万丰美食菜谱大全蒜香肉末烤茄子的制作步骤 ？
1、将茄子洗净，用刀竖着切开3/4（不要切断），用刀在内瓤划几刀，注意不要切穿。2、将茄子放微波炉高火叮4-5分钟，去生去水份。3、取出茄子平放在装有锡纸的烤盘上，放入200℃预热好的烤箱烤10分钟后拿出。4、准备香辣蒜蓉肉酱：将肉臊子、青椒丁、蒜蓉、姜末、葱花放于碗里，调入适量橄榄油、香油、油泼辣子、盐、糖、孜然粉。5、把调好的香辣蒜蓉肉酱用勺子填入茄子的茄肉里面，放入烤箱，继续烤15～20分钟即可。
蒜香瘦肉粒怎么做 ？
蒜香瘦肉粒的做法
将瘦肉切丁，用少许生粉、大量的蒜粒、少量的盐、少许料酒腌制待用。
热锅热油，放入瘦肉粒翻炒成熟，然后留油捞出。
胡萝卜切丁，然后放入锅中加少许盐翻炒成熟，倒入炒好的肉粒。
加酱油、少许老抽翻炒均匀，即可出锅啦（在锅中忘记拍照片了，盛出来才想起，大家就自己想象吧）。
蒜香肉末茄子的做法，蒜香肉末茄子怎么做好吃 ？
主料
茄子1根
猪肉末200g
辅料
油适量
生抽适量
老抽适量
大蒜1头
姜1片
小葱适量
步骤
1.茄子，前腿肉，葱
2.油，生抽，老抽，蒜头，姜，葱
3.开始剁肉，把肉去皮，然后切成小粒再剁，差不多的时候加入葱，再剁一会就行了，这样比较适合我这种没什么力气拼命剁剁剁的女人，记得家公还是连猪皮一起剁碎
4.剁好的，有小葱花，加入生抽和老抽腌30分钟
5.拍蒜头，姜，应该都是用拍的而且拍下蒜头，更有味道
6.热锅，放入姜和蒜头，我都是放油后就丢蒜头和姜的，不算爆蒜
7.再倒入肉末，刚开始不要翻，让大火煎一下
8.有点发白，开始成型的时候。再小火，用铲子搞一下这样的肉末就是一大块一大块的
9.煎肉的时候切茄子，我是切条的
10.可以放点盐腌2-5分钟，我就大概2分钟，据说这样煎的时候省油
11.煎出油，大概3-5分钟左右。有点焦香的时候，把肉拨一边，放入蒜头
12.倒入茄子
13.煎得有点焦香（因为油并不是很多）
14.开始有点hold不住，感觉要真的焦了的时候，倒入一点生抽和老抽，炒一会，会继续沾锅的，就到一点点的水，这样炒1分钟左右
15.倒入大量的水，焖一下茄子
16.倒数30秒前放入几粒拍好的蒜头和切碎的葱花
17.翻炒一下就可以出锅
蒜香肉的做法，蒜香肉怎么做好吃，蒜香肉的家常 ？
主料
五花肉250克
辅料
香蒜炸鸡粉3汤匙 五香粉少许
鸡精少许 白糖半汤匙
油适量 酱油1汤匙
蚝油半汤匙
蒜香肉的做法步骤
1. 五花肉洗净，放入冰箱先冻至微硬成块；不冻到切不下哦~~最好能买一整块的~~我看一整块的不太好就买切开的了~~
2. 鸡精、白糖、五香粉和炸鸡粉放碗里；（炸鸡粉有咸味，后面还用酱油和蚝油，如果觉得不够味，此处可加点盐）
3. 加适量水调成一般浓度的浆；
4. 五花肉切成2毫米左右的薄片；
5. 切好的肉片放浆里拌均匀，要每片都均匀沾上哦，腌制4-5小时；
6. 锅中加多点油烧热，用慢火，放入肉片炸至金黄色；
7. 一定要用慢火哦~但5分钟内肉也要出锅~
8. 虽然知道炸过后会缩，还是觉得好短好小块呢~~
9. 炒锅中加点点油，加1汤匙酱油、半汤匙蚝油和少许白糖，加点水炒成酱；
