万丰美食菜谱大全焖面的做法，铁锅焖面怎么做好吃，铁锅焖面的家常做法 ？
豆角
手擀面
盐
生抽
老抽
糖
五花肉
豆角焖面的做法
五花肉切片，1-2cm宽左右不要太薄了，豆角掐去两边的两条根茎（不要偷懒，不然吃的时候有那种老茎好难受的），切大拇指长短的小段，小葱切葱花
面条买市场里面新鲜的手擀面
真的不要嫌麻烦~
切忌不能用挂面会糊的~
锅里少许油先炒五花肉，逼出肥油后将五花肉捞出来，五花肉会逼出肥油，所以加一点点油就好啦，如果你的五花肉超级肥，甚至可以不加油~
逼出的肥油炒豆角会更好吃，而且油煎过的五花肉就没有那么腻了
留住五花肉逼出来的猪油，再加入适量油，倒入豆角，不断翻炒出豆角皮起褶皱，大约2分钟左右，要翻炒别糊了，加入五花肉翻版均匀，加少许生抽，老抽和半勺白糖，翻炒均匀。(老抽上色，生抽调味，大概按照老抽：生抽=5:1的比例）
加热水没过肉，大火烧开后小火慢煮3-5分钟，倒出来一半的汤汁备用。
炖肉的这一步不要省略，因为炖肉的汤汁焖面才好吃，不要嫌麻烦直接加水焖。
将面条轻轻铺在肉菜上，盖上锅盖小火焖，要注意汤汁，晃动锅底要是看不到多少汤汁了，立马就倒入之前那碗汤，从锅边缘倒入，分几次倒入焖
的做法，铁锅焖面怎么做好吃，铁锅焖面的家常做法 ？
铁锅焖面的做法
1.
五花肉切块
2.
土豆去皮切条
3.
辅料切好备用
4.
扁豆洗好备用
5.
加入植物油大火热锅放入姜片、葱花爆香，加入五花肉翻炒加料酒和酱油，加点番茄酱提色，肉变色后加入扁豆翻炒一会，填汤，加入花椒、食盐和酱油等辅料
6.
开锅后到入土豆条
7.
开锅后把手切面平铺在锅里，盖上锅盖，待开锅后换小火
8.
15分钟即好
9.
加入香菜和蒜末出锅
铁锅焖面怎么做 ？
原料：
手工面（或碱面）猪肉、豆角、青椒，花生油、盐、鸡精、味精、蒜蓉、香油、酱油。
做法：
1，猪肉一定要是半肥瘦的，这回也不能再用电饭煲了，把炒锅烧热，放入花生油少许，一点点就可以了，油太多会腻的，而且会毁掉来之不易的减肥成果。2，油烧到七成热，就是有一点点冒烟的时候，放入蒜蓉爆香，再放入猪肉煸炒，火不要太大，慢慢炒，要把这些半肥瘦猪肉里的油全给炒出来。
3，猪肉断生后，放入洗干净的豆角和青椒，豆角和青椒都要切一下，这个不能偷懒，豆角以五厘长左右为好，青椒要切成块状。
4，豆角和青椒下锅后，迅速的加入盐、鸡精、味精、酱油，把豆角和青椒里的水份炒出来，再加从猪肉里逼出来的油，菜汤不就有了
5，把菜汤倒到一个稍大一点的碗里，菜不用出锅，把面放在菜上面，然后在菜汤中加入一定比例的凉水，我是按1：1的比例加的，把稀释后菜汤慢慢的再浇回锅里，最好是每一根面条都要浇到。
6，盖上锅盖，十分左右就差不多，打开锅盖，看到面条基本上呈半透明状，再淋上一些香油，一道荤素兼备，有菜有饭的焖面就成了。
焖面怎么做好吃 铁锅焖面的做法 ？
1，猪肉一定要是半肥瘦的，这回也不能再用电饭煲了，把炒锅烧热，放入花生油少许，一点点就可以了，油太多会腻的，而且会毁掉来之不易的减肥成果。
2，油烧到七成热，就是有一点点冒烟的时候，放入蒜蓉爆香，再放入猪肉煸炒，火不要太大，慢慢炒，要把这些半肥瘦猪肉里的油全给炒出来。
3，猪肉断生后，放入洗干净的豆角和青椒，豆角和青椒都要切一下，这个不能偷懒，豆角以五厘长左右为好，青椒要切成块状。
4，豆角和青椒下锅后，迅速的加入盐、鸡精、味精、酱油，把豆角和青椒里的水份炒出来，再加从猪肉里逼出来的油，菜汤不就有了？
5，把菜汤倒到一个稍大一点的碗里，菜不用出锅，把面放在菜上面，然后在菜汤中加入一定比例的凉水，我是按1：1的比例加的，把稀释后菜汤慢慢的再浇回锅里，最好是每一根面条都要浇到。
6，OK，活就这么多，盖上锅盖，接着上网和MM调口味，但这次时间不能长，十分左右就差不多，打开锅盖，看到面条基本上呈半透明状，再淋上一些香油，一道荤素兼备，有菜有饭的焖面就成了。
