万丰美食菜谱大全青椒鱼怎么做 ？
1、买些新鲜的子青辣椒将起洗净剁到很碎，青椒剁碎后放入盆中上面撒上盐，在加上适量的食用油，做备用。
2、将新鲜的鱼洗净砌成片，注意一定要把鱼骨和鱼片分开淹上十分钟左右，方能入味，掩鱼需要用到的调料，味精少量、盐少许、生淀粉，料酒，掩好后做备用，
以上做好后我们就可以准备做汤了，
3、开火将锅烧热后到入食用油，将油烧至五层热加入备好的子青椒在加上少量的姜碎蒜碎，炒至香，倒入热水，汤涨后，加入鸡精味精鼎，方能入味，掩鱼需要用到的调料，味精少量、盐少许、生淀粉，料酒，掩好后做备用，
以上做好后我们就可以准备做汤了，
3、开火将锅烧热后到入食用油，将油烧至五层热加入备好的子青椒在加上少量的姜碎蒜碎，炒至香，倒入热水，汤涨后，加入鸡精味精盐，调味后，放入掩至好的鱼骨，煮至八成熟。捞出放至盆中，在放入掩好鱼片煮至八成熟，将汤和鱼一起倒入盆中，把锅洗净烧热倒入油烧至七成热加入剁好的青椒和花椒炒出微香。倒入煮好鱼的盆中，撒上几根香菜，这样一道好吃青椒鱼就做好了
青椒鱼的做法 ？
青椒鱼的特色就是在没有丁点红色的情况下，依然够辣够麻，而且比一边的更要辣的痛快，麻的劲到，同时，还清香不已。所以它的佐料要求不要任何红色的辣椒，一切味道都要来自绿色的青辣椒和青花椒上。具体详细的请慢慢往下看。
佐料：野山椒，小尖椒，青花椒，葱，鲜活的鱼。
具体步骤：
1，锅够“辣”的时候往里边倒足够的油。
2，油开了后，把野山椒，切成短筒状的小尖椒，青花椒一起倒入油锅炒5——10分钟。
3，加水，熬汤，放胡椒。时间大概10——20分钟，水开后至少5分钟才合适。
4，熬汤的期间，鱼肉加工，具体做法就是往鱼里加少许酒，以去腥味，然后加盐和芡粉拌匀。
5，下鱼，先下鱼头等块头比较大的。
6，2—3分钟后，放味精，起锅，把鱼盛到菜具里。
7，最顶一步，把葱放到已经盛起来的青椒鱼面上。
ok，青椒鱼做完了。
辣椒凤尾鱼怎么做好吃又简单，做法图解分 ？
材料
主料：凤尾鱼200g；
辅料：油适量、辣椒适量、料酒适量
辣椒凤尾鱼
1
凤尾鱼备用
2
辣椒洗净切成丝。
3
油加热放入姜。葱炝锅。
4
倒入凤尾鱼翻炒一下。
5
倒入辣椒翻炒，加一点料酒，去去腥。
6
辣椒凤尾鱼就出锅了。
小贴士
凤尾鱼不宜炒的时间过长。辣椒是用来调味的。
青椒鱼的做法有哪些 家常青椒 ？
青椒鱼的做法
1.
准备好配菜，蒜头切成蒜末。
2.
此步骤用料
青椒鱼调料包
1包
青椒鱼调料包，草鱼一条。草鱼起骨。
3.
鱼肉切成片状。用盐洗一下。
4.
洗过的鱼肉会干净和白点。洗干净后放筛子滴干水。
5.
放入调料包里面的腌肉包和蛋清
6.
混合好。腌制20分钟。
7.
配菜的菜花放油和少许盐炒一下放入盘子
8.
冬瓜也是炒一下放入盘子
9.
马铃薯也是放油炒一下。放入盘子。
10.