10. 倒入炸好的五花肉炒几下即可。
11. 加根葱，用生菜叶包起来吃又是另一种风味呢~~或是用吃片鸭的那种面皮也可以~~
小贴士
1、肉片一定要切的薄，炸的时候才容易熟，入口吃的时候易溶化；
2、要用慢火炸；因为用大火炸不能把油脂逼出来，只有用慢火把油脂逼出来，口感才松化不油腻；
3、最后回锅炒时，喜欢甜味的可以只用糖浆~
蒜香炒肉的做法，蒜香炒肉怎么做好吃，蒜香炒肉 ？
食材
主料
五花肉
200g
辅料
油
适量
盐
适量
青蒜
适量
大蒜
适量
尖椒
适量
步骤
1.我用的肉是煮熟然后用酱油腌过的五花肉，腌得越久肉的Q度就越好
2.材料：熟肉，尖椒，葱段
3.把五花肉切片，越薄越好，热锅，直接下切好的五花肉和大蒜头，不用加油
4.煸炒出油，太要炒得太老
5.下蒜叶，青辣椒丝，还可加红辣椒（我家刚好没了）
6.继续炒，因为肉已经很咸了，所以我不再加盐，只加点酱油上色，再喷点水，不要一次加太多，可喷一两次水，多炒几下
蒜香猪肉酱怎么做 ？
猪肉先腌过一下子,倒入米酒把猪肉裹上太白粉,入油锅
无须再加入调味料,猪肉半熟时,加入烤肉酱一匙,再加入少量的水,伴炒
带猪肉完全熟透,放入青葱,这时即可关火,一起拌炒一下就好罗~
猪肉一片片铺在饭上,酱汁琳上,洒上些许芝麻粒提味,旁边放上日式红生姜
蒜香肉末蒸茄子怎么做 ？
蒜香肉末蒸茄子做法
1.茄子洗干净放水中泡5分钟，用刀在中间切开再切成1CM左右宽的长条，肉切末入盐，生粉，老抽，蒜末腌制好，姜蒜葱辣椒切末。
2.
茄子放油锅内煸软捞出摆盘撒上盐。
3.
摆好盘的茄子上面放上肉或者你喜欢吃的蔬菜放蒸笼里隔水蒸10-15分钟取出撒上葱花。。
4.
锅内放少许油，盐，放姜蒜辣椒爆香倒入100ML水煮开淋在茄子上，再用香菜点缀。
蒜香猪肉怎么做 ？
做法和材料如下
材料： 猪肉、蒜蓉、洋葱、西兰花。
调料：盐、酒、胡椒粉、生粉。
芡汁：味极鲜生抽、生粉、清水。
1、每块猪肉用刀背或者专门的小肉锤将两面都敲打至肉变大，变松。
2、加适量盐、酒、胡椒粉、生粉腌20分钟。
3、洋葱洗净切块，也可准备些西兰花，洗净飞水之后摆盘。
4、取平底锅加适量油烧热后，放入猪肉，调中、小火将两面煎熟，注意不要煎过火了，顺便放些洋葱块炒香，一起装盘。
5、锅内留少许油爆香蒜蓉，倒入调好的芡汁勾芡淋在煎好的猪肉上即可。
金汉斯里面做的蒜香猪肉超级好吃，他有专门的配料，咱不知道怎么调！
蒜香肉饼的做法，蒜香肉饼怎么做好吃，蒜香肉饼 ？
食材
主料
猪肉
150g
蒜苗
30g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
鸡精
适量
老抽
适量
椒盐
适量
步骤
1.将猪肉切成小块
2.将蒜苗切成小段
3.将红薯粉加水调成汁
4.在烧热的锅中放入食用油
5.放入盐
6.放入猪肉块翻炒变色
7.倒入红薯汁
8.加入料酒
9.点入老抽
10.放入鸡精
11.撒入椒盐
12.放入蒜苗翻炒
13.翻炒至变色
14.继续翻炒成块即可
15.接下来就是享用美味了