铁锅焖面怎么做 ？
铁锅焖面和豆角焖面的步骤没什么区别的，首先准备你喜欢的菜，如，胡萝卜块，土豆块，木耳，豆角，肉块，先放入锅里煸炒，煸熟变色后把手擀面均匀的铺放在菜上，这时候如果有高汤的话，倒入锅内，不要没过面条。盖上锅盖焖3到5分钟，中途记得翻一下面条，充分均匀的能上色。最后起锅前，拿两个咸鸭蛋黄碾碎放在面上，最后连面带菜的搅拌下就可盛出来吃了。。。
铁锅焖面酱汁怎么做好吃 ？
铁锅焖面
精选的猪排生炒后加调料，土豆切成条，与猪排、豆角一起煸炒后，加一点水，装锅，炖制5分钟后加入排骨汤，然后把手擀面下到锅里，再焖
制5分钟，就可以开锅吃了。一小锅焖面足够3个人吃的，再配上一碟西北酸黄瓜、刚刚下架的青蒜，别具风味。土豆、豆角和猪排的混合香味完全被面吸收进去，
猪排香软不腻，面条浓香筋道，口感非常好。
焖面怎么做好吃，巴盟铁锅焖面的家常做法 ？
用料 猪肉 块 豆角 若干 抽 少许 抽 少许 糖 少许 面条 两份 盐 少许 铁锅 口 铁锅焖面做 肉切粗短条豆角丝掰断拇指 锅内倒少许油8热肉翻炒香煸油盛备用 豆角戳水8豆角熟容易毒所保险起见 炒肉剩油关火继续豆角翻炒约三钟 入煸肉继续翻炒 加入抽抽少许糖勺翻炒均匀加水没食材 火烧火炖5钟盛半汤汁 面条盖菜汤汁放旁边备用盖锅盖火焖 间看若干摇锅看汤汁少加几勺记沿着锅边 我加约三汤加完差面熟直汤几近快干 仅汤汁加少许抽盐面菜拌匀握怕胡拌两关火再拌直至所面条色均
山西的铁锅焖面怎么做 ？
铁锅焖面
1、面条放烧开滚水的锅里，大火蒸8分钟，晾凉，放一个干净擦干水份的盆里用筷子挑散
2、锅内少许油炒五花肉至变色发焦，加葱姜炒香放入豆角翻炒均匀加调料，盐和老抽上色。加温水没过豆角，盖上锅盖烧开
3、盛出一碗汤汁，倒入蒸好的面条中拌匀，把面条放入豆角上面，拌面条的盆内的汤汁浇上盖盖，中小火焖至下面的汤汁收的差不多干就好了！关火拌匀！ 焖面的时候中间不要翻动！我保准一翻就糊！汤汁收的差不多的标志是锅内发出吱吱的声音！
这样的焖面好处就是不会让面条沾在一起；另外汤汁不要收的太干，那样面条就会太干了，吃着噎人！面条选那种半干的比较
怎么做焖面好吃哪教做正宗的铁锅焖面 ？
配料：
豆角 500g
细干面条 600g
里脊肉 250g
糖 1汤勺
酱油、料酒、盐等调味 适量八角、花椒、葱姜蒜 适量
色拉油 3大勺
做法：
1、将豆角洗净切小段、里脊肉切片。
2、油锅中加色拉油，加糖中火加热至糖成焦糖色。
3、加入里脊肉煸炒。家常菜做法大全
4、依次放入料酒、酱油、盐等调味。
5、翻炒一会儿后，倒入葱姜蒜和八角大料，炒至肉变深色。
6、放入适量的水，以淹过肉片为好。
7、待水烧开后，舀出一小碗汤汁备用。
8、加入豆角，煸炒一会。
9、待豆角五成熟后，再次加水至菜的表面位置。
10、水再次烧开后，转圈加入面条。
面条中间留个小孔透气。
11、转小火，盖盖焖10~15分钟至面熟。最好在10分钟时，检查一下水的多少，如果还多，继续焖会儿。
12、面熟之后，把之前舀出的一小碗汤汁浇到面的表面，之后用筷子将面条、菜和底部的汤汁搅拌到一起。
tips：
1、焖面时，尽量中间不要开盖。
2、加水要足量，不能太多：成煮面了，太少：水干后，面糊了。
铁锅护心肉焖面做法 ？
铁锅焖面
1、面条放烧开滚水的锅里，大火蒸8分钟，晾凉，放一个干净擦干水份的盆里用筷子挑散
2、锅内少许油炒五花肉至变色发焦，加葱姜炒香放入豆角翻炒均匀加调料，盐和老抽上色。加温水没过豆角，盖上锅盖烧开
3、盛出一碗汤汁，倒入蒸好的面条中拌匀，把面条放入豆角上面，拌面条的盆内的汤汁浇上盖盖，中小火焖至下面的汤汁收的差不多干就好了！关火拌匀！ 焖面的时候中间不要翻动！我保准一翻就糊！汤汁收的差不多的标志是锅内发出吱吱的声音！
这样的焖面好处就是不会让面条沾在一起；另外汤汁不要收的太干，那样面条就会太干了，吃着噎人！面条选那种半干的比较