炒好的配菜放入盘子。
青椒鱼旳做法 ？
主料：草鱼/鲈鱼一尾
辅料：青花椒、杭椒、小红椒、小青菜
调料：盐、蒸鱼豉油
做法：
1、先把鱼去骨，鱼肉改刀片片 鱼骨斩段。
2、改过刀的鱼用清水洗去血污。
3、用盐抓上劲，放蛋清抓匀，最后放淀粉抓匀。
4、青红椒切小段
5、先汆烫鱼骨
6、捞出鱼骨，再下鱼片，青菜。
7、捞出盛盘
8、锅内倒油把青花椒 青红椒 爆香加少许盐调味
9、爆好的料汁浇在鱼身上，再趁着热锅把蒸鱼豉油烹出香味淋上去，此菜即成。
10、荤素搭配， 麻 嫩 鲜 香，非常适合夏季的一道好菜。
重庆青椒鱼的做法 ？
青椒鱼的做法
主料
草鱼1条
辅料
柿子椒
5个
调料
味精
适量
鸡精
适量
葱
适量姜
适量
蒜
适量
八角
2个
干辣椒
少许
料酒
1汤匙
生抽
1汤匙
老抽
1/2汤匙
白糖
1/2汤匙
黄酒
适量
青椒鱼的做法
1.草鱼杀好洗净，切块，抹上少许盐，少许黄酒腌制片刻；过油炸金黄备用
2.青椒切片，干红辣椒，葱姜蒜八角
3.少许油爆香葱姜蒜，八角
4.下鱼块煸炒，出葱蒜香味，放一汤匙生抽，半汤匙老抽，半汤匙白糖，一汤匙料酒。开水适量，炖吧，炖四十分钟，调入盐，大火收汁
5.放入青椒 少许十三香（一茶匙），青椒断生，出锅放鸡精味精混合一茶匙提味即可。
青椒鱼的做法黄拿丁 ？
黄辣丁鱼汤的做法
食材：
丁鱼：2条
生姜：4片
胡椒粉：10g
鸡精：5g
步骤：
1、两条鱼处理干净，擦干表面的水份，切段
2、生姜切片，葱白切段，锅里烧油，油烧热后下姜片和鱼段炒一会
3、鱼段炒到两头的皮缩起来的时候就加水，大火烧开后小火慢慢煮五分钟
4、五分钟后汤变成奶白色了，加入葱段胡椒粉再煮一分钟，最后发盐和鸡精调味就可以出锅了
麻辣青椒鱼怎么做最好吃 ？
1. 鱼洗净，两面各划三刀，然后在两面所划的三刀里面各夹一片姜片，洒上盐，花椒大葱腌制15分钟
2. 锅烧热之后倒入食用油，见油冒青烟时开始炒调料，待调理炒香后加入三小碗水，烧开后把鱼放进去煮上10分钟左右
3. 鱼好之后，把鱼装进盘里，然后把所准备的青椒，大葱，芹菜倒入锅里翻炒一下
4. 最后在小碗里加入一点清水，淀粉、鸡精，味精放入锅里30秒即可起锅，将锅里青椒倒进鱼上面就大功告成了
探鱼里的青椒鱼怎么做 ？
青椒鱼的原料： 草鱼、青花椒、朝天椒、辣椒油、野山椒、木耳、美极鲜、味精、鸡精、耗油、花椒面、胡椒粉、葱姜蒜、香油 青椒鱼的制作流程： （1）主料粗加工后改刀片，码味上浆； （2）朝天椒炒香加野山椒剁碎待用； （3）锅上火加少许油入小料花椒炒香捞... 关键词：青椒鱼,青椒鱼做法,青椒鱼材料,青椒鱼怎么做,青椒鱼如何做青椒鱼的原料：草鱼、青花椒、朝天椒、辣椒油、野山椒、木耳、美极鲜、味精、鸡精、耗油、花椒面、胡椒粉、葱姜蒜、香油青椒鱼的制作流程： （1）主料粗加工后改刀片，码味上浆； （2）朝天椒炒香加野山椒剁碎待用； （3）锅上火加少许油入小料花椒炒香捞出，下入姜粒熬香，再下入青椒粒、香油、美极鲜、盐、味精、胡椒粉、红油、炒制待用； （4）原锅上火下小籽，煸香加少许辣椒粒加鲜汤调味下入木耳氽熟，捞沥垫入盘底，下入鲜氽熟倒入盘中，浇入辣椒粒； （5）青花椒炒香淋上即可。
青椒鱼是金枪鱼吗 ？
不是