万丰美食菜谱大全南瓜酥点心花样怎么做 ？
主料
面粉150克
南瓜泥500克
辅料
澄粉
30克
低筋面粉
120克
调料
糖粉
18克
猪油(板油)
122克
黄油
30克
白糖
20克
南瓜酥的做法
材料集合图：
南瓜馅料的准备：黄油30g，南瓜泥400g，白糖20g，澄面30g（分割30g/个）
1.南瓜洗净后去皮去籽，切成小块，入蒸锅蒸烂
2.蒸熟的南瓜泥，用勺子压成泥
3.平底锅加入黄油慢慢融化
4.加入400g的南瓜泥，慢慢翻炒
5.在南瓜泥中加入白糖，澄面，小火慢慢翻炒，炒至浓稠黏糊的状态即可关火冷却
6.冷却好的南瓜馅，分成差不多30g等份的小剂，搓圆
油皮油酥的准备：
1.将油酥（低粉120g，猪油65g（分割25g/个））的材料混合，揉成面团
2.盖上保鲜膜，醒上15分钟
3.将油皮（普通面粉150g，猪油57g，糖粉18g，南瓜泥100g （分割40g/个））的材料混合（其中加入100g的南瓜泥），揉成面团
4.盖上保鲜膜，醒上15分钟
5.将油皮油酥的面团，分成10等份的小剂子，将每个小剂子搓圆
6.准备包进去的南瓜馅
包制的过程：
1.取油皮的面团，擀成圆形，包入一份油酥
2.包入油酥的面团，擀成长舌状
3.从一端卷起
4.再次擀成长舌状
5.从一端卷起
6.再次重复擀开卷起的步骤，然后用刀从中间切2半
7.取一半，擀成圆形
8.包入南瓜馅
9.将收口捏拢，并搓圆，收口朝下放置，烤箱预热，入烤箱，200度，20分钟即可
外形类似南瓜酥，但是咸的，小时候的一种零食，叫什么，我买的1毛钱10个，忘记名字了，叫什么。。 50分？
你找到了吗，我也在找那个小零食，可不直到叫什么名字
南瓜酥怎么做? ？
□皮料
面粉500克，熟猪油160克。
□馅料
老南瓜500克，色拉油500克，白糖50克，熟花生、熟芝麻粉、蜜枣适量。
□制作方法
炸。先用老南瓜去皮后上笼蒸熟，加入花生粉、芝麻粉、蜜枣、白糖制成馅心待用，再用面粉、熟猪油擦成干油酥。面粉、熟猪油加水揉成水油酥用大开酥的方法开成明酥，包上南瓜馅。放入7、8成热的色拉油锅中炸至淡黄色时即成。
□风味特色
酥层清晰，皮香酥脆，馅软甜香，南瓜香味浓郁。
□技术要领 干油酥和水油酥的比例为3：7，开酥时用力要均匀，否则酥层不好，包酥时需包成“直酥”。
参考：
www.ce.cn/....shtml
南瓜酥的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
□皮料
面粉500克，熟猪油160克。
□馅料
老南瓜500克，色拉油500克，白糖50克，熟花生、熟芝麻粉、蜜枣适量。
□制作方法
炸。先用老南瓜去皮后上笼蒸熟，加入花生粉、芝麻粉、蜜枣、白糖制成馅心待用，再用面粉、熟猪油擦成干油酥。面粉、熟猪油加水揉成水油酥用大开酥的方法开成明酥，包上南瓜馅。放入7、8成热的色拉油锅中炸至淡黄色时即成。
□风味特色
酥层清晰，皮香酥脆，馅软甜香，南瓜香味浓郁。
□技术要领
干油酥和水油酥的比例为3：7，开酥时用力要均匀，否则酥层不好，包酥时需包成“直酥”。
参考：
http://www.ce.cn/bjfood/food-diy/tsxc/200701/16/t20070116_10109865.shtml
南瓜酥配方 ？
馅料配方：南瓜泥250克、细砂糖50克、黄油60克。
做法
⒈过筛的南瓜泥跟砂糖一起放入锅中翻炒至水分绩发，比较浓稠的状态。
⒉分次加入黄油炒匀即可。
⒊放凉后分成20克/个备用。
南瓜酥条怎么做好吃 ？
南瓜馅酥饼的做法步骤11.备好南瓜馅。南瓜馅酥饼的做法步骤22.和油皮：面粉300克、色拉油65克、糖20克、沸水180克。南瓜馅酥饼的做法步骤33.用筷子搅拌成团，放置一边醒一会。南瓜馅酥饼的做法步骤44.在醒油皮的时间我们和油酥：面粉220克、油100克。南瓜馅酥饼的做法步骤55.将醒好的油皮面团和光滑。南瓜馅酥饼的做法步骤66.将油酥分割成28份，每份大约10克。南瓜馅酥饼的做法步骤77.将油皮分割成28份，每份大约20克。南瓜馅酥饼的做法步骤88.将油皮按扁、包入油酥。南瓜馅酥饼的做法步骤99.将包好的油皮油酥按扁、擀开，卷起来。南瓜馅酥饼的做法步骤1010.然后将卷好的面卷折叠三下，按扁、擀圆、包入南瓜馅。南瓜馅酥饼的做法步骤1111.全部依次做好，放在烤盘上，200度先烤10分钟，翻面再烤15分钟。南瓜馅酥饼的做法步骤1212.将烤好的取出放在架子上散热。南瓜馅酥饼的做法步骤1313.心急等不得，切开来瞧瞧，还是比较有层次的。
南瓜酥条的做法，南瓜酥条怎么做 ？
1.南瓜取出里面的籽，去皮，切成长条，1.5厘米宽就可以的，不要太细和太粗
2.取一点点的盐和鸡精放在盘子里面，用勺子把鸡精压碎
3.放入几勺的面粉，搅拌均匀
4.把切好的南瓜条先放在蛋清里面沾韵
5.在放在搅拌好的面粉里面沾韵
6.在放在蛋清里面沾韵
7.在放到面包屑里面裹上面包屑
8.油热了后就可以下油锅来炸了，等南瓜条变的金黄，就可以控油出锅啦！
小贴士
南瓜不要切的太粗或是太细，最后大小都是一般粗的，要控制住油温，不要太热了哦
油炸南瓜酥球的做法，油炸南瓜酥球怎么做好吃 ？
前言本来是打算做南瓜酥的，发现南瓜蒸多了，就突发奇想把多余的南瓜做成了馅料，比例都是按照平时做点心的经验配的，事实证明比例可以，做出来还不错。皮料中的油和糖控制的比较低，吃起来蛮酥的，就是没有酥得掉渣那种感觉，不过我觉得自己吃不用追求那种感觉，健康最重要。对了，因为烤出来黄亮黄亮的，就自己起名叫“南瓜琉璃球”了，臭美吧！
炸南瓜怎么做好吃，香酥炸南瓜的家常做法 ？
食材
主料
南瓜
250g
辅料
淀粉
50g
面包糠
50g
鸡蛋
1个
油
500ml
步骤
1.南瓜取小头一部分，去皮。鸡蛋打散，半干的馒头去皮搓成沫。
2.南瓜切片，不要太厚，用模具压出花型。
3.用南瓜片均匀沾上一层淀粉。
4.均匀沾上一层蛋液。
5.最外层沾上一层馒头沫（面包糠）。
6.锅中入油，6,7成热时中火放入炸制。
7.表面金黄沥油即可出锅。
小贴士
油热后中小火炸制，南瓜片不要切的太厚。