大虾披萨的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
用料
主料
饼皮材料:
高筋面粉220克
鸡蛋1个
牛奶100克
盐2克
糖30克
耐高糖酵母3克
玉米油10克
辅料
馅材料:
披萨酱
2大勺
西兰花
适量
洋葱
1/3个
黄椒
1/3个
红椒
1/3个
鲜蘑菇
2个
去皮大虾
13只
马苏里拉芝士
适量
大虾披萨的做法
1.
将面团材料全部放入面包机中,选择发面菜单进行揉面。
2.
利用这个时间准备馅材料,将蔬菜洗净,切成丝。大虾去皮去虾线。
3.
将蔬菜放入锅中煸炒,去掉水份,大虾表面有水份,可以厨房用纸擦干水份。
4.
八成熟就可以,炒好后备用。
5.
48分钟后面团发好就可以拿出来。
6.
将面团取出擀成和披萨盘大小的圆形。
7.
将擀好的饼皮移到披萨盘里。
8.
用手指将饼皮四周按开。
9.
用披萨滚针或叉子将饼皮叉些小洞,防止烘烤时饼皮鼓起。
10.
这是叉完洞的披萨饼皮。
11.
将做好的饼皮放入预热好的烤箱中烘烤5分钟。温度为170度。
12.
烤好后取出饼,表面刷一层披萨酱,撒上马苏里拉芝士碎。
13.
将去水的蔬菜均匀的摆在芝士碎上。
14.
再将大虾摆在上面。
15.
最后撒上一层厚厚的芝士碎。
16.
放入提前预热的烤箱中进行烘烤,温度为上管190度,下管170度。
17.
烘烤结束后取出,成品图。
烹饪技巧
1.为了减少披萨在烘烤时的水份流出,提前将蔬菜煸炒去除水份。
2.披萨饼皮烤好后如果不想立刻做,可以放在冰箱冷冻室里进行保存,用时取出放上馅就可以,不用回温,直接烘烤。
虾披萨的做法,虾披萨怎么做好吃,虾披萨的家常 ?
虾披萨的做法
材料
面粉,鸡蛋,干酵母,虾,黄酒,糖,盐,鸡精,番茄酱,培根,芝士片
做法
1、干酵母用温水化开。
2、一只鸡蛋打匀,和面粉、酵母、糖、盐拌在一起,合成不粘手的面团,包上袋子放在温暖的地方醒发。
3、鲜虾把肉剥出来,浸在黄酒里加一些糖、盐、鸡精腌一会。
4、大概一个半小时后面粉差不多发好了,会变成两三倍大的面团。取出来排气,手上沾一些面粉揉成光滑的面团。
5、留一些面团,其它的擀成方形很薄的面皮。一定要薄,因为烤的时候面会变厚,太厚烤出来就不好吃了。
6、擀好皮子放在垫好油纸的烤盘里,用叉子在皮表面叉满洞洞,然后涂一层番茄酱、一层培根、一层芝士片、一层鲜虾、一层芝士片。
7、剩下的面团搓成长条围在披萨的周围按紧。
8、造型摆好后醒一会,烤箱200度预热10分钟,然后放进去烤20分钟就好了
六寸鲜虾披萨的家常做法大全怎么做好吃视 ?
六寸鲜虾披萨用料
面粉 80g
盐 2g
糖 2g
油 7g
酵母 2g
青椒,红椒
西红柿
玉米粒
洋葱
猪肉
土豆
火腿肠
温水 2g+30g
番茄酱
6寸鲜虾披萨的做法
温水少量,化开酵母。加入面粉,用筷子搅拌,慢慢.分次加入剩下的温水,搅拌成雪花片状
揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放至温暖处1-2小时,发酵至2倍大小
面团发酵时准备披萨馅
面团发酵好后,取出,再加点面粉松弛一下,揉匀,排气。
盘底刷层油,擀好面团放上去,用叉子叉几个眼,松弛10分钟
烤箱200度预热10分钟
表面刷油,刷番茄酱,放入青椒红椒,再加上奶酪。再加所有的配菜,虾放最上面,最上面再铺满奶酪
190度10分钟
鲜虾披萨的做法,鲜虾披萨怎么做好吃,鲜虾披萨的家常 ?
