万丰美食菜谱大全番茄肥牛面怎么做 ？
碗底：番茄酱 白汤（白汤你自己可能弄不来，不过用鸡汤，骨汤，面汤也行。）
配料：牛肉片80克（按你自己的需要） 青菜（飘儿菜） 玉米
牛肉片要薄。
因为牛肉是在水里烫熟的。
牛肉在开水里烫 没有血色即可！ 青菜15秒 玉米烫熟
煮面的程序就不用我说了吧。
味千拉面的番茄肥牛汤怎么炖的 ？
味千拉面的所有汤底都是化学成分，也就是说，你吃的所有味道，源于添加剂，对人体有害。来说说汤底的事情吧，把番茄切丁，洋葱切末子放在锅子里面煸炒，再加入适量番茄膏，注意，不是番茄沙丝，为什么?番茄沙司有其他调料，吃口不纯正，番茄膏是番茄经过粉碎熬煮直接装罐头，原汁原味 色彩鲜艳，把牛骨头放两百二十度烤箱直接放进去烤，烤至金黄放锅里加水，白兰地适量，葱姜，香菜根两根，水放足量，慢火熬至少四小时，期间，不宜多次撇去血末子，应该等待其充分凝结在一起才撇去，否则永远撇不干净。最后把熬煮好的牛肉汤加入煸炒透的番茄，用火煮开，加入盐，味精即可，还可以加入少许鱼露，柠檬汁
味千番茄肥牛拉面的热量 ？
味千拉面差不多82大卡/100克，如果一碗300克面240大卡。番茄，牛肉，鸡蛋，西兰花，金针菇等配料大约得有200大卡左右，总热量不到500大卡
有谁知道味千拉面的番茄肥牛面怎么做 ？
碗底：番茄酱 白汤（白汤你自己可能弄不来，不过用鸡汤，骨汤，面汤也行。）
配料：牛肉片80克（按你自己的丹要） 青菜（飘儿菜） 玉米
牛肉片要薄。
因为牛肉是在水里烫熟的。
牛肉在开水里烫 没有血色即可！ 青菜15秒 玉米烫熟
煮面的程序就不用我说了吧。
番茄肥牛汤的家常做法大全怎么做好 ？
主料
肥牛400克 番茄两个
水两碗500ml 家乐牛肉味浓汤宝一块
香菜适量
辅料
油适量 白醋适量
葱花5克 姜片5克
盐少量 耗油适量
酸鲜番茄肥牛汤的做法步骤
1. 食材准备；
2. 番茄切方块，葱切末，姜切片备用；
3. 肥牛用沸水烫一下去一下血污的味道；
4. 不要焯时间太长，变色即可捞出备用；
5. 油小火热熟；
6. 放入葱花爆香；
7. 放入番茄；
8. 略微煸炒一下后，放入两碗水；
9. 煮沸后加入姜片；
10. 并加入一块家乐牛肉味的浓汤宝，改小火煮；
11. 煮大概五分钟后，加入白醋适量；
12. 放入少量盐；
13. 将焯好的肥牛放入锅中，用铲子翻炒几下即可；
14. 最后将香菜放入锅中调味，即可出锅开吃咯！
15. 成品在上面放香菜叶点缀，很有食欲，有木有？味道超赞~绝对正点！
上汤肥牛面 怎么做 ？
上汤肥牛面：
上汤肥牛面
主料
面(二两)番茄(一个)牛肉卷(四五片)小白菜(一把)
调料
生姜(三片)大蒜(两瓣)淀粉(适量)盐(适量)糖(少许)
厨具 煮锅、不粘锅
1 番茄洗净，用开水烫后剥皮去蒂切碎。
2 肥牛卷洗净沥干水分，用水淀粉稍微腌一下。
3 生姜切片，大蒜瓣切片待用。
4 小白菜用盐水浸泡下洗净待用。
5 番茄下煮锅加水煮开后转小火炖，加入适量盐和一点点糖，可掩盖酸度。
6 同时另一煮锅开水开后下面条，煮至七八分捞起过凉水后下入番茄锅中转小火继续煮。
