃,高压 ?
主料:猪肉1000g
辅料:油适量,盐适量,葱适量,蒜适量,姜适量,酱油适量
步骤:
1.猪肉最好用五花肉,我用的是肘子肉
2.用酱油盐,腌制一下,我腌半小时,要翻动
3.再放葱段,大蒜,姜片
4.放肉类档
5.熟了
6.切块,站蒜泥
小贴士:
最好用五花肉这个瘦肉很不错,可惜肥的地方没法吃。