主料:高筋面粉、水、酵母、盐、黄油
辅料:虾、腊肠、洋葱、青椒、番茄酱、马苏里拉芝士碎、糖、胡椒粉
1. 把水、盐、糖、面粉、酵母依次放到面包机里揉20分钟,放黄油再揉15分钟,发酵1个小时左右,两倍大时,拿出来整形,再放入烤箱里第二发酵20分钟。
2. 第二发酵时把虾剥虾仁,用酒、盐、酱油、胡椒粉腌二十分钟。
3. 腊肠切小片,洋葱切条,青椒切丁。
4. 第二次发酵好就把饼皮用叉戳洞,这样排气饼皮不会发涨。
5.涂一层番茄酱,也可以涂披萨酱,我没有只有涂番茄酱了。
6.先放一层芝士碎,大概100克,像图一样放。
7.再铺洋葱和青椒,青椒可以切条的,均匀好看就好。
8.最爱的腊肠也给铺上去,爱吃就铺多点。
9.再来就是腌过的虾仁均匀铺上去,我喜欢吃虾仁,下次可以放多一点。
10.最后再铺剩下一层芝士,再来撒点胡椒粉增味。
11.进烤箱190℃30分钟,香喷喷的披萨出炉
黄金大虾披萨的做法,黄金大虾披萨怎么做好吃 ?
1.混合各种粉类和水
2.打蛋器揉面
3.打蛋器揉面
4.打蛋器揉面
5.取出排气,揉匀
6.擀成面饼
7.放入披萨盘
8.进烤箱二发
9.二发结束,扎孔
10.刷上自制的披萨酱
11.放刨好丝的马苏里拉
12.放上虾,土豆粒、玉米粒
13.再放一层奶酪丝
14.进烤箱220度,第三层,20分钟
必胜客的海鲜的披萨做法 ?
1
将面团原料里除黄油外的原料全部投入面包机搅拌20分钟。
2
倒入切成小块的黄油,继续搅拌20分钟。
3
取出摔打100下左右揉圆进行基础发酵至2倍大。
4
基础发酵结束,取出面团排气,稍稍揉一下面团,继续揉圆放入容器中,入冰箱冷藏1小时左右。
5
将海鲜洗净。
6
将鲜虾去壳,在背部割一刀取出虾肠,再冲洗干净,用厨房纸吸干水分;鱼肉斜切成片,也用厨房纸吸干水分;将虾和鱼肉放在一碗中,加入盐,胡椒粉,玉米油拌匀,腌制入味;鲜鱿鱼撕去外面的红皮,切成圈圈状,用开水稍焯一下捞出,沥干水分加入盐,胡椒粉,玉米油拌匀腌制入味,备用。
7
将青,红椒切粗丝,火腿也切粗条,洋葱切成末,黑橄榄沥干水分,备用。
8
将马苏里拉奶酪刨成丝,备用。
9
准备一个10寸的批萨盘,表面抹上一层黄油。
10
冰箱里取出面团,擀成均匀的圆片。
11
将圆片盖在披萨盘上,用手将边捏紧让其帖服,并用叉子在面片上叉一些小孔。
12
先抹上一层千岛酱,再撒入适量的马苏里拉奶酪丝。
13
将海鲜均匀铺在芝士丝的上面。
14
再铺上一层芝士丝,均匀撒上洋葱末,然后将青红椒丝,火腿丝,黑橄榄铺匀,最后再撒上一层马苏里拉奶酪丝和少量的披萨草,面皮边上抹上一层黄油。
15
送入预热好的烤箱200度,中层,烤25分钟即可。
鲜蔬大虾披萨怎么做 ?