7 平底不粘锅少许油六成火候入姜蒜炒牛肉卷，加少许盐调味。
8 牛肉卷盛起，小白菜直接入此锅炒至七分。
9牛肉小白菜入西红柿面条锅，两三分钟后加入适量盐即可出锅。
小窍门：
（1）牛肉用蛋清或者水淀粉调下会比较嫩。
（2）牛肉和小白菜要用低火候来炒，炒至七分即可。
（3）炒牛肉时要放一点点盐，属于偏淡型，因为最后面里也要放一点点。
蒙自源番茄肥牛过桥米线多少钱一份？ ？
这个不知道 不过过桥米线一般小碗5元大碗6元 套餐8元起价 以后还有10元 15元 20元等档次 越贵能选的配料越多 不过米线是一样多的
肥牛汆面的做法大全，怎么做如何做好吃 ？
主料
面
200g
牛肉
400g
洋芋
1个
胡萝卜
半根
西红柿
1个
菠菜
3个
辅料
大葱
2根
生姜
半块
蒜瓣
3粒
自制调和面
2匙
老抽
1匙
芝麻香油
1匙
盐
1匙
花椒油
2勺
淀粉
2匙
味极鲜
1勺
醋
7-8滴
味精
少许
步骤
1.准备干面粉200克，凉水（冬天用温水）加一小匙盐化开搅成面絮后揉成团。
2.揉好的面团放保鲜袋醒30分钟。
3.醒面的时候清洗蔬菜:胡萝卜小半根（点缀），洋芋1个，西红柿1个，生姜1块，蒜子4个，大葱2根，菠菜3棵。
4.牛肉350克，有绞肉机就用绞肉机绞成肉馅，我没有就只好用手切啦，新鲜的牛肉太软切起来费劲，有时间就提前放冰箱冷冻2-3小时切会容易一些。
5.牛肉切碎后，再把一根大葱切碎、小半块生姜切碎，掺在一起剁成肉泥。
6.剁好的肉泥加自制调和面（嫌麻烦可以用1匙花椒粉+1匙十三香+1匙白胡椒粉）2小匙，1匙盐，半勺芝麻香油，少许老抽，1勺干淀粉，2勺花椒油（重口味吧！这也是生汆面的精髓），3勺凉水顺一个方向搅拌均匀直到肉上劲。
7.搅拌好的肉泥，闻着就很香啊！
8.肉泥做好后切菜:洋芋和胡萝卜切小片3毫米厚就可以；西红柿切小块；葱切片，姜蒜切碎；菠菜切小段。
9.准备工作就绪，开始点火炒汤啦:热锅凉油无成热时放葱姜蒜炒香。
10.再依次放入西红柿，洋芋片和胡萝卜片翻炒两下。
11.放自制调和面1匙，盐1.5匙，味极鲜1勺，炒匀。
12.加水1500ml烧开。
13.醒好的面分成两份用擀面杖擀开后，放压面机压至三档就可以，生汆面不宜太薄。
14.压好的面撒干面粉折叠切3厘米宽的条备用。
15.锅开后开始往锅里汆牛肉丸子（根据个人习惯，可以用虎口挤，也可以揉），所有的牛肉泥全部汆完。
16.汆完肉丸紧接着揪面片，不要揪的太稠就没汤了，自己灵活掌握。
17.揪完面片煮1分钟放入切好的菠菜，放1勺醋，1匙味精调味。
18.香气四溢的牛肉生汆面就大功告成啦！肉丸滑嫩，面片筋到，汤汁酸香，再就上一瓣新上市的新鲜大蒜，那叫一个舒坦！
西红柿金针菇肥牛怎么做 ？
主料
姜
2g
金针菇
200g
肥牛
300g
千张
100g
辅料
油
适量
盐
适量
水煮鱼酱料
适量
生抽
适量
鸡粉
适量
步骤
1.千张切段
2.金针菇剪去根部，洗净沥干水分
3.姜切片
4.热锅冷油爆香姜片
5.放入金针菇炒软
6.加入水煮鱼酱料和生抽，加入少量的水
7.加入千张
8.加入肥牛
9.盖盖大火煮至肥牛变色，加盐和鸡粉调味即可