万丰美食菜谱大全椒盐大虾的简单做法 椒盐大虾怎么做最正宗 ？
材料
基围虾，红辣椒，葱段，姜丝，蒜，椒盐粉，鸡精，糖，料酒
做法
1、首先剪须。把虾洗干净，沥干水分，背部中间用刀切开（不要切断了） 2、然后稍微在虾里放点料酒、胡椒腌制一下。 3、姜切丝，红辣椒切丝，蒜切片，葱切段备用。 4、起油锅，油要多放点，等油温升高了，倒入基围虾炸之变色、没有水分了，捞起沥油。剩余的油倒出，可以做其他的菜。 5、锅里稍微留点油煸炒姜丝、葱段、红辣椒丝、蒜片，然后倒入基围虾，撒上味精、一丁点的糖（不放也行）、椒盐粉翻均匀就OK了。要吃的趁热啊！亲们！冷了不好吃了！吃完了手指还可以允吸一下，不过小心别把手指头咬了！
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椒盐虾的家常做法
材料
鲜中虾 1斤
蒜头 5颗
辣椒 1条 (切碎）
葱 1颗（切段）
生粉 50克
海盐 3茶匙
做法
1、将虾的脚和虾的头剪掉，然后焯下水，沾上生粉。
2、烧热一锅油后，将虾放入油锅中炸至8成熟后要很快拿起来，因为虾很快就熟了。
3、原锅留下1汤匙的油，开大火，放入蒜头爆香，加葱、辣椒及虾炒大约1分钟，再放入海盐炒至均匀即可上桌。
椒盐炒大虾怎么做 ？
椒盐炒大虾材料
大虾 2斤
葱、姜、蒜 各少许
花椒、盐 少量
香油 几滴
色拉油 少许
糖 少许
老抽 少许
做法
1. 大虾挑去沙线，剪掉虾枪和须洗净控干水～
2. 盐和花椒入锅炒香～
3. 碾压成椒盐备用～
4. 热锅入香油炒虾～
5. 加入备好的葱、姜、蒜、糖、酱油继续煸炒～
6. 炒成这个样子顺锅壁再少加色拉油继续收汁～
7. 撒上椒盐翻炒均匀出锅装盘～
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1.用剪刀剪拉去头和泥肠；剖开虾背，然后反复清洗干净，沥干水分； （一定要沥的很干哦）
2.锅中倒油烧至8成热，沿锅边倒入虾，（不可直接将虾扑入锅中 ）人站 远点，用锅盖挡下油，油炸时不可盖盖子，不然盖子上的水蒸汽容易滴 到锅中
3.炸约15秒，捞出，控干油，盛入碗中，撒上椒盐，撒上点葱花即可
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椒盐红虾的做法
1.
从虾的背部煎开，拉出虾线
2.
清洗干净的虾加入盐、姜片和白葡萄酒腌制一下
3.
将虾表面的水分吸干
4.
烧热锅，放比平时多一点的油，下入腌制过的红虾去煎炸
5.
炸好后再翻个面，将虾炸熟
6.
锅中留少许油， 下入青红椒和蒜丝一起翻炒
7.
下入炸好的红虾
8.
加入椒盐，注意两面都要撒上
9.
盛入盘中
椒盐油爆虾的做法，椒盐油爆虾怎么做好吃，椒盐 ？
食材
主料
大虾
200g
辅料
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
淀粉
适量
鸡蛋
1个
姜适量
鲜抽
适量
胡椒粉
适量
葱
适量
辣椒
适量
步骤
1.海虾挑去沙线，剪去虾茫洗净，鸡蛋打匀
2.海虾用盐，糖，料酒，姜末，鲜抽腌制10分钟入味
3.倒入蛋液，加适量淀粉搅拌匀
4.锅里放适量油，7分热，放下海虾炸
5.待海虾外壳发硬，捞出控油
6.撒上胡椒粉，盐，葱花，辣椒末即可
小贴士
1.此虾也可以裹上面包末炸。
椒盐五香大明虾怎么做 ？
椒盐五香大明虾的做法
第一步用对应分量的葱油，椒盐，大蒜粉，搅拌均匀！
将准备好的虾均匀地搅拌上调好的料，放进冰箱腌制5分钟！将空气炸锅调到200度预热5分钟！预热结束后把虾平展放进炸锅内，设置5分钟时间，过程中需要把虾分动1-2次！
一旦熟透，取出明虾撒上椒盐调味料，趁热享用！
焦盐大虾的做法 ？
用料
大虾 300g
料酒 半大勺
蒜头 4瓣
葱 2根
青红小辣椒 各2个
淀粉 一大勺
黑胡椒 1/4小勺
白胡椒 1/4小勺
花椒面 1/4小勺
盐 1/8小勺
做法：
做法
1
【曼食慢语】椒盐大虾的做法 步骤1
大虾洗净后用牙签挑去虾线，剪去长须，撒入料酒拌匀，码味10分钟待用
2
【曼食慢语】椒盐大虾的做法 步骤2将黑胡椒、白胡椒、花椒面和盐混合成椒盐，蒜头压成蒜蓉，葱和辣椒都切细末待用
3
【曼食慢语】椒盐大虾的做法 步骤3
将码味过的大虾沥干，再用厨房纸彻底擦干水分，拌入淀粉，让虾壳均匀的沾满淀粉
4
【曼食慢语】椒盐大虾的做法 步骤4
锅内放稍多的油，烧至6、7成热时分批次下大虾煎炸，每面1-2分钟即可
5
【曼食慢语】椒盐大虾的做法 步骤5
捞出大虾沥油，锅内留少许底油，中高火下蒜蓉、葱花和辣椒末爆香
6
【曼食慢语】椒盐大虾的做法 步骤6
将大虾回锅，下准备好的椒盐粉翻炒几下即可
小贴士
大虾去虾线即可，不要开背
下锅前要将虾壳彻底擦干
分批次下锅，不要一次下太多虾让锅里太拥挤
注意火候和油温，切忌煎炸时间太长
的做法，椒盐基围虾怎么做好吃，椒盐基围虾的家常做法 ？
1.虾剪去脚和须，洗净控干，加入料洒和一小勺盐腌制10分钟
2.将腌制好的虾再次控去水分，加入3大勺干淀粉搅拌均匀。
3.锅里倒油约750ml，烧到八成热，用筷子夹入锅中，炸至一分钟，虾红后捞出控油。
4.锅中不放油，开小火将1小勺花椒面、1小勺盐、1勺尖味精倒入锅中翻炒。
5.转大火倒入炸过的虾翻炒，让椒盐均匀的裹在虾上就可以出锅了
6.如果喜欢葱就在上面洒点葱花
椒盐味虾干的做法，椒盐味虾干怎么做好吃，椒盐 ？
10。
3，装漏网平铺.一份椒盐味虾干完成.再加适量胡椒粉。
8.备明虾。（比正常的量要多好几倍）
4，虾不要着急出锅.明虾去头去虾线备用。
7。
9，日晒二天即可。
5.再沥水出锅.锅加水加姜片。
6.汤水出味后将处理好的虾下锅.锅里的姜味盐水一定要煮至出味，在锅里续继入味半小时左右.下多多的细盐，姜.煮至虾体透红熟透关火。
2食材
主料
明虾
1500g
辅料
姜
适量
盐
半小碗
胡椒粉
适量
步骤
1