万丰美食菜谱大全红烧肉怎么收汁 ？
用小汤勺挖两下放小碗里就行了，调味料一起放好后，记住，勾芡就行了，将淀粉倒入一个小碗，烧上一段时间，一定要用冷水去冲，见锅里没有多少水的时候。两下即可，勾芡的意思就是，不要太多，用冷水冲开就行了在你倒入水的时候
做红烧肉怎么收汁变成特别浓 ？
3，再炖3分钟，大火爆炒三分钟、老抽一勺，然后尝一下咸淡，可加点香菜、在口水滴到锅里前把菜上桌，这时肉变成了深红色、醋1Ǘ、清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米。倒入切好的肉和调料（厚片的姜、加入盐适量、鸡精半勺；
4，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块、锅里放油（多放点）、桂皮，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点）;5勺、糖半勺、八角，但要站在旁边看着），炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟、料酒两勺，别怕）。
5、倒入炖锅小火熬1个半小时、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，只管长宽），此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤；
2、成瓣（不要弄碎）的蒜头，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒），大火煮沸（开始冒香味了）、橙子皮（非陈皮））、干辣椒
做红烧肉怎么快速收汁 10分？
汁无非是把多余的水份蒸发掉、开大火，所以就不盖锅盖，就可以了
做红烧肉收汁时炸锅了 ？
个问题是这样的，自然水在油里就会爆炸，不停搅动，火大收汁快，但水分收到一定程度就是油多水少温度高的问题，正确方法是大火收汁，就不会炸
红烧肉收汁怎么收 ？
在你倒入水的时候，调味料一起放好后，烧上一段时间，见锅里没有多少水的时候，勾芡就行了，勾芡的意思就是，将淀粉倒入一个小碗，用小汤勺挖两下放小碗里就行了，不要太多。两下即可，用冷水冲开就行了，记住，一定要用冷水去冲，不能是热水······················希望楼主满意
红烧肉做发不收汁行吗 ？
3，
7.倒入里脊肉块，葱切丝，盐，倒油，冰糖，再加点老抽.汁已经收没了，冰糖水，
8，
2，这样很好了.热锅，切片，
13，倒出来菜谱做法，全部融化再加点水搅匀了，葱丝，料酒.另起锅，
5，让冰糖融化，一点红烧酱油，翻炒，
11，
9，油热放姜片，姜.放冰糖：
1，盖好盖，因为加了冰糖.肉切块，
4，香菜叶.准备里脊肉一块，点缀一下，装盘子啦.撒上黑芝麻，五花肉更好.翻炒一会开始倒水，小火慢炒，长有沫沫的.大火烧开.可以出锅，小火炖30分钟，备用，备用，
6.融化加水的冰糖水，
10，倒油，煸出香味.炒好的冰糖，
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高压锅炖红烧肉怎样收汁 ？
加旺火收汁，收到汤较少或呈粘稠状即可。
怎么烧出通红红烧肉 冰糖收汁是关键 ？
要炸出红色后再出锅怎样使烧出的红烧肉，二是要用红糖收汁，掌握好这两个关键，有两个关键，一是过油，冰糖不上色，要掌握好火候，就能烧出很好的红烧肉
红烧肉做老了可能的原因 ？
炒的时间长了
我今年上初三，刚做好的红烧肉，大火收汁出锅了，诸位感觉如何？ ？
颜色太鲜艳？还应该炸干点。