万丰美食菜谱大全白虾的做法大全，白虾怎么做好吃 ？
材料
海虾1斤，姜丝一小把（宜多不宜少），白糖2大匙，盐1小匙，番茄酱2大匙，橄榄油普通炒菜用量
做法
1、去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干。
2、姜切丝，备用。
3、热锅凉油，待油八成热放入姜丝煸炒，爆出香味后倒入大虾煸炒，虾变红后加入盐和糖继续煸炒，盖锅盖焖一下，然后倒入适量番茄酱翻炒均匀即可出锅。
小诀窍
1、虾的水分一定要沥干，因为在煸炒时放过盐后虾会出一些水，如果之前不沥干炒出的菜品就会很水。
2、姜丝可以稍微多放一些，即可以去除虾的腥气，也可以平衡虾的寒气。
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用锅放盐，葱，姜，花椒一把加水烧开，把虾放进锅里，大火烧开虾发红即可。
白虾的营养价值 白虾的做法大全 白虾怎么洗干净 ？
1、富含蛋白质。白虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。
2、含有氨基酸。白虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
3、含有牛磺酸。白虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，所以在预防代谢综合征方面有一定疗效。
4、含有微量元素锌。白虾中含有丰富的微量元素锌，它可改善人因缺锌所引起的味觉障碍、生长障碍、皮肤不适以及精子畸形等病症。
5、含有镁。白虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。它可降低血清胆固醇值，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。
6、含有钙。白虾皮中含有丰富的钙，还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维，它是多糖的一种，不能被人体消化吸收，经过化学处理后将其溶解在水中可制成壳聚糖健康食品
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主料
太湖白虾
250g
辅料
盐
适量
姜
适量
料酒
适量
步骤
1.太湖白虾买回，洗净。
2.因为太湖白虾没有钳子，吃的时候不扎嘴，所以不用修剪，洗净捞出即可备用。
3.切取适量姜丝备用。
4.锅内入水、入盐、入姜丝煮开。
5.倒入洗净的太湖白虾。
6.倒入适量料酒。
7.因为虾肉很嫩，所以不用盖锅盖，等再次煮开，略沸腾即可。
8.起锅装盆，开吃。
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水煮白虾的做法
食材明细
白虾适量
姜葱蒜适量
盐适量
料酒适量
食用油适量
咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度
1
准备鲜虾和姜葱蒜
2
锅里加水加姜葱蒜烧开
3
倒入白虾
4
调入2小勺的盐
5
加1小勺的食用油
6
加少量料酒，盖上锅盖烧开后关火焖1分钟即可
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用料
主料
虾200克
辅料
小葱
2根
生姜3片
料酒
1汤匙
食盐
1茶匙
盐水白虾的做法
1.
确切分量是202g潮虾，就这么点，和小葱、生姜都冲洗一下
2.
小葱和生姜切细备用
3.
锅内倒入一饭碗开水煮着
4.
下生姜末
5.
加一茶匙食盐
6.
倒入潮虾
7.
加一勺料酒
8.
等虾儿全变色即可关火
9.
盛入盘中撒入葱花，OK了
蛤蜊白虾汤的家常做法大全怎么做好 ？
材料:
白虾一斤，醪糟一勺，盐，姜丝
做法:
1.先将锅中的清水煮开，加入适量的盐、姜丝和一勺醪糟（取代料酒）。
2.倒入洗净的白虾，待虾身色白弓起即可盛入汤盆。
小诀窍:
（不可久煮）此菜汤清虾白，做法简单，以醪糟取代料酒，一来保持汤色清澈，二来在原来的咸鲜味中带点可以回味的甘甜，增加香味
盐水白虾
材料:
白虾250克，冲菜适量，姜适量，蒜适量，胡椒粉适量，料酒适量
做法:
1.将白虾洗净待用。
2.冲菜切丝，姜、蒜也切好待用。
3.起油锅，将冲菜、姜、蒜入锅爆香。
4.将白虾入锅稍微炒一下。
5.添点料酒，胡椒粉，加水将虾煮熟。
6.味道鲜美的盐水白虾煮熟了。 由于冲菜有味道，所以就不用放盐和味精或鸡粉了，而且可以将虾的鲜味带出来，鲜甜可口，原汁原味，好吃
辣炒花蛤
材料:
花蛤，葱，姜，二锅头，生抽，辣椒干
做法:
1、花蛤吐沙
2、开水放葱姜，放入花蛤，张口后立刻捞出，水留一点点
3、起油锅，让姜，辣椒干爆香，放入花蛤，加酒，加生抽，加水，煮一分钟左右，出锅
小诀窍:
1、要保留用开水烫的过程，是为了去泥沙
2、水中放葱姜，去腥
花蛤蒸肉
材料:
肉馅150克，油，姜，香油，蚝油，生粉，花蛤，葱花
做法:
1.肉馅150克左右.用酱油/蚝油/香油/姜末适量和生粉搅成胶.
2.花蛤十六个用开水焯到微开关火等一会就会全开了.
3.取肉把黑的部分洗净.用适量的肉馅包起.露一半出来.装入花蛤壳中.蒸五---八分钟.
4.倒出蒸出来的汁,加蚝油生粉调匀放锅中烧开.放葱花浇在花蛤上.上桌.
白煮虾怎么做好吃，白煮虾的家常做法 ？
1.大虾准备好，清洗干净
2.葱姜，花椒备用
3.大虾剪去虾须，挑去虾线，清洗干净
4.锅里加入冷水，放入大虾和葱姜，花椒，少许料酒一起煮
5.煮至变色后，加入适量盐调味
6.水开后再煮三分钟就好了，可以泡一会再吃更入味
7.装盘直接吃就好了
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水煮白虾
主料：
白虾 500g
姜 5片
葱段 适量
大蒜粒 4粒
盐 适量
味精 适量
白酒 一勺
黄酒 一勺
做法步骤：
1. 白虾买回来用流动水冲洗干净！
2. 起锅水煮开后放入白虾焯一遍水，感觉这样干净一些！焯一分钟吧
3. 焯虾的时候切姜片葱段大蒜粒！
4. 焯好后倒入篮子里再用流动水冲洗干净！（不焯水总感觉烧出来的水脏脏的。）
5. 起锅倒入水放入姜片，三四根葱段和少许盐，煮开！
6. 煮开后放入刚焯好的白虾，剩余的葱段也放进去，放入适量白酒和黄酒去腥，一分钟后放入大蒜碎（这样即去腥闻着也香。）
7. 出锅！
虾子白肉的做法大全 ？
灼海虾
材料。
2：海虾
调料：白醋、酱油：1、蒜末
做法、海虾洗净，锅放水烧开，放入虾煮熟捞起