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红椒炒牛肉 爆炒牛肉

红椒牛肉丝怎么做 ?

红椒牛肉丝的做法
腌制牛肉丝:淀粉、酱油、黑椒碎、洋葱碎
锅里放油 下红椒丝炒至较软铲出
再下油 入洋葱丝 姜丝炒香
大火下牛肉

牛肉断生后下已经熟了的红椒丝
加盐调味铲出

辣椒炒牛肉怎么做好吃 ?

你好!
1
牛肉洗净挤干水切薄片,放生粉,盐,蚝油,料酒抓匀,然后再放少许食用油 抓匀腌制半小时。
2
青红椒洗净滚刀切块。
3
大葱,姜,蒜分别切片备用。
4
锅里放油,油热后将牛肉快还滑变色出锅备用。
5
锅里放油,爆香姜蒜,放入黄米椒爆香。
6
放入青红椒,调入适量的盐略炒,加入大葱片。
7
倒入牛肉翻炒。
8
调入鸡粉,生抽炒匀即可上碟。

炒牛肉怎么做好吃,辣椒炒牛肉的家常做法 ?

用料
主料

牛肉250g

柿子椒2个

红椒2个

调料
花生油
适量
食盐
适量
鸡粉
适量

适量

2片

2瓣
料酒
适量
生抽
适量
蚝油
适量
生粉
适量
辣椒炒牛肉的做法
1.牛肉洗净挤干水切薄片,放生粉,盐,蚝油,料酒抓匀,然后再放少许食用油 抓匀腌制半小时。

2.青红椒洗净滚刀切块。

3.大葱,姜,蒜分别切片备用。

4.锅里放油,油热后将牛肉快还滑变色出锅备用。

5.锅里放油,爆香姜蒜,放入黄米椒爆香。

6.放入青红椒,调入适量的盐略炒,加入大葱片。

7.倒入牛肉翻炒。

8.调入鸡粉,生抽炒匀即可上碟。

红椒炒牛肉丝400字作文 ?

红椒牛肉丝是是一道传统的汉族名菜,属于川菜或湘菜。此菜牛肉丝经鸡蛋清保护,旺火急炒,水分损失少,质嫩,味香辣,下饭最宜。
将牛肉剔去筋膜,片成薄片,顺着肌肉纹路横切成细丝放碗内,加精盐、鸡蛋清,并用手抓拌均匀。红辣椒洗净,去蒂和籽后切成丝。2.炒锅放炉火上,放入食油烧热,下牛肉丝煸炒至松散变色时,加入红椒丝、姜末、葱丝略炒一下,放酱油、白糖炒匀即成。
中文名
红椒牛肉丝
主要食材
牛肉
分 类

口 味

目录
1菜名
2所属菜系
3特点
4原料
5制作过程

1菜名编辑
红椒牛肉丝

2所属菜系编辑
全部

3特点编辑
此菜牛肉丝经鸡蛋清保护,旺火急炒,水分损失少,质嫩,味香辣,下饭最宜。

4原料编辑
牛肉三两;姜末三分;红辣椒三两;白糖一钱;酱油四钱;鸡蛋清一个;精盐二分;食油一两;葱丝二钱

5制作过程编辑
1.将牛肉剔去筋膜,片成薄片,顺着肌肉纹路横切成细丝放碗内,加精盐、鸡蛋清,并用手抓拌均匀。红辣椒洗
净,去蒂和籽后切成丝。2.炒锅放炉火上,放入食油烧热,下牛肉丝煸炒至松散变色时,加入红椒丝、姜末、葱丝略炒一下,放酱油、白糖炒匀即成。

辣椒炒牛肉的正宗做法,辣椒炒牛肉怎样做才好吃的做法 ?

1.牛肉切片待用

2.在牛肉里加点生抽,淀粉拌匀,再一点点加入清水抓匀,最后加入花生油搅拌均匀,腌制20至30分钟。

3.青椒,红尖椒切好待用

4.起油锅,猛火烧热锅后,加适量的油,下牛肉快速翻炒至稍变色,盛起待用。

5.锅里加油烧开,下青椒炒至断青

6.加入预先炒过的牛肉和红尖椒炒匀。

7.加入适量的蚝油,盐调味就行了。

8.美味的牛肉青椒上桌了。

辣椒炒牛肉沫怎么炒才好吃吃? ?

辣椒炒牛肉沫

材料
牛肉末、新鲜红辣椒。
调料:
花椒粉、姜茸、蒜茸、黑胡椒面、生抽、老抽、糖、料酒。

做法一、将辣椒剁碎;

二、牛肉用半茶匙生粉抓腌,起锅,锅内放少许油,倒入花椒粉、姜茸、蒜茸、黑胡椒面,爆香;

三、倒入肉末,用锅铲推散,放生抽、老抽、糖、料酒,用锅铲捣均匀;
四、翻炒至肉末水干,继续翻炒至肉末变深川或微焦黄即可。

青椒炒牛肉的家常做法 青椒炒牛肉怎么做好吃 ?

步骤
1.青椒,彩椒准备好备用。
2.将青椒、彩椒等洗净去核,切菱形备用。
3.牛肉先加适量的清水拌匀,再加入生抽、糖拌匀,最后加入花生油搅拌均匀放置半小时以上。
4.锅里加油烧至八成热,将牛肉入锅走油。
5.牛肉一变色就捞起控干油。
6.将锅里的油倒出,留适量底油,加热,将辣椒入锅煸炒。
7.辣椒开始变透明后,加入牛肉。
8.把牛肉和辣椒炒均匀,加适量盐,生抽调味,沿锅边炝入料酒,加适量的水淀粉勾芡。
9.最后,淋入一点香油翻炒几下就可以出锅上菜了。

干辣椒炒牛肉 做法 ?

先要把牛肉切片,切条也行,切片的话不能顺纹切,要横切下去吃起来不会老。还有最重要的,要拿食粉腌制,要1斤牛肉一钱食粉,一钱味精1一钱生抽,生粉8分。要把牛肉拍到沾手就OK。
做法很简单:青红辣椒切片,蒜头片,家乐辣仙露,盐巴,味精,辣椒油,少许白糖,在来点黑椒粉最好。
先把牛肉放2~3成油温里滑熟,要热锅冷油牛肉才不会沾锅底,熟后锅不洗,把辣椒,蒜头片放锅中煸梗,煸香后先牛肉放锅里只要炒几下,加佐料依个人口味。味道炒均匀后放入辣椒油,撒黑椒粉《牛肉是有味道了千万盐要少放》OK

牛肉炒菜椒的做法,牛肉炒菜椒怎么做好吃,牛肉 ?

食材明细
牛肉 1小块
青椒 2个
牛肉1小块
青椒2个
食用油少量
盐少量
生抽少量
姜,蒜少量
胡椒粉少量
料酒少量
柠檬片1小块
微辣口味
炒工艺
三刻钟耗时
普通难度
青椒炒牛肉的做法步骤

1
牛肉洗净备用.

2
青椒洗净,切成条状,姜切细丝,蒜拍成末,准备一小块柠檬.

3
牛肉切成薄片状,倒入生抽,料酒,盐,胡椒粉,挤入柠檬汁,用筷子拌匀,放置半小时使其入味.

4
把锅烧热,倒入食用油.

5
加入切好的姜和蒜末.

6
慢慢煸出香味,然后把牛肉倒入锅中

7
大火翻炒.

8
等牛肉颜色发白时,把青椒加入,快速翻炒,加少许盐(牛肉中已加过调料),再炒几下,即可出锅.

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