自己做的鲜虾披萨可以多放虾仁,蔬菜的选择也根据自己的喜好。当然比外面买的要料足的多,味道也是鲜美的。
1,面包桶中倒入牛奶和玉米油,打入鸡蛋,一角放糖,一角放2克盐,倒入面粉,在面粉上挖个小坑,放入酵母,开启和面程序20分钟,和成面团
2,发酵至两倍大
3,等待发酵的时候准备其它的材料,鲜玉米去皮洗净放入锅中加水煮熟(只用了半个)
4,晾凉后用刀切下粒
5,虾去皮去头,用牙签挑去虾线
6,倒入料酒1勺,盐0.5克,五香粉适量拌匀腌制20分钟
7,西兰花掰成小朵洗净放入锅中汆烫1分钟,捞出沥水备用
8,青椒和红椒洗净去蒂切成圈
9,面团取出排气,分成两块,表面抹上一层油防粘
10,披萨盘中刷上一层油
11,取一块擀成披萨盘大小的圆形,放入盘中,用手按压下,使中间薄,四周厚
12,用叉子叉上小孔
13,刷上一层番茄酱
14,撒上一层马苏里拉芝士
15,摆上青红椒圈
16,撒上玉米粒
17,放上西兰花
18,放上腌好的虾仁
19,再撒上厚厚的一层芝士
20,将披萨盘放入预热好的烤箱中下层,200度20分钟
鲜虾培根披萨的做法,鲜虾培根披萨怎么做好吃 ?
主料
面粉
150g
牛奶
90g
酵母
2g
白砂糖
8g
马苏里拉芝士
150g
辅料
红椒
适量
青椒
适量
培根
3片
虾
适量
步骤
1.先做饼底面团:将面粉、牛奶、白糖、酵母放盆里。
2.用筷子将面粉搅拌成棉絮状。
3.再将面粉揉成光滑面团。
4.趁面团发酵时准备食材,将马苏里拉芝士刨成丝。
5.准备培根,洗干净,沥干水分。
6.将培根切小片。
7.将红椒、青椒切小块,洋葱切丝。
8.热锅,放少量油,将红椒、青椒、洋葱炒干水分,备用。
9.将虾肉用胡椒粉、盐腌一会。
10.热锅、放少量油,将鲜虾略炒干水分,不用炒熟。
11.发酵好的面团为原来的两倍大左右。
12.将面团取出擀压排气。
13.擀成跟披萨盘大小相当的圆形面片。
14.在披萨盘上扫一层玉米油。
15.将擀好的面片放入披萨盘中,用手指将面饼往四壁稍按一按,成为四周厚中间薄的饼底。
16.用叉子在面饼上扎一些小孔,醒5分钟左右。
17.在饼底上涂上一层披萨酱或番茄酱,在上面撒上马苏里拉芝士。
18.再铺上适量培根、青椒、红椒、马苏里芝士。
19.再铺上鲜虾肉。
20.最后,在上面再铺上马苏里拉芝士。
21.烤箱预热190度,放中层烤25分钟左右。看到表面的马苏里拉芝士融化并上色即可。
虾仁披萨怎么做 ?
将锅加热,放入大葱和白蘑菇稍煎,再倒入虾仁,蛤蜊肉,厂温煎8-8分钟,加盐和胡椒调味。将乳酪切片。在披萨上刷一层番茄沙司,铺上虾仁,蛤蜊肉和乳酪
土豆虾仁披萨的做法,土豆虾仁披萨怎么做好吃 ?
步骤
1.番茄焯水去皮切丁。
2.洋葱切丁,蒜切碎。
3.热锅热油,加蒜炒香,再加洋葱炒出香味。
放入番茄丁,加适量盐,炒3分钟再加适量番茄酱翻炒即可。
4.大虾仁用盐腌制5分钟,不用很久,虾仁很容易入味。
5.土豆切片焯水后切丁。
6.发面团醒10分钟后,擀成圆皮,边缘稍稍厚起,再用牙签扎些小洞。
7.烤箱200°预热5分钟,放入擀好的面饼,烤5分钟后拿出来。然后在面饼上铺上自制的披萨酱,加一层奶酪(奶酪提前切成丝)。
8.放一层切碎的虾仁。
9.在虾仁上再撒一层奶酪丝。
10.放入切成丁的土豆,再撒一层奶酪。
11.放入200°烤箱烤6-8分钟,拿出来再撒一层奶酪后烤制3分钟即可。