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清蒸茄子的做法大全 茄子怎么蒸好吃又简单

清蒸茄子怎么做好吃,清蒸茄子的家常做法 ?

把茄子去皮切成或者手撕成四个长条 放锅里清蒸 然后调点料汁汁(生抽 蚝油 加点盐 其他的可依个人口味添加) 茄子出锅后 把料汁淋在茄子上,准备好蒜末 爆锅后连油和蒜末一块淋在茄子上即可

蒜蓉清蒸茄子怎么做好吃,蒜蓉清蒸茄子的家常做法 ?

蒜蓉清蒸茄子
主料:茄子 (400克) 蒜蓉 (100克)
辅料:厨具、蒸锅
准备所需食材。
长茄子从中切开撒盐少许,腌制约15分钟。
蒜蓉50克炸至金黄,加另外50克生蒜蓉、味极鲜、味精和湿淀粉拌匀。
抹上拌好的蒜蓉汁,上锅蒸约8分钟,出锅厚淋香油即成。

清蒸茄子的做法 ?

茄子还有清蒸做法,没有听说过。最大众化的方法是洗干净后放盘里,放到锅里像蒸鸡蛋一样蒸熟,需要几分钟到十几分钟左右,打一个香辣碟子,吧蒸好的茄子撕碎了沾香辣椒碟子吃,味道非常好。

清蒸茄子的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

将茄子头不要去掉,留柄,只将柄下面的皮衣剥掉些即可。
将茄子下面的尾处尖尖切掉(因为这里是最寒的),洗净;
将生姜切成沫置小碗内,小碗内再倒入适量生抽,大概3-4匙(小半碗的样子),加入糖1-2匙,再倒些色拉油,用筷子调均;
将小碗置蒸锅的中间,小碗周围旁边将茄子一根根放进蒸锅,调料和茄子一起蒸,大火烧开后改中火,大概10分钟左右,用筷子插一下茄子,熟烂了就行(不要太烂)。
关火,取出小碗。再取一个大盘子,将茄子拎出放入盘子,用手捏住茄子的柄,用筷子插入茄子的柄下端向下划拉,这时一分为二了,转90度再划拉一下,这时茄子一分为四了,明白了吧,就是将茄子划拉成几条,但都还连着手柄。一般细些的茄子划四条就行,粗些的可以划成六小条。
将每根茄子如此这般,划好了铺在盘子上,将小碗内的调料浇上,如果想让茄子充分拌上调料,拎起所有手柄翻二下然后整齐放下就是照片中的样子了。

茄子怎么蒸的家常做法 ?

食材
主料
茄子
300g

辅料
芝麻油
适量

适量
酱油
适量
蒜泥
适量
鲜贝露调味汁
适量
香醋
适量
剁辣椒
适量

步骤

1.茄子一根,洗净去蒂。。

2.从中段切开,先切片,然后切佛手状。

3.水开后上蒸锅蒸五分钟。

4.蒸茄子的同时,压蒜泥。

5.用筷子一扎就透,说明蒸好了。

6.码放到盘子里。

7.浇上蒜蓉。

8.加鲜贝露调味汁。

9.加美极鲜酱油。

10.加盐。

11.加香醋。

12.加芝麻油,

13.加剁辣椒。腌制一会儿入味即可。
小贴士
1、饭店里最后还用烧熟的油浇到上面,又好看又好吃,但是我不想吸收那么多的油了,这一步就免了。

蒸茄子的做法?蒸茄子怎么做好吃? 20分?

很简单,将茄子切片后直接蒸,熟了后,放蒜末,醋,香油,搅拌即可

做法,清蒸白茄子怎么做好吃,清蒸白茄子的家常做法 ?

食材明细
白茄子适量
青椒适量
红椒适量
食用油适量
酱油适量

清蒸白茄子的做法步骤

1
准备所需材料。

2
将白茄子洗净切成丝条,用清水泡5分钟。

3
将泡过的白茄子装盘上锅大火蒸10分钟。

4
取出蒸好的茄子,倒丢盘内的汁。

5
青、红椒切成小碎沫。

6
锅内倒食用油烧热。

7
将热油淋在蒸好的茄子上。

8
锅内留少许热油,放入青、红椒过下热油,捞起铺在茄子。

9
最后淋上适量的酱油即可。

清蒸蒜蓉茄子的做法,清蒸蒜蓉茄子怎么做好吃 ?

1.茄子削皮,大蒜剥好备用

2.茄子切成宽度为2厘米左右的条,上笼蒸,大火蒸15分钟即可。

3.大蒜拍碎,让蒜香味溢出来。

4.取一只小碗调酱汁,在碗里加盐、糖、生抽、老抽和一点水。

5.将酱汁淋到茄子上。

6.撒上拍好的大蒜

7.锅里热油至八成

8.浇上热油,听到吱吱的响声,这样大蒜的香味才可以出来哦。然后摆盘盛出来即可

紫茄子怎么做好吃,清蒸紫茄子的家常做法 ?

步骤

1.原料准备好。

2.如图切掉茄子杆,不要去皮和茄蒂部,茄子的大部分营养都在里面呢!

3.茄子洗净,每个茄子对半切成四份。

4.切好的茄子要立刻上蒸锅,否则茄子很快变色。

5.盖上蒸锅锅盖,冷水上锅蒸15分钟。

6.将蒸熟的茄子用筷子夹入盘中备用。

7.红辣椒、蒜、姜切粒,葱叶切段。

8.油烧至七成熟,加入以上材料爆出香辣味。

9.翻炒几下加入适量盐。

10.加入适量酱油。

11.翻炒充分入味加入少许鸡精。
12.将烧好的拌料加入盘中,淋上麻油。吃时拌匀,鲜嫩美味抵挡不住,特别下饭。

清蒸紫茄子的做法,清蒸紫茄子怎么做好吃,清蒸 ?

食材
主料
紫茄子
三个
红灯笼辣椒
一个
大蒜
半头

辅料
生抽
适量
蚝油
一勺
香醋
适量
香油
适量
步骤

1.紫茄子洗净去蒂,切成三段。

2.隔水蒸五分钟

3.稍微冷却用手撕成长条。

4.准备料汁。生抽香醋蚝油适量,口味淡的可以不用另外放盐。大蒜拍碎去皮,红辣椒切丝。

5.将小香葱蒜末辣椒丝放在茄子上,趁茄子尚有微温浇上料汁,再淋上香油拌匀,大功告